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Moderne Landwirtschaft
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Zwei Jahre lang habe ich erfolglos versucht, Blattsalat aus Samen in Innenräumen anzubauen. Danach, Ich entschied mich für die Aussaat im Freien und hatte guten Erfolg. Jedoch, immer noch entschlossen, Setzlinge drinnen zu beginnen, Ich habe es noch einmal versucht. Dabei Ich folgte einem ziemlich einfachen Prozess und nutzte ein paar Tools. Die drei Tools, die einen großen Unterschied machten, waren:
In meinem Blog mit dem Titel „Der komplette Leitfaden zum Starten von Samen in Innenräumen“ finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um erfolgreich Pflanzen aus Samen zu starten.
Salat ist eine kühle Jahreszeit und gedeiht bei Temperaturen zwischen 60-70 ° F. Deswegen, Es ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr angebaut werden können. Zusätzlich, im Herbst pflanzen und den ganzen Winter über ernten. Jedoch, je nach Gartenzone, Möglicherweise müssen Sie in eine Reihenabdeckung investieren, um zu verhindern, dass der Salat einfriert. Salat wächst im Herbst auch viel langsamer.
Die vier wichtigsten Salatsorten sind Loseblatt, Schmetterling, Römer, und Kopf (Eisberg). Kopfsalat erfordert die meiste Sorgfalt. Sie ist sehr temperaturempfindlich und muss vor der Sommerhitze reifen. Blattsalat ist der am häufigsten angebaute Salat. Deswegen, Darauf werde ich mich in diesem Blog konzentrieren.
"Der Garten deutet darauf hin, dass es einen Ort geben könnte, an dem wir der Natur auf halbem Weg begegnen können." - Michael PollanBlattsalat kann sowohl direkt im Freien ausgesät und/oder im Haus aus Samen begonnen werden. Das Starten von Samen in Innenräumen hat Vorteile, die umfassen:
Jedoch, Blattsalat eignet sich auch gut zur Direktsaat. Direktsaat ist eine gute Option, wenn Sie keine Möglichkeit hatten, mit Setzlingen zu beginnen.
Der beste Rat den ich bekommen habe, war es, „beschichtetes“ Saatgut zu kaufen. Beschichtete Samen sind normale Samen, die mit einer Tonsubstanz beschichtet wurden. Die Beschichtung erleichtert die Handhabung der Samen und erhöht die Keimung, Wachstum und Lebensfähigkeit. Beschichtetes Saatgut wird auch als „pelletiertes“ Saatgut bezeichnet.
Hier sind die wichtigsten Richtlinien für den erfolgreichen Anbau von Blattsalat:
Schnecken und Nacktschnecken sind die größten Schädlinge im Zusammenhang mit Salat. Informationen zum Umgang mit Nacktschnecken finden Sie unter Weitere Informationen finden Sie in diesem Handbuch der Clemson Cooperative Extension. Weiter, um Krankheiten und Schädlinge zu reduzieren, Drehen Sie jedes Jahr dort, wo Sie Ihre Salaternte anpflanzen.
Blatt Kopfsalat erreicht die Reife in 50-75 Tagen. Ernten Sie am frühen Morgen, bevor die Hitze des Tages beginnt. Ernten, entweder die ganze Pflanze ausgraben oder kontinuierlich ernten, indem man die äußersten Blätter pflückt. Durch das Abpflücken der Blätter ernten Sie nur das Nötigste. Anschließend, Neue Blätter werden dann wachsen, um das zu ersetzen, was gepflückt wurde.
Wenn sich ein Stiel entwickelt, Dies ist ein Hinweis darauf, dass der Salat keimt (aussaat) und sofort geerntet werden sollte. Samenstiele sind ein Hinweis auf warme Temperaturen und das Alter der Pflanze. Wenn Sie im Garten bleiben, der Salat wird bitter schmecken.
Nach der Ernte, folgen Sie diesem Vorgang:
Salat ist 14-21 Tage haltbar, wenn er gelagert wird trocken und bei einer Kühltemperatur von 32 ° F. Wenn die Blätter schleimig aussehen oder schwarz sind, wirf sie raus. Schleim weist auf bakterielle Zersetzung hin und schwarze Flecken könnten Schimmel sein. entweder die ganze Pflanze ausgraben oder kontinuierlich ernten, indem man die äußersten Blätter pflückt.
Vorbereiten, trocknen Sie die Blätter und reißen Sie den Salat in Stücke. Vermeiden Sie es, Salat zu schneiden, da sich Schnittkanten schnell verfärben können. Zusätzlich, beim Anlegen eines Verbandes, Kurz vor dem Servieren auftragen, um das Welken zu reduzieren. Um den Salatgeschmack zu genießen, Versuchen Sie, weniger Dressing zu verwenden. Für den besten Nährwert, Salat sollte frisch und knackig gegessen werden. Die wichtigsten Nährstoffe im Salat sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Beta-Carotin, Kalzium und Kalium. Hier sind zwei meiner Lieblingsrezepte für Salatdressing:
Ingwersalat-Dressing von Spicy Southern Kitchen.
Caesar Salatdressing aus Natasha's Kitchen.
Grünes Blatt: Bergams pelletierter grüner Salat
Diese Sorte hat eine hellgrüne Farbe, ist langsam zu schrauben und hitzetolerant. Es behält seine Knusprigkeit und sein Aroma während der ganzen Saison.
Rotes Blatt: Magenta-Salat
Diese Sorte wurde auf Krankheitsresistenz gezüchtet, darunter Falscher Mehltau und Salatmosaikvirus. Magenta-Salat ist auch hitzetolerant und hat eine lange Haltbarkeit. Es hat knusprige Bronzeblätter und ein hellgrünes Zentrum mit einer knackigen Textur.
Familie: Asteraceae
Gattung: Lactuca
Spezies:Sativa
Interessant ist, dass Salat erstmals im alten Ägypten angebaut wurde.
Clemson Cooperative Extension:https://hgic.clemson.edu/factsheet/lettuce/
Erweiterung der University of Illinois: https://extension.illinois.edu/veggies/lettuce.cfm
Erweiterung der Colorado State University:https://extension.colostate.edu/topic-areas/nutrition-food-safety-health/health-benefits-and-safe-handling-of-salad-greens-9-373/
35 inspirierende Gartenzitate:https://www.daviddomoney.com/35-inspirational-gardening-quotes-and-known-proverbs/
