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So züchten Sie erfolgreich Spinat in Ihrem Garten

Als ich aufwuchs, war ich nie ein großer Fan von Spinat und hätte nie gedacht, dass ich jemals darüber schreiben würde, wie man Spinat anbaut. Meine frühe Abneigung gegen Spinat rührte daher, dass ich Popeye, dem Sailorman, dabei zusah, wie er Spinatbüchsen öffnete und in einem Zug verzehrte. Das war unappetitlich.

Über die Jahre, jedoch, Ich wurde ein Fan von Spinat. Ich begann damit, Spinat in Salaten zu essen. Besonders gerne mag ich einen guten Spinatsalat mit Champignons, Zwiebeln, hartgekochte Eier und Speck. Langsam, Ich fing an, Spinat zu essen, der in verschiedenen Rezepten gekocht wurde. Jetzt, Ich bin viel abenteuerlustiger beim Kochen mit Spinat und nichts geht über frischen Spinat aus dem Garten! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Spinat in Ihrem Garten erfolgreich anbauen können.

Es gibt drei Hauptsorten von Spinat:

Wirsing:verträgt Kälte besser als andere Spinatsorten und hat eine tiefe Kräuselung, lockige Blätter. Kann wegen der tiefen Spalten in den Blättern schwierig zu reinigen sein.
Semi-Wirsing:neigen zu einer besseren Krankheits- und Bolzenresistenz. Während die Blätter zerknittert sind, sie sind weniger als wirsing und daher leichter zu reinigen.
Flaches Blatt:faltenlos, spatenförmige Blätter, die am einfachsten zu reinigen sind. Diese Sorte wird für den meisten verarbeiteten Spinat verwendet.

Ein paar interessante Fakten über Spinat:

Spinat stammt aus dem Nahen Osten
Spinat wurde in den Vereinigten Staaten bis Anfang des 19. Jahrhunderts nicht allgemein gegessen ^NS Jahrhundert
In den USA, Der meiste Spinat wird in Texas und Kalifornien angebaut

Es kam mir nicht in den Sinn, dass ... diese Gartenarbeit, wie Musik, könnte Übung verlangen, die Geduld, die Bereitschaft, Fehler zu machen.

Amy Steward

WIE MAN SPINAT WÄCHST UND PFLEGE

Spinat gilt als kühle Jahreszeit und ist daher eine der ersten Pflanzen, die im Frühjahr angebaut werden. Samen keimen am besten bei Temperaturen zwischen 55-65 ° F. Wenn Sie in Reihenabdeckungen aus Kunststoff investieren, Spinat kann im Spätherbst gepflanzt und über den Winter geerntet werden (beachten Sie jedoch, dass Spinat im Herbst viel langsamer wächst). Wenn Sie im Herbst Spinat pflanzen, die Pflanze muss vor dem ersten Einfrieren zu etwa einem Drittel gewachsen sein und sollte stark gemulcht werden. Im Herbst gepflanzter Spinat wird im Frühjahr wieder wachsen.

Spinatpflanzen können aus Transplantaten gezüchtet oder direkt im Gartenbeet gesät werden. Die Boden muss eine Temperatur von 40°F erreichen, bevor Samen gesät oder Transplantate gesetzt werden. Transplantationen benötigen vor der Transplantation 4-6 echte Blätter und ein gut entwickeltes Wurzelsystem. Es dauert 5-6 Wochen, um Transplantate dieser Größe zu züchten. Achten Sie darauf, dass Spinat nicht in seinem Behälter „wurzelgebunden“ wird, da dies zu einem frühen Schossen führen kann. Weitere Informationen zum Starten von Pflanzen aus Samen, Lesen Sie meinen Blog mit dem Titel „Die vollständige Anleitung zum Starten von Samen in Innenräumen“. Spinat eignet sich auch gut zum Direktsaat, wenn die Temperatur 75 ° F nicht überschreitet.

Spinat anbauen

Hier sind die allgemeinen Richtlinien für den Anbau von Spinat:

Pflanzen Sie Spinat im zeitigen Frühjahr, bevor die hohen Temperaturen einsetzen. Temperaturen über 80°F führen dazu, dass Spinat platzt. Bolting ist die Bildung eines Blütenstiels. Wenn sich ein Blütenstiel bildet, Spinat muss sofort geerntet werden, sonst schmeckt er bitter.
Spinat gedeiht in einer Vielzahl von Bodenarten und bevorzugt Böden, die mit organischem Material angereichert wurden (z. B. durch Zugabe von Kompost und/oder Dünger). Kompost kann zu Hause hergestellt oder in einem Gartencenter gekauft werden. Informationen zur Kompostherstellung zu Hause, Verweisen Sie auf meinen Blog mit dem Titel „Rezepte für Kompost“. Für eine Frühjahrspflanzung am besten im Herbst Kompost in den Boden einarbeiten.
Spinat bevorzugt einen Boden-pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Um den pH-Wert und den Nährstoffgehalt Ihres Bodens zu verstehen, Es ist wichtig, dass Sie Ihren Boden testen lassen.
Befolgen Sie die Richtlinien auf der Rückseite der Saatverpackung für Pflanztiefe und Pflanzabstand. Wenn Sie an einer intensiven Offset-Bepflanzung interessiert sind, dann beträgt der empfohlene Abstand für Spinat 6 Zoll. Diese Pflanzmethode ist Teil der „Intensiv-Bio-Bepflanzung“ und erhöht die um etwa 10 %, was in einem bestimmten Gebiet gepflanzt werden kann. Ich folge dieser Pflanzmethode.

