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Aus Asien stammend, Kohl wurde früh nach Europa gebracht, wo es in den kühlen Klimazonen gedieh und in die dichten Köpfe gezüchtet wurde, die wir heute kennen. Kohl setzte seine Reise um die Welt später im 16. Jahrhundert fort, als er nach Amerika gebracht wurde. Jetzt, Kohl ist ein Grundnahrungsmittel in Haushalten auf der ganzen Welt.
Seine langjährige Geschichte mit der Welt bedeutet, dass es in mehreren Geschichten auftaucht - als Katerbehandlung (für die Römer, Stelle dir das vor), eine entzündungshemmende, eine Requisite für diese seltsamen Gemüsebabyfotos, und als leicht zu konservierendes Vorbeugungsmittel gegen Skorbut. Kohl wächst gut in kühlen Klimazonen, Dies macht sie vor allem in nördlichen Klimazonen zu einer beliebten Kulturpflanze.
Kohl ist eine der Kohlpflanzen („kool“ ist der Name für Kohl auf Dänisch), das sind Sorten der Art Brassica oleracea . (Kohl ist Brassica oleracea var. capitata ) Dazu gehören Brokkoli, Grünkohl, Kohl, und Rosenkohl, unter anderem.
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Hydroponischer Kohl ist eine ziemlich unkomplizierte Pflanze, die man anbauen kann. Allgemeine Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung (Sie sollten einen IPM-Plan verwenden) halten Schädlinge normalerweise in Schach. und Kohl braucht kein zusätzliches Beschneiden oder Training. Die Köpfe werden groß (8 Pfund ist keine Seltenheit), So können Landwirte auf kleinem Raum eine ziemlich große Ernte erzielen. Von einem 5-Fuß-ZipGrow-Turm, zum Beispiel, ein Bauer könnte 4–6 Köpfe mit insgesamt 30–50 Pfund bekommen, wenn er richtig angebaut wird.
Außer Schädlingen, das häufigste Problem beim Kohlanbau ist das Spalten, wenn der Kopf knackt und spaltet. Dies sieht für Verbraucher unattraktiv aus und kann Schmutz und Krankheiten anstecken. Spaltung entsteht, wenn die Köpfe groß und fest werden, dann werden Ressourcen (wie Wasser oder Dünger) erhöht. Halten Sie die Wachstumsbedingungen konstant, und warte nicht zu lange mit der Ernte.
Kohl ist anfällig für häufige Schädlinge wie Blattläuse und Fusarium, sowie Pilzkrankheiten, Schwarzbein, und Schwarzfäule. Letztere sind meist darauf zurückzuführen, dass die Krone der Pflanze feucht gehalten wird. Achten Sie auf Lecks oder hohe Wasserstände, die dies bewirken könnten.
Für beste Keimraten, Halten Sie Sämlinge etwas wärmer als ausgewachsene Pflanzen (65–70 ° F). Das Vertikutieren von Samen kann auch die Keimrate erhöhen. Nach dem Pflanzen, Die Samen keimen in 4–7 Tagen und können 4–6 Wochen später oder wenn die ersten echten Blätter eintreffen, umgepflanzt werden. In ZipGrow-Türmen, Kohl kann 4–6 zu einem Turm gepflanzt werden. Denken Sie daran, genug Platz für jeden Kopf zu lassen, um auf die gewünschte Größe zu wachsen!
Denken Sie daran, dass Kohl so groß wird, es kann die Türme ziemlich schwer und schwer zu handhaben machen. Vielleicht möchten Sie eine andere Technik für Kohl in Betracht ziehen.
Je nach Kohlsorte und gewünschter Kopfgröße 9 bis 11 Wochen später ist die Ernte erntereif. Ernten Sie, wenn der Kopf fest und groß genug für Ihre Märkte ist.
Für gewöhnlichen Kohl, Verbraucher finden möglicherweise Preise in der Nähe von $.60/lb. Die Preise steigen, da sich dieser auf Bio-Kohl oder lokalen Kohl verengt, was für 1,25 bis 2,00 US-Dollar pro Pfund geht.
Der Preis pro Pfund ist nicht so hoch, Berücksichtigen Sie jedoch typische Pfund pro Kopf und die Preisgestaltung kann einen anständigen Gewinn darstellen. Zu einem Preis von 1,25 $/lb, zum Beispiel, ein Bauer könnte einen 5 Pfund schweren Kohlkopf für 6,25 Dollar oder einen 8 Pfund schweren Kohlkopf für 10 Dollar verkaufen. Wenn er/sie in Türmen wächst, Sie könnten 25–40 $ Rabatt auf einen Turm einbringen.
