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Hardy Kiwi, auch bekannt als Arctic Kiwi, ist eine Fruchtpflanze, die in kalten Klimazonen kiwiähnliche Früchte hervorbringt. Sie können Temperaturen bis zu -40 Grad aushalten und die kräftigen Ranken sind fast unmöglich zu töten.
Winterharte Kiwis
Das erste Mal, dass ich winterharte Kiwis sah, war bei Dacres, einem lehrreichen Bauernhof in New Hampshire, der einige wirklich erstaunliche Dinge mit einzigartigen winterharten Früchten und mehrjährigem Gemüse macht. Sie hatten ein starkes Spalier gebaut, mit Pfosten von 4 x 4 Zoll in jeder Ecke und einer Laube, die sich über die Spitze erstreckte, um eine schattige Terrasse von 10 × 10 Fuß zu schaffen.
Als ich diese Struktur aus der Ferne betrachtete, schien es übertrieben zu sein, aber als ich näher kam, verstand ich es. Die zähe Kiwi hatte die Struktur vollständig gefressen, und dicke Ranken schlängelten sich um das Ganze … man konnte das Holz kaum sehen.
Überall gab es Obst und ich fühlte mich wie im Himmel.
Selbst in Zone 3 oder 4 sind diese robusten Kiwi-Reben unglaublich kräftig und produktiv. Wenn Sie einen guten, soliden Platz für sie einplanen, haben Sie ein Leben lang köstliche Kiwis.
Später, als wir zu unserem solarbetriebenen Gehöft hier in Vermont zogen, bemerkten wir robuste Kiwi-Pflanzen, die auf einem provisorischen Spalier wuchsen, das aus 1-Zoll-Setzlingen aus dem Wald geflochten war. Es war schön, aber mein erster Gedanke war, das wird nicht halten!
Unsere Enten führten ihre Babys im ersten Jahr, in dem wir auf unserem Gehöft lebten, vor unser junges, robustes Kiwi-Spalier. Sie brauchen viel mehr Unterstützung als diese und wir wussten, dass wir etwas Robusteres bauen mussten!
Winterharte Kiwis brauchen ein starkes Spalier, aber sie sind unglaublich fruchtbar und schmackhaft.
Es ist unglaublich, dass man hier oben im Norden Kiwis ernten kann, wo der Schnee 6 Monate im Jahr die Landschaft dominiert.
Diese tropischen Schätze sind die Mühe wert, ein Spalier zu bauen!
Winterharte Kiwi (lateinische Namen Actinidia arguta und Actinidia kolomikta ) ist die kleine Cousine von (Actinidia deliciosa ), die flockige braune Frucht, die in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land zu finden ist.
Hardy Kiwi hat eine lange Liste gebräuchlicher Namen, vielleicht kennen Sie sie als Kiwi-Beere, Trauben-Kiwi, Arktische Kiwi, Dessert-Kiwi, Nord-Kiwi oder Sibirische Kiwi oder Stachelbeere. Hier in Vermont steht immer, wenn ich sie in gehobenen Lebensmittelgeschäften und Genossenschaften zum Verkauf sehe, die Aufschrift „Kiwi-Beere“.
Kiwibeeren sind süßer als normale Kiwis und reich an B- und C-Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Eines meiner Lieblingsdinge beim Genuss von robusten Kiwis ist die Tatsache, dass sie nicht geschält werden müssen, sondern einfach so in den Mund gesteckt werden können – genau wie eine Traube!
Nahaufnahme von Hardy Kiwi Fruit
Als laubabwerfende Kletterpflanze verträgt die winterharte Kiwi die Kälte viel besser als ihr unscharfer Verwandter, der in den USDA-Klimazonen 8 bis 9 gedeiht. Die winterharte Kiwi hingegen wächst am besten in den USDA-Klimazonen 3 bis 8.
Die arktische Kiwi ist eigentlich in Nordchina, Sibirien und Korea beheimatet, also ist ihr kühleres Wetter nicht fremd. Im Gegenteil, winterharte Kiwi gedeiht bei Temperaturen von bis zu -40 °F!
Im Gegensatz zu aggressiveren Kletterern stellen robuste Kiwi-Reben als invasive Art weniger wahrscheinlich eine Bedrohung dar. Sobald sie sich etabliert haben, werden diese Kletterpflanzen gedeihen, wenn sie Platz haben, um sich an Spalieren und Zäunen hoch und um sie herum zu „ranken“.
