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So züchten Sie erfolgreich Grünkohl in Ihrem Garten

Es ist noch nicht lange her, dass ich noch nie von Grünkohl gehört hatte. Grünkohl hat aufgrund seines außergewöhnlichen Nährwerts an Popularität gewonnen. gesundheitliche Vorteile und Geschmack. Ich esse gerne Grünkohl, weil er seine Konsistenz auch beim Kochen behält. Für mich, Textur ist eine der wichtigsten Eigenschaften beim Verzehr von Gemüse. Ich mag es, Grünkohl in Nudel- und Suppenrezepte zu integrieren, eines davon habe ich unten eingefügt. Dieser Blogbeitrag konzentriert sich darauf, wie Sie erfolgreich Grünkohl in Ihrem Garten anbauen können.

Grünkohl hat interessante Sorten, einschließlich Ziersorten. Hier eine Zusammenfassung der verschiedenen Grünkohlsorten:

Gelocktes Blatt (Darkibor, Westländer )
Höckeriges Blatt (Lacinato, Dinosaurier)
Einfaches Blatt (Roter Russe, Weißer Russe)
Blatt und Speer (eine Kreuzung zwischen lockigem und glattem Blatt)
Zierpflanzen (härtere Blätter, zur Dekoration angebaut)

Ein paar interessante Fakten über Grünkohl:

In 2012, Grünkohlsalat im Brooklyn Restaurant, Battersby, wurde von zum Gericht des Jahres gekürt Guten Appetit
Grünkohl hat seine Wurzeln in der griechischen und römischen Kultur
Vor seinem Aufstieg zum Ruhm, Grünkohl wurde häufig als dekorative Beilage von Restaurants verwendet

Grünkohl ist jetzt beliebt, aber die Leute bauen dieses Superfood seit mehr als 2 Jahren an, 000 Jahre.
WebMD

ERFOLGREICH WACHSEN UND KALE . PFLEGEN

Grünkohl gilt als kühle Jahreszeit und ist daher eine der ersten Kulturen, die im Frühjahr und auch für eine Herbsternte gepflanzt werden können. Junger Grünkohl kann Temperaturen von bis zu 25 ° F standhalten. Reifer Grünkohl hält auch kälteren Temperaturen stand. Ich kann mich erinnern, dass ein Gärtner ein Bild von seinem schneebedeckten Grünkohl teilte.

Im Frühjahr, Die Bodentemperatur sollte ein Minimum von 40 °F erreichen, bevor Sie direkt säen oder Transplantate aussetzen. Für eine Herbstpflanzung Direktsaat oder Aussaat 6-8 Wochen vor dem ersten Herbstfrost. Sowohl im Frühjahr als auch im Herbst Ich verwende eine Stoffreihenabdeckung, um meine Transplantate vor Kälte und Schädlingen zu schützen.

Grünkohlpflanzen können aus Transplantaten angebaut oder direkt in den Boden gesät werden. Der Boden muss eine Temperatur von 40 ° C erreichen, bevor Sie Samen aussäen oder Transplantate setzen. Transplantate sollten vor dem Umpflanzen 4-6 echte Blätter und ein gut entwickeltes Wurzelsystem haben. Es dauert 5-6 Wochen, um Transplantate dieser Größe zu züchten. Weitere Informationen zum Starten von Pflanzen aus Samen, Lesen Sie meinen Blog mit dem Titel „Die vollständige Anleitung zum Starten von Samen in Innenräumen“. Grünkohl eignet sich auch gut für Direktsaat, wenn die Temperatur 75 ° F nicht überschreitet. Hier sind die allgemeinen Richtlinien für den erfolgreichen Anbau von Grünkohl:

Grünkohl anbauen

Grünkohl bevorzugt einen fruchtbaren Boden, gut entwässert und mit organischem Material angereichert (z. B. durch Zugabe von Kompost und/oder Dünger). Kompost kann zu Hause hergestellt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Informationen zur Kompostherstellung zu Hause, Verweisen Sie auf meinen Blog mit dem Titel „Rezepte für Kompost“. Für eine Frühjahrspflanzung am besten im Herbst Kompost in den Boden einarbeiten. Grünkohl bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 6,0 bis 7,5. Um den pH-Wert und den Nährstoffgehalt Ihres Bodens zu verstehen, Es wird empfohlen, Ihren Boden testen zu lassen.
Für die Bodenfruchtbarkeit, einen Algen-/Fisch-Emulsionsdünger (mit einem NPK von 2-3-1) auf den Boden vor dem Umpflanzen oder Säen und dann erneut auftragen, alle zwei bis drei Wochen. NPK steht für N-Stickstoff, P-Phosphor, K-Kalium. Die drei Zahlen (2-3-1) geben den Prozentsatz jedes Nährstoffs in einem Volldünger an.
Grünkohl-Transplantate können 4-5 Wochen vor dem letzten Frostdatum in Ihrer Nähe gepflanzt werden. Dies ist auch die Zeit, um Samenkohl zu lenken. Für eine Herbstpflanzung Direktsaat oder Aussaat 6-8 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrost. Grünkohl wird den Winter über weiter wachsen, braucht aber einen guten Start.
Befolgen Sie die Richtlinien auf der Rückseite der Saatverpackung für Pflanztiefe und Pflanzabstand. Wenn Sie an einer intensiven Offset-Bepflanzung interessiert sind, dann beträgt der empfohlene Abstand für Grünkohl 12 Zoll. Diese Pflanzmethode ist Teil der „Intensiv-Bio-Bepflanzung“ und erhöht die um etwa 10 %, was in einem bestimmten Gebiet gepflanzt werden kann. Ich folge dieser Pflanzmethode und habe guten Erfolg gehabt.

