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Viele Gärtner sind überrascht zu erfahren, dass Hostas, eine beliebte Zierpflanze, auch eine nützliche und köstliche essbare Pflanze sind. Diese Pflanzen finden in den unterschiedlichsten Gärten einen Platz.
Es gibt eine Reihe verschiedener Sorten zur Auswahl, die in einer Reihe von Umgebungen gut funktionieren können. Lesen Sie weiter, um mehr über diese interessante und überraschende essbare Pflanze zu erfahren.
Hostas sind eine bekannte Zierpflanze. Die meisten produzieren auch attraktive Trauben aus weißen, violetten oder lavendelfarbenen Blüten an hohen Stielen.
Sie sind krautige Stauden, die Jahr für Jahr wiederkommen, wenn sie in einer geeigneten Umgebung gepflanzt und richtig gepflegt werden.
Diese Pflanzen gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen. Sie können in ihrer Blattfarbe und -form variieren. Sie können Hosta-Optionen mit buntem Laub finden. Immer häufiger finden Sie auch eine Reihe von Mini-Hosta, die im Boden oder in Töpfen oder anderen Behältern gezogen werden können.
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum der Anbau von Hosta eine gute Idee ist. Wie bereits erwähnt, werden sie oft wegen ihrer dekorativen Wirkung angebaut. Die Blumen können hübsch sein, und das abwechslungsreiche Blattwerk kann eine Reihe von Gartentypen und Gartenzonen interessant und ästhetisch ansprechend machen.
Als Zierpflanzen können sie Heimbewohnern helfen, die Interesse an einem schwierigen, schattigen Ort wecken möchten. Ihr Blattwerk kann für sich genommen einen dekorativen Wert haben oder als Kulisse für auffälligere Blütenpflanzen dienen.
Ein weiterer Grund, Hostas für Ihren Garten in Betracht zu ziehen, ist, dass sie unglaublich einfach anzubauen sind. Sie funktionieren sehr gut in einem Waldgarten oder anderen pflegeleichten Gartenanlagen.
Diese Pflanzen sind auch relativ langlebig. Wenn Sie sie also gut behandeln und richtig platzieren, können sie Ihren Garten viele Jahre lang bereichern.
Aber das Nützlichste an Funkien ist ohne Zweifel, dass sie auch essbar sind. Alle Mitglieder dieser Pflanzenfamilie sind essbar, und viele wurden als wirklich köstlich entdeckt!
Wenn Sie Hostas bereits in Ihrem Garten anbauen, sollten Sie sie ausprobieren. Wenn nicht, erwägen Sie, diese faszinierende zusätzliche mehrjährige essbare Pflanze zu Ihrem Repertoire hinzuzufügen.
Die Auswahl von Hostas für Ihren Garten ist keine komplexe Angelegenheit. Wenn Sie sie wegen ihres visuellen Reizes anbauen, müssen Sie sich nur entscheiden, welche Ihnen gefallen.
Wenn Sie Hostas hauptsächlich wegen ihrer dekorativen Blätter anbauen, dann gibt es viele verschiedene Optionen, die Sie wählen können. Natürlich sollten Sie auch die Bedingungen an Ihrem Wohnort und an dem Ort, an dem Sie sie anbauen möchten, berücksichtigen.
Im Allgemeinen sollte man bei der Auswahl einer Hosta daran denken, dass dunkelgrüne/blaue Hostas am besten für Schatten geeignet sind und gelbblättrige Optionen am besten mit etwas mehr Sonne gedeihen.
Wenn Sie nach einer sonnentoleranten Hosta suchen, sollten Sie folgende Optionen in Betracht ziehen:
Wenn Sie einen Miniaturtyp wünschen, wenn der Platz knapp ist, oder Hostas in Containern anbauen möchten, dann sind „Blue Mouse Ears“ und „Pandoras Box“ zwei Optionen, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Wenn Sie versuchen, Hostas in einem Gebiet mit trockeneren Böden anzubauen, ziehen Sie in Betracht, Sorten mit dickeren und wachsigeren Blättern zu wählen, da diese trockenere Bedingungen besser vertragen.
Während alle Hostas essbar sein sollen, sollen diejenigen mit dem besten Geschmack sein:
Vielleicht möchten Sie also Pflanzen einer dieser Sorten auswählen, um die Hosta als essbare Pflanze voll auszunutzen.
Hostas gedeihen am besten in nährstoffreichen und feuchtigkeitsspeichernden Böden. Dazu gehören schwere Lehmböden, die durch Zugabe von viel organischem Material, Kompost oder gut verrottetem Mist verbessert wurden.
Die meisten ziehen es vor, in Bereichen mit teilweisem oder gesprenkeltem, feuchtem Schatten platziert zu werden. Einige können jedoch in Gebieten mit tieferem Schatten gedeihen und andere können sogar in voller Sonne gut gedeihen, solange ihr Wasserbedarf gedeckt ist.
Hostas können in vielen Gärten gedeihen, sind aber in Gebieten mit sandigem und sehr frei entwässerndem Boden schwieriger anzubauen. Sie können auch unter besonders windigen oder exponierten Bedingungen nicht gedeihen. Daher werden sie am besten an einem geschützten Ort platziert.
Wo genau Sie Ihre Pflanzen platzieren, hängt natürlich zum Teil davon ab, welche Sorten Sie gewählt haben. Es ist wichtig sicherzustellen, dass jede Hosta in einer Position mit Bedingungen platziert wird, die ihren Bedürfnissen entsprechen.
Die Überlegungen zur korrekten Positionierung einer Hosta sind die gleichen wie bei der Positionierung jeder anderen Pflanze. Es ist wichtig, an das vorherrschende Klima und die Bedingungen, Sonnenlicht, Wasser und Boden zu denken. Aber es ist auch wichtig, an die anderen Pflanzen in Ihrem Garten zu denken.
Hostas gedeihen gut in einem Waldgarten-Ökosystem. Sie können eine nützliche Begleitpflanze für Apfelbäume und andere Obstbäume und Obststräucher sein.
Sie können auch eine gute Wahl für eine mehrjährige Polykultur-Grenze sein, egal ob Sie hauptsächlich Esswaren oder Zierpflanzen anbauen.
Hosta werden im Allgemeinen als Topfpflanzen gekauft. Wenn ein Freund oder Nachbar ein attraktives, ausgewachsenes Exemplar hat, kann dieses geteilt werden, um neue Pflanzen herzustellen, sodass Sie auf diese Weise möglicherweise kostenlos neue Pflanzen beziehen können.
Ob neue Pflanzen erwünscht sind oder nicht, es ist eine gute Idee, Funkien alle vier oder fünf Jahre zu teilen. Daher kann es auch für den Besitzer der ursprünglichen Pflanze hilfreich sein, eine mehrjährige Pflanze wie eine Hosta zur Vermehrung zu teilen.
Teilen Sie den Klumpen, indem Sie ihn mit einer Klinge zerhacken, und stellen Sie sicher, dass jeder Abschnitt 1-3 gute Knospen hat.
Egal, ob Sie eine Hosta kaufen oder eine von einem Gartenfreund oder Nachbarn „erbetteln“, Sie können sie zu jeder Jahreszeit auspflanzen. Generell ist es jedoch am besten, im Frühjahr oder Herbst zu pflanzen.
Das Pflanzen im Hochsommer kann die umgepflanzten Pflanzen aufgrund der geringeren Niederschläge und höheren Temperaturen stärker belasten.
Pflanzen Sie Funkien wie jede andere krautige Staude. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Abstand einplanen, der die späteren Größen der Pflanzen aufnehmen kann. Im Allgemeinen sollten Standard-Hosta-Sorten in einem Abstand von etwa 3 Fuß gepflanzt werden.
Graben Sie Ihr Pflanzloch oder Ihre Pflanzlöcher so tief wie der Wurzelballen und doppelt so breit. Lösen Sie die Wurzeln mit den Fingern und setzen Sie dann die Pflanze oder Pflanzen an ihren Platz. Füllen Sie dann einfach die Erde in den Raum um die Pflanze herum und befestigen Sie sie vorsichtig an Ort und Stelle. Gießen Sie gut, um den Boden zu beruhigen.
Es ist auch eine gute Idee, die Pflanze oder die Pflanzen mit organischem Material gut zu mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und die Fruchtbarkeit zu erhöhen.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Hosta in einem Behälter anzubauen, wählen Sie Behälter mit Drainagelöchern mit einem Durchmesser von etwa 1 Fuß. Wählen Sie einen torffreien Kompost und verwenden Sie idealerweise selbst hergestellten Kompost.
Stellen Sie sicher, dass sich die Oberseite des Wurzelballens auf derselben Höhe befindet wie in seinem vorherigen Behälter.
Miniatur-Hosta benötigen eine gute Drainage. Füge Kies zu schwereren Böden oder zum Wachstumsmedium in Behältern hinzu. Egal, ob Sie sie in Containern oder Steingärten platzieren, das Mulchen mit Kies kann eine gute Idee sein. Es verhindert, dass Wasser und Erde hochspritzen und die Blätter verderben.
Funkien müssen besonders in Trockenperioden gut gegossen werden. Diejenigen in Behältern oder in voller Sonne haben offensichtlich einen höheren Wasserbedarf. Diejenigen an schattigeren Stellen erfordern im Allgemeinen weniger Aufmerksamkeit, insbesondere in Gebieten mit relativ hohen Niederschlägen.
Eine Hosta, die sich an einem geeigneten Ort befindet, braucht oft wenig Pflege oder Unterhalt. Es ist jedoch eine gute Idee, die Fruchtbarkeit durch jährliches Mulchen mit organischem Material zu erhalten.
In Gebieten mit schlechterem Boden oder beim Anbau in Containern kann es auch eine gute Idee sein, Ihre Pflanzen mit flüssigen Allzweck-Pflanzendüngern zu füttern. Töpfe in Pflanzen sollten zum Beispiel während der Vegetationsperiode etwa einmal im Monat gedüngt werden.
