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Moderne Landwirtschaft
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Kleine Standorte bieten große Möglichkeiten für den Anbau essbarer Pflanzen. Der erste Schritt besteht darin, selektiv mit Ihren Pflanzen umzugehen, um den Platz zu maximieren , Produktivität , und Vergnügen . Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie gerne essen und was Sie wahrscheinlich verwenden werden, um die Ernte zu optimieren (lassen Sie auch etwas Platz, um neue Sorten auszuprobieren). Wählen Sie Pflanzen mit hoher Produktionsleistung, die den Platzanforderungen entsprechen. Dabei handelt es sich oft um Zwerg- oder Kompaktsorten, aber das ist keine Voraussetzung, da genügend Platz für die reife Größe der Selektion vorhanden ist.
Als nächstes können Sie mit intensiven Pflanzmethoden wie der Gartenarbeit im Quadratfuß kreativ werden und den Platz und die Effizienz maximieren . Gehen Sie mit Spalieren, Bögen und Absteckungen vertikal vor. Turmstrukturen wie Greenstalk-Pflanzgefäße sind vielseitig und lassen sich einfach platzieren, wachsen und ernten. Vertikale Bepflanzung nutzt ungenutzten Raum, nutzt die Höhe und minimiert gleichzeitig die Ausbreitung.
Hochbeete und Behälter machen es einfach, in kleinen Räumen wie Terrassen, Veranden, Balkonen und Innenhöfen eine essbare Landschaft anzubauen. Hängende Körbe, Geländer-Pflanzgefäße und eine Reihe von Töpfen beherbergen reichlich Obst und Gemüse.
Kleine Räume können mit der richtigen Pflanzenauswahl zu den besten und produktivsten Gärten überhaupt werden. Lassen Sie uns zur Inspiration in produktive (und nutzbare) Pflanzen eintauchen, die auf kleinem Raum eine große Ernte bringen .
Black Beauty Sommerkürbis
Black Beauty Sommerkürbissamen
California Wonder Sweet Pepper
California Wonder Paprikasamen
Spacemaster 80 Gurke
Spacemaster 80 Gurkensamen
Zuverlässig und früh, eignen sie sich perfekt zum Schneiden in Sommersalate. Für Caprese-Salate und Sommersalsas empfehlen wir „Supremo“, eine hybride Buschtomate mit extragroßen Roma. Genießen Sie sie frisch und als Pastentomaten für Saucen und zum Einmachen. Die frühen Früchte sind in 68 Tagen zur Ernte bereit. Als eigenständiger Typ entwickeln und reifen „Supremo“-Romas gleichzeitig.
Wenn es um den Anbau großer Ernten auf kleinem Raum geht, hilft das Wissen, ob eine Tomate determiniert oder unbestimmt ist, bei der Beurteilung der Rebstockgröße und -produktion. Bestimmte Tomaten haben eine festgelegte Wachstumsrate und produzieren Früchte in einer einzigen Spülung. Sie wachsen gut in Behältern oder auf begrenztem Beetplatz. Unbestimmte Reben wachsen weiterhin und produzieren die ganze Saison über zeitweise. Sie eignen sich auch für kleine Standorte und bieten genügend Platz für reifes Wachstum und Wurzeln.
Mit einer Breite von 18 Zoll nimmt „Supremo Roma“ nicht viel Platz ein. Wenn es der Platz zulässt, säen Sie eine Pflanze und dann eine weitere etwas später, um den Erntezeitpunkt zeitlich zu verschieben. „Supremo“ produziert zuverlässig, wobei jeder einheitliche Roma drei Zoll lang und zwei Zoll breit ist. Um ihre Attraktivität noch zu steigern, zeichnet sich die Sorte durch eine gute Krankheitsresistenz und Hitzetoleranz aus und trägt auch bei heißen Temperaturen Früchte.
Stellen Sie sie an ein Gitter und Sie werden schnell belohnt. Zitronengurken begeistern mit einzigartigen Früchten und einem knackigen, leichten Geschmack. Kräftige Reben bringen zitronengroße gelbe Gurken hervor, die sowohl originell als auch lecker sind. Zitronengurken sind nicht bitter und auch rülpsenfrei. Essen Sie sie wie einen Apfel direkt von der Rebe oder verwenden Sie sie zum Schneiden oder Einlegen.
