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Die Entscheidung, wann Gurken geerntet werden sollen, kann für einen Gemüsegärtner eine Herausforderung sein, insbesondere für einen erstmaligen Züchter. Zu langes Warten führt zu überreifen und möglicherweise bitteren oder schwammigen Gurken. Eine frühe Ernte gibt den Früchten keine Chance, sich zu vergrößern. Es gibt auch viele Arten und Sorten von Gurken mit Früchten in einer Mischung aus Formen, Größen und Farben, und das kann es schwierig machen, herauszufinden, wann man mit dem Pflücken beginnen sollte. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie und wann Gurken geerntet werden.
Gurken (Cucumis sativus ) werden auf Wein- oder Buschpflanzen produziert, die zwischen dem letzten Frühlingsfrost und dem ersten Herbstfrost angebaut werden. Sie mögen eine warme und lange Vegetationsperiode und gedeihen in einem sonnigen Gartenbeet mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Zu wissen, wann Gurken geerntet werden müssen, kann den Unterschied zwischen einer überreifen matschigen Frucht und einer knusprigen und köstlichen Frucht ausmachen. Wenn Sie Gurken zum richtigen Zeitpunkt pflücken, genießen Sie den besten Geschmack und die beste Qualität Ihrer selbst angebauten Früchte. Außerdem kann das Ernten oft eine größere Ernte von Blumen und Früchten fördern.
Es gibt viele Gurkenarten und Gurkensorten, die über Samenkataloge erhältlich sind. Es macht Spaß, es zu mischen und jedes Jahr ein oder zwei neue Sorten auszuprobieren und Familienfavoriten anzubauen. Die Auswahl hängt oft davon ab, wie Sie Ihre Gurken essen möchten. Möchten Sie sie für Salat in Scheiben schneiden, eingelegt oder direkt vom Strauch essen? Nachfolgend finden Sie acht Gurkensorten, die Gärtnern zur Verfügung stehen:
Im Allgemeinen ist eine Gurke bereit zum Pflücken, wenn sie sich der Größe und Farbe nähert, die auf der Vorderseite der Samenpackung angegeben ist. Überprüfen Sie die Informationen zu den „Tagen bis zur Reife“ auf der Packung oder im Saatgutkatalog und beginnen Sie etwa eine Woche vor dem erwarteten Erntedatum mit der Suche nach erntefähigen Früchten. Die verschiedenen Gurkenarten und -sorten können zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Allerdings brauchen die meisten Gurkenpflanzen zwischen 40 und 60 Tage im Garten (oder Behälter), bevor Sie die ersten weiblichen Blüten sehen. Sobald sich eine weibliche Blüte öffnet und von Bienen bestäubt wird, dauert es normalerweise 7 bis 10 Tage, bis die Frucht eine erntefähige Größe erreicht.
Die Früchte von Gurken können bei perfekter Reife tiefgrün, gelb, weiß oder sogar braun sein. Sie sollten sich fest anfühlen, wenn sie leicht zusammengedrückt werden. Nachfolgend finden Sie spezifische Informationen zum Erntezeitpunkt der verschiedenen Gurkensorten.
Eingelegte Gurken, wie Picklebush, sind erntereif, wenn sie 2 bis 4 Zoll lang sind. Dies kann von der Sorte abhängen, also überprüfen Sie unbedingt die Informationen auf der Samenpackung. Sobald die Pflanzen zu ernten beginnen, können sie schnell viele Früchte abpumpen. Kontrollieren Sie deshalb während der Erntezeit täglich die Pflanzen von Gurken. Essiggurken werden auch für Essiggurken verwendet und geerntet, wenn die Früchte etwa 1 1/2 bis 2 Zoll lang sind. Ihre super knusprige Textur sorgt für ausgezeichnete süße Gurken.
Salat oder geschnittene Gurken sind ein Leckerbissen für den Garten, aber wenn sie zu lange auf den Pflanzen belassen werden, kann sich ein bitterer Geschmack entwickeln. Aus diesem Grund ist es wichtig, Salatgurken wie Salad Bush im richtigen Stadium und in der richtigen Größe zu ernten. Erwarten Sie, dass die Früchte 5 bis 8 Zoll lang und etwa 1 1/2 Zoll im Durchmesser sind. Die meisten Sorten haben eine dunkelgrüne Schale. Diese Gurkensorte ist köstlich in Salaten und Sandwiches.
Burpless-Sorten sind auch als englische, europäische oder kernlose Gurken bekannt. Diese wachsen länger als Scheibensorten und können gepflückt werden, wenn sie 10 bis 12 Zoll lang sind. Überprüfen Sie erneut die Sorteninformationen, um ihre reife Länge zu erfahren. Schneiden Sie die Früchte von den Gurkenranken ab, wenn sie tiefgrün und fest sind, wenn sie leicht zusammengedrückt werden.
Japanische und chinesische Gurken wie Suyo Long haben eine glänzend grüne Haut. Sie haben normalerweise auch kleine Stacheln, die sich über die Länge der Früchte erstrecken. Die Stacheln können mit einem sauberen, trockenen Geschirrtuch abgerieben werden. Ernte, wenn die Gurken ihre ideale Länge erreicht haben, typischerweise 8 bis 12 Zoll. Lassen Sie sie nicht auf den Pflanzen verweilen, da die Qualität abnimmt, sobald sie überreif sind.
Schon mal eine Packung Mini-Gurken im Supermarkt gekauft? Es besteht eine gute Chance, dass es persische Gurken waren. Persische Sorten liefern eine schwere Ernte von fast kernlosen, dünnhäutigen Früchten, die geerntet werden, wenn sie 4 bis 5 Zoll lang sind. Sie haben einen milden Geschmack und sind normalerweise mittel- bis dunkelgrün mit glatter Haut.
Armenische Gurken sind meine Lieblingsgurke. Nur dass es eigentlich keine Gurken sind, sondern Zuckermelonen. Die Pflanzen bilden lange, kräftige Ranken, die von Mitte bis Ende des Sommers gurkenartige Früchte hervorbringen. Es gibt verschiedene Sorten, aber die Früchte sind normalerweise blassgrün, gerippt und mit einem leichten Flaum bedeckt.
Die Haut armenischer Gurken ist dünn und sie müssen nicht geschält werden, aber Sie können den Flaum mit einem sauberen, trockenen Geschirrtuch abwischen. Sie können 2 bis 3 Fuß lang werden, was in Ordnung ist, wenn Sie Samen von einer übermäßig reifen Frucht retten möchten, aber für den Frischverzehr pflücken wir armenische Gurken, wenn sie 8 bis 10 Zoll lang sind.
Die erste ungewöhnliche Gurke, die ich angebaut habe, war Lemon, eine alte Sorte mit runden, blassgrünen Früchten. Als die Früchte reiften, nahmen sie eine leuchtend gelbe Farbe an. Die gelbe Farbe ist ein Blickfang, aber für die beste Essqualität ernten Sie Zitronengurken, wenn sie hellgrün sind. Dasselbe gilt für eine ähnliche Sorte namens Crystal Apple.
Wenn Sie sich fragen, wann Sie Cucamelons ernten sollen, ist die beste Zeit, um diese skurrile Ernte zu pflücken, wenn die Früchte 3/4 bis 1 Zoll lang sind. Wenn Sie zu lange warten, werden sie weich und haben einen ausgeprägten sauren Geschmack. Ich mag es, Cucamelons auf einem Spalier zu züchten, um es einfacher zu machen, die kleinen Früchte zu sehen und zu ernten.
Einer der Vorteile eines Gemüsegartens besteht darin, dass wir die Pflanzen ernten können, bevor wir sie essen möchten. Auf diese Weise sind sie in Bezug auf Essqualität und Geschmack von ihrer besten Seite und voller Nährstoffe. Wenn Sie jedoch eine große Anzahl Gurken einlegen oder ernten möchten, pflücken Sie sie morgens, wenn das Wetter kühler ist und die Früchte am knusprigsten sind.
Wenn Sie festgestellt haben, dass es die beste Zeit ist, eine Gurke zu pflücken, schnappen Sie sich Ihre Gartenschere, Handschere oder ein scharfes Messer (seien Sie vorsichtig!). Versuchen Sie nicht, Gurkenfrüchte von den Pflanzen zu ziehen, da dies die Pflanze beschädigen oder den Stiel von den Gurken abbrechen kann. Vermeiden Sie auch, Früchte von den Reben zu verdrehen. Schneiden Sie die Früchte mit einer Schere von der Pflanze ab und lassen Sie einen Zoll Stiel übrig. Wenn Sie stachelige Gurken, wie Beizgurken, ernten, möchten Sie vielleicht Handschuhe verwenden. Legen Sie Gurken beim Pflücken in einen Gartenkorb oder Erntekorb, um Druckstellen an den Früchten zu vermeiden. Überprüfen Sie die Gurkenpflanzen alle ein bis zwei Tage und ernten Sie alle reifen Früchte.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine große Ernte Ihrer Gurkenstöcke zu fördern. Die erste besteht darin, sie an einem Ort zu pflanzen, der volle Sonne erhält – 8 bis 10 Stunden direktes Licht pro Tag. Als nächstes fügen Sie dem Boden organische Stoffe wie Kompost hinzu, bevor Sie pflanzen. Ich arbeite auch in einem organischen Pflanzendünger mit langsamer Freisetzung. Der Anbau von Weingurken auf stabilen Gurkengittern ist eine weitere Möglichkeit, die Produktion zu steigern. Die Pflanzen haben einen besseren Zugang zu Licht, eine verbesserte Luftzirkulation, um Krankheiten zu reduzieren, und es ist einfacher, die wachsenden Früchte zu sehen.
Gießen Sie während des Wachstums der Pflanzen regelmäßig. Ich verwende gerne einen langstieligen Gießstab, damit ich das Wasser direkt auf die Wurzelzone richten kann. Dürregestresste Gurkenpflanzen produzieren schlecht und Früchte können einen bitteren Geschmack entwickeln. Halten Sie die Bodenfeuchtigkeit, indem Sie Pflanzen mit Stroh oder zerkleinerten Blättern mulchen. Wenn die Erntesaison beginnt, pflücken Sie oft Früchte. Wenn Sie eine überreife Gurke an der Pflanze entdecken, entfernen Sie sie sofort, da dies die Produktion neuer Blüten und Früchte verlangsamen kann. Etwa einen Monat vor dem ersten erwarteten Herbstfrostdatum kneifen oder schneiden Sie neu entwickelte Blüten ab, um die Pflanzenenergie in die Reifung vorhandener Früchte zu lenken.
Weitere Informationen finden Sie in diesen ausführlichen Artikeln:
Ich hoffe, ich habe die Frage beantwortet, wann man Gurken ernten sollte. Welche Gurkensorte ziehen Sie am liebsten an?
