2021 ist ein wegweisendes Jahr, da wir 5 Jahrhunderte Rinderkultur in Nordamerika feiern. Die Tiere kamen erstmals 1521 auf den Kontinent, als Gregorio de Villalobos, Vizekönig von Neuspanien, gegen das spanische Gesetz rebellierte, das den Viehhandel in Mexiko verbot. Er erwarb sechs spanische Kühe und einen Bullen aus der heutigen Dominikanischen Republik und brachte sie nach Mexiko. Bemerkenswerterweise haben wir immer noch Rassen, die von diesen ersten Ankömmlingen abstammen, und andere, di