Beerenprämie

Die Sommer hier im Mittleren Westen bieten eine süße Prämie für sich, kostenlos zum Mitnehmen. Es gibt so viele Dinge, die man am Sommer als Jahreszeit lieben kann, aber von Mitte Juni bis Ende des Monats haben diese goldenen Sommertage für mich einen besonderen Zauber.

Wenn alles grün wird, und nicht nur grün, sondern unzählige verschiedene Farbnuancen. Wenn man durch Ackerland fährt, sind alle Felder grüne Ozeane, die vor den bewaldeten Hintergründen von tieferen, dunkleren Grüntönen strahlen. Es ist, wenn Glühwürmchen ihr Debüt für die Saison geben und den frühen Nachthimmel erleuchten. Wer braucht schon ein Feuerwerk mit der Show, die sie veranstalten!

Der besondere Teil dieser paar Wochen ist für mich jedoch, wenn die Beeren zu reifen beginnen. Erdbeeren nähern sich ihrem Ende für die Saison und Blaubeeren sind noch nicht ganz fertig, aber wilde Himbeeren, Brombeeren und andere Sorten fangen gerade erst an zu reifen. Mein Favorit, zweifellos, von all diesen sind die wilden schwarzen Himbeeren. Hier in Süd-Michigan und Zentral-Indiana, wo ich meine Zeit verbringe, wachsen die Wilden in Hülle und Fülle und sind frei zum Mitnehmen.

Ich liebe es, früh morgens in den Wald zu gehen, bevor die heiße Sonne sie für den Tag backt und während der Morgentau noch da ist, und zu sehen, was ich für den Tag ernten kann. Es ist eine gewisse Einsamkeit, an der frischen Luft zu sein, eins mit Gott und die reifen, saftigen und süßen Beeren zu pflücken, die er bereitgestellt hat. Egal, dass meine Schuhe und Hosen meistens durchnässt sind und meine Hände tagelang verschmutzt sind. Was für ein kleiner Preis für das süße Kopfgeld.

Die ultimative Belohnung für das Beerenpflücken sind natürlich die herzhaften süßen Leckereien, aus denen nicht von dieser Welt Schuster, Kuchen und Eiscreme entstehen. Manchmal ist der beste Weg, sie zu genießen, direkt aus dem Pflaster. Dies ist eine Aktivität, an der fast jeder teilnehmen kann, mit nur wenigen Regeln, damit Sie sicher und erfolgreich bleiben.

Früher waren wilde schwarze Himbeeren an Straßenrändern zu finden, und manchmal ist das in einigen Gegenden immer noch der Fall. Meist findet man sie jedoch entlang von Zaunreihen, in verwilderten Wiesen und an Waldrändern. Im Gegensatz zu anderen Früchten reifen sie nach dem Pflücken nicht nach, also wählen Sie nur die tiefvioletten und ziehen Sie nicht an den Beeren, da die reifen leicht abfallen. Die Trauben, die das meiste Sonnenlicht erhalten, reifen zuerst, sodass die an den Enden und Außenseiten der Brombeeren Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen werden. Aber lassen Sie sich nicht täuschen, Sie hätten sie alle gefunden, denn unten in der Mitte des Blattwerks verstecken sich manchmal die größten und saftigsten.

Die größte Herausforderung sind hier die Brombeersträucher selbst mit ihren Dornen. Sie verflechten sich gerne, was es zu einer Herausforderung macht, mittendrin zu sein. Tragen Sie immer lange Hosen und lange Ärmel, um Kratzer auf der bloßen Haut zu vermeiden. Einige tragen Handschuhe, aber die waren mir immer zu umständlich; Ich riskiere ein paar Dornenschnitte, um an die Leckereien zu kommen. Ich nehme auch eine alte Kaffeedose mit einem daran befestigten behelfsmäßigen Drahtgriff. Diese dient nicht nur zum Sammeln der Beeren, sondern ich schiebe damit auch die Dornensträucher in meinem Weg weg.

Leider sind wir Menschen nicht die einzigen im Beerenbeet. Auch Wespen, Mücken, Chigger, Schlangen und Poison Ivy halten sich dort gerne auf. Achten Sie immer darauf, wohin Sie treten, um Schlangen nicht zu stören, die sich im kühlen Gras sonnen. Normalerweise beginne ich mit Mückenspray, da ich weiß, dass sie immer da sind. Das Schlimmste, mit dem ich bisher aus dem Pflaster zurückgekommen bin, waren Mückenstiche und Giftefeu. Natürlich können Sie dieses Jahr Zecken hinzufügen. Entfernen Sie immer die Kleidung, wenn Sie mit dem Pflücken fertig sind, und suchen Sie nach diesen Belästigungen.

Einige Leute haben Probleme, schwarze Himbeeren von Brombeeren zu unterscheiden. Beide sind köstlich, aber wenn Sie nach einer bestimmten Sorte suchen, ist es gut, die Unterschiede zu kennen. Die Stängel der schwarzen Himbeere sind bläulich-weiß und glatt, während die Stängel der Brombeere Grate haben und abgewinkelt sind. Brombeeren haben eine völlig schwarze Farbe und kommen sauber von der Rebe, während schwarze Himbeeren eine sehr dunkle violette Farbe haben und, wenn sie von der Rebe gezogen werden, einen kegelförmigen Behälter an der Pflanze hinterlassen. Außerdem ist die Unterseite der schwarzen Himbeerblätter fast weiß, während die Blätter der Brombeere nur heller sind.

Für mich waren die besten immer direkt vom Pflaster in den Mund, obwohl auch Pasteten und Schuster sehr gut schmecken. Das Waschen der Beeren ist ziemlich einfach, da Sie sie nur unter kaltem, fließendem Wasser abspülen müssen, um Blätter und andere Rückstände zu entfernen.

Der vielleicht wichtigste Teil des Wildbeerenpflückens ist, daran zu denken, um Erlaubnis zu fragen, bevor man jemandes Grundstück betritt. Egal wie verlockend diese Beeren sind, sie sind niemals eine Entschuldigung für dreistes und unhöfliches Verhalten. Als wir dieses Jahr zum ersten Mal pflücken gingen, stellten wir fest, dass Eindringlinge bereits ihren Anteil vom Privatgrundstück genommen hatten. Die Beeren waren gepflückt und die Reben niedergetrampelt.

Das ist auf so vielen Ebenen so falsch. Nur weil etwas nicht als Nutzpflanze gepflanzt wurde, heißt das nicht, dass es kostenlos zum Mitnehmen ist, wenn es sich nicht auf Ihrem Grundstück befindet oder Sie keine Erlaubnis haben, das Grundstück zu betreten, auf dem es sich befindet. Einige der besten Dinge im Leben sind kostenlos, aber Sie müssen trotzdem den gesunden Menschenverstand einsetzen und Respekt vor anderen haben. Auf diese Weise bewahrt es ein angenehmes Vermächtnis für alle.

Unser erster Tag des „Beerens“ ist sicher im Gefrierschrank verstaut (außer denen, die wir im Beet eingepackt haben!). Morgen und die nächsten Tage wiederholt sich wie heute und ich werde jede Minute davon genießen. Ich bin immer traurig, wenn die kurze Beerensaison endet, aber dann folgt bestimmt noch eine andere sommerliche Delikatesse.