Pflege für Grünkohl

Grünkohl benötigte 1-2 Zoll Wasser pro Woche. Es ist am besten, tief und selten zu gießen, halten und die Bodenfeuchtigkeit ausgleichen.
Organische Mulchen (z. B. Stroh, trockene, zerkleinerte Blätter) können verwendet werden, um sicherzustellen, dass der Boden Feuchtigkeit speichert und die Bodentemperatur hält. Kunststoffmulche können auch verwendet werden, um die Bodentemperatur zu halten, Unkraut reduzieren, Feuchtigkeit halten und früheres Pflanzen ermöglichen. Eine Reihenabdeckung kann verwendet werden, um die Ernte vor Kälte und Insekten zu schützen.
Düngen Sie den Grünkohl einmal nach dem Umpflanzen mit einem organischen Stickstoffdünger wie Blood Meal durch Seitendüngung (auf den Boden um die Pflanze auftragen). Platzieren Sie den Dünger 15 cm neben der Pflanze und gießen Sie ihn gut.
Begleitkulturen sind Erdbeeren, Tomaten und Stangenbohnen

Grünkohl wird ausgesät

PROBLEME

Unten sind zwei häufige Insektenprobleme mit Grünkohl. Wenn Sie chemische Kontrollen in Betracht ziehen oder wenn Sie sich bezüglich des Schädlings oder der Krankheit nicht sicher sind, Wenden Sie sich an Ihre Genossenschaftsnebenstelle, um Hilfe bei der Identifizierung und Bestimmung geeigneter Kontrollen zu erhalten.

Kohlwürmer und Greifer – Würmer sind hell- bis dunkelgrün. Die Greifer sind gelbgrüne Raupen. Der erwachsene Wurm ist ein weißer Schmetterling, der Eier auf die Unterseite der Blätter legt. Diese Würmer kauen Löcher in Blätter und verstecken sich in der Mitte des Kopfes. Optionen für die Steuerung umfassen:
- Eier manuell entfernen
- Verwenden Sie Klebefallen, um den erwachsenen Schmetterling zu fangen
Blattläuse – winzige grüne oder schwarze Insekten, die sich von der Unterseite der Blätter ernähren, was letztendlich dazu führt, dass das Blatt abstirbt und abfällt. Zur Entfernung können insektizide Seifen oder ein starker Wasserstrahl aus einem Schlauch verwendet werden.

ERNTE UND LAGERUNG

Grünkohl kann 50-75 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden (je nach Sorte). Grünkohl kann entweder ganz geerntet werden oder kontinuierlich geerntet werden, indem die äußersten Blätter abgepflückt werden. Ich genieße es, die Blätter abzupflücken, weil ich so genau das pflücken kann, was benötigt wird. Neue Blätter werden nachwachsen, um das zu ersetzen, was gepflückt wurde. Ernten Sie am frühen Morgen, bevor die Hitze des Tages beginnt. Nach der Ernte, die Blätter trennen und in einem Bad mit kaltem Wasser reinigen, mit Geschirr- oder Papiertüchern trocknen, in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren. Grünkohl ist bei Lagerung 1-2 Wochen haltbar trocken und bei einer Kühltemperatur von 32 ° F.

VORBEREITUNG

Die Stängel von Grünkohl können dick und zäh sein. Für Großblattkohl, Ziehen Sie die Blätter auf beiden Seiten des Stängels vorsichtig ab. Grünkohl kann kalt in einem Salat gegessen oder durch Blanchieren gekocht werden, Mikrowelle, sautieren oder dämpfen. Grünkohl ist kalorienarm, reich an Nährstoffen wie Vitamin A, C, K und B6, und ist eine gute Eisenquelle, Faser, Kalium und Kalzium.

Hier ist mein Lieblings-Grünkohl-Rezept. Grünkohl ist auch eine großartige Ergänzung zu Suppen und kann als Salat gegessen werden.

Couscous und Grünkohl

Grünkohlsetzlinge

EMPFOHLENE SORTEN

Gelocktes Blatt: Westlander Kale (50 Tage bis zur Reife) Diese Sorte ist kältetolerant mit großen, aromatischen Blättern, die 14-20 Zoll hoch werden. Es ist sowohl für die Frühjahrs- als auch für die Herbstpflanzung geeignet.

Gelocktes Blatt: Darkibor F1 Grünkohl (50 Tage bis zur Reife) Dunkelgrüner Hybridkohl mit Blättern, die 18-36 Zoll groß werden. Es ist sowohl für die Frühjahrs- als auch für die Herbstpflanzung geeignet.

Einfaches Blatt: Roter russischer Grünkohl (21 Tage Baby, 50 Tage volle Größe) Leuchtend violette Stängel und grün, tief gelapptes Laub. Wächst 24-36 Zoll groß und ist kältetolerant.