Zitronengurken sind ein australisches Erbstück, das in den 1890er Jahren auf den US-Markt kam. Ihre Reben wachsen schnell und liefern zu Beginn der Saison hohe Erträge (bereit in 65 Tagen). Sie sind krankheits- und dürreresistent, gedeihen jedoch am besten bei gleichmäßiger Feuchtigkeit.
Direkte Aussaat von Zitronengurkensamen nach dem letzten Frost und wenn die Bodentemperatur über 16 °C (60 °F) steigt. Sie sind auf Wärme angewiesen, um sich zu entwickeln. Setzen Sie sie zwei bis vier Wochen vor dem Umpflanzen drinnen ein, um ihnen einen Vorsprung zu verschaffen. Bedenken Sie, dass Gurkenwurzeln beim Umpflanzen empfindlich auf Störungen reagieren und biologisch abbaubare Töpfe oder Erdblöcke Abhilfe schaffen können. Trainieren Sie die Sämlinge auf einem Spalier, damit sie vertikal wachsen, oder auf einem 12-Zoll-Hügel zum Laufen.
Es wächst buschig und ordentlich, ohne den Garten zu beanspruchen. Dieser beliebte Sommerkürbis hat einen buschigen Wuchs und eine hohe Produktionsrate, was ihn zu einer geeigneten Kulturpflanze für die Erzielung einer großen Ernte auf kleinem Raum macht. Seine dunklen, grünlich-schwarzen Früchte haben ein zartes und cremeweißes Inneres. „Black Beauty“, eine Einführung aus den 1920er Jahren, ist ein Gewinner des All-America Selections Award. Sie trägt fruchtbare, frühe und aromatische Früchte in einer einfach anzubauenden, vielseitigen Form.
Sowohl Busch- als auch Halbbusch-Sorten brauchen weniger Zeit, um reife Früchte zu entwickeln als viele Zierkürbisse. Dies sind gute Optionen, wenn Sie einen Ertrag ohne ausufernde Ranken wünschen, Ihre Wachstumssaison im Sommer kurz ist oder Sie eine Sukzessionsbepflanzung in der Spätsaison durchführen möchten. Ein Vorteil einer Spätsaison besteht darin, dass der aktivste Schädlingszyklus von Juni bis Mitte Juli vermieden wird. Kürbiskäfer und Kürbisbohrer können für einige von uns ein Problem darstellen.
Kürbisse benötigen warme Temperaturen und einen konstant feuchten, gut durchlässigen Boden, um zu gedeihen. Direkte Aussaat von „Black Beauty“ ein bis zwei Wochen nach dem letzten Frost in wärmenden Böden (idealerweise 70-85°F oder 21-29°C). Genießen Sie sie als ausgewachsene Zucchini mit einer Länge von 15 bis 20 cm oder pflücken Sie sie frühzeitig als zartes Babygemüse.
Knackig und süß, sie leuchten, egal ob grün oder rot. „California Wonder“ enthält milde, süße Paprika, die klassischen, farbenfrohen Glocken, die wir lieben. Sie haben dicke Wände, zartes Fleisch und eine knackige, helle Textur. Die Paprikaschoten sind zunächst grün und reifen zu Rot, können aber in beiden Phasen geerntet werden. Wenn sie grün sind, kennen wir sie als grüne Paprika. Die reifen Rotweine sind etwas milder. Eine gelbe Sorte finden Sie bei „Golden Cal Wonder“.
„California Wonder“ ist eine Einführung des kalifornischen Züchters C.C. aus dem Jahr 1928. Marse. Gemüsepaprika stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und reisten mit Entdeckern und Kolonisten um die Welt. Die bunten Glocken vereinen die gesundheitlichen Vorteile der Vitamine C und A sowie Antioxidantien, die die Gesundheit der Augen und des Immunsystems unterstützen.
„California Wonder“ ist ein großer Hersteller von vier Zoll großen Blockpaprika in kompakter Form. In milden, warmen Klimazonen säen Sie Paprika zwei bis vier Wochen nach dem letzten Frost ins Freiland. Beginnen Sie in kalten Klimazonen acht bis zehn Wochen vor dem Umpflanzen mit der Aussaat im Innenbereich.
