Der Anbau essbarer Pflanzen in Töpfen und Behältern ist lohnend, zugänglich und vielseitig im Gartenmaßstab. Behälter erleichtern den Anbau eine essbare Landschaft in kleinen Räumen wie Terrassen, Balkonen und Innenhöfen, ohne Kompromisse bei Ertrag oder Geschmack einzugehen.
Töpfe bieten außerdem mehr Kontrolle über die Wachstumsbedingungen Faktoren wie Bodenqualität, Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit sind leicht zu kontrollieren. Ganz gleich, ob Sie sich ausschließlich auf Behälter für Ihre Beute verlassen oder in die Erde eingelassene Beete verschönern, essbare Exemplare werden zu einem Highlight im Topf.
Während viele Kräuter, Gemüse und Früchte für den Containeranbau geeignet sind, ist das wiederkehrende Thema auf unserer Liste jene, die in kompakten Formen gedeihen. Sie sind ertragreich in überschaubaren Größen . Platzsparende Optionen benötigen nicht viel Platz zum Betrieb; Sie können vertikal wachsen oder einen ordentlichen Wuchs haben. Jeder große Topf oder Stoffbeutel mit guter Drainage und einer hochwertigen Blumenerde reicht aus.
Bei richtiger Standortwahl und Bewässerung (Behälter trocknen schneller aus als Erdbepflanzungen) wachsen unsere essbaren Topfpflanzen wird in kürzester Zeit zu den Rennen aufbrechen.
Cherry Falls Bush-Tomate
Cherry Falls Bush-Tomatensamen
Minnesota Midget Cantaloupe
Minnesota Midget Cantaloupe Seeds
NuMex Lemon Spice Jalapeño
NuMex Lemon Spice Jalapeño-Samen
Ergiebige Ernten kommen früh und produzieren den ganzen Sommer über weiter. Eine Tomate, die in einem Hängekorb funktioniert? Ja, bitte. „Cherry Falls“ besteht aus Büscheln leuchtend roter Kirschtomaten, die sich über hängende Körbe und Pflanzkästen mit kurzen Ranken und Stielen erstrecken. Die kleinen 1,5-Zoll-Kugeln haben einen pikanten, würzigen Geschmack mit einer süßen Note.
„Cherry Falls“ ist ein kompakter, kräftiger Wuchs, der reichlich produziert und früh in der Saison beginnt. Die Sorte ist hitzetolerant und pflegeleicht. Das Beste von allem (abgesehen von den leckeren Früchten) ist vielleicht, dass die Stängel herunterhängen, ohne dass ein Abstecken oder zusätzliche Unterstützung erforderlich ist. „Cherry Falls“ ist eine eigenständige Buschtomate.
Beim Anbau von Tomaten in Behältern ist es hilfreich zu wissen, ob sie determiniert oder unbestimmt sind. Bestimmte Tomaten wachsen gut in Behältern, mit einer festgelegten Wachstumsrate und Fruchtproduktion in einer einzigen Spülung während der Saison. Unbestimmte Arten wachsen und produzieren die ganze Saison über mit unterschiedlichen Ernten. Sie wachsen auch gut in Kübeln, sofern der Kübel groß genug ist und das Erdvolumen ausreichend ist. Da Weinreben hoch wachsen, profitieren sie von Stützen, Käfigen oder Spalieren.
Früh ernten zum Einlegen oder frisch vom Rebstock genießen. „Spacemaster 80“ produziert ausgewachsene Gurken an Rebstöcken, die nicht viel Platz beanspruchen. Sie sind ideale essbare Pflanzen für Kübel und Hochbeete, mit glatten, dunklen 8-Zoll-Kuchen, die sich hervorragend zum Frischverzehr eignen. Oder ernten Sie sie klein zum Einlegen.
„Spacemaster 80“ ist krankheitsresistent gegen eine Reihe häufiger Kürbisprobleme, darunter Mosaikvirus, Echter und Falscher Mehltau sowie Schorf. Sie sind in etwas mehr als 60 Tagen aussaatbereit.
Gurken lieben Wärme. Warten Sie daher mit der Aussaat bis nach dem letzten Frost und wenn die Bodentemperatur über 16 °C (60 °F) steigt. Je wärmer, desto besser für diese Wärmeliebhaber, sogar bis zu 32 °C. Gurken eignen sich am besten für die Direktsaat, um Wurzelstörungen beim Umpflanzen zu minimieren. Beginnen Sie in kühlen Klimazonen mit kurzen Wachstumsperioden vier bis sechs Wochen vor der geplanten Umpflanzung im Haus. Biologisch abbaubare Töpfe oder Erdblöcke tragen dazu bei, Störungen bei der Transplantation zu minimieren.
