Magic Tomatoes Ende der Saison

Vor einiger Zeit habe ich gelesen, dass, wenn der Winter naht und Sie noch viele grüne Tomaten an den Pflanzen haben, Sie (wenn Sie bestimmend anbauen:Buschtomaten) den ganzen Busch hochziehen und ihn kopfüber in einer Garage oder einem Keller aufhängen können sie werden vor Frost geschützt und die Tomaten reifen weiter. Im Laufe der nächsten Wochen werden Sie weiterhin reife Tomaten von Ihren umgedrehten Büschen ernten.

Es ist Mitte November und ich habe noch viele Tomaten an meinen Pflanzen. Leider sind meine Pflanzen unbestimmt (Rebentyp), daher ist es für mich keine Option, sie an den Wurzeln herauszureißen. Die Tomaten in voller Größe hatten nur noch ein paar Dutzend grüne Tomaten, also habe ich diese geerntet. Aus einigen haben wir einen grünen Tomatenkuchen gemacht, den Rest habe ich in Zeitungspapier eingewickelt und in einen Karton gelegt. Ich kontrolliere sie alle paar Tage und entferne die, die gereift sind. Diese haben nicht den robusten Geschmack einer sonnengereiften Tomate, aber sie sind nicht schlecht.

Meine Kirschtomaten sind immer noch voller Greenies. Früher habe ich die kleinsten Früchte und alle Blüten abgeknipst, um die Reben zu zwingen, sich auf die Reifung der Maters zu konzentrieren. Ich habe diejenigen geerntet, die so schnell reifen, dass meine Familie, meine Mutter und eine Dame in der Kirche gut versorgt sind. Dennoch sind noch viele grüne übrig und ein harter Frost wird erwartet. Was tun?

In einem früheren Jahr habe ich die grünen Tomaten, Paprika und Jalapenos zu grünem Tomatenrelish verarbeitet. Das ist gut, aber ich habe noch Dutzende von Gläsern davon übrig. Nein, ich will, dass diese reifen. Hunderte Kirschtomaten in Papier einzuwickeln, reizt mich überhaupt nicht. Ich beschloss, eine modifizierte Version des fledermausähnlichen Tomatenkonservierungsschemas auszuprobieren. Ich schnitt einen Korb mit zwei bis drei Fuß langen Weinranken ab. Jeder trägt zwei oder mehr gute Tomatenbüschel. Diese habe ich mit einer Schnur zu einem Bündel zusammengebunden. Ich habe das Bündel in unserem Gästebad aufgehängt, wo sie niemandem im Weg stehen. Und ich habe gewartet.

Werden Tomaten an zerstückelten Tomatenpflanzen weiter reifen wie an ganzen Pflanzen?

Überzeugen Sie sich selbst!

Ich bekomme jeden Tag eine Handvoll reife Tomaten aus diesem Bündel. Dies war ein Test:Nur einen kleinen Prozentsatz der Reben hätte ich schneiden, binden und aufhängen können. Hätte ich sie alle geerntet, würde ich meine Freunde bis Dezember mit frischen Tomaten versorgen!