Eine Weidetabelle für Masthühner auf der Weide

Meine Familie und ich betreiben Wrong Direction Farm im Bundesstaat New York. Wir verkaufen unsere Weidehähnchen, Puten und Weiderinder direkt an Kunden in unserer Region. Auf unserer Farm sind Masthähnchen auf der Weide der größte und komplexeste Betrieb. Das Geflügel benötigt nicht so viel Land wie unsere Rinderherde, aber sie sind weitaus intensiver, gemessen an der dedizierten Infrastruktur, den jährlichen Ausgaben und unserer täglichen Arbeit.

In den frühen Tagen erforderte der Betrieb einiger Chargen Hühner nicht viel Voraussicht. Aber als ich den Hühnerbetrieb erweiterte, begann ich, auf Probleme mit Staupunkten zu stoßen. Während wir wachsen, können wir normalerweise einige der offensichtlichen Änderungen vorhersagen, die erforderlich sind, um ein neues Produktionsniveau zu erreichen. Ich weiß zum Beispiel, dass ich nicht unbegrenzt Kühe hinzufügen kann, ohne schließlich zusätzliche Bullen hinzuzufügen. Aber es ist nicht so offensichtlich, dass ich an bestimmten Wachstumspunkten neue Management-Tools implementieren muss.

Leider weiß ich oft nicht, dass ich diesen Punkt erreicht habe, bis die Dinge seitwärts laufen. Ich schaudere, wenn ich an einige der Wracks denke, in die ich mit voller Geschwindigkeit hineingefahren bin, weil ich nicht über die Managementerfahrung und die Werkzeuge verfügte, um die Gefahren zu verstehen, denen ich ausgesetzt war. Unser „Oh-Oh“-Moment mit Masthähnchen kam, als wir vierhundert Hühner bereit hatten, aus dem Brutkasten zu kommen, aber die Feldunterstände noch besetzt waren. Ich hatte zuvor einen Termin mit der Brüterei geändert und konnte nicht vorhersehen, dass dies zu einem einwöchigen Engpass in unserem Zeitplan führte. Hastig gebaute, halbwegs ausreichende Unterstände waren die Paniklösung, aber ich habe Zeit und Geld verschwendet und alle anderen hier unnötigem Stress ausgesetzt.

Nach diesem Debakel und einigen kleineren Planungsproblemen wusste ich, dass ich eine bessere Lösung für die Planung der gesamten Saison brauchte. Ich spielte mit mehreren Ideen, bevor ich eine Weidekarte für Geflügel entwickelte. Ich habe mich für eine Tabelle entschieden, in der ich Daten für jede Charge eingeben kann. Es schattiert automatisch farbcodierte Felder in einem Kalender. Alles ist in einem intuitiven Tagesformat angeordnet, damit ich auf einen Blick erkennen kann, wo ich mich auf Schwierigkeiten einstellen könnte oder wo ich zusätzliche Stellen in meinem Zeitplan habe. Ich habe die Version, die ich mit Ihnen teile, in den letzten vier Jahren verwendet. In dieser Zeit ist es zu einem unschätzbaren Geschäftstool geworden.

Was eine Tabelle zum Weiden von Geflügel tut

Im Gegensatz zu den Weidekarten für Wiederkäuer, die hier bei On Pasture häufig diskutiert werden, konzentriert sich meine Weidekarte für Hühner nicht auf die Planung, welche Felder verwendet werden. Bei den meisten Weidegeflügelzüchtern verdrängen Hühner nicht die gesamte Anbaufläche, sodass wir normalerweise nicht durch die Landfläche eingeschränkt sind. Unsere größeren Einschränkungen basieren auf Ausrüstung und Zeitplan. Wir müssen in der Lage sein, auf einen Blick zu erkennen, wie viele Hühner an einem bestimmten Tag im Brutkasten, im Feldschutz oder beim Schlachter sind.