Diese frühen Produzenten gedeihen mit etwas zusätzlicher Unterstützung. „Glacier“ ist eine schwedische Buschsorte, die kühle Frühlingstemperaturen verträgt und vor anderen Sorten Früchte trägt. Seine zwei Zoll großen, extra frühen Runden sind aufgrund ihrer Süße auch geschmacklich eine der leckersten unter den frühen Sorten.
„Glacier“-Tomaten sind halb unbestimmt und produzieren nach der ersten Spülung nacheinander. Stängel profitieren von einem Käfig oder einer Stütze, um einen hohen Ertrag an goldroten Früchten zu erzielen.
Säen Sie „Glacier“ nach dem letzten Frost und wenn die Temperaturen wärmer werden (obwohl sie leichten Frost vertragen können). Beginnen Sie vier bis sechs Wochen vor dem Umpflanzen mit der Aussaat im Innenbereich. Die Früchte sind etwa 6 Wochen nach dem Umpflanzen fertig.
Süße und saure, mundgerechte Leckereien wachsen problemlos an Weinreben. Cucamelons gibt es in einer mundgerechten Verpackung, als kleine „Wassermelonen“ in Weintraubengröße. „Mouse Melon“ ist eine lustige und neuartige Kürbisgewächse mit gesprenkelter grüner Schale und einem Gurkengeschmack mit etwas Säure. Cucamelons sind hochproduktive Reben und tragen vom Sommer bis zum Herbst Früchte.
Cucamelons werden mit zunehmender Reife saurer (auch mexikanische saure Gurken genannt). Genießen Sie sie frisch vom Stiel oder eingelegt. Beginnen Sie in 70 Tagen mit der Ernte der „Mausmelone“. Präsentieren Sie die essbare Pflanze in hängenden Körben und vertikal auf Spalieren in Behältern.
Kompakte Reben produzieren zu jeder Jahreszeit leuchtend orangefarbene Früchte. Im Frühling und Frühsommer werden Winterkürbisse und Kürbisse gepflanzt. Da sie eine lange Reifezeit haben, werden wir sie rechtzeitig zum Herbst und als Halloween-Veranda-Dekoration genießen.
„Jack Be Little“-Kürbisse sind süße Miniaturkürbisse, die nur 7,6 bis 10 cm im Durchmesser und 5 cm hoch werden. Weinreben eignen sich ideal zum Spalieren als Exemplare in Behältern. Jede Pflanze setzt sechs bis zehn der leuchtend orangefarbenen Früchte an. Um die Kürbisse in Behältern anzubauen, wählen Sie einen Topf mit einem Fassungsvermögen von mindestens 15 Litern und einer Tiefe von mindestens 45 Zentimetern.
Neben der Dekoration als perfekter kleiner Kürbis ist „Jack Be Little“ auch ein leckerer Speisekürbis. Füllen Sie es mit herzhaften Zutaten wie Tomaten und Feta oder Butter und Zimt und backen Sie es im Ganzen. „Jack Be Little“ hat eine lange Haltbarkeit von bis zu einem Jahr.
Leuchtende Blüten strömen aus den Körben und sorgen die ganze Saison über für Farbe. Die nachhängende Kapuzinerkresse „Single Blend“ stürzt über die Ränder von Behältern und läuft aus hängenden Pflanzgefäßen aus. Runde, frischgrüne Blätter bilden einen sanften Hintergrund für röhrenförmige Blüten in Gelb, Orange und Rot. Blüten sind bei Kolibris und anderen Bestäubern wegen ihres Nektars beliebt.
Kapuzinerkresse ist sowohl dekorativ als auch essbar. Das Blatt und die Blüte haben einen pfeffrigen Geschmack und ergeben eine hübsche Sommergarnitur. Die Rebe wird mehrjährig und breitet sich in den Zonen 9-11 kräftig aus. Andernorts wächst sie einjährig und bevorzugt milde Bedingungen (nicht zu heiß oder zu kalt).
Hängende Kapuzinerkresse lässt sich leicht aus Samen ziehen und entwickelt sich schnell. Sie tolerieren trockene Bedingungen zwischen den Bewässerungssitzungen, freuen sich aber über kühlenden Schatten an heißen Sommernachmittagen. Einen violetten Trailer finden Sie unter „Purple Emperor“ mit Blüten, die von Lila über Lavendel bis hin zu zartem Rosa reichen.