Es ist ein kompakter Wuchs mit süßen, zarten Orangenwurzeln. Karotten passen problemlos in Hochbeete, Töpfe oder in ein Beet mit Begleitpflanzungen und nehmen wenig Platz ein. „Little Finger“ ist eine echte Miniatur, die eine Höchstgröße von drei bis vier Zoll erreicht. Die Wurzeln sind zylindrisch und von der Spitze bis zu den Zehen gleichmäßig groß, mit stumpfen Enden.
„Little Finger“ entwickelt sich bereits als junge Wurzel in sattem Orange. Es hat einen zarten Kern und eine Süße, die sich perfekt für frische Snacks eignet. Karotten ergeben eine einzige Ernte und reifen etwas früher als größere Sorten, d. h. sie sind in etwa 57 Tagen fertig.
Genießen Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Karotten (vollgepackt mit Vitamin A und Antioxidantien) mit einer großen Ernte auf kleinem Raum. Der frühe Frühling eignet sich hervorragend für die direkte Aussaat der Samen, was zu knackigen Erträgen im Frühsommer führt. Gärtner mit kühlen, milden Sommern können die ganze Saison über bis zum Herbst aufeinanderfolgende Runden genießen. Für diejenigen unter uns, die heiße Sommer haben, säen Sie die Samen im Frühherbst, um eine Ernte in der kühlen Jahreszeit zu erzielen.
Einfach anzubauen, schwer zu widerstehen – naschen Sie sie den ganzen Tag. Gemahlene Kirschen sind große Produzenten von süßen und säuerlichen kleinen Früchten mit vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Sie werden seit Jahrhunderten in Mittel- und Südamerika angebaut und sind hülsenförmige Tomaten, die Tomatillos ähneln, aber einen Durchmesser von weniger als 2,5 cm haben. Verwenden Sie sie in Salaten, Salsas oder Konfitüren oder naschen Sie die mundgerechten Scheiben vom Stiel.
Gemahlene „Ananas“-Kirschen bringen eine Fülle von Früchten mit einem Hauch von tropischem Geschmack. Wenn sie reif sind, fallen die Kugeln zu Boden und werden goldgelb.
Gemahlene Kirschen sind an nördliche Anbaugebiete anpassungsfähiger als Tomatillos. Die kompakten Pflanzen brauchen weder Stützen noch Käfige und wachsen in Töpfen, Hochbeeten und im Boden. Säen Sie die Samen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frosttermin im Haus oder zwei bis vier Wochen danach im Freien. Zum Keimen sind sie auf warme Böden angewiesen.
Es ist eine kompakte Rebe, die jedes Mal köstliche, zuckerhaltige Melonen liefert. „Minnesota Midget“ ermöglicht den Anbau von Melonen auf kleinem Raum. Sie bietet das Beste einer Zuckermelone (Melone), vom süßen Geschmack bis zum zarten, saftigen Fruchtfleisch in einer kleinen Frucht. Die kompakten Ranken und die geringere Größe bedeuten eine frühere Reife, während die Entwicklung von Melonen in voller Größe normalerweise lange dauert.
Der beliebte „Minnesota Midget“ ist ein Hybrid aus dem Jahr 1948 der University of Minnesota in St. Paul. Das produktive Erbstück trägt 10 cm lange Zuckermelonen mit Netzschalen und goldenem Fruchtfleisch, das bis zur Schale weich ist. Der süße Geschmack entsteht durch einen hohen Zuckergehalt.
Melonensamen sind eine weitere wärmeliebende Sorte und bevorzugen warmes Wetter zum Keimen und Entwickeln. Der frühe „Minnesota Midget“ ist in 60 bis 70 Tagen fertig. Die Zwergselektion widersteht der Fusarium-Welke, einer häufigen Kürbiskrankheit.
Sie sind sonnenliebende Pflanzen mit süßen, gelben Früchten, die nie enttäuschen. Tomaten sind Spitzenfrüchte für eine große Ernte auf kleinem Raum. Die „Patio“-Serie besteht aus kompakten Pflanzen mit üppigen Kirschfrüchten. „Choice Yellow“ bringt Unmengen leuchtend gelber Kugeln mit einer Breite von anderthalb Zoll hervor.