Mit einem gut gestalteten Diagramm kann ich meinen Zeitplan Monate im Voraus planen. Dies gibt mir die Möglichkeit, vorauszudenken, mit verschiedenen Szenarien zu spielen und wichtige Fragen zu stellen wie:

Die Rentabilitätsherausforderungen für nördliche Geflügelzüchter wie mich werden durch die kurze Weidesaison verschärft. Wenn wir in einem wärmeren Klima wären, könnten wir mit der Planung von Lücken gemächlicher umgehen, aber bei einer kurzen Weidesaison müssen wir jede Woche zählen lassen. Wenn ich meinen Produktionskalender gestalte, muss ich sicherstellen, dass ich den Durchsatz meiner Aufzuchtboxen und Feldunterstände maximiere, da dies teure Vermögenswerte sind, die an Wert verlieren. Der Besitz dieser Vermögenswerte kostet uns, daher ist es finanziell sinnvoll, dass sie Einnahmen erzielen, anstatt unsere Bücher zu belasten.

Wie es funktioniert

Hier ist ein Link zum Herunterladen Ihrer eigenen Tabelle . Um es für Ihr Geflügel zu verwenden, können Sie jedes gelb hinterlegte Feld ausfüllen. Alles andere ist ein Formelfeld, also achten Sie darauf, nichts an anderer Stelle zu bearbeiten, es sei denn, Sie wissen wirklich, was Sie mit Tabellenkalkulationen tun. Das Bearbeiten eines nicht gelben Felds kann Fehler durch das Blatt kaskadieren. Wenn Sie über fundierte Kenntnisse in Formeln und bedingter Formatierung verfügen, können Sie sich gerne austoben.

In meinem Beispiel unten sehen Sie, dass ich mein Kalenderstartdatum (Zelle C1) auf den 21. März eingestellt habe. Dies ist ein Einjahreskalender, aber normalerweise wähle ich ein Startdatum in der Nähe meines ersten Schlupfdatums der Saison. In den Zellen A3 bis F3 und jeder Zeile darunter habe ich die kritischen Daten für aufeinanderfolgende Chargen von Hühnern hinzugefügt. Sie sehen, dass ich für frühere Chargen mehr Zeit einplanen kann, wenn sie wegen Kälte länger im Brutkasten bleiben müssen. Ich kann mich auch auf unterschiedliche Wachstumsperioden einstellen, abhängig von meinem Zielgewicht für jede Charge. Die Spalten G, H und I berechnen automatisch die Tage, an denen die Küken im Brutkasten ankommen, auf die Weide gehen bzw. zur Schlachtung gehen.

Weiter in der Tabelle leuchten farbcodierte Zellen auf, um die Kalenderansicht basierend auf den zuvor eingegebenen Daten anzuzeigen. Blaue Felder mit dem Buchstaben „B“ stehen für Tage, an denen Vögel im Brutkasten sind. Grüne Felder mit dem Buchstaben „P“ stehen für Vögel auf der Weide. Und der knallrote Tag am Ende? Nun, das können Sie wahrscheinlich herausfinden …

Unten ist eine Auswahl von Daten, während ich durch den Monat Juni scrolle.

Wenn ich mir den 25. Juni anschaue, weiß ich, dass ich drei Gruppen auf der Weide und zwei Gruppen in einem Brutkasten habe. Ich kann auch nach vorne schauen und weiß, dass ich bis zum 30. Juni einen dritten Brutkasten vorbereiten muss, um eine Ladung Küken zu erhalten.

Passt dieser Weidekalender perfekt zu Ihrem Betrieb? Vielleicht nicht. Vielleicht haben Sie andere Einschränkungen, die ich mir nicht vorgestellt habe. Aber ich stelle dies als Werkzeug zur Weiterentwicklung für Ihre eigenen Bedürfnisse vor. Bitte kopieren und nach Belieben anpassen.

Eine Sache, die ich an der Weidegeflügelgemeinschaft, eigentlich an der gesamten Weidegemeinschaft, immer geliebt habe, ist die Open-Source-Einstellung. Die Geflügelsammler und die nationalen Lieferanten sind alle mit Geschäftsgeheimnissen, Geheimhaltungsvereinbarungen und geistigem Eigentum zugeknöpft. Das war noch nie das Ethos unserer Art von Landwirten. Während die nationalen Marken ihren Weg in unsere Märkte bahnen, müssen wir uns als kleinere Produzenten weiterhin aufeinander verlassen, um Weidegeflügelsysteme im landwirtschaftlichen Maßstab zu entwickeln, die den Lebensunterhalt unserer Farmen unterstützen, unsere Kunden begeistern, die Natur unserer Hühner respektieren, und unser Weidemanagement zu verbessern.

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