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Moderne Landwirtschaft
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Ähnlich wie die Automobilindustrie ist auch der Großsektor der Molkereiindustrie von der Effizienz der kontinuierlichen Durchflussstrategie angezogen worden, die in Karussellmelkständen verwendet wird.
Bei der Erörterung von Melkverfahren in Karussellmelkständen müssen wir zunächst die Managementstrategien des Betriebs berücksichtigen. Das Melken von mehr Kühen mit mäßiger Leistung im Vergleich zum Melken von weniger Kühen mit höherer Leistung sind zwei verschiedene Managementmethoden, die je nach Wirtschaftlichkeit des einzelnen landwirtschaftlichen Betriebs erfolgreich sein können. Was für das Geschäftsmodell eines Betriebs funktioniert, funktioniert möglicherweise überhaupt nicht für einen anderen Betrieb. Meistens drehen sich die Entscheidungen darüber, wie Kühe in einem Karussell gemolken werden, jedoch um die Maximierung des Kuhdurchsatzes, der Milch pro Stand und der optimalen Zeit, die für die Milchernte zur Verfügung steht. Bei jedem Führungsstil ist es möglich, dass ein Opfer gebracht werden muss. Die Erzeuger müssen möglicherweise entweder eine geringere Produktion pro Kuh oder weniger gemolkene Tiere akzeptieren, je nachdem, für welche Route sie sich entscheiden. Das Verständnis dieses Denkprozesses und der Gewinntreiber jeder einzelnen Molkerei führt uns letztendlich dazu, wie Melkverfahren auf dem Betrieb festgelegt und ausgeführt werden.
Die bewährten Schritte zum Melken von Kühen sind:Vortauchen, Vorstreifen, Abwischen, Melkzeug anbringen und einstellen, ggf. wieder anbringen und dann nachtauchen. In vielen Fällen wird das Forestripping, eine der besten Methoden der taktilen Stimulation, aus dem Eingriff entfernt. Damit bleibt das Wischen als erster echter Kontakt mit der Zitze übrig, um den Stimulationsprozess zu starten. Die Biologie schreibt vor, dass zum Erzielen einer maximalen Oxytocin-Reaktion für eine maximale Milchabgabe 60 bis 90 Sekunden zwischen der ersten Berührung der Zitze und dem Anbringen des Geräts erforderlich sind. Je nach Größe und Geschwindigkeit des Karussells haben Kühe möglicherweise keine Einheit angebracht, bis sie eine Vierteldrehung erreicht haben. Wenn Bedenken wegen mangelnder verfügbarer Melkzeit bestehen, können Kühe vor den 60 bis 90 Sekunden angehängt werden. Dies kann zu bimodalem Milchfluss und längeren Melkzeiten führen. Die Schwere des bimodalen Flusses kann je nach Milchproduktion, Melkhäufigkeit, Laktationsstadium, Tierhandhabung, Angemessenheit der Stimulation während des Zitzenwischens und anderen Faktoren von leicht bis stark variieren. Bei der Erörterung hervorragender Melkverfahren ist es unerlässlich, die Menge und Art der taktilen Stimulation zu ermitteln, die zur Maximierung des Milchflusses erforderlich sind.
Eine schlechte Stimulation kann sich auch negativ auf die Anzahl der Melkvorfälle (wie Kickoffs, erzwungene Einheitsablösungen und zweite Runden) pro Melkvorgang auswirken. Das Verfolgen von Melkvorfällen mit Melkstandautomatisierungssoftware kann je nach verfügbarem Programm einfach und effizient sein. Melkzwischenfälle führen letztendlich zu einer verringerten Effizienz aufgrund eines verlangsamten Kuhdurchsatzes und einer längeren Melkdauer. Kickoffs können aufgrund mangelnder Stimulation erhöht sein. Bimodalität des Milchflusses führt zu einem Anstieg des Vakuums im Sammelstück oder an den Zitzenenden, was Unbehagen verursachen und zu mehr Kickoffs führen kann. Erhöhte Kickoffs führen zu mehr neu angesetzten Einheiten, was bedeutet, dass die Gefahr besteht, dass die maximale Zeit, die die Kuh zum Melken während der Rotation hat, überschritten wird.
In allen Szenarien sind wieder angeschlossene Einheiten alles andere als ideal. Wenn der Managementstil eines Betriebs darin besteht, weniger Kühe mit höherem Ertrag pro Tier zu melken, wird eine Kuh höchstwahrscheinlich zu einer Kuh der zweiten Runde, um sicherzustellen, dass ihr Gesamtertrag trotz des Kickoffs geerntet wird. Kühe in der zweiten Runde nehmen einen Stall in einer zweiten Rotation ein, was den Durchsatz und damit die Effizienz verringert, wenn es viele von ihnen gibt. Wenn der Managementstil eines Betriebs darin besteht, mehr Tiere mit mäßiger Produktion zu melken, dann ist es wahrscheinlich, dass die Kuh mit einem Kickoff und einer späten Wiederanbringung das Deck mit Milch im Euter verlässt. Studien zufolge kann unvollständiges Melken, definiert als 30 % oder mehr der Gesamtmilch, die im Euter verbleibt, bei zweimaligem Melken oder dreimal täglichem Melken, im Laufe der Zeit sowohl zu einer verminderten Produktion als auch zu einer erhöhten Anzahl somatischer Zellen führen.
