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Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und Duft, Basilikum ist ein geschätztes Küchenkraut, das in der Sommerhitze gedeiht.
Gärtner lieben sein schnelles Wachstum als Reaktion auf warme Temperaturen. Aber dieses frostempfindliche Einjährige ist kurzlebig und muss jährlich neu gesät werden.
Diese kräftigen Pflanzen blühen und setzen Samen frei. Und wenn sich die Vegetationsperiode verlangsamt, Das Sammeln von Saatgut Ihrer Lieblingssorten ist eine clevere Methode, um eine Wiederholung der Leistung im nächsten Jahr zu gewährleisten.
Nur wenige blühende Basilikumpflanzen können Hunderte von Samen produzieren, was den Anbau einer stetigen Versorgung mit aromatischen Blättern einfach und wirtschaftlich macht.
Sie haben immer Ihren eigenen kuratierten Vorrat, um vom Frühjahr bis zum Hochsommer aufeinanderfolgende Pflanzungen vorzunehmen. und darüber hinaus!
Und mit deiner eigenen Samenbank, Sie können Pflanzen anbauen, wann immer Sie möchten. Versuchen Basilikum den ganzen Winter drinnen anbauen mit einem gutes wachsen licht oder beginnen Sie früh mit Gartensetzlingen, bevor saisonale Vorräte verfügbar sind.
Der Sammelvorgang ist für alle Basilikumsorten gleich. Egal, ob Sie süße 'Genovese' oder hübsche 'Purple Thai' anbauen, “ gelten die hier beschriebenen einfachen Schritte flächendeckend.
Das werden wir in diesem Artikel behandeln:
Basilikum wird wegen seiner exquisit duftenden und würzigen Blätter angebaut, und das Ausschneiden der aufkommenden Blütenknospen wird immer empfohlen, um die Saison zu verlängern.
Jedoch, Wenn Sie Samen für die Aussaat im nächsten Jahr sammeln möchten, oder vielleicht zum Kochen, Einige Pflanzen müssen blühen dürfen.
Es werden nur wenige Pflanzen benötigt, da jede einzelne mehrere hohe Blütenspitzen hervorbringen kann, die mit Schoten beladen sind, die Hunderte von Samen enthalten! Diese dienen der Anziehung nützliche Bestäuber sowie.
Es ist wichtig, dass die Schoten nach der Blüte, aber vor dem ersten Frost der Saison, genügend Zeit haben, um vollständig zu reifen und zu reifen, um lebensfähige Samen für die Aussaat der Ernte im nächsten Jahr zu produzieren.
Dieser Vorgang kann sechs bis zwölf Wochen dauern. so sollten sich die Blüten bis spätestens Mitte Juli bis spätestens Mitte August voll entfalten können, abhängig von Ihrer Region.
Basilikumpflanzen lieben die Hitze und Sonne, und bei kühlen Temperaturen können sie schnell abschalten, was zum möglichen Verlust aller unreifen Schoten führt, die sich noch entwickeln.
Anfang Juli, oder August in wärmeren Regionen, Wählen Sie ein paar gesunde Basilikumpflanzen und hören Sie auf, die zentralen Stängel herauszudrücken, damit sich Blütenknospen entwickeln können.
Gießen und düngen Sie Ihre Pflanzen weiterhin regelmäßig, pflegen sie wie gewohnt.
Nach der Blüte, Schoten bilden sich an der Basis der verblühten Blüten. Diese enthalten die Samen, und sie sind erntereif, wenn sie zu trocknen beginnen und ihre Farbe von grün zu hellbraun oder hellbraun wechseln.
Pass auf die Ernte auf Vor Die Schoten öffnen sich und verteilen ihren Inhalt im ganzen Garten oder in Ihren Pflanzgefäßen. Verwenden Sie eine saubere Schere oder ein scharfes Messer, um die Stiele an der Basis abzuschneiden.
Lassen Sie die Schoten und Stiele vollständig trocknen, für mindestens ein paar Tage. Legen Sie sie in einen warmen, trockener Standort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Wenn sie trocken sind, die Schoten werden hellbraun und brüchig.
Nach dem Trocknen, halte die Stiele über eine große Schüssel, Papiertüte, oder flaches Tablett und reiben Sie die Schoten zwischen Ihren Fingern, um die reifen schwarzen Samen vorsichtig freizusetzen.
Sie können die Stiele auch in eine Papiertüte geben und die Tüte mit einem Nudelholz leicht zerdrücken. Verwenden Sie eine sanfte Berührung und üben Sie gerade genug Druck aus, um die Hülsenschalen aufzubrechen, ohne das Innere zu pulverisieren.
Kippen Sie das zerkleinerte Material in ein Sieb, das über einem flachen Tablett gehalten wird. Die Samen sind winzig, und ein typisches Küchensieb aus Metall lässt sie durch, während es den größten Teil der Spreu blockiert. Dafür eignet sich auch ein Splatter-Screen.
Schütteln und schwenken Sie das Sieb vorsichtig, bis nur noch die Spreu übrig bleibt.
Einige feine Partikel gehen auch durch das Sieb. Verwenden Sie Ihre Fingerspitze oder einen kleinen Künstlerpinsel, um Schmutz zu trennen und wegzukehren. Sie können auch leicht pusten, um die Spreu zu zerstreuen.
Entsorgen Sie das überschüssige Pflanzenmaterial in den Müll oder die Komposthaufen .
Nach der Verarbeitung, Es ist Zeit, dass Ihre getrocknete Ernte eingelagert wird.
Bei richtiger Lagerung, Basilikumsamen sind lange haltbar, bis zu fünf Jahre lebensfähig bleiben.
Wählen Sie einen Behälter, der gut verschließt, wie ein kleiner Umschlag, oder ein Glas- oder Plastikglas mit dicht schließendem Deckel.
Stellen Sie sicher, dass alles vollständig trocken ist, bevor Sie es lagern, einschließlich der Behälter. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung oder Keimausbleiben führen.
Beschriften und datieren Sie die Behälter, und drehe sie jedes Jahr, damit die ältesten in deiner Sammlung zuerst aufgebraucht werden.
Bewahren Sie die Behälter kühl, dunkel, und trockener Ort fern von Wärmequellen.
Die ideale Temperatur für die Lagerung beträgt 40 bis 50 ° F. Aufgrund von Feuchtigkeitsschwankungen, der Kühlschrank sollte für die Lagerung vermieden werden.
Mit seinem süßen, anisähnlichen Geschmack, würziger Duft, und leichtes Wachstum, Basilikum ist ein Gartenfavorit. Und das Speichern Ihrer eigenen Samen aus dem Garten bedeutet, dass Sie problemlos Pflanzen säen und Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen über Jahre hinweg genießen können.
Denken Sie daran, Ihren ausgewählten Pflanzen viel Zeit zum Blühen zu geben und reife Schoten zu produzieren. Stellen Sie sicher, dass alles vollständig trocken ist, bevor Sie es lagern, und rotieren Sie Ihren Bestand jedes Jahr, um die ältesten zuerst zu verwenden.
Das ist alles, was Sie brauchen, um selbst angebautes Basilikumsamen zu ernten und zu retten – und Ihre eigene Heritage-Sammlung zu starten!
Habt ihr Tipps oder Tricks, um die Spreu von kleinen Samen wie Basilikum zu reinigen? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.
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