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Moderne Landwirtschaft
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Sie wissen, dass der Sommer in Ihrem Garten angekommen ist, wenn die Zucchini anfängt zu rollen. Mit dem warmen Wetter wird Zucchini zum Geschenk, das immer wieder verschenkt wird. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie diese ertragreiche Ernte für die kommenden Jahre haben, versuchen Sie, die Samen zu retten!
Das Aufbewahren von Zucchinisamen ist einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Samen von einer überreifen Zucchini zu entfernen, die Samen gut zu reinigen und sie dann zum vollständigen Trocknen auszulegen. Es ist keine Gärung erforderlich.
Ich erkläre dir alles, was du über das Aufbewahren von Zucchinisamen wissen musst und welche Methoden ich selbst gerne anwende.
Wenn Sie in Ihrem Garten eine andere Art von Kürbis anbauen, besteht eine gute Chance, dass sie sich mit Ihrer Zucchini kreuzt. Fremdbestäubung ist nicht ideal, wenn Sie Samen sparen möchten, da sie Hybriden hervorbringt. Samen von Hybrid-Zucchini will man nicht aufheben, weil sie in der nächsten Saison nicht typgerecht wachsen.
Der beste Weg, eine Fremdbestäubung zu verhindern, besteht darin, Ihre Zucchini von Hand zu bestäuben.
Es ist wichtig, den Unterschied zwischen der männlichen Blüte und der weiblichen Blüte einer Zucchinipflanze zu kennen, die von Hand bestäubt werden soll. Der einfachste Weg, sie voneinander zu unterscheiden, ist, sich die Stängel anzusehen. Die weibliche Blüte hat normalerweise eine sehr kleine Zucchini, die sich bereits an ihrer Basis bildet, während die männliche Blüte dies nicht tut.
Sobald Sie sehen, wie sich Blüten bilden, sollten Sie sowohl die männlichen als auch die weiblichen Blüten, die Sie für die Handbestäubung verwenden möchten, mit einer Art Stoffbeutel abdecken. Dies verhindert, dass Bienen oder andere Insekten Pollen von anderen Kürbissorten einführen.
Wenn sich die Blüten morgens öffnen, suchen Sie die männliche Blüte und verwenden Sie ein Wattestäbchen, um den Pollen zu sammeln. Nehmen Sie Ihr pollenbedecktes Wattestäbchen und rollen Sie es über die Narbe in der Mitte der weiblichen Blüte. Achte darauf, die weibliche Blüte wieder mit dem Stoffbeutel abzudecken, wenn du fertig bist, um Bienen fernzuhalten.
Und das ist es! Sie haben Ihre Zucchinipflanze erfolgreich von Hand bestäubt.
Die Zucchini, die wir normalerweise zum Essen ernten, sind eigentlich unreife Früchte. Sie sollten ein paar zusätzliche Wochen warten, bevor Sie die Zucchini ernten, von der Sie Samen aufbewahren möchten, um sicherzustellen, dass sie überreif ist und ihre volle Reife erreicht hat.
Eine überreife Zucchini kann ziemlich groß werden. Es wird dunkler und kann sogar gelb werden. Die Haut sieht matt aus und fühlt sich eher wie Winterkürbis an.
Eine Zucchini wird genug Samen enthalten, um eine Weile zu halten, also denken Sie nicht, dass Sie zwischen dem Anbau von Zucchini zum Essen und dem Anbau von Zucchini für Samen wählen müssen. In diesem Artikel findest du Tipps, wie du deine Zucchinipflanzen noch fruchtbarer machen kannst.
Die Zucchini längs halbieren und die Kerne entweder mit den Händen oder einem Löffel herauskratzen. Legen Sie sie zum Reinigen in eine saubere Schüssel oder ein Sieb. Wenn Sie jemals einen Kürbis gereinigt haben, ist dieser Vorgang sehr ähnlich.
Sie sollten die Samen sehr gut spülen, um überschüssiges Fruchtfleisch oder Rückstände zu entfernen. Zucchinisamen sind größere Samen, daher ist es nicht so mühsam, die Samen von Hand vom Fruchtfleisch zu trennen.
Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Lebensfähigkeit der Samen zu überprüfen und schlechte Samen zu entfernen. Legen Sie Ihre Samen in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Alle Samen, die oben in der Schüssel schwimmen, sind nicht lebensfähig und sollten entsorgt werden. Alle Samen, die auf den Boden der Schüssel sinken, sind gut!