Obwohl das Melken von Kühen auf einem Karussell viele Vorteile hat, ist es wichtig zu wissen, dass es für die Mitarbeiter aufgrund der sich wiederholenden Natur ihrer Aufgaben körperlich anstrengend sein kann, auf einem Karussell zu arbeiten. Im Gegensatz zu einer reinen Melkstandumgebung stehen die Mitarbeiter in einer Position und die Kühe kommen zu ihnen, wenn sich der Karussell dreht. Während dies für die Melker weniger Bewegung bedeutet, bedeutet es möglicherweise auch weniger Sozialisation mit anderen Arbeitern, was als Nachteil angesehen werden könnte. Eine gute Möglichkeit für einen Betrieb, die Ermüdung der Arbeiter zu minimieren, besteht darin, die Mitarbeiter von Zeit zu Zeit die Position wechseln zu lassen, um die Art der Aufgabe zu ändern, die sie für jede einzelne Kuh erledigen müssen. Eine gute Strategie für Karussells, die sich schneller als fünf Sekunden pro Stand drehen, besteht darin, zwei Mitarbeiter gleichzeitig anzubringen, um ihnen mehr Zeit für die Erledigung der Aufgabe zu geben und ihre körperliche Belastung zu verringern. Eine Roamer-Position auf einem Rotary kann in mehrfacher Hinsicht einen Mehrwert bringen. Aufgaben, für die der Roamer möglicherweise verantwortlich ist, sind das Entfernen von Einheiten, die im manuellen Modus gemolken werden, das Wiederanbringen von Kickoffs, das Laden der letzten paar Kühe jeder Gruppe, das Bringen der nächsten Kuhgruppe in den Wartestall, das Wechseln von Großtanks, das Wechseln von Milchfiltern und das Beheben kleiner Probleme individuelle Melkstände während des Melkens usw. Je nach Managementstil und Fähigkeit, Mitarbeiter zu finden, melken vier bis sieben Mitarbeiter Kühe pro Melkschicht.
Betriebe, die mit der Verfügbarkeit fester Arbeitskräfte zu kämpfen haben, könnten aufgrund ihrer Konsistenz und Genauigkeit möglicherweise einen oder mehrere Vollzeitmitarbeiter durch Zitzensprühroboter ersetzen. Pre-Dip- und Post-Dip-Roboter sind am gebräuchlichsten, und je nach Rotationsgeschwindigkeit können jeweils zwei erforderlich sein. Es gibt einige Roboter auf dem Markt, die es einem Betrieb ermöglichen, die Vortauch- und Wischfunktionen mit einem Sprühgerät und einem Schrubber vollständig zu automatisieren, wodurch diese beiden Vollzeitstellen möglicherweise eliminiert werden könnten. Bei der Betrachtung von Roboter-Zitzensprühern und -wäschern ist es wichtig, sich auf die verwendete Stimulationsmethode zu konzentrieren, damit die Bimodalität abgeschwächt werden kann. Die Kontaktzeit mit der Schrubbbürste und die Fähigkeit, Schmutz zu entfernen, sind ebenfalls Dinge, die Sie sorgfältig berücksichtigen sollten, wenn Sie sich einen Roboter mit Doppelfunktion ansehen. Eine letzte Überlegung ist, wie viel Melkzeit aufgrund der Position der Roboter und Sicherheitskäfige entfernt wird.
Betriebe, die Kühe auf einem Karussell melken, sollten ihre Melkverfahren basierend auf ihren individuellen Zielen für Kuhdurchsatz, Karussellgeschwindigkeit, Milchflussziele und Arbeitskräfteverfügbarkeit auswählen. Letztendlich sollten Betriebe das Ziel haben, 80 % der Kühe vollständig und richtig zu melken. In den meisten kommerziellen Molkereien erfüllen etwa 20 % der Herde nicht den durchschnittlichen Euterbau, die Größe und Statur oder die allgemeinen Melkbarkeitsstandards, die von ihren Herdenkollegen festgelegt wurden. Das Ziel für diese Ausreißerkühe sollte es sein, dass Melker ihnen mit ihrer Ausrüstung ein möglichst komfortables Melkerlebnis bieten. Jede Kuh kann in einem Karussell gemolken werden, aber wie sie gemolken wird, spielt eine besondere Rolle für den Gesamterfolg und die Rentabilität des Betriebs. 
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FOTO: Eine gute Strategie für Karussells, die sich schneller als fünf Sekunden pro Stand drehen, besteht darin, zwei Mitarbeiter gleichzeitig anzubringen, um ihnen mehr Zeit für die Erledigung der Aufgabe zu geben und ihre körperliche Belastung zu verringern. Foto mit freundlicher Genehmigung von DeLaval.