„Patio Choice Yellow“ ist ein All-America Selections-Preisträger für seinen Zwergwuchs, seine hohe Produktion und seine Gartenleistung. Sie ist hitze- und feuchtigkeitstolerant und resistent gegen häufige Tomatenkrankheiten wie Tabakmosaikvirus und Welke.
„Patio Choice Yellow“ ist eine ausgeprägte Buschsorte, die 100 kleine goldene Kirschen auf einmal hervorbringt. Genießen Sie sie frisch und bewahren Sie einige davon zum Einmachen und für Soßen auf.
Es sind milde orangerote Früchte, die innen süß und weich sind. Während wir Winterkürbisse im Herbst und Winter genießen, führt die Aussaat im Frühling und Frühsommer zu einer Späternte. Zwergsorten wie „Honeynut“ haben keine ausladenden Ranken. Sie eignen sich sowohl für kleinräumige Gärten als auch für Gärten mit einer kurzen Vegetationsperiode, da sie früher reifen.
„Honeynut“ ist ein Cornell-Hybrid mit süßem Geschmack und glatter Textur. Die zierlichen Früchte sind 10 bis 12 cm lang, anfangs grün gesprenkelt und reifen zu einem sanften Orangerot. „Honeynut“ ist eine Moschata Selektion mit guter Resistenz gegen Kürbisbohrer und Mehltau. C. moschata ist aufgrund ihrer dicken, glatten Stängel resistenter gegen Kürbisbohrerbefall als andere Arten. Kurze, buschige Ranken machen den dichten Wuchs perfekt für vertikale Situationen und kleine Räume.
Der vertikale Anbau der Pflanzen ist eine wirtschaftliche und einfache Möglichkeit, Platz zu sparen und Krankheiten abzuwehren. Für den aufrechten Anbau von Kürbissen eignen sich Busch- und Halbbuscharten am besten für niedrige Strukturen und kleine Räume. Eine Buschsorte ist kompakt und bildet keine eigenständigen Triebe; Es entstehen keine seitlichen Ranken oder Ranken. Ein Halbstrauchtyp hat Ranken, die sich leicht ausbreiten, aber hauptsächlich in der Nähe der zentralen Pflanze bleiben. Sie bringen in der Regel mehr Früchte als Buschsorten, sind aber beide gute Ertragsträger.
Sie ergeben einzigartige, traubengroße Leckereien mit einem pikanten Gurkengeschmack. Cucamelons eignen sich hervorragend für den Anbau einer großen Ernte, wenn Sie Platz für etwas Lustiges und Neues haben. Die Reben tragen vom Sommer bis zum Herbst kleine „Wassermelonen“ in der Größe von Weintrauben. „Mausmelone“ ist eine Kürbisgewächse mit gesprenkelter grüner Schale und einem herben Gurkengeschmack.
Cucamelons nehmen mit zunehmender Reife einen saureren Geschmack an (auch mexikanische saure Gurken genannt). Genießen Sie sie frisch vom Stiel oder eingelegt zum Knabbern und Garnieren von Getränken. Präsentieren Sie „Mausmelone“ in hängenden Körben oder vertikal auf Spalieren.
Ernten Sie diese kleinen Schönheiten die ganze Saison über für frische Mahlzeiten. Die Aubergine „Jewel Amethyst“ bringt jede Menge zierliche Früchte hervor, die 7,6 bis 10 cm lang und 5 cm breit sind. Die kleinen Juwelen sind tiefviolett mit glatter, glänzender Schale und allen Eigenschaften einer Aubergine in Originalgröße, ohne sich auf eine riesige Frucht festzulegen. Die ovalen Früchte sind fest und mild, mit cremigem Innenleben.
Je mehr Sie „Jewel Amethyst“ ernten, desto mehr produziert er von Sommer bis Herbst. Die Pflanzen behalten einen ordentlichen Wuchs und die auffälligen Früchte machen sie zu einer würdigen Präsentation in einem Behälter.
