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Kohl ist eine vielseitige Gemüsepflanze, die es in verschiedenen Farben, Formen und mit unterschiedlichen Blatttexturen gibt. Sie können in Salaten zerkleinert, zu Pfannengerichten hinzugefügt oder in Suppen gemischt werden. Aufgrund der großen Vielfalt an Kohlarten ist es möglich, Kohl fast das ganze Jahr über zu ernten.
Kohl in fester, alkalischer bis neutraler Erde in einem gut vorbereiteten Beet anbauen. Achten Sie auf die Anforderungen an den Saatabstand auf der Packung – verschiedene Sorten sollten in unterschiedlichen Abständen angeordnet werden. Drücken Sie sie gut fest, um zu verhindern, dass die Kohlfliege Eier in die Erde um den Stiel legt, und verwenden Sie gegebenenfalls einen Wurzelkragen. Füttern Sie Kohl alle 14 Tage mit einem stickstoffreichen Flüssigfutter. Nach etwa 20 Wochen sollten Ihre Kohlköpfe erntereif sein.
Mehr zum Anbau von Kohl:
Verschiedene Kohlarten können zu verschiedenen Jahreszeiten ausgesät werden. Für beste Ergebnisse säen Sie Samen drinnen, 2 cm tief, in Töpfe oder Schalen und stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank. Pflanzen Sie den jungen Kohl nach etwa fünf Wochen ins Freie.
Kohl gedeiht am besten an einem sonnigen Standort mit feuchter, alkalischer Erde, der reichlich gut verrottete organische Stoffe wie Gartenkompost zugesetzt wurden. Wenn Sie glauben, dass Ihr Boden sauer sein könnte, führen Sie einen pH-Test durch und fügen Sie dem Boden bei Bedarf Kalk hinzu. Die Pflanzen werden nicht nur besser wachsen, sondern es wird auch angenommen, dass dies der Pilzkrankheit Club Root vorbeugen kann.
Die Abstandsanforderungen variieren je nach Art des Kohls, den Sie anbauen:Züchten Sie Frühlingskohl mit einem Abstand von 25 cm und einem Abstand von 30 cm zwischen den Reihen; Sommerkohl 38 cm Abstand, Reihenabstand 30 cm, Herbstkohl 45 cm Abstand, Reihenabstand 45 cm; und Winterkohl im Abstand von 45 cm, mit 60 cm Abstand zwischen den Reihen.
Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Rüben und Rosenkohl sind bewährte Anbaumethoden für Brassica-Kulturen, die auf sehr festem Boden wachsen. In diesem Gardeners' World-Clip vom Mai 2013 beginnt Monty ein Experiment, um die Leistung von auf traditionelle Weise gepflanzten Cavolo Nero-Plugs (schwarzer toskanischer Grünkohl) mit Pflanzen zu vergleichen, die in einem leichteren, luftigeren Hochbeet wachsen. Sehen Sie sich jetzt an, um zu erfahren, wie man Kohlpflanzen pflanzt, und um Tipps zum Abstand und Umgang mit der Kohlfliege zu erhalten:
Halten Sie Kohlpflanzen gut bewässert und sorgen Sie dafür, dass die Erde niemals austrocknet. Lassen Sie es auch nicht nass werden. Füttern Sie vierzehntägig mit einem stickstoffreichen Flüssigfutter.
Kohlpflanzen sind pflegeleicht, aber achten Sie auf Tauben und die Raupen kleiner und großer weißer Schmetterlinge, die als Kohlweißling bekannt sind. Decken Sie Ihre Pflanzen mit einem feinmaschigen Netz ab, um Raupen abzuschrecken, und schnüren Sie einige alte CDs auf, um Vögel abzuschrecken.
Clubroot ist eine Pilzkrankheit, die die Wurzeln von Kohl und anderen Kohlarten befällt, darunter Rosenkohl, Blumenkohl, Rüben und Steckrüben. Wurzeln werden geschwollen und verzerrte Wurzeln und das Gesamtwachstum kann gehemmt werden. Es ist schwierig, es vollständig aus dem Boden zu entfernen, aber es gibt viele Möglichkeiten, dies zu verhindern. In diesem Quick-Tipps-Video gibt Kate Bradbury Ratschläge zur Vermeidung von Clubroot auf Ihrem Gemüsebeet:
Schneiden Sie den Kohl nach etwa 20 Wochen mit einem scharfen Messer. Es ist eine gute Idee, einen 10-cm-Stiel stehen zu lassen, da Sie davon möglicherweise eine kleinere zweite Ernte erhalten. Schneiden Sie einfach ein flaches Kreuz in den Stumpf, um die Bildung kleinerer Kohlköpfe zu fördern.
Verwerfen Sie alle schlaffen äußeren Blätter. Schneiden Sie die harten Mittelstiele aus den Blättern. Gut waschen, dann zerkleinern und roh in Salaten und Krautsalat, eingelegt in Sauerkraut, geschmort oder leicht gedämpft als Beilage mit einem Stück Butter verwenden, aber niemals zu Tode gekocht, wenn Geschmack und Geruch bitter werden.
Heben Sie das Kochwasser auf, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aromen ist, um nahrhafte Suppen oder Soßen zuzubereiten.
Kohl wird am besten sofort nach der Ernte gegessen, aber Winter- und Rotkohl können beide an einem kalten Ort gelagert werden.
Kohl wird nach seiner Erntereife gruppiert.
Frühlingskohl (im Spätsommer gesät) bildet lose Blätter oder kegelförmige Köpfe. Sommerkohl (im zeitigen Frühjahr gesät) hat große runde Köpfe. Herbstkohl (im späten Frühjahr gesät) hat große runde Köpfe. Zu den Winterkohlsorten (Aussaat im Frühjahr) gehört gekräuselter Wirsing. Zu den anzubauenden Sorten gehören:
