Ernte Melonen, wenn kleine Risse im Stiel erscheinen, wo er mit der Frucht verbunden ist. Sobald die Risse den Stiel umkreisen und der Stiel verschrumpelt aussieht, die Melone bricht mit einer leichten Drehung ab. Wenn mehr als eine leichte Anstrengung erforderlich ist, um die Rebe zu entfernen, es ist nicht reif.
Wann Melonen ernten
- Glattschalige Moschusmelonen ernten – darunter Honigtau, Crenshaw, und casaba – wenn sie cremefarben werden. Das Blütenende gibt beim Drücken leicht nach, und die Frucht wird sich leicht vom Stiel trennen.
- Ernte netzhäutige Cantaloupe wenn das Schwartenetz von graugrün zu cremig wechselt und der Hintergrund golden wird. Die Frucht wird ein süß-moschusartiges Aroma haben, und der Stiel rutscht leicht von der Frucht.
- Wassermelone ernten wenn die Bodenstelle – wo die Melone auf dem Boden ruht – cremig gelb wird und der Stiel braun wird und sich zu kräuseln beginnt.
- Melonen an derselben Rebe reifen typischerweise in kurzer Zeit. Sobald die erste Melone reif ist, die anderen werden innerhalb von 3 bis 4 Wochen zur Ernte kommen.
- Nachdem die erste Melone geerntet ist, kürzen Sie das Gießen – gerade genug, um das Welken der Reben zu verhindern; Dadurch wird der Zucker in der Frucht konzentriert.
Wie man erkennt, dass eine Melone reif ist
Hier sind einige allgemeine Regeln zur Beurteilung der Reife einer Melone:
- Geruch – die Melone wird eine starke, „moschusartiges“ oder parfümiertes Aroma am Stielende der Melone.
- Haut — die Hautfarbe der Melone ändert sich, von grün bis gelb oder braun für Moschusmelonen und Melonen; Die Unterseite einer Wassermelone verfärbt sich dort, wo sie den Boden berührt, von grün nach cremig.
- Stengel – die Stiele lösen sich mit geringem Kraftaufwand von den Früchten oder rutschen ab. Zuerst, ein konzentrischer Riss wird dort erscheinen, wo sich Stiel und Frucht treffen, dann wird der Stiel vollständig getrennt (genannt „voller Schlupf“). Bei Anzeichen von Schlupf ist die Frucht reif und sollte innerhalb weniger Tage gepflückt und verzehrt werden; Lassen Sie die Früchte nicht weich und matschig werden.
Wie man Melonen erntet
- Eine vollreife Melone löst sich mit leichtem Druck von der Rebe. Sie können auch mit einem scharfen Messer Melonen aus der Rebe schneiden, Gartenschere oder Baumschere.
- Lassen Sie einen Zentimeter Stiel an der Frucht hängen, damit sie nicht verrottet, wenn Sie eine geerntete Melone nicht sofort verwenden möchten.
Weitere Tipps zum Anbau von Melonen finden Sie unter Wie man Muskmelon oder Cantaloupe anbaut und auch unter Wie man Wintermelonen anbaut.
Melonen aufbewahren
- Für besten Geschmack, Lassen Sie eine Melone ein oder zwei Tage ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Bewahren Sie ganze reife Melonen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, um ein Verderben zu vermeiden; geschnittene Melonen halten sich bis zu drei Tage. Wenn Sie reife Melonen haben, die Sie nicht sofort verwenden können, würfeln oder das Fleisch in Kugeln schneiden und für Slushies oder kalte Suppe einfrieren.
- Melonenscheiben in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Sie können perforierte Plastiktüten kaufen oder Ihre eigenen herstellen, indem Sie 20 Löcher in eine mittelgroße Tüte stanzen. Verwenden Sie einen Locher oder einen scharfen Gegenstand.
- Melonen sollten kalt und feucht gehalten werden (50°F/10°C und 95 Prozent relative Luftfeuchtigkeit). Kälte- und Feuchtlager zu schaffen ist eine Herausforderung:Kühlschränke sorgen für die Kälte, aber auch trockene Luft.
- Melonen sind anfällig für Kälteschäden bei Temperaturen unter 50 ° F; Zu den Symptomen von Kälteschäden gehören Oberflächenfraß, Wasserverlust, Gelb, Bräunung der Rinde, verminderte Süße, und schnelle Verschlechterung.
Weitere Tipps unter Wie man Melonen anbaut .
