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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie noch nie gesehen haben, wie eine Henne ein Ei legt, ist heute Ihr Glückstag! Ich finde den gesamten Prozess der Eiproduktion bemerkenswert und dachte, Sie möchten vielleicht auch einige faszinierende Fakten über das mächtige Ei erfahren!
*HINWEIS:Das Video enthält grafische anatomische Bilder von Hühnern, die ein Ei legen. Diskretion des Betrachters wird empfohlen.
FASZINIERENDE FAKTEN ÜBER EIER
Eine Henne braucht keinen Hahn, um ein Ei zu produzieren. Das ist nicht wirklich eine faszinierende Tatsache, es ist nur etwas, das ich loswerden musste. ☺
Eine Henne muss sich mit einem Hahn paaren, damit ihr Ei sowohl das männliche als auch das weibliche genetische Material enthält, das für die Erzeugung eines Embryos im Ei erforderlich ist. Ein unbefruchtetes Ei enthält nur das genetische Material der Henne, was bedeutet, dass aus diesem Ei niemals ein Küken schlüpfen kann. Viel mehr über befruchtete und unbefruchtete Eizellen in diesem Artikel.
Wenn ein weibliches Küken schlüpft, besitzt es alle Eigelb (Eizellen), die es jemals haben wird. Ihr könnte niemals das Eigelb ausgehen, selbst wenn sie jeden Tag ihres Lebens ein Ei legt.
Dies ist der Eierstock einer Henne, der während einer Autopsie Eizellen (Eigelb) in verschiedenen Entwicklungsstadien zeigt.
Es dauert im Durchschnitt 25 Stunden, bis eine Henne ein Ei legt, von dem Zeitpunkt an, an dem das Eigelb aus ihrem einzigen Eierstock freigesetzt wird, bis zu dem Zeitpunkt, an dem es gelegt wird. Eine gut gepflegte Henne kann 10 Jahre oder länger Eier legen, jedoch nie so schnell wie in den ersten beiden Produktionsjahren.
Die Lichtverhältnisse beeinflussen die Eierproduktion. Eine Henne nimmt Licht durch die Zirbeldrüse in der Nähe ihrer Augen wahr, was einen Hormonfluss auslöst, um den Eiproduktionsprozess zu starten. Im Herbst und Winter, wenn die Tageslichtstunden in vielen Teilen der Welt kürzer sind, kann die Eierproduktion unterstützt werden, indem der Hühnerstall mehrere Stunden vor Sonnenaufgang mit maximal 16 Stunden Licht pro Tag beleuchtet wird. Es gibt keine schädlichen Langzeit- oder Kurzzeiteffekte für die Henne bei der Bereitstellung von zusätzlichem Licht. Hühner brauchen keine Legepause, ihnen gehen die Eier nicht aus und sie häuten sich nicht spät, wenn der Stall richtig mit zusätzlichem Licht versorgt wird. Licht ist eine der vielen Ressourcen, die eine Henne benötigt, um Eier zu produzieren, es veranlasst oder zwingt sie nicht dazu. Wenn sie nicht über alle Ressourcen verfügt, die zum Eierlegen erforderlich sind, wird sie es nicht tun.
Wissenschaftler haben bewiesen, dass eine Henne Licht nicht mit ihren Augen sehen muss, sie nimmt Licht mit ihrer Zirbeldrüse wahr. Sie kennen das aus der Arbeit mit blinden Hennen, die bei unterschiedlichen Lichtverhältnissen weiter Eier legen.
Hart gekochte, frische Eier lassen sich schwerer schälen als ältere Eier. Wenn ein Ei altert, wird die Luftzelle am Ende des Eies größer. Wenn die Luftzelle größer wird, entfernt sich die Membran, die das Innere des Eies umgibt, weiter von der Schale, wodurch es leichter zu schälen ist als ein frischeres Ei. Lernen Sie hier in meinem Blog den Trick ohne Zusatzstoffe zum Schälen frischer Eier.
Eine Form von Salmonellen, Salmonella Enteritidis, kann in den Eierstöcken gesund aussehender Hühner leben und ein Ei kontaminieren, bevor das Ei gelegt wird. Küken, die ab dem Zeitpunkt des Schlüpfens Probiotika erhalten, erkranken mit viel geringerer Wahrscheinlichkeit an Salmonella Enteritidis als solche, die dies nicht tun.
Gefrorene Eier, die bei sehr kaltem Wetter in einem Nistkasten gefunden werden, können sicher gegessen werden oder nicht. Aufgeschlagene Eier können Verunreinigungen eindringen lassen, was den Verzehr unsicher macht. Mein Grundsatz lautet:Werfen Sie es im Zweifelsfall weg. Klicken Sie auf diesen Link, um mehr über die Lebensmittelsicherheit von gefrorenen Eiern und die Vermeidung von gefrorenen Eiern zu erfahren.
Die Farbe eines Eies wird durch die Rasse/Genetik der Henne bestimmt. Eier können weiß, braun, blau oder eine beliebige Kombination dieser Farben sein.
Die letzte Station im Fortpflanzungstrakt einer Henne ist die Gebärmutter, auch Muscheldrüse genannt. Alle Eierschalen sind ursprünglich weiß. Wissenschaftler glauben, dass gefärbte Eier ihre Farbe entweder in der Gebärmutter oder in der Vagina erhalten.
Blaue Eierschalen entstehen durch den Farbstoff Oocyanin, ein Nebenprodukt der Gallenbildung. Das blaue Pigment wird früh bei der Schalenbildung aufgetragen und durchdringt die gesamte Schale. Die blaue Färbung lässt sich nicht abreiben.
Braune Eierschalen enthalten den Farbstoff Protoporphyrin, ein Nebenprodukt des Hämoglobins im Blut. Das braune Pigment wird während der Bildung der letzten Eischicht, auch Blüte oder Kutikula genannt, aufgetragen. Das Innere eines braunen Eies ist weiß.
Ein Easter Egger oder unter bestimmten Umständen ein Olive Egger ist eine Henne, die durch die Paarung einer blauen eierlegenden Rasse mit einer braunen eierlegenden Rasse entsteht. Ein grünes Ei ist innen blau mit braunem Pigment auf der Schale, das den grünen Farbton erzeugt.