Kiwibeeren werden oft als dekorativer Weinstock gepflanzt und bilden im ersten Jahr ziemlich schnell eine Vielzahl schöner herzförmiger Blätter. Die eigentliche Frucht braucht jedoch mindestens 3 Jahre, um zu blühen. Ein Warten, das sich meiner Meinung nach lohnt.
Eine weitere ansprechende Eigenschaft der winterharten Kiwi, insbesondere für Permakultur-Interessierte? Es neigt nicht dazu, Schädlinge oder Krankheiten anzuziehen, wodurch Pestizide oder Herbizide überflüssig werden.
Hardy Kiwi Fruit on the Vine
Winterharte Kiwis sind zweihäusig, was bedeutet, dass es getrennte männliche und weibliche Pflanzen gibt. Mit Ausnahme einer Sorte müssen weibliche arktische Kiwipflanzen von einer männlichen Pflanze bestäubt werden, um Früchte zu produzieren.
Die Welt der robusten Kiwi-Sorten ist noch relativ neu, aber wenn Sie einige der folgenden Optionen finden können, würde ich definitiv vorschlagen, sie auszuprobieren.
Winterharte Kiwiblumen
Wenn Sie vorhaben, winterharte Kiwis aus einer Gärtnerei zu kaufen, wird sie Ihnen höchstwahrscheinlich als ruhende bewurzelte Stecklinge oder Topfpflanzen verkauft. Die Pflanzmethode ist bei beiden ähnlich, es kommt vor allem auf die Jahreszeit an.
Pflanzen Sie ruhende Kiwi-Beerenstecklinge im Frühjahr, sobald der Boden bearbeitet werden kann, und lassen Sie einen großzügigen Abstand von 10 bis 15 Fuß zwischen jeder Pflanze.
Robuste Kiwi-Reben brauchen eine unterstützende Struktur, um herum zu wachsen, wie ein Gitter, Zaun oder eine Pergola. Denken Sie daran, dass die Pflanzen jetzt vielleicht klein sind, aber sie können leicht eine Breite von 15 Fuß und eine Länge von 20 Fuß erreichen – ganz zu schweigen vom Gewicht der Früchte nach ein paar Jahren.
Wenn Sie mit Topfpflanzen arbeiten, warten Sie mit dem Pflanzen, bis jegliche Frostgefahr vorüber ist, und lassen Sie den gleichen Abstand zwischen den Pflanzen.
Erinnerst du dich, wie ich erwähnt habe, dass es eine weibliche und eine männliche Pflanze gibt?
Das bedeutet, dass Sie es mischen müssen, um eine erfolgreiche Bestäubung sicherzustellen. Ich bin auf mehrere verschiedene vorgeschlagene Verhältnisse gestoßen, aber der allgemeine Konsens scheint eine männliche Pflanze für jeweils sechs weibliche Pflanzen zu sein.
Winterharte Kiwis lieben einen sonnigen Fleck Erde zum Wachsen, was wiederum den Reben hilft, all diese köstlichen Früchte zu produzieren. Achten Sie bei der Standortwahl auf einen windgeschützten Platz.
Während meiner Recherche habe ich auch entdeckt, dass es besser ist, die Reben auf der Nordseite Ihres Gartens zu pflanzen, wenn Sie an einem Ort leben, an dem es sehr kalt wird – dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Frost-Tau-Schäden, wenn der Frühling kommt.
Während arktische Kiwi weniger wahrscheinlich Opfer von Schädlingen oder Krankheiten werden, sind sie etwas anfällig für Wurzelfäule. Stellen Sie daher sicher, dass der Boden gut entwässert ist.
Stellen Sie sicher, dass die Wurzeln vollständig bedeckt sind, bevor Sie den gepflanzten Steckling oder die Pflanze gut gießen. Wenn die Wurzeln besonders lang sind, können Sie sie vor dem Einpflanzen jederzeit kürzen.
Da bei diesen Reben die Gefahr von Wurzelfäule besteht, sollten Sie sie nur im Sommer oder in trockenen Zeiten gießen (es sei denn, Sie wurden regelmäßig von Regen getroffen). Verzichten Sie im ersten Jahr auf Dünger. Danach düngen Sie die Reben jedes Frühjahr mit einem ausgewogenen Dünger.
Hardy Kiwi profitiert von regelmäßigem Beschneiden. Schneiden Sie weibliche ruhende Pflanzen im Winter und männliche Pflanzen im Frühsommer. Wenn die Rebe regelmäßig kalten Temperaturen ausgesetzt ist, kann sie im Winter absterben – dies ist ein Zeichen dafür, dass die Pflanze gesund ist. Entfernen Sie einfach die abgestorbenen Reben, wenn sie sich ansammeln.
