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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie keinen Garten haben oder den ganzen Winter über weiter anbauen möchten, bietet Ihnen eine Fensterbank die perfekten Wachstumsmöglichkeiten. Von sprießenden Samen bis hin zu überwinternden Chili- und Orangenpflanzen kann eine helle, sonnige Fensterbank Ihren Pflanzen alles geben, was sie zum Gedeihen brauchen.
Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und gießen Sie sparsam – besonders im Winter, wenn die meisten Pflanzen ruhen.
Weitere Ratschläge zum Indoor-Anbau von essbaren Pflanzen:
Entdecken Sie unten fünf Möglichkeiten, um Ihre Fensterbankzuteilung anzukurbeln.
Gekeimte Alfalfa-, Mungobohnen-, Linsen- oder Rettichsamen geben Ihnen innerhalb einer Woche einen knackigen, vitaminreichen Geschmack – ideal für ungeduldige Gärtner. Kaufen Sie Samen, die speziell zum Keimen hergestellt wurden, da Gartensamen mit Chemikalien behandelt werden können.
Eine Schicht Samen in ein Marmeladenglas geben, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Musselin mit einem Gummiband oder Schraubband über dem Glas befestigen und das Wasser ausschütten (das Musselin wirkt wie ein Sieb). Stellen Sie das Glas mit den angefeuchteten Samen auf eine helle Fensterbank und spülen Sie sie zweimal täglich mit frischem, lauwarmem Wasser aus. Warten Sie, bis die Triebe 2,5-5 cm lang sind, bevor Sie sie auskippen, um die prallen Samen und Triebe so frisch wie möglich zu genießen.
Wenn Sie eine Chilipflanze haben, die noch im Gewächshaus hängt, bringen Sie sie nach drinnen, anstatt sie auf den Komposthaufen zu werfen. Geben Sie ihm Ihre wärmste, am wenigsten trockene Fensterbank, gießen Sie nur, wenn der Kompost trocken ist, und düngen Sie ihn überhaupt nicht. Pflanzen werden im Winter ruhend und werfen ihre Blätter auf natürliche Weise ab.
Suchen Sie häufig nach Blattläusen und zerquetschen Sie alle, die Sie finden. Im Frühjahr wie gewohnt gießen und düngen und nach den letzten Frösten wieder ins Gewächshaus ziehen. Chilis können über den Winter an der Pflanze belassen oder die Früchte zum Aufhängen und Trocknen gepflückt werden – so bleiben sie monatelang haltbar.
Viele Kräuter wie Minze, Schnittlauch und Majoran bleiben den größten Teil des Winters lang duftend, wenn Sie einen Topf ins Haus bringen. Pflanzen gibt es günstig im Gartencenter oder Supermarkt und oft stehen mehrere Sorten zur Auswahl.
Im Gegensatz zu den meisten Kräutern hat Minze Probleme, wenn es zu warm ist, also gib ihr eine helle Fensterbank in einem ungeheizten Gästezimmer oder Korridor. Halten Sie den Kompost feucht und fügen Sie dem Wasser alle zwei Wochen flüssiges Algenfutter hinzu.
Essen Sie Erbsensämlinge, frisch vom Fensterbrett geschnippelt, um den gleichen süßen, knackigen Geschmack wie frisch gepflückte Erbsen zu genießen. Säen Sie die Erbsen in flache Holzkisten, Saatschalen oder Plastikkartons zum Mitnehmen. Zur Hälfte mit Kompost füllen, dann großzügig Samen darüber streuen:Mach dir keine Gedanken über den Abstand. Mit einer dünnen Schicht Kompost abdecken und auf eine helle Fensterbank stellen.
Halten Sie den Kompost nur feucht – übergießen Sie ihn nicht – und sie sprießen innerhalb einer Woche. Sobald sie etwa 10 cm groß sind, schneiden Sie die Stängel mit einer Schere 5 cm über dem Kompostniveau ab, um sie roh in Salaten zu essen. Leeren Sie die Schale nicht, da die Erbsensamen oft für eine zweite Ernte wieder sprießen.
Erstellen Sie Ihre eigene Orangerie auf der Fensterbank mit winzigen Calamondin-Orangen, die den ganzen Winter über mit prallen kleinen Früchten beladen sind. Kaufen Sie ausgewachsene Bäume und geben Sie ihnen einen sonnigen, nach Süden ausgerichteten Standort, aber fern von Heizkörpern. Vermeiden Sie plötzliche Änderungen der Wachstumsbedingungen, gießen Sie gleichmäßig, aber sparsam mit lauwarmem Wasser und füttern Sie alle zwei Wochen mit einem speziellen Winterdünger für Zitrusfrüchte.
Achten Sie auf Schildläuse oder Schmierläuse an den Stielen und wischen Sie sie mit insektizider Seife ab. Stellen Sie den Baum nach Möglichkeit für den Sommer ins Freie, um die höheren Lichtverhältnisse zu genießen. Wählen Sie, wenn Sie gerade anfangen zu färben. Calamondin-Orangen haben einen scharfen Geschmack, der gekocht am besten zur Geltung kommt – perfekt für köstliche Marmelade.
