Ein Vorgeschmack auf die Tropen

Verwandt mit Tomaten und näher mit Tomatillos, der gemahlenen Kirsche (Physalis pruinosa ) hat viele Namen, darunter gemahlene Tomaten, Schalenkirschen und Kapstachelbeeren.

Die Früchte wachsen unter den großen Blättern der Pflanze, umhüllt von einem dünnen Kelch, der zu einer knusprigen, papierartigen Hülle trocknet. Schale und Frucht fallen bei Reife zu Boden (daher der Name).

Große Früchte sind etwa so groß wie der Daumennagel einer erwachsenen Frau, haben eine Textur, die einer festen Traube ähnelt, und schmecken stark nach Ananas. Hell und süß, mit einem Hauch von Säure, wirken sie wie ein Snack, der zusammen mit einem mit einem Papierschirm garnierten Getränk serviert wird. Ich freue mich darauf, mit ihnen beim Kochen zu experimentieren, wenn ich aufhören kann, sie handvoll wie Popcorn zu essen.

In meinem Garten der Zone 7b pflanzte ich Sämlinge etwa einen Monat nach dem durchschnittlich letzten Frost oder Mitte Mai um und bekam meine ersten Früchte etwa sechs Wochen später. Diese Pflanze mag es heiß – sie schien sich jeden Tag zu verdoppeln, wenn die Temperatur 90 Grad oder mehr erreichte.

Für diejenigen, die Permakultur praktizieren, sät sich diese Pflanze leicht von selbst und scheint keine Eingaben zu erfordern, außer heißem Sonnenschein und was auch immer für Regen fallen mag. Lassen Sie Platz für sie – in der Mitte der Vegetationsperiode sind meine 5 Fuß hoch und breit. Die Stängel sind stark, aber Abstecken kann hilfreich sein, besonders wenn Sie etwas anderes um sie herum anbauen möchten. Mein Salat wächst schön in ihrem Schatten.

Dies ist eine Frucht, die es in die permanente Fruchtfolge meines Gartens geschafft hat. Ich werde später im Sommer Rezepte teilen – vorausgesetzt, ich kann mit dem Naschen aufhören.