Pflege für Spinat

Gießen Sie Spinat morgens, um sicherzustellen, dass die Blätter vor Einbruch der Dunkelheit trocken sind. Um starke Wurzeln zu fördern, Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 6 Zoll angefeuchtet werden.
Spinat wächst schnell und braucht Nährstoffe. Wenden Sie alle zwei bis drei Wochen einen Algen-/Fisch-Emulsionsdünger an. Es ist auch wichtig, den Spinat nach dem Umpflanzen einmal mit einem organischen Stickstoffdünger wie Blood Meal seitlich zu düngen (auf den Boden um die Pflanze herum aufzutragen).
Organische Mulchen (z. B. Stroh, trockene, zerkleinerte Blätter, Hackschnitzel) werden verwendet, um sicherzustellen, dass der Boden die Feuchtigkeit speichert und die Bodentemperatur hält.
Erdbeeren sind eine Begleitpflanze für Spinat.

PROBLEME

Spinat konkurriert nicht gut mit Unkraut und Beete sollten unkrautfrei gehalten werden. Pflanzen näher zusammenbringen, wie bei der intensiven biologischen Pflanzmethode, wird Unkraut bekämpfen. Da Spinat eine schnell wachsende Pflanze ist, es ist nicht so anfällig für viele Insekten- oder Krankheitsprobleme. Um Schädlingsprobleme zu vermeiden, Spinat mit einem leichten Reihendeckel abdecken. Wenn Sie jedes Jahr dort wechseln, wo Sie Ihre Spinaternte anbauen, werden Krankheiten und Schädlinge reduziert.

ERNTE UND LAGERUNG

Ernte Spinat 6-7 Wochen nach dem Pflanzen. Spinat kann entweder ganz geerntet werden oder kontinuierlich geerntet werden, indem die äußersten Blätter abgepflückt werden. Pflücken Sie Spinatblätter, die frische grüne Blätter haben und nicht verwelkt sind, beschädigt oder fleckig. Ich genieße es, die Blätter abzupflücken, weil ich genau das pflücke, was benötigt wird. Neue Blätter werden nachwachsen, um das zu ersetzen, was gepflückt wurde. Ernten Sie am frühen Morgen, bevor die Hitze des Tages beginnt. Nach der Ernte, die Blätter trennen und in einem Bad mit kaltem Wasser reinigen, mit Geschirr- oder Papiertüchern trocknen, in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren. Spinat ist 7-14 Tage haltbar, wenn er gelagert wird trocken und bei einer Kühltemperatur von 32 ° F.

Wenn sich ein Blütenstiel entwickelt, Dies ist ein Hinweis darauf, dass der Spinat keimt (aussaat) und sofort geerntet werden sollte. Wenn Sie im Garten bleiben, der Spinat wird bitter schmecken. Samenstängel sind ein Hinweis auf warme Temperaturen und Alter.

VORBEREITUNG

Bevor Sie Spinat zubereiten, die Stiele abschneiden, wenn sie dick und zäh sind. Spinat kann kalt in einem Salat gegessen oder durch Blanchieren gekocht werden, Mikrowelle, sautieren oder dämpfen. Spinat ist kalorienarm und reich an Nährstoffen wie Vitamin A und C, gute Eisenquelle, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß, reich an Kalium.

Hier sind ein paar meiner Lieblingsrezepte für Spinat, darunter zwei, die geschätzte Familienrezepte sind:

Eine Pfanne Orecchiette-Nudeln und Spinat Ich ersetze den Rucola im Rezept durch Spinat und erhöhe auf 4 Tassen Spinat.
Spanakopita* (griechischer Spinatkuchen)
Spinat und Reis*

* Unser Rezept für griechische Familienerbstücke

EMPFOHLENE Sorte

Flaches Blatt: Matador

Diese Sorte ist kältetolerant mit glatten Blättern. Es hat auch das Potenzial, reichlich zu produzieren. Es ist sowohl für die Frühjahrs- als auch für die Herbstpflanzung geeignet.