Schon als Teenager wurde ich auf seltene Entenrassen und gefährdete Haustiere aufmerksam. Ich bekam Storey’s Guide to Raising Ducks geschenkt von einem Bekannten in einer Tierhandlung, die ich besuchte. Dieses Buch, geschrieben von Meisterzüchter Dave Holderread, machte meine Leidenschaft für die Aufzucht seltener Entenrassen zu einer Besessenheit. Das 1 Hektar große Grundstück meiner Eltern, das mit einem Schuppen und drei englischen Enten begann, wuchs schnell zu Hunderten von Enten, Gänsen und Hühnern heran, die mehrere Ställe bewohnten. Viele davon waren selten und wurden direkt bei Dave Holderread gekauft.

In den 1920er Jahren führte die Mechanisierung der Farmen dazu, dass die Geflügelindustrie ihr Interesse auf einige wenige spezialisierte Hybriden beschränkte, die viel Fleisch und Eier mit dem größten ROI produzieren konnten. Dies führte bedauerlicherweise zum Untergang verschiedener seltener Entenrassen und anderer historischer Nischentiere.

Wie werden seltene Entenrassen berechnet?

Die Livestock Conservancy, die die Erhaltungslisten erstellt, kontaktiert Brütereien, große Züchter und ihre Mitglieder, um den Status von Haustieren zu berechnen. Die Livestock Conservancy verschickt auch Umfragen über die American Poultry Association, Zuchtvereine und die Society for the Preservation of Poultry Antiquities. Sie bewerben die Geflügelzählung in Zeitschriften und stellen die Umfrage auf der Website von The Livestock Conservancy zur Verfügung. Es werden nur Vögel gezählt, die zur nächsten Generation beitragen werden. Wenn Landwirte nur einen Vogel oder einige Hennen ohne Männchen halten, werden sie nicht berücksichtigt. Unten sind die vier bedrohten Entenrassen aufgeführt, die die Conservancy aufgelistet hat. Erwägen Sie, diese zu Ihrer Herde hinzuzufügen oder Ihre Farm ihnen zu widmen, um zur Erhöhung der Biodiversität beizutragen.

Buff oder Orpington Duck

Im 20 ^ten Jahrhundert in England war ein lederfarbenes Gefieder in Mode. Der Geflügelzüchter, Autor und Dozent William Cook aus Orpington, England, kreierte mehrere Farben von Orpington-Entensorten. Seine beliebteste war die Buff, die ein Erbe hat, das Aylesbury-, Cayuga-, Runner- und Rouen-Enten umfasst. Während Cook seine Rassen und Vögel bewarb, verkaufte er 1890 sein Buch Ducks:and how to make them pay . 1914 wurde diese Rasse unter dem Namen „Buff“ in den American Standard of Perfection aufgenommen.

Katrina McNew, Besitzerin von Blue Bandit Farms in BentonHarbor, Michigan, sagt, dass es ein einfacher Standard ist, den man einhalten muss, obwohl sie zugibt, dass es eine Aufgabe ist, die Buff-Farbe zu bekommen, damit sie bei allen Menschen den gleichen Farbton hat Herausforderung.

„Ich habe sie ursprünglich wegen ihrer zweifachen Verwendungszwecke gekauft. Ich bin erstaunt über die schnellen Wachstumsraten“, sagt McNew. „TheBuffs erreichen Marktreife und reifen viel schneller als die anderen traditionellen Entenrassen.“

Sie fügt hinzu, dass sie perfekt für Eier und Fleisch sind und für Kinder und Erwachsene ruhig und einfach zu handhaben sind. Sie sind leiser als andere Rassen, die sie aufgezogen hat, und würden großartige Begleiter für jemanden abgeben, der auf dem Land oder in der Stadt lebt.

„Ich habe mich für sie entschieden, weil ich die Doppelfunktion von Orpington-Hühnern liebte, und ich bin nicht enttäuscht. Sie sind sich unglaublich ähnlich, nur eine andere Spezies.“

Deborah Evans-Eigentümer der Bagaduce Farm in West Brooksville, Maine, züchtet seit drei Jahren Buff-Hühner. „Sie sind sehr engagiert dafür, in der Abenddämmerung (ob ich dort bin oder nicht) in den Hühnerstall zu gehen, um sie sicher aufzubewahren, und sie legen viele Morgen köstliche Eier.“

Sie fügt hinzu:„Sie sind wunderschön, freundlich, eierproduktiv und so einfach zu handhaben. Meine Elstern sind im Vergleich dazu etwas flüchtig und distanziert.“

Elster-Enten

Elstern wurden 1977 von der APA anerkannt. Sie sind eine leichte Rasse, mit meist weißem Gefieder mit einigen spezifischen Markierungen auf ihrem Körper (von den Schultern bis zum Schwanz) und der Krone. Der Standard umfasst zwei Farben:Blacks und Blues, obwohl einige Züchter nicht standardmäßige Farben wie Silvers und die schwer fassbaren Chocolates kreiert haben. Entenzeichnungen ändern sich nicht, wenn sie ausgewachsen sind, sodass Züchter Nutzvögel und Zuchttiere auswählen können, wenn sie jung sind. Wählen Sie bei der Auswahl der Zuchttiere aktive, kräftigbeinige Vögel, die aus Familien mit hoher Eierproduktion stammen. Legefähigkeit und Eigröße werden stark von Genen auf der männlichen Seite beeinflusst, also wählen Sie Erpel aus ertragreichen Familien. Laut Holderread haben Elstern eine dreifache Aufgabe:dekorative, produktive Eierleger und Gourmet-Fleischvögel.

