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Zitronengras ist ein tropisches Kraut mit starkem Zitrusaroma. Der Zitronengeschmack wird in der asiatischen Küche geschätzt, sowie in Tees, Soßen, und Suppen. Im Garten, Zitronengras bildet einen hohen, Grasbüschel 3 bis 5 Fuß hoch. Sein Aussehen kann mit dem vieler Ziergräser konkurrieren und kann leicht eine ähnliche Rolle in der Landschaft erfüllen. Für einen einfachen Weg zu erfolgreichem Wachstum, suchen Sie nach kräftigen jungen Zitronengraspflanzen von Bonnie Plants®, das Unternehmen, das Hausgärtnern seit über einem Jahrhundert zum Erfolg verhilft.
Zitronengras gedeiht in voller Sonne, sogar in heißen südlichen Lagen. Gib diesem Kraut reich, gut durchlässiger Boden. Um die Fruchtbarkeit zu verbessern und die Wasserspeicherfähigkeit des Bodens zu verbessern, Verbessern Sie den Boden, indem Sie kompostierten Mist oder gealterten, mit Kompost angereicherten Miracle-Gro® Performance Organics™ All Purpose In-Ground Soil einmischen. Wenn Sie mehrere Zitronengraspflanzen zu Pflanzbeeten hinzufügen, Weltraumpflanzen 24 Zoll auseinander.
Pflanzen Sie Zitronengras in einen großen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 12 Zoll. oder verwenden Sie einen 5-Gallonen-Eimer. Achten Sie darauf, eine hochwertige Blumenerde zu verwenden, wie Miracle-Gro® Performance Organics™ Allzweck-Container-Mix, die gealterten Kompost enthält und genau die richtige Bio-Ernährung bietet, um Zitronengraspflanzen einen starken Start zu geben. Zitronengras wird groß, und Töpfe können bei windigem Wetter leicht umkippen, Stellen Sie die Behälter daher an einem leicht geschützten Ort auf.
Sorgen Sie für eine konstante Feuchtigkeitsversorgung für bestes Wachstum – lassen Sie Zitronengraswurzeln nicht austrocknen. Abgesehen davon, dass Sie mit einem guten Boden beginnen, Düngen Sie die Pflanzen während der Vegetationsperiode alle paar Wochen mit einem wasserlöslichen Pflanzenfutter wie Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Es verbessert die Ernährungsumgebung für Ihre Zitronengraspflanzen, indem es die nützlichen Mikroben im Boden sowie Ihre Pflanzen füttert. führt zu starken, beeindruckendes Wachstum.
In kalten Regionen, Zitronengras drinnen überwintern, indem man ein paar Stiele ausgräbt, kürzen Sie sie auf nur wenige Zentimeter hoch, und in kleinere Töpfe pflanzen. Stellen Sie sie an einen hellen, Südfenster. Erde kaum feucht halten, da Pflanzen im Winter sehr langsam wachsen. Eine andere Möglichkeit ist, einen Topf Zitronengras aufzubewahren, verringern, an einem kühlen, dunkler Ort wie ein Keller. Über den Winter nur ein paar Mal gießen, um die Wurzeln am Leben zu erhalten. Im Frühling, bringe den Topf an einen hellen Punkt, und nehmen Sie die normale Bewässerung wieder auf. Wechseln Sie nach draußen, wenn die Temperaturen über 40 ° F liegen.
Aufgrund seiner tropischen Natur, Zitronengras überlebt normalerweise nur Winter in den Zonen 8 und wärmer. In anderen Bereichen, Versuchen Sie, Zitronengras einjährig in Pflanzbeeten oder in Töpfen anzubauen. Dieses Gras mit Zitrusgeschmack überwintert gut im Ruhezustand in einem kühlen, dunkler Fleck im Haus, oder Sie können es in kälteren Zonen über den Winter als Indoor-Kraut anbauen.
Nur wenige Schädlinge stören Zitronengras. Dieses Kraut wird manchmal in Zubereitungen verwendet, um Insekten abzuwehren. Hin und wieder, obwohl, Spinnmilben befallen Pflanzen, die drinnen überwintern.
Wenn Zitronengras wächst, Es bildet einen festen Klumpen, in den man schwer eindringen kann. Verwenden Sie einen scharfen Spaten oder ein Beil, um die Wurzeln im zeitigen Frühjahr zu entfernen. Schneide es wie einen Kuchen, dann hebeln Sie die Wurzelscheiben frei. Behalten Sie Pflanzen in Töpfen im Auge. Mit ausreichend Wasser, Wurzeln können einen zu kleinen Topf schnell füllen und zum Platzen bringen.
Ernten Sie Zitronengras für seine knolligen Stielbasen, reich an Zitronengeschmack, oder schneiden Sie Blätter zum Aufgießen von Tee und Suppenbrühe.
Beginnen Sie mit der Ernte, sobald die Pflanzen 12 Zoll groß und die Stängelbasis mindestens ½ Zoll dick sind. Stängel am Boden abschneiden, oder ganze Stängel mit der Hand ziehen. Sie möchten die gesamte geschwollene Basis erhalten, die einer Frühlingszwiebel oder Frühlingszwiebel ähnelt. Wenn ein paar Wurzeln mit dem Stiel auftauchen, Keine Sorge:Es schadet der Pflanze nicht.
Der essbare Teil des Zitronengrases befindet sich in der Nähe des unteren Endes des Stiels. Schneiden Sie den grasbewachsenen oberen Teil der Pflanze vorsichtig ab; Vorsicht walten lassen, da dies manchmal rasiermesserscharf sein kann. Blätter können gebündelt und der Flüssigkeit in einer Teekanne oder Suppenkanne hinzugefügt werden, dann köcheln lassen, um dem Gebräu Zitronengeschmack zu verleihen.
Nehmen Sie die Zitronengrasbasis und schälen Sie die äußere Faserschicht, um das innere Weiß freizulegen. reediger Teil. Lagern, friere diesen Teil entweder ganz oder gehackt ein. Um das Schneiden zu erleichtern, Zerdrücken Sie zuerst den Stielansatz mit der flachen Klinge eines Messers. Das Herz des Stängels (der gewünschte Teil) hat die Konsistenz von weicher Butter und lässt sich dann leicht schneiden.
Zitronengras ist vor allem für seine Verwendung in der asiatischen Küche bekannt. vor allem Thai und Vietnamesen. In der Küche, Verwenden Sie zarte innere Stielböden in Pfannengerichten, Salate, und Soßen. Zitronengras einfrieren, dünn geschnittene Stücke in einzelnen Lagen in Reißverschlussbeuteln aufbewahren. Benutzen, brechen Sie für einzelne Gerichte so viel ab, wie Sie benötigen. Oder, Zitronengras gehackt oder als Püree einfrieren.
Blätter sind eine großartige Ergänzung zu Marinaden und können für Tee in heißem Wasser eingeweicht werden. Nach Gebrauch, Fügen Sie Blätter zu Ihrem Komposthaufen hinzu oder pürieren Sie sie und streuen Sie sie im Gras entlang der Ränder einer Terrasse oder eines Decks, um Insekten abzuschrecken. Blätter zu trocknen, Bündeln Sie sie und hängen Sie sie kopfüber an einem dunklen Ort auf, bis sie trocken sind. In fest verschlossenen Gläsern aufbewahren. Getrocknetes Zitronengras behält sein Aroma bis zu einem Jahr.
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