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Kohl ist ein Mitglied der Brassica-Familie, und natürlich bauen wir viele Mitglieder dieser Familie in unseren Gärten an. Viele Gärtner bauen Kohl, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Rüben, Senf und mehr in ihren Gemüsebeeten an.
Was viele Gärtner jedoch nicht erkennen, ist, dass die gemeinsamen einjährigen Mitglieder der Kohlfamilie nicht die einzigen Optionen sind.
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass es auch eine Reihe von mehrjährigen Kohlarten gibt.
Es gibt verschiedene Arten von mehrjährigem Kohl, die Ihnen nicht nur für eine einzige Saison, sondern möglicherweise für mehrere Jahre einen essbaren Ertrag liefern.
Eine wichtige Sache zu verstehen ist, dass wilder Kohl (der gemeinsame Vorfahr der Pflanzen der Brassica-Familie) eine Staude ist. Mehrjährige Kohlarten sind also einfach Pflanzen, die dieser ursprünglichen Wildform näher stehen bzw. denen die Eigenschaft, mehrjährig zu sein, wieder eingezüchtet wurde.
Viele Brassicas, die üblicherweise als Einjährige behandelt werden, können unter bestimmten Umständen mehrjährig sein. Ich habe zum Beispiel Grünkohl (einjährig verkauft), der seit einigen Jahren in meinem Garten wächst. Auch sprossenden Brokkoli habe ich erfolgreich überwintert und ein zweites Jahr in meinem Garten geerntet.
Es schadet also nicht, den Pflanzen Ihrer Kohlgewächse eine Chance zu geben, um zu sehen, ob sie die nächsten Jahre überleben können.
In diesem Artikel werden wir uns jedoch einige mehrjährige Kohloptionen ansehen, die definitiv positive Ergebnisse erzielt haben. Auf der Liste finden Sie einige Pflanzen, die ich in meinem eigenen Garten anbaue, sowie einige andere mehrjährige Kohlarten, die andere Gärtner empfehlen.
Bevor wir jedoch die Optionen besprechen, werfen wir einen kurzen Blick darauf, warum, wo und wie Sie sie in Ihrem Garten anbauen:
Der Anbau mehrjähriger Pflanzen ist eine gute Wahl für diejenigen von uns, die ein geschäftiges Leben führen.
Egal wie sehr Sie die Gartenarbeit lieben, Ihre Zeit wird immer begrenzt sein. Der Anbau mehrjähriger Pflanzen in Ihrem Garten ist eine der besten Möglichkeiten, den Zeit- und Arbeitsaufwand für die Pflege zu reduzieren.
Viele Bäume, Sträucher und andere mehrjährige Pflanzen in Ihren Garten zu integrieren, erleichtert Ihnen nicht nur das Leben, sondern kann Ihnen auch Gutes tun.
Da mehrjährige Pflanzen an Ort und Stelle bleiben, helfen sie, Kohlenstoff in Ihrem Garten zu speichern. Mehr Kohlenstoff in Ihrem Garten zu speichern (zu binden) bedeutet, dass Sie Ihren Beitrag zur Bekämpfung des Klimawandels leisten.
Staudengärten mit einer großen Pflanzenvielfalt anzulegen bedeutet auch, dass Sie dazu beitragen, die Artenvielfalt zu fördern, zu schützen und zu sichern. Biodiversität ist wichtig für das gesunde Funktionieren eines Bio-Gartens, kann aber auch dazu beitragen, den Verlust der Biodiversität auf breiterer Ebene zu bekämpfen.
Ich baue Staudenkohl als Teil der Polykulturen in meinem Waldgarten an. Ich züchte auch einige in einem etwas schattigen Beet neben meinem Folientunnel. Diese nützlichen und vielseitigen Pflanzen finden in den unterschiedlichsten Pflanzbereichen einen Platz. Sie können sie sogar in Behältern anbauen.
Die wichtigsten Dinge, die Sie beim Anbau von Mitgliedern der Brassica-Familie beachten sollten, sind, dass es sich um relativ hungrige Pflanzen mit einem ziemlich hohen Stickstoffbedarf handelt.
Was den Boden angeht, sind sie relativ anspruchslos, solange dieser fruchtbar genug ist. Obwohl sie im Allgemeinen in Böden, die neutral bis leicht alkalisch sind, am besten gedeihen. (Leicht alkalische Bedingungen können helfen, Wurzelprobleme zu vermeiden.)
Sie kommen mit einer Vielzahl von Bedingungen zurecht, von Halb- oder Halbschatten bis hin zu voller Sonne (solange genügend Wasser vorhanden ist und es nicht sengend heiß ist).
Bei der Wahl des Standorts für mehrjährige Kohlarten ist es eine gute Idee, nicht nur an die Umweltbedingungen, sondern auch an ihre Nachbarn zu denken. Gute Begleitpflanzen für einjährige Kohlarten können auch gute Begleiter für mehrjährige Kohlarten sein.