Janet Farkas Besitzerin von Barnyard Buddies in Loveland, Colorado, züchtet seit über 10 Jahren Magpie-Enten. Sie sagt, Elstern sind sehr familienorientiert.

„Sie haben Spaß an Menschen und sie lieben es zu schwimmen oder in einem Sprinkler zu spielen. Elsterenten sind sehr pflegeleicht. Es braucht nicht viel, um sie glücklich zu machen. Meine Magpie-Enten laufen den ganzen Tag auf der Farm frei herum und werden dann zu ihrer Sicherheit nachts eingesperrt.“

Sächsische Enten

In Holderreads Buch aus dem Jahr 2001 sagt er:„Saxonys sind eine der besten großen Allzweck-Entenrassen und passen sich gut an eine Vielzahl von Umgebungen an.“

„Sachsen sind eine schöne, robuste und gelassene Rasse“, sagt Terrence Howell von Two Well Farms in Fabius, New York. Seit drei Jahren züchtet er Sachsenenten. Er sagt, ihre beste Eigenschaft ist, dass sie sehr ruhig sind.

„Sie sind wirklich eine Mehrzweck-Farmente. Sie eignen sich hervorragend für Eier, Fleisch und Show. Mein Mann und ich züchten auf unserer kleinen Farm auch Myotonic-Ziegen. Ziegen sind anfällig für meningeale Würmer und sie sind in unserer Gegend sehr weit verbreitet. Der Zwischenwirt für diesen Wurm sind Nacktschnecken und Schnecken. Sachsen sind großartige Sammler und verbringen den Tag damit, auf meinen Ziegenweiden spazieren zu gehen, um die Anzahl der Nacktschnecken und Schnecken zu reduzieren und im Gegenzug den Ziegen zu helfen.“

Derzeit arbeitet Howell daran, die Farbe und Markierungen mit der geeigneten Standardgröße in Einklang zu bringen.

„Meine Enten haben in der Regel eine schöne Farbe und Zeichnung, sind aber für einen schweren Vogel kleiner. Ich arbeite daran, dies zu verbessern, indem ich eine zweite Linie einführe.“

Silberne Appleyard Ducks

Für Angel Stipetich, Vizepräsidentin von Preserving Heritage Ducks, begann die Liebe zu Silver Appleyards, als sie 2016 ein Mädchentrio kaufte, das von Dave Holderread stammte. Dann beschloss sie, einen Erpel von ihm zu bestellen, um mit der Zucht zu beginnen.

„Eine riesige Kiste kam mit meinem großen 10-Pfund-Jungen an und ich war verliebt“, erinnert sie sich. „Die Silver Appleyard ist eine große, kräftig gebaute Ente, die zwischen 7 und 10 Pfund wiegt. Sie neigen dazu, ein stämmigeres Exterieur zu haben.“

Sie fügt hinzu, dass sie ausgezeichnete Legehennen mit durchschnittlich 200-270 Eiern pro Jahr sind.

Chris Dorsey, Gründer von Warrior Farms auf der ersten Veteran Healing Farm in Nordgeorgien, züchtet seit 2016 auch Silver Appleyards.

Dorsey sagt, dass der schwierigste Teil der Zucht nach ihrem Standard die richtige Farbe ist

„Das dunklere Farbmerkmal ist nicht erwünscht. Wir hatten viele von ihnen im Laufe der Jahre. Für uns ist es keine große Sache. Wir haben eine dunklere Herde an einem anderen Ort. Sie können verwendet werden, um zu hellen zurück zu züchten, und unserer Erfahrung nach sind die dunkleren tendenziell etwas größer. Das ist großartig vom Standpunkt der Fleischvögel.“

Dorsey fasst zusammen:„Silver Appleyards sind eine großartige Rasse mit doppeltem Verwendungszweck. Schon früh haben wir sie ausgewählt, um unseren Kindern und Enkelkindern eines Tages diese erstaunliche Rasse zeigen zu können. Ob es um Selbsterhaltung, Naturschutz oder ein bisschen von beiden Silver Appleyards geht, sollte ganz oben auf Ihrer Liste stehen.“

Um mehr über die wichtigsten Rassen zu erfahren, besuchen Sie meinen Beitrag über Holländische Hookbills und Aylesbury-Enten.