Diese zierlichen, orangefarbenen Schönheiten wachsen wunderschön in kleinen Gärten. Wenn Sie eine Karotte suchen, die sich jeder Form widersetzt und in Töpfen wunderbar gedeiht, schauen Sie sich „Tonda di Parigi“ an. Das Erbstück besteht aus süßen, zarten, ein bis zwei Zoll großen Karottenrunden zum Frischverzehr. Die französische Sorte aus dem 19. Jahrhundert bedeutet aus dem Italienischen „Round of Paris“, und die Wurzeln sind tieforangefarbene Kugeln.
„Tonda di Parigi“ wird am besten klein gepflückt. Die zierlichen Wurzeln lassen sich leicht in kleine Töpfe, enge Räume und Hochbeete stecken.
Perfekt für sonnige Fensterbänke, bringt schnell knackige, kleine Früchte hervor. Eine weitere Zwerggurke, die Platz spart und gleichzeitig große Erträge liefert, ist „Quick Snack“. Diese neuartige Mini-Cuke ist für den Innenanbau gedacht und kann direkt in 15 bis 20 cm große Töpfe hineingesät werden. Warten Sie beim Pflanzen im Freien bis zwei Wochen nach dem Frost oder wenn die Bodentemperatur mindestens 60 °F und idealerweise 70 °F oder mehr (16–21 °C oder höher) beträgt.
„Quick Snack“ reift schnell und ist in weniger als 45 Tagen fertig. Die Blüten müssen nicht bestäubt werden und im Innenbereich sind die Früchte kernlos. Die leckeren, kleinen Früchte schmecken am besten, wenn sie jung sind, etwa fünf Zentimeter lang und einen Zentimeter breit.
„Quick Snack“ gedeiht in sechs bis acht Stunden Sonnenlicht. Stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank oder einen Balkon.
Aromatische Blätter verleihen den Mahlzeiten einen erfrischenden, zitronigen Hauch. Zitronenmelisse ist ein winterhartes, mehrjähriges Kraut, das wunderbar in Behältern wächst. Aufgrund seines dichten, sanft hügeligen Wuchses und seiner Ausbreitungstendenz eignet er sich gut für begrenzte Rabatten. Töpfe helfen dabei, die auslaufenden, wurzelnden Stängel in Schach zu halten, während das Abschneiden der kleinen Blütenstiele im Sommer und Herbst eine Neuaussaat verhindert.
Mit aromatischen Blättern beschert Zitronenmelisse jedem, der vorbeikommt, einen Hauch von Zitrusfrüchten. Zusätzlich zu seinem erfrischenden Duft ist das zitronige Blattwerk essbar. Neue Blätter sind am zartesten und aromatischsten und werden zu Tees und anderen Getränken, Suppen, Soßen und mehr hinzugefügt. Schneiden Sie die nachlaufenden Stängel ab, um die Bildung frischer Blätter zu fördern.
Kompakte Reben produzieren in nur wenigen Wochen süße Netzmelonen. „Minnesota Midget“ bietet das Beste einer Zuckermelone (Cantaloupe) in einer kleinen Frucht. Weinreben zeichnen sich durch süße, aromatische und zarte Früchte aus. Die kompakten Reben und die geringere Größe bedeuten auch eine frühe Entwicklung einer typisch lang reifenden Melone.
„Minnesota Midget“ ist ein Hybrid aus dem Jahr 1948 der University of Minnesota in St. Paul und ist bis heute ein Favorit. Das produktive Erbstück trägt 10 cm große Warzenmelonen mit stark vernetzter Schale und goldenem Fruchtfleisch, das bis zur Schale weich ist. Der süße Geschmack ist einem hohen Zuckergehalt zu verdanken.
Melonensamen bevorzugen warmes Wetter zum Keimen und Entwickeln. Der frühe „Minnesota Midget“ ist in 60 bis 70 Tagen fertig. Die Zwergart ist krankheitsresistent gegen Fusarium-Welke, ein häufiges Kürbisproblem.
Die geriffelte, dunkelgrüne Schale verbirgt cremiges, süßes goldenes Fleisch. „Table King“ ist ein Winter-Eichelkürbis und die perfekte Portionsgröße zum Aufwärmen kühler Nächte. Während es jetzt an der Zeit ist, sich auf die warme Jahreszeit zu konzentrieren, sind wir dankbar, dass wir die lagerfähigen Kürbisse im Frühjahr säen, um sie später zu genießen (in diesem Fall etwa 80 Tage bis zur Ernte).
„Table King“ ist eine früh reifende Sorte unter den Winterkürbissen. Der kompakte Hybrid der University of Connecticut ist aufgrund seines hochwertigen Geschmacks, seiner kurzen Reben und seiner langen Haltbarkeit ein Gewinner der All-America Selections.
Die Eichelrunden haben eine glänzende, dunkelgrüne Schale mit markanten Graten. Das innere Fruchtfleisch ist reichhaltig und cremig gelb-orange.
Strauchige Form, süße Früchte und duftende Blüten erscheinen das ganze Jahr über in Behältern. Meyer-Zitronenbäume sind eine Hybride zwischen einer Zitrone und einer süßen Orange oder Mandarine, wodurch die gelb-orangenen Früchte süßer und weniger sauer sind als andere Sorten. Züchten Sie den „verbesserten“ Meyer-Zitronenstrauch in einem Topf, wo Sie die duftenden weißen Blüten aus nächster Nähe genießen können. Ihr intensiv süßer Duft erfreut zweimal im Jahr.
Der Buschtyp der „verbesserten“ Meyer-Zitrone ist eine jüngere Form des Baumes mit einem kompakteren Wuchs. Dies erleichtert den Anbau in Behältern und erleichtert das Beschneiden und Pflücken. Beschneiden Sie sie, um eine strauchige Form beizubehalten und gleichzeitig fruchtbare Zitronen zu genießen.
Die Sorte „Improved“ gedeiht in warmen Klimazonen. Bringen Sie den Behälter in den Zonen 7 und niedriger zum Überwintern ins Haus und genießen Sie das tropische Gefühl, das er in die Saison bringt.
Es ist ein duftendes, hängendes Kraut, das einen geschlossenen Standort liebt. Minze ist genau dort, wo sie hingehört, wenn sie im Topf wächst. Das Kraut bildet einen niedrigen Hügel aus frisch duftenden Blättern, der einen Topf füllt und sanft nachläuft. Wie bei der Zitronenmelisse trägt das Zurückhalten der laufenden Stängel dazu bei, eine ungezügelte Ausbreitung zu verhindern (die Stängel wurzeln sogar an Ort und Stelle, wenn sie den Boden berühren).
Minzblätter profitieren von regelmäßiger Ernte, um neues Wachstum und frische, zarte Triebe zu fördern. Grüne Minze (Mentha spicata ) und Pfefferminze (Mentha x piperita). ) sind beliebte Arten. Sorten wie Apfelminze, Ananas, Orange und Schokolade verleihen dem Minzduft und -geschmack einzigartige Untertöne.
Minze wächst am besten in gleichmäßig feuchten, gut durchlässigen Blumenerden. In Gebieten mit heißen Sommern ist gesprenkeltes Licht oder Nachmittagsschatten am besten.
Sie gedeiht in Töpfen und liefert viele gelbe Kirschen. Mit „patio“ im Namen wissen wir, dass es sich bei dieser Hybride um eine maßgeschneiderte essbare Pflanze für Töpfe und Kübel handelt. Die „Patio“-Serie besteht aus kompakten Pflanzen mit üppigen Kirschfrüchten. „Choice Yellow“ trägt Unmengen leuchtend gelber Kugeln mit einer Breite von anderthalb Zoll.
„Patio Choice Yellow“ ist ein All-America Selections-Preisträger für seinen Zwergwuchs, seine hohe Produktion und seine Gartenleistung. Sie ist hitze- und feuchtigkeitstolerant und resistent gegen häufige Tomatenkrankheiten wie Tabakmosaikvirus und Welke.
„Patio Choice Yellow“ ist eine ausgeprägte Buschsorte, die 100 kleine goldene Kirschen auf einmal hervorbringt. Genießen Sie sie frisch und bewahren Sie einige davon zum Einmachen und für Soßen auf.
Buschige Pflanzen bringen schnell viele zarte, glänzende Zucchini hervor. „Emerald Delight“ ist ein weiterer kompakter Hybrid, der weder Fruchtgröße noch Köstlichkeit beeinträchtigt. Ertragreiche, buschige Pflanzen produzieren jede Menge zarte Zucchini. Die Stängel wachsen in Buschform drei bis vier Fuß breit.
Ernten Sie die Zucchini mit einer Spitzenlänge von 15 bis 20 Zentimetern (sie werden länger, wenn sie am Stiel belassen werden). Die Haut ist dunkel und glänzend und hat eine cremige Innenseite. Der Wuchs ist buschig und offen, wodurch die fertige Zucchini leicht zu erkennen und zu ernten ist.
„Emerald Delight“ reift in nur 50-55 Tagen, ideal für Gebiete mit kurzen Vegetationsperioden oder Pflanzungen in der Spätsaison. Es ist krankheitsresistent gegen Mehltau und Mosaikviren.
Ernte in jedem Stadium für unterschiedliche würzige, zitronige Aromen. Diese auffälligen Chilischoten der New Mexico State University sind eine Zierde in Töpfen und scharf in der Küche. Mit einem von Zitrusfrüchten inspirierten Geschmack beginnen die Jalapenos grün und reifen zu leuchtendem Gelb, während sich eine leichte Würze entwickelt. Mit mittlerer Hitze sind sie vielseitig einsetzbar, frisch oder eingelegt.
Paprika kann in unterschiedlichen Entwicklungsstadien geerntet werden, grün oder vollreif gelb. Die Nachtschattengewächse bringen während ihrer Wachstumsphase eine Vielfalt an Aromen mit.
Ein weiterer produktiver Pfeffer, der sich perfekt für Töpfe eignet, ist Capsicum baccatum „Zitronentropfen“. Die peruanischen Erbstücke (auch „Aji Limón“ genannt) haben die Schärfe von Cayennepfeffer mit Zitrusnoten und Duft. Diese produzieren viele Paprikaschoten, sind aber langsam. Rechnen Sie mit 100 Tagen für Früchte. Ihr einzigartiges Erbe und ihr einzigartiger Geschmack machen das Warten lohnenswert.
Mehr Früchte zu ernten bedeutet, dass die ganze Saison über noch mehr Blüten blühen. Die Aubergine „Jewel Amethyst“ verleiht den traditionellen Nachtschattengewächsen eine besondere Note. Diese topfwürdigen Exemplare produzieren jede Menge zierliche Früchte mit einer Länge von 7 bis 10 cm und einer Breite von 5 cm. Die kleinen Edelsteine sind tiefviolett mit glatter, glänzender Schale.
Je mehr Sie „Jewel Amethyst“ ernten, desto mehr Blüten und Früchte trägt er bis zum Herbst. Die kleinen Ovale sind nach 80 Tagen fertig, fest und mild mit cremigem Innenleben. Die Pflanzen behalten einen ordentlichen Wuchs und die auffälligen Früchte machen sie zu einem Highlight im Gefäß.
Auberginen sind zum Keimen und Entwickeln auf warme Temperaturen angewiesen. Säen Sie die Samen einige Wochen nach dem letzten Frost im Freien aus, wenn die Bodentemperatur 21 °C (70 °F) erreicht. Beschleunigen Sie Wachstum und Produktion, indem Sie die Aussaat 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen bei konstanten Temperaturen über 16 °C (60 °F) beginnen.
Kompakte Pflanzen produzieren vom Frühling bis zum Frost problemlos Beeren. Kiefernbeeren sind immergrüne Erdbeeren mit einzigartigen weißen Beeren, die mit roten Samen übersät sind. Sie sind eine Hybride aus roten und weißen Erdbeeren. Sie sind größtenteils weiß und nehmen in der vollen Sonne eine rosa Farbe an. Sie haben auch einen Hauch von tropischem Ananasgeschmack.
Kiefernbeeren tragen vom Frühling bis zum Frost an kompakten Pflanzen Früchte. Sie tragen im Frühjahr und danach etwa alle sechs Wochen reichlich Früchte. Die Früchte sind kleiner als herkömmliche Erdbeeren und zarter, was den kommerziellen Versand schwierig macht. Glücklicherweise können wir die Köstlichkeit in unserem heimischen Garten genießen.
Wie andere Erdbeeren gedeihen auch Kiefernbeeren in Behältern, vertikalen Türmen und Erdbeertöpfen. Sie genießen kühle, milde Temperaturen. Pflanzen Sie sie im Frühjahr in nördlichen Klimazonen aus Kronen. Pflanzen Sie sie in warmen Klimazonen im Herbst, um sie in den kühlen Monaten zu genießen.
Pflück häufig, um mehr von diesen süßen Bohnen zu fördern. „Maxibel Filet“ sind lange und schlanke grüne Bohnen nach französischer Art. Sie sind süß und zart und so gezüchtet, dass sie selbst bei ihrer vollen Größe von 15 bis 20 cm Länge schlank und fadenlos sind.
Buschbohnen sind produktive essbare Pflanzen, die für Kübel und kleine Räume geeignet sind. „Maxibel Filet“ ist ein produktiver Produzent, der keiner Absicherung bedarf. Pflücken Sie die Schoten häufig, damit mehr Bohnen wachsen. „Maxibel“ reift in etwa 50 Tagen. Am besten gedeihen sie bei einer guten Luftzirkulation bei Sommertemperaturen, die meist unter 32 °C (90 °F) liegen.
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