Solange Sie in besonders trockenen Perioden gießen und die Fruchtbarkeit im Auge behalten, benötigen mehrjährige Kohlarten in der Regel wenig Pflege.
Die Fruchtbarkeit kann in einem mehrjährigen Anbaugebiet durch Begleitpflanzung mit Stickstofffixierern und anderen dynamischen Akkumulatoren hinzugefügt werden.
Es kann auch durch Hacken und Fallenlassen dynamischer Akkumulatoren hinzugefügt werden, um es als Mulch zu verwenden. Oder indem Sie andere organische Mulche wie zum Beispiel einen guten selbstgemachten Kompost oder Blatterde hinzufügen. Sie können Ihre Pflanzen auch mit organischen Flüssigdüngern in Topform halten.
Abgesehen davon, dass sichergestellt wird, dass der grundlegende Wasser- und Nährstoffbedarf gedeckt ist, gibt es nur ein paar Dinge, die bei der Pflege von mehrjährigen Kohlpflanzen zu beachten sind.
Der erste ist, dass Sie die Pflanzen normalerweise nicht zum Samen gehen lassen wollen. Stattdessen möchten Sie sie ermutigen, ihre Energie in die Produktion von neuem Blattwachstum zu stecken. Bei bestimmten Sorten entwickeln sich Blütenstiele, die eine große essbare Ausbeute sein können. Aber Sie müssen sicherstellen, dass Sie sie regelmäßig ernten, damit die Energie dort ankommt, wo Sie sie haben möchten.
Die zweite Sache, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass es wichtig ist, das Klima und die Bedingungen an Ihrem Wohnort zu berücksichtigen. In meiner Gegend überwintern bestimmte mehrjährige Kohlgewächse und sind den ganzen Winter über belaubt. Aber andere neigen dazu, abzusterben und im Frühjahr „wieder zum Leben“ zu erwachen.
Diejenigen, die im Blatt bleiben, benötigen möglicherweise zusätzlichen Schutz in kälteren Wintergebieten. Und in wärmeren Wintern tritt das Absterben möglicherweise überhaupt nicht auf.
Nachdem wir nun die Grundlagen besprochen haben, werfen wir einen Blick auf einige der mehrjährigen Kohlpflanzen, die Sie in Betracht ziehen könnten.
Dies ist keineswegs eine vollständige Liste, aber sie könnte Ihnen Inspiration und eine Vorstellung von einigen der interessanten Optionen geben, die Sie in Betracht ziehen sollten.
Dies ist eine meiner liebsten mehrjährigen Kohlpflanzen – wegen der schieren Fülle an Blättern, die sie hervorbringen kann, und wegen der Größe dieser Blätter. Obwohl es Kohl heißt, ist es eigentlich viel mehr wie ein Grünkohl. Sie bildet keinen Kopf, sondern bildet eine lockere „Blume“ aus Blättern an der Spitze eines langen Stiels.
Sie können dies definitiv zwei Jahre lang und sogar noch länger fortsetzen. Ich habe meine seit vier Jahren und sie scheint immer noch stark zu sein. Ich schneide sie einfach zurück, wenn sie zu blühen versucht und neue Blätter bildet.
In meinem Garten liefert dieser mehrjährige Kohl für einen Großteil des Jahres riesige Blätter. Ich habe meine aus Samen gesät (im Frühjahr) und finde sie besonders vorteilhaft, um während der Zeit, die früher als „Hungerlücke“ bezeichnet wurde, frische grüne Blätter zu liefern.
Ein weiterer Staudenkohl, den ich erfolgreich in meinem Garten anbaue, ist ewiger kohl. Diese deutsche Sorte ist eher mit Spitzkohl und Jerseykohl verwandt als mit echtem Kohl. Es trägt massenhaft Blatttriebe, die als grünes Blattgemüse köstlich sind.
Ich habe einige in meinem Waldgarten, wo sie im Allgemeinen gedeiht und das seit mehreren Jahren. Manchmal nehmen lokale Tauben einige Steuern. Aber wir bekommen im Allgemeinen auch viel.
Ich möchte jedoch erwähnen, dass Hühner es lieben und bei Gelegenheit schnell alles fressen werden. Ich habe vor einigen Jahren ein paar Pflanzen an meine hungrige Herde verloren. (Ein Zaun war nicht hoch genug!).
Es gibt eine Reihe von mehrjährigen Grünkohl da draußen und Daubenton’s ist einer der bekanntesten. Sie bildet einen attraktiven Strauch und hat einen milden und nussigen Geschmack. Dieser Grünkohl ist nach dem französischen Naturforscher Louis Jean-Marie Daubenton – oder D’Aubenton, der zwischen 1716 – 1800 lebte, benannt.
Der zentrale Klumpen selbst kann mehrere Jahre bestehen, aber lassen Sie die Äste zu Boden fallen und sie werden Wurzeln schlagen. Dies bedeutet, dass sich die Pflanze ausbreiten und über die Lebensdauer der ursprünglichen Pflanze hinaus bestehen kann. Für harte Winterbedingungen sind Grünkohl wie dieser kaum zu schlagen. Dieser Grünkohl verträgt Temperaturen bis etwa 5 F.
Diese Pflanze wird aus Stecklingen vermehrt, und diese können manchmal schwer zu bekommen sein. Aber wenn Sie können, kann es eine sehr lohnende Pflanze sein, die Sie Ihrem Garten hinzufügen können.
Ich habe ein paar kleine Exemplare dieser Pflanze, aber da ich sie noch nicht für eine zweite Saison hatte, kann ich noch nicht darüber berichten, wie gut sie sich machen werden. Ich weiß jedoch, dass andere Gärtner berichten, dass sie diese unglaublich zähen, robusten und widerstandsfähigen mehrjährigen Pflanzen finden.
Dies ist ein weiterer mehrjähriger Grünkohl, von dem ich denke, dass er so etwas wie eine Kombination aus Baumkohl und Daubenton-Grünkohl ist. Obwohl ich diese Sorte nicht selbst angebaut habe, habe ich Pflanzen gesehen, die bis zu zwei Meter hoch gewachsen sind und jeden Frühling und Sommer beeindruckende Schübe neuer Blätter und das ganze Jahr über schmackhafte Blätter hervorgebracht haben.
Dies ist eine weitere alte Sorte von mehrjährigem Grünkohl, die eine gute Wahl für Ihren Garten sein könnte. Gärtner empfehlen, diese etwa alle fünf Jahre auszutauschen, da ihnen nach etwa 5 Jahren die Kraft ausgeht. Aber Sie können einfach Stecklinge nehmen, um Ihren Vorrat aufzufüllen.
Obwohl die oben genannten Optionen in einigen Gegenden schwer zu bekommen sind, ist Kosmic-Grünkohl ein mehrjähriger Grünkohl, der in den USA leichter zu bekommen ist.
Die zweifarbigen Blätter (grün mit gelblichen oder weißen Rändern) sorgen nicht nur das ganze Jahr über für köstliches Grün. Sie können auch in einem Ziergarten ziemlich gut aussehen.
Kosmischer Grünkohl ist keine Pflanze, mit der ich persönlich Erfahrung habe. Aber ich verstehe, dass es bis zu etwa 10 F und sogar noch niedrigeren Temperaturen winterhart sein kann, sobald es sich etabliert hat.
Dieser Grünkohl soll ziemlich resistent gegen Blüte und Samenbildung sein, und viele Gärtner haben festgestellt, dass er sie das ganze Jahr über mit Blattgemüse versorgen kann.
Dies ist eine weitere mehrjährige Pflanze der Kohlfamilie, die sich in meinem Garten gut entwickelt hat. Ich habe seit einigen Jahren ein paar davon in meinem Waldgarten. Sie sahen im Winter etwas schlechter aus, erholten sich aber jedes Frühjahr wieder.
Die Pflanzen produzieren zunächst einen einzelnen weißen Kopf, der wie ein kleiner Blumenkohl aussieht, aber eher nach Brokkoli schmeckt. Nach der Ernte werden zwischen 5 und 9 kleinere Köpfe produziert. (Ich finde, dass dies von Jahr zu Jahr unterschiedlich ist.) Sie sehen aus wie eine weißliche Cremeversion von einjährigem sprießendem Brokkoli.
Solange Sie die Köpfe ernten, um zu verhindern, dass die Pflanze Samen bildet, produziert sie ihre Ernte jedes Frühjahr.
Meerkohl ist eigentlich kein Kohl an sich, aber er ist ein mehrfach entfernter Cousin. Und da es so ein gutes mehrjähriges alternatives Blattgemüse ist und aufgrund seines Namens, dachte ich, ich würde es in diese Liste aufnehmen.
Dies ist eine Pflanze, die wild an europäischen Küsten zu finden ist, und doch kann sie auch eine nützliche Gartenpflanze sein, unabhängig davon, ob Sie am Wasser leben oder nicht.
Eine nützliche Sache an dieser Pflanze ist, dass sie anderen Brassica sehr ähnlich schmeckt, aber trockene und frei entwässernde Bedingungen mag. Daher könnte es eine gute Wahl für Gärten sein, in denen es im Sommer kaum regnet.
Die sieben oben genannten Optionen könnten ein guter Ausgangspunkt sein, wenn Sie nach dem richtigen Staudenkohl für Ihren Garten suchen. Aber die Optionen enden hier definitiv nicht.
Sobald Sie anfangen, sich all die wunderbaren mehrjährigen Esswaren anzusehen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, werden Sie sicher den Fehler bekommen!
Schon nach kurzer Zeit stellen Sie vielleicht sogar fest, dass Sie einen ganzen Nahrungswald für sich haben.
18 mehrjährige Gemüse zum einmaligen Pflanzen und jahrelangen Ernten
