Weg über Weizenweiden

In den südlichen Great Plains ist Weizen bei weitem das häufigste jährliche Futter, das von Rinderbetrieben verwendet wird. Tausende Hektar Winterweizen werden als Weide- und Getreideanbau für zwei Zwecke genutzt oder im Frühjahr abgeweidet.

„Aber wenn nicht Weizen, was dann?“ fragte Jaymelynn Farney kürzlich in einer Webinar-Präsentation der Rancher’s Lunchtime Series, die von der Oklahoma State University Extension gesponsert wurde. „Wenn es um Zwischenfrüchte geht, gibt es wirklich keine Einheitsgröße“, bemerkte der Spezialist für Erweiterungsfleisch von der Kansas State University.

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, einjähriges Futter innerhalb eines Getreidebetriebssystems anzubauen, betonte Farney, dass der schnellste Weg zur Maximierung der Erträge darin besteht, das Futter zusammen mit Rindern zu ernten. „Forschungsergebnisse zeigen, dass laktierende Kühe tatsächlich an Gewicht zunehmen können, während sie dieses jährliche Futter weiden lassen“, sagte Farney.

Aus Sicht des Bodens ist es vorteilhaft, eine vielfältige Mischung zu haben. Unter Berufung auf mehrere Forschungsstudien sagte Farney jedoch, dass Mischungen die Rinderleistung nicht unbedingt verbessern, insbesondere wenn es sich bei den Komponenten um einfache einjährige Getreidegrasmischungen handelt.

Lieb sie oder verlass sie

Viele Erzeuger interessieren sich für Kohl als Futterressource. Dazu gehören Arten wie Rüben, Radieschen, Raps und hybride Brassicas.

„Ich habe eine Hassliebe zu Brassicas“, sagte Farney. „Sie sind hochproduktiv und haben eine außergewöhnliche Futterqualität. Sie passen auch gut in Getreidefelder für die Herbst- und Winterbeweidung. Umgekehrt bestehen sie zu 80 % oder mehr aus Wasser, daher ist es wichtig, trockene Ballaststoffe in der Nahrung anzubieten“, fügte sie hinzu.

Brassicas können, wie einige andere einjährige Futtermittel, einen extrem hohen Nitratgehalt haben.

Ein weiteres mögliches Problem mit Kohlarten ist ihre Akzeptanz bei Rindern, insbesondere bei Kälbern unter 800 Pfund. „Wenn ein Brassica mit einem einjährigen Gras der kühlen Jahreszeit gepflanzt wird, fressen die Rinder das gesamte Gras, bevor sie das Brassica verzehren“, bemerkte Farney. „Dies wird nach einem Frost weniger problematisch, wenn der Glucosinolatgehalt in den Kohlsorten sinkt und die Pflanzen weniger bitter und viel süßer werden.“

Der Rindfleischspezialist empfiehlt, heranwachsende Kälber erst nach dem harten Gefrieren auf Brassicas zu setzen.

Ausgewachsene Kühe scheinen gegenüber Brassicas weniger selektiv zu sein als Stocker-Kälber, bemerkte Farney. Dies gilt insbesondere, wenn die Kühe in der Vergangenheit Kohlen ausgesetzt waren.

Wenn Kohlarten in eine Futtermischung für Kühe aufgenommen werden, sagte Farney, die Aussaatraten auf 2 Pfund pro Acre oder weniger zu begrenzen. "Wenn Sie mehr als das hineingeben, übertreffen die Kohlsorten einfach alles andere", sagte sie. „Für Kälber verwende ich nicht gerne mehr als ein Pfund Saatgut pro Hektar.“

Eine fragwürdige Eingabe

Hülsenfrüchte werden häufig zu Herbstfuttermischungen hinzugefügt, um Stickstoff durch Fixierung bereitzustellen und den Proteingehalt zu erhöhen. Farney wies darauf hin, dass in ganz Nebraska, Kansas und Oklahoma das Winterwachstum von Hülsenfrüchten sehr gering ist.

„Die Frage, die wir uns stellen müssen, ist, ob eine Hülsenfrucht aus Sicht der Rinderernährung benötigt wird“, sagte Farney. „Aus den Getreidegräsern und Kohlgewächsen bekommen wir in der Regel reichlich Rohprotein. Infolgedessen kann das Hinzufügen einer Hülsenfrucht zu einer Winterfuttermischung Ihre Saatgutkosten erhöhen, ohne dass dies zu Leistungsvorteilen in Bezug auf den Tier- oder Futterertrag führt.“

Gewinne erzielen

Wenn Viehzüchter auf Winterweiden gesetzt werden, stellte Farney fest, dass die Sicherstellung wirtschaftlicher Gewinne von entscheidender Bedeutung ist. Auf einjährigen Winterweiden sei Protein selten limitierend, sagte der Rindfleischspezialist. Tatsächlich ergänzt sie gerne ein wenig Mais, um Energie und Protein besser auszugleichen. Farney füttert auch gerne eine Trockenfutterquelle, um die Funktion und Gesundheit des Pansens zu erhalten.

„Wenn man sich Forschungsstudien ansieht, in denen Stocker bei einjährigen Futtermischungen verwendet werden, fällt auf, wie variabel die Gewinne sein können, selbst in aufeinanderfolgenden Jahren mit genau der gleichen Mischung und Viehgenetik“, sagte Farney. „In Nebraska dokumentierten sie im Laufe von 10 Studien Zuwächse von 0,8 Pfund pro Tag auf 2,3 Pfund pro Tag.“

Farney stellte fest, dass diese Variabilität oft durch die Wachstumsbedingungen im Herbst erklärt werden kann. „Wenn es trocken ist, begünstigt dies das Getreidegras gegenüber dem Brassica“, erklärte sie. "Wenn es nass ist, begünstigt dies die Brassica und oft sind die Gewinne geringer."

Oft können die einjährigen Futterweiden als Ergänzungsfutter für ausgewachsene Kühe verwendet werden. „Ein System, das ziemlich gut funktioniert, besteht darin, die Getreideweide in Verbindung mit einem Feld mit Maisstängeln zu beweiden und die Zeit zu begrenzen, in der das Vieh Zugang zum Getreide hat“, schloss sie.