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Moderne Landwirtschaft
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Als wir das letzte Mal sprachen, Ich habe einen Überblick darüber gegeben, warum Microgreens eine attraktive Pflanzenart sind, die Sie in Ihrem Betrieb testen können. Mit ihrer schnellen Bearbeitungszeit, relativ pflegeleicht, und hoher Verkaufspreis pro Pfund, Es ist keine Überraschung, dass Farmen im ganzen Land sie gerne in ihren Produktionsplan aufgenommen haben.
Heute, Wir werden uns eine der beliebtesten Arten von Microgreens ansehen:Rucola. Dieses scharfe, Bittergrün ist in der Voll- und Babyblattgröße in der Gastronomie und auf dem Bauernmarkt sehr beliebt. Landwirte vergessen oft, dass auch Rucola in Mikrogrün-Größe sehr beliebt ist. Köche lieben es, ein paar Pfunde zur Hand zu haben, um sie mit einem frischen Mikrosalat zu garnieren oder zu verwandeln.
So, Lassen Sie uns durchgehen, wie man sie anbaut! Ich habe Rucola nicht nur ausgewählt, weil er ein beliebtes Mikrogrün ist, aber weil es am einfachsten zu wachsen ist. Es dauert etwa zehn Tage, bis Rucola von der Saat bis zur Ernte reicht. und der Einstieg ist günstig, da Samen nur 15 US-Dollar kosten.
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Was du brauchen wirstSie brauchen nicht viel, um Rucola-Microgreens anzubauen, aber Sie können es nach Belieben Hightech machen. Wenn Sie im Produktionsmaßstab wachsen, Sie sollten die empfohlenen Elemente verwenden, die ich verlinkt habe – andernfalls Graben Sie einfach in Ihrem Haus herum und Sie sollten in der Lage sein, die meisten dieser Materialien zusammenzukