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Bringen Sie Komfort in die Wintermahlzeiten, indem Sie diesen Winter Pastinaken anbauen. Einfach auf einem Blech geröstet, zu einem Püree püriert, zu einer Suppe vermengt, oder sogar eingelegt, Der nussige, aber süße Geschmack der Pastinake bietet eine herzhafte Ergänzung für den Weihnachtstisch. Dieses langlebige Wurzelgemüse ist eine großartige Quelle für frische Produkte in der kälteren Jahreszeit.
Bevor es Zuckerrohr gab, Pastinaken wurden als Süßungsmittel verwendet! Zu den ungewöhnlicheren Verwendungen von Pastinaken gehören die Vorliebe Großbritanniens für die Herstellung von Pastinakenwein, und als Ersatz für Pancetta. Pastinaken passen gut zu Aromen wie Muskatnuss oder Zitrusfrüchten und können anstelle von Karotten oder Kartoffeln verwendet werden.
Bauen Sie dieses Wurzelgemüse in Ihrem Gemüsegarten für die Winterernte an. Pastinaken sind eine langlebige Quelle für kaltes Wetter, durch Frost gesüßt, und hält sich gut für die Winterlagerung von Lebensmitteln, sogar im Boden! Werfen wir einen Blick darauf, wie man diese beliebte Pflanze anbaut und erntet.
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Pastinaca-Sativa, oder Pastinake, wie es allgemein bekannt ist, stammt aus dem Mittelmeerraum. Pastinaken wachsen wild in Europa und in den USA, wo die Wildpflanzen Verbrennungen verursachen können. Selbst das grün Petersilie aussehende Laub der Kultursorte ist ungenießbar. Für einige Leute, die Pastinake kann einen Ausschlag verursachen, wenn sie auch Sonnenlicht ausgesetzt ist, wegen des giftigen Saftes, den die Grüns enthalten.
Pastinaken sehen aus wie Karotten, sind aber normalerweise cremefarben, und größer und fetter als ihre Cousins. Das Laub ähnelt Sellerielaub und bildet an der Spitze der Pflanze eine Rosettenform. Pastinaken sind eine Pfahlwurzel und der Gemüseanteil ist normalerweise etwa 5-10 Zoll breit. Wenn es zum Blühen bleibt, sie produzieren gelb, doldenförmige Blüten.
Pastinaken werden süßer, wenn sie nach ein oder zwei Frost im Boden gelassen werden. Sie kann im Frühjahr oder Sommer für eine Winterernte gepflanzt werden. Obwohl Pastinaken technisch gesehen zweijährig und in einigen Klimazonen mehrjährig sind, sie werden in der Regel als einjährige Winterkultur angebaut, im ersten Jahr geerntet, da der Geschmack im zweiten Jahr nachlässt. Diese Pfahlwurzel steckt voller Nährstoffe, einschließlich hoher Kaliumwerte.
Pflanzen Sie Samen vom späten Frühjahr bis zum Spätsommer in Ihren Garten, um sie im Herbst bis zum frühen Frühjahr des folgenden Jahres zu ernten. In wärmeren Klimazonen, Pastinaken im Herbst säen, um im zeitigen Frühjahr zu ernten. Stellen Sie sicher, dass die Pastinakensamen frisch sind und ½ Zoll tief gepflanzt werden. Es ist wichtig, eine gute Bodenbedeckung über den Samen zu haben. Ältere Samen keimen nicht und Pastinakensamen verderben schnell.
Für eine optimale Saatkeimung und gesunde Sämlinge, Es ist wichtig, dass der Boden nicht kälter als 46 Grad Fahrenheit ist. Fügen Sie eine Abdeckung über dem Garten hinzu, um die Keimung zu unterstützen.
Wenn Sie Pastinaken in Ihren Gemüsegarten pflanzen, Erwägen Sie, flachwurzelnde Pflanzen wie Radieschen oder Bratschen zwischen den Reihen zu pflanzen, um den Platz optimal zu nutzen. Züchten Sie Pastinaken in einem offenen Raum mit voller Sonne. Pastinakensetzlinge bevorzugen einen sonnigen Standort, können aber auch Halbschatten vertragen.
Pastinakenwurzeln sind empfindlich, Pflanzen Sie die Samen also direkt in den Boden, anstatt sie in Töpfen zu beginnen und dann im Freien zu pflanzen. Pastinaken bevorzugen gut gearbeitete, lehmiger Boden. Säen Sie die Samen ½ Zoll tief und 6 Zoll auseinander in warme, feucht, unkrautfreier Boden. Säen Sie drei Samen pro Pflanzung, um die Keimung zu gewährleisten. Nach 3 Wochen, die Pastinakensamen werden keimen. Verdünnen Sie die Sämlinge nach 6 Wochen und stellen Sie sicher, dass jede Pflanze den richtigen Abstand hat.
Wenn Sie Pastinaken in einen Behälter pflanzen, es muss eine Tiefe von mindestens 12 Zoll haben, um gesunde Pflanzen zu gewährleisten. Die Wurzeln der Pastinake müssen in der Lage sein, gerade nach unten zu wachsen. Diese sollten 6 Zoll voneinander entfernt sein, um den Behälter optimal zu nutzen. Nach 6 Wochen, Verdünnen Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 6 Zoll für einen guten Luftstrom. Wenn Sie diese Pflanze in einem Behälter anbauen, haben Sie mehr Kontrolle über den Boden und schaffen die lockere, gut gegrabener Boden, in dem Pastinaken gedeihen.
Pastinaken sind nicht schwer zu züchten, aber achten Sie auf einige Besonderheiten dieses Wurzelgemüses, da es bei zu viel Stickstoff und seinem Feuchtigkeitsgehalt wählerisch sein kann. Den besten Erfolg haben Sie, wenn Sie das Saatgut direkt im Freien in Gartenbeete aussäen und einpflanzen und das Beet unkrautfrei halten. Geduld ist hier eine Tugend. Nachdem Sie gewartet haben, Die Belohnungen für diese Langzeiternte sind großartig!
Pastinaken in voller Sonne bis Halbschatten anbauen. Die Samen sollten in den USDA-Wachstumszonen 2-9 in warmen Boden gepflanzt werden. Die lange Vegetationsperiode trägt tatsächlich dazu bei, dass dieses Gemüse gut schmeckt. Wenn Sie die Pastinaken für einige Frostperioden im Garten wachsen lassen, es verwandelt die Stärke in Zucker und süßt das Gemüse.
Einer der wichtigsten Aspekte bei der Pflege dieses winterharten Wurzelgemüses ist es, den Feuchtigkeitsgehalt konstant zu halten. Diese Pflanzen bevorzugen es, tief gegossen zu werden, da dies den Wurzeln hilft, tief in den Boden zu gelangen. Pastinaken sind nicht dürretolerant. Wenn die Pflanzen nicht ausreichend bewässert werden, werden die Wurzeln hart. Gießen Sie die Pastinaken in den ersten 4-6 Wochen tief und gleichmäßig und halten Sie sie dann während der gesamten Vegetationsperiode gleichmäßig feucht. Einweichschläuche oder Tropfbewässerung können helfen. Mulchen hält den Feuchtigkeitsgehalt gleichmäßig.
Pastinaken bevorzugen lehmig, gut vorbereitet, lockerer Boden, der es den Wurzeln erleichtert, nach unten zu gelangen. Der PH sollte zwischen 6-8 liegen. Gut durchlässiger Boden hat hier Priorität und ist der Boden zu nährstoffreich, es kann Probleme verursachen. Erstellen Sie Reihen aus gut gesiebtem und feinem Kompost, der mit Sand vermischt ist, und halten Sie die Samen gut mit mindestens ½ Zoll Erde bedeckt. Wenn Sie Lehmboden haben, Achten Sie darauf, viel Kompost durchzuarbeiten, damit er nicht verdichtet, da Pastinaken mit der Wurzelentwicklung im Ton zu kämpfen haben.
Pastinaken können auf kargen Böden wachsen und müssen nicht gedüngt werden, da zu viel Stickstoff zu Überwucherung an der Spitze und zu wenig Wachstum in den Wurzeln führen kann. Kräftiges Spitzenwachstum kann die Pflanze auch anfällig für Krankheiten machen. Phosphor ist aufgrund seines Beitrags zur gesunden Wurzelentwicklung der wichtigste Nährstoff. Side Dress Pastinakenreihen mit einem 1-2-2-Dünger zur Hälfte der Vegetationsperiode.
Aussaat von Pastinaken in den Garten vom späten Frühjahr bis zum Spätsommer, für die Ernte im Herbst bis zum Frühjahr des Folgejahres. Stellen Sie sicher, dass die Pastinakensamen frisch und der Boden warm ist. Ältere Samen keimen nicht, und Pastinakensamen verlieren schnell ihre Lebensfähigkeit, Kaufen Sie daher jedes Jahr frisches Saatgut.
Am besten säen Sie Ihre Pastinaken direkt. Andere Vermehrungsmethoden sind nicht praktikabel.
Bei all der harten Arbeit, die in den Anbau Ihrer Ernte gesteckt wird, Sie müssen Pastinaken richtig ernten und sorgfältig lagern. Wenn Sie diese Expertentipps befolgen, Sie haben einen frischen Vorrat an Pastinaken für die Wintermahlzeit, selbst wenn der Frost Ihren Garten bedeckt.
Pastinaken sind nach 120 Tagen erntereif. Für einen süßeren Geschmack, lassen Sie die Pastinaken für ein oder zwei harten Frost in der Erde sitzen, da es die Stärke in Zucker verwandelt. Wenn die Grüns anfangen zu sterben, Die Pastinaken sind erntereif. Bewahren Sie Pastinaken im Garten mit einem Mulch über der Pflanze auf und ernten Sie nach Bedarf den ganzen Winter und bis zum frühen Frühjahr. Ernten Sie Ihre Ernte vor dem frühen Frühjahr, da die Pastinakenwurzeln mit der Zeit hart werden.
Tragen Sie Handschuhe und entfernen Sie alle verbleibenden Blätter vor der Ernte. Wenn Sie die Pastinaken aus dem Garten nehmen, mach das vorsichtig, da eine Beschädigung der Wurzeln eine Lagerung unmöglich machen kann. Beginnen Sie damit, die Erde um die Pastinakenwurzeln herum vorsichtig mit einer Schaufel oder einer Hacke zu entfernen. Wieder, Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen. An diesem Punkt, Drücken Sie vorsichtig auf die Pastinake und versuchen Sie dann, sie aus dem Boden zu ziehen. Möglicherweise müssen Sie zusätzlich um die Wurzeln herum graben. Staub mit einer Bürste abstauben und dann in kaltem Wasser waschen. Die Pastinaken trocknen. Lass die Haut dran, da es den Geschmack verstärkt.
Pastinaken kühl lagern, dunkler Ort wie ein Wurzelkeller, Garage, oder Keller, in einem Behälter mit Sand, der das Gemüse vollständig bedeckt. Entfernen Sie alle Grüns, bevor Sie sie im Sand vergraben. Lagern Sie die Pastinaken so bis zu 4 Monate.
Gefrierlagerung ist auch eine Option. Behandeln Sie Pastinaken wie Karotten, um sie zum Einfrieren vorzubereiten. Sie lassen sich auch gut dehydrieren oder gefriertrocknen, um sie später in Suppen oder Eintöpfe zu geben.
Verhindern Sie Probleme mit Pastinaken, indem Sie ihnen eine ausreichende Luftzirkulation geben, Feuchtigkeitsregulierung, und die Verwendung von Pastinakensamen von guter Qualität. Wenn Sie auf diese Details achten, wird Ihr Gartenbeet mit Pastinaken gedeihen!
Zu viel Stickstoff kann zu Überwucherung im Laub und zu wenig Wachstum in der Wurzel führen.
Wenn Pastinaken sind nicht richtig verteilt im Abstand von etwa 6 Zoll, es kann zu Luftstromproblemen und Schäden beim Ernten der Pastinaken führen. Wurzeln können hart werden, wenn sie nicht genug Platz haben, um sich zu entwickeln.
Boden, der nicht sandig und locker ist wird die Wurzeln zusammenbinden, dazu führen, dass sie sich falsch entwickeln und verdrehen, Gabel, oder biegen. Ähnlich, zu stark gedüngter Boden Pastinaken können sich verzweigen.