Sie müssen Ihre Hosta nicht totköpfen. Sie können die Blütenstiele an Ort und Stelle lassen und sie auf natürliche Weise absterben lassen. Sie können jedoch verblühte Blüten entfernen, wenn Sie möchten, damit die Pflanzen keine Energie für die Samenproduktion verschwenden.
Diese Pflanzen sind absolut winterhart. In gemäßigten Klimazonen stirbt Ihre Hosta jedoch im Spätherbst ab. Dies sollte keine Rolle spielen. Die Pflanzen bleiben über den Winter ruhend und erwachen im Frühjahr zu neuem Leben, wenn neue „Hostons“ (aufgerollte Blätter) entstehen.
Der Anbau von Hosta-Pflanzen kann oft glücklicherweise problemlos sein. Aber ein Problem, mit dem Hosta-Züchter manchmal konfrontiert werden, sind Schnecken. Schnecken scheinen junge Hosta-Blätter zu lieben, und es ist nicht ungewöhnlich, dass Pflanzen von diesen Schädlingen dezimiert werden.
Der beste Weg, Schnecken biologisch zu bekämpfen, besteht darin, für ein gutes Gleichgewicht im Ökosystem zu sorgen. Ermutigen Sie Vögel, Amphibien und andere Wildtiere, die dazu beitragen, die Schneckenzahlen niedrig zu halten. Aber eine andere Möglichkeit, Schneckenproblemen vorzubeugen, besteht darin, Hostas zu fressen, bevor Schnecken die Gelegenheit dazu bekommen!
Wenn Sie Hostas zum Essen anbauen, ist die Haupterntezeit das Frühjahr.
Der köstlichste Teil der Pflanzen sind die Hostons, die im Frühjahr erscheinen. Schneiden oder brechen Sie diese gekräuselten Blätter kurz nach dem Auftauchen einfach in Bodennähe ab.
Hosta zu essen ist mehr als nur eine Neuheit. Diese Pflanzen haben das Potenzial, ein wichtiges produktives Gemüse zu sein. Sie können den gesamten ersten Blattaustrieb einer etablierten Pflanze entnehmen, ohne die Pflanze zu zerstören. Es sollte einfach einen zweiten Schub frischer Blätter produzieren.
Kleinere Hostons schmecken roh in einem Salat oder leicht gebraten. Größere werden am besten kurz gekocht und dann wie anderes grünes Gemüse serviert. In einer Reihe von Rezepten können Sie zum Beispiel Kohlsorten wie Brokkoli durch Hosta ersetzen.
Die Hostons sind jedoch nicht der einzige Teil der Pflanze, den Sie essen können. Offene Blätter können auch gegessen, gebraten oder als Spinatersatz in einer Reihe von Rezepten verwendet werden.
Jüngere Blätter sind zarter und weniger bitter als ältere. Aber auch größere Blätter können auf verschiedene Arten gekocht und gegessen werden. Die Blütenknospen und Blüten Ihrer Hosta können ebenfalls gegessen werden.
Hosta werden üblicherweise in Japan angebaut und gegessen. Und zunehmend entdecken Permakulturgärtner auf der ganzen Welt das essbare Potenzial dieser Pflanze. Aber viele Menschen übersehen immer noch die kulinarische Verwendung dieser vielseitigen Pflanze.
Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Hosta zu essen, können Sie sich von dieser Liste mit Rezeptideen inspirieren lassen:
Tempura-Hosta schießt @ DearJuneBerry.com
Hosta schießt Salat mit Balsamico-Reduktion @ barbaraprice.wordpress.com.
Hosta mit Essig-Senf-Miso-Dressing @ maplewood.worldwebs.com.
In der Pfanne angebratene Hosta schießt mit Rampenbutter @ foragerchef.com.
Gebratene Hosta-Pfanne mit Sesamöl, Sojasauce, Sesamsamen und braunem Zucker @ druidgarden.wordpress.com.
Wild Greens Stir Fry @ foragerchef.com.
Mit Speck umwickelte Hostas @ adamantkitchen.com
Geröstete Hosta-Triebe @ backyardforager.com.
Hosta Shoot Tart @ motherearthliving.com.
Pasta mit Frühlingsgemüse und Hostasprossen @ gardeningfordinner.co.uk.
Cream of Hosta Soup @ maplewood.worldwebs.com.
Hostakopita @thejournal.ie.
Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, werden Sie feststellen, dass Sie Hosta auf viele verschiedene Arten verwenden können. Die oben genannten Rezepte sind nur die Spitze des Eisbergs. Grundsätzlich kann fast jedes Rezept für Spargelstangen so verändert werden, dass es stattdessen Hostons enthält.
Viele Kohlrezepte können auch Hostons oder Blätter verwenden. Und die Blätter Ihrer Hosta können verwendet werden, um Pak Choi, anderes asiatisches Gemüse oder Spinat in einer weiteren Vielzahl von Gerichten zu ersetzen.
Wenn Sie sie in Ihrem Garten anbauen, werden Sie bald entdecken, was für wunderbare Pflanzen sie sein können – sowohl im Boden als auch in der Küche.