Verteile deine jetzt sauberen Samen zum Trocknen gleichmäßig auf einem Pappteller oder Papiertüchern. Das Trocknen der Samen dauert etwa eine Woche und sie müssen vollständig trocken sein, damit sie bei der Lagerung nicht verderben.
Sie möchten Ihre Samen nicht in einem Ofen oder Dörrgerät trocknen, da sie oft zu heiß werden und die Lebensfähigkeit der Samen ruinieren. Auch direkte Sonneneinstrahlung kann den Samen schaden. Ein guter Ort, um deine Samen während des Trocknens aufzubewahren, ist ein Küchenschrank oder eine Speisekammer.
Wenn die Zucchinisamen trocknen, können sie anfangen, zusammenzukleben. Ich schaue gerne jeden Tag nach meinen und werfe sie durch, um sicherzustellen, dass nichts klebt. Wenn du Samen siehst, die zusammenkleben, ziehe sie vorsichtig auseinander.
Sie werden wissen, dass die Samen vollständig trocken sind, wenn sie leicht in zwei Hälften gebrochen werden können. Wenn sie noch eine kleine Biegung haben, sind sie noch nicht trocken.
Je nachdem, wen Sie fragen, erhalten Sie gemischte Antworten darauf, ob Sie gespeicherte Zucchinisamen fermentieren sollen oder nicht. Nach meiner persönlichen Erfahrung ist es nicht notwendig. Solange Sie die Samen reinigen und sicherstellen, dass sie gut trocknen, sollten sie gut funktionieren.
Wenn Sie fermentieren möchten, ist der Prozess sehr einfach. Nehmen Sie die Samen, die Sie gerade von der Zucchini entfernt haben, und weichen Sie sie für etwa ein oder zwei Tage in etwas Wasser ein. Die Samen sollten sich vom Fruchtfleisch lösen und einen leicht säuerlichen Geruch haben, sobald sie fertig sind.
Gießen Sie die Zucchini-Fruchtfleisch-Flüssigkeit sowie alle Samen, die nach oben geschwommen sind, ab. Denken Sie daran, diese Samen sind nicht gut. Die Samen, die auf den Boden gesunken sind, möchten Sie trocknen und retten.
Der wichtigste Teil der Lagerung von Samen ist sicherzustellen, dass sie sich in einer kühlen und trockenen Umgebung befinden. Zusätzliche Feuchtigkeit kann zu schlechten Keimraten und sogar zu Fäulnis führen. Ein Keller ist ein guter Ort, um deine Samen aufzubewahren, aber Schränke oder Küchenschränke funktionieren auch gut.
Bewahre deine Samen in einem luftdichten Behälter auf. Sieh dich zu Hause nach alten Gläsern, Plastiktüten oder Tupperware um, da diese großartige Aufbewahrungsmöglichkeiten sind. Denken Sie nur daran, alles zu beschriften und zu datieren, damit Sie sich daran erinnern, was es ist und wann Sie es gespeichert haben.
Gespeicherte Zucchinisamen sollten ungefähr 5 Jahre halten, können aber länger halten, wenn sie unter den richtigen Bedingungen gelagert werden. Wenn sich in Ihren Aufbewahrungsbehältern Kondenswasser bildet, sind Ihre Samen nicht trocken genug. Versuchen Sie, ein Gel-Silica-Päckchen in Ihre Samen zu legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Wenn Sie nach dem Aufbewahren Ihrer Zucchinisamen feststellen, dass Sie mehr haben, als Sie für Ihren Garten benötigen, können Sie versuchen, die Überschüsse zu rösten.
Zucchinisamen sind vollständig essbar und sehr lecker. Wenn ich brate, backe ich meine gerne für etwa 45 Minuten bei 350 Grad im Ofen. Sie können sie nach Belieben würzen und für einen schönen Sommersnack aufbewahren.
Das Aufbewahren von Zucchinisamen ist eine so einfache Möglichkeit, bei der Gartenplanung für das nächste Jahr voranzukommen. Alles, was Sie brauchen, ist eine überreife Zucchini zu pflücken, die Samen zu entfernen, sie gut zu waschen und sie trocknen zu lassen. Solange die Samen richtig gelagert werden, haben Sie sicher jahrelang einen fantastischen Vorrat an Zucchinisamen. Vielleicht sparst du dabei sogar noch ein bisschen Geld und wem gefällt das nicht?