Die Karottenfliege legt Eier oben auf die Pastinaken, und ihre Larven fressen die Wurzeln. Treffen Sie vorbeugende Maßnahmen, um einen Befall zu vermeiden. Decken Sie das Gartenbeet mit Netzen ab und achten Sie darauf, die Pflanzen richtig auszudünnen. Eine Begleitbepflanzung mit Schnittlauch oder anderen Allium hilft, Schädlinge abzuschrecken. Alliums haben ein niedriges Wurzelsystem, das gut zu Pastinaken passt. und sie haben einen Geruch, der die Möhrenfliegen abschreckt. Pastinaken nicht in der Nähe von Karotten anbauen, und stellen Sie sicher, dass Sie jedes Jahr Pastinakenpflanzen in verschiedene Gartenbeete wechseln. Die spätere Aussaat von Pastinaken in kühleren Klimazonen kann auch zur Vermeidung von Fliegen beitragen. ebenso wie die Verwendung einer schwimmenden Reihenabdeckung. Klebefallen können erwachsene Fliegen fangen. Nützliche Nematoden können die Larven beseitigen.
Blattläuse sind allgegenwärtige Schädlinge auf grünem Blattmaterial, und Pastinaken sind keine Ausnahme. Diese Saftsauger werden die Blätter Ihrer Wurzelfrüchte verwüsten. Neemöl oder insektizide Seife werden damit umgehen, ebenso wie ein starker Wasserstrahl.
Wurzelknoten-Nematoden gehören zu den schlimmsten Schädlingen aller Wurzelgemüse. Diese mikroskopisch kleinen Nematoden verursachen Knoten und verzogene Wurzeln, die den Wasserfluss durch das Wurzelsystem einschränken. Nützliche Nematoden sollten auf den Boden ausgebracht werden, da sie die schädlichen Nematoden ausfindig machen und sie fressen. Bewerben Sie sich beim ersten Mal wie angegeben, zwei Wochen warten, und führen Sie eine zweite Anwendung mit einer neuen Charge nützlicher Nematoden durch. Diese abwartende und erneut anwendende Technik wird nützlichen Nematoden helfen, ihre Population aufzubauen und weiterhin im Boden zu überleben.
Pastinakenkrebs ist üblich in cool, feuchten Bedingungen. Verursacht durch verschiedene Pilzformen, insbesondere Itersonilia perplexans oder Fusarium spp. in den Vereinigten Staaten, es verursacht schwarz, an den Wurzeln bilden sich violette oder sogar orangefarbene Fäulnis. Es gibt derzeit keine fungiziden Behandlungen, die gegen diese Krebsarten wirksam sind. Pflanzenresistente Sorten, und vermeiden Sie Wurzelschäden durch Nematoden oder Fliegenlarven, die dazu führen können, dass Pastinaken anfälliger für Krebs werden. Entfernen Sie beschädigte Wurzeln und zerstören Sie sie. Verdorbene Pflanzen nicht kompostieren.
Eine Form von Alternaria-Blattfäule (Alternaria dauci) verursacht gebräunte Blattränder, die aussehen, als wären die Blätter verbrannt. Beschädigte Blätter fallen leicht ab. Diese Krankheit wirkt sich nicht auf die Wurzel aus und kann mit fungiziden Sprays auf Kupferbasis behandelt werden.
F:In welchem Monat pflanzen Sie Pastinaken?
A:Frühling bis Spätsommer. Pastinakensamen in warme Erde pflanzen.
F:Wie lange brauchen Pastinaken zum Wachsen?
A:Es braucht Zeit, bis sich diese Pflanze entwickelt, mit der Ernte 120 Tage nach der Aussaat.
F:Sind Pastinaken einfach anzubauen?
A:Pastinaken brauchen einen feuchten Boden, viel Sonne, und richtig verteilt sein. Wenn Sie diese Regeln befolgen, Sie sollten eine gesunde Ernte haben!
F:Wo wachsen Pastinaken am besten?
A:Pastinaken sollten im späten Frühjahr oder Sommer in einem offenen, warmen Boden gesät werden. sonnigen Platz. Sie genießen kühles Klima, und Frost lässt sie süßer schmecken. Wachsen Sie in den USDA-Zonen 2-9.