Arktische Kiwi kann auf zwei Arten vermehrt werden, über Samen oder Grünholzstecklinge. Ich hatte mit beiden Methoden unterschiedlichen Erfolg, also werde ich Sie durch beide führen.
Zur Vermehrung von winterharten Kiwis aus Samen , entfernen Sie zunächst die Samen einer reifen, winterharten Kiwi und lassen Sie sie ein paar Tage trocknen. Kühlen Sie die Samen für 2 Monate in einem Behälter mit feuchtem Perlit.
Pflanzen Sie die Samen etwa 1/8 Zoll tief in Blumenerde und stellen Sie sie an einen warmen Ort mit viel natürlichem Licht. Halten Sie die Erde feucht (aber nicht übermäßig) und lassen Sie die Sämlinge wachsen, bis sie vier Blätter haben, dann können sie in einzelne Töpfe umgepflanzt werden.
Draußen pflanzen, sobald die Reben einige Zentimeter hoch sind.
Zur Vermehrung von Kiwibeeren aus Grünholzstecklingen Sie müssen eine gesunde Rebe von der Pflanze entfernen, wobei ein oder zwei Knoten an der Basis der ursprünglichen Pflanze intakt bleiben. Schneiden Sie die wachsende Spitze ab und schneiden Sie die Rebe in 6-Zoll-Segmente.
Legen Sie die Stecklinge in ein Glas oder einen Behälter mit 2,5 cm Wasser auf dem Boden. Geben Sie den Stecklingen etwa 3 Wochen Zeit zum Wachsen, bis sich an den Enden kleine Wurzeln gebildet haben.
Pflanzen Sie die Stecklinge ins Freie oder in Töpfe um.
Hardy Kiwi-Frucht auf Rebe
Manchmal findet man robuste Kiwipflanzen in gut sortierten lokalen Gärtnereien, besonders wenn sie einen Schwerpunkt auf Permakultur haben und andere einzigartige essbare Früchte verkaufen. Hier in Vermont sind sie ziemlich beliebt, da es nicht allzu viele Früchte mit „tropischem“ Geschmack gibt, die unsere strengen Winter überstehen.
Wenn Sie sie nicht in einer örtlichen Gärtnerei finden können, sind sie in der Regel in Versandhandelsgärtnereien online erhältlich. Nature Hills Nursery hat ein Kombipaket, in dem Sie sowohl eine männliche als auch eine weibliche Pflanze erhalten, sodass Sie sowohl für die Frucht als auch für die Bestäubung gut sind.
Sie können wirklich wie Kiwis verwendet werden und werden meistens frisch gegessen. Der Geschmack ist sehr ähnlich wie Kiwi, aber meiner Meinung nach tropischer und süßer/knackiger. Die Schalen sind auch essbar und fusseln nicht, sodass Sie sie einfach wie eine Traube ganz in den Mund stecken können.
Da sie kleiner sind, können sie an einigen Stellen verwendet werden, an denen Kiwis einfach nicht funktionieren, wie z.
Am liebsten esse ich sie jedoch frisch aus der Hand, denn es gibt wirklich nichts mit einem so intensiven tropischen Geschmack, das so weit im Norden wächst. (Außer vielleicht Schalenkirschen, die schmecken nach Ananas und Erdbeere…)
Trotzdem konnte ich einige Rezepte finden, die speziell winterharte Kiwis verwenden:
Auch wenn Sie keine winterharten Kiwis anbauen, finden Sie sie manchmal auf High-End-Märkten, die als „Kiwibeeren“ verkauft werden, oder auf lokalen Bauernmärkten.
Winterharte Kiwis zum Verkauf auf dem Bauernmarkt
Abgesehen davon, dass sie eine Nahrungsquelle sind, haben die dicken Ranken von robusten Kiwi-Pflanzen noch andere praktische Verwendungen. Die dicken, flexiblen Ranken der winterharten Kiwi machen sie zu einem hervorragenden Material für traditionelle Korbwaren.
Wie bei anderen Kletterpflanzen sind arktische Kiwi-Ranken ein natürlicher Weg, um Ihrem Raum ein privates Gefühl zu verleihen, sie bedecken schnell offene Zäune und Spaliere im Garten.
Getrocknete, robuste Kiwi-Reben, bereit, in Körbe verarbeitet zu werden.