Säen Sie die Samen einige Wochen nach dem letzten Frost im Freien aus, wenn die Bodentemperatur 21 °C (70 °F) erreicht. Beschleunigen Sie Wachstum und Produktion, indem Sie die Aussaat 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen bei konstanten Temperaturen über 16 °C (60 °F) beginnen.
Durch die regelmäßige Ernte erhalten Sie einen kontinuierlichen Bohnenfluss. „Maxibel Filet“ ist eine Buschsorte mit langen, schlanken grünen Bohnen. Sie sind süß und zart, schlank und fadenlos, selbst in ihrer vollen Größe von 15 bis 20 cm Länge.
Buschbohnen sind ertragreich und nährstoffreich, optimal, um auf kleinem Raum einen großen Ertrag zu erzielen. „Maxibel Filet“ ist eine produktive Pflanze mit einem blättrigen, zwergartigen Wuchs, der nicht abgesteckt werden muss. Durch regelmäßiges Ernten der Hülsen wachsen mehr Bohnen an ihrer Stelle.
„Maxibel“ reift in etwa 50 Tagen. Sie gedeihen am besten bei einer guten Luftzirkulation bei Sommertemperaturen, die unter 32 °C (90 °F) bleiben. Um eine Stangenbohnensorte mit Kletterpflanzen anzubauen, gehen Sie vertikal vor.
Sie sind krankheitsresistent und lassen sich leicht für eine frische Ernte anbauen. Zu den Zitronengurken auf unserer Liste gehören eine klassische, knackige, erfrischende Auswahl, die für kleine Standorte und Töpfe geeignet ist. „Spacemaster 80“ ist eine Zwergsorte, die ausgewachsene Gurken an nicht ausufernden Rebstöcken hervorbringt. Die 20 cm großen Früchte haben eine glatte, dunkle Schale. Sie können sie auch klein zum Einlegen ernten.
„Spacemaster 80“ ist krankheitsresistent gegen eine Reihe häufiger Kürbisprobleme, darunter Mosaikvirus, Echter und Falscher Mehltau sowie Schorf. Säen Sie sie direkt in warmen Boden und sie sind in etwas mehr als 60 Tagen fertig.
Sie hat den ganzen Sommer über einen ordentlichen Wuchs mit robusten, aromatischen Blättern. Kräuter eignen sich hervorragend für kleine Räume und sind vielseitig einsetzbar, vom Einpflanzen in den Boden bis zum Pflanzen in Behältern (besonders nützlich für kräftige Pflanzen wie Minze, Oregano und Zitronenmelisse). Während Basilikum bei kleinen Pflanzen einen produktiven Ertrag bietet, ist der einzigartige aufrechte Wuchs von „Everleaf Emerald Towers“ einen Einsatz wert.
„Everleaf Emerald Towers“ ist nur 8 bis 12 Zoll breit, hat dichte Blätter und eine säulenförmige Form. Es verzögert die Blüte auf einen späteren Zeitpunkt in der Saison, was zu aromatischen Blättern führt, die weniger eingeklemmt werden und weniger absterben. Die Pflanzen sind gut verzweigt und haben kurze Stängel, um den robusten, ordentlichen Wuchs zu bewahren.
Basilikum gedeiht in der Sommerhitze. Zwergsorten wie „Piccolo“ haben zierliche Blätter mit den gleichen köstlichen Eigenschaften in voller Größe. Ernten Sie die Blätter regelmäßig, um neues Wachstum zu fördern.
Robuste Pflanzen produzieren Paprika mit mittlerer Schärfe und Geschmack. Klassische Jalapenos sind in der Küche weit verbreitet. Diese frühreifenden Chilischoten haben einen mittleren Schärfegrad und werden als junge grüne Früchte oder süßer und würziger als reife rote Früchte genossen. „Early Jalapeno“ produziert 7,6 cm große Paprika, die auch in kühleren Klimazonen gut gedeihen.
„Early Jalapeno“ ist ein ertragreiches Erbstück mit kräftigen Stielen. Ein weiterer Jalapeno mit reichlich Paprika für kleine Räume ist „NuMex Lemon Spice“ mit gelben Chilis und einer leichten Zitrusnote bei mittlerer Schärfe.
