Ein Jahr bevor ich meine ersten beiden Black-Angus-Kälber kaufte, kaufte ich einen 50-Pfund-Sack Hochschwingelsamen, um ihn auf meiner 4-Morgen-Weide zu säen. Als ich den Samen auf die dünnen Stellen des Feldes warf, genoss ich dieses Gefühl der Befriedigung, das man bekommt, wenn man weiß, dass man sich um sein Land kümmert. Wie ich später herausfand, hätte ich nicht falscher liegen können. Ein Jahr nachdem ich die Kälber auf der Weide grasen ließ, sahen sie für mich nicht ganz richtig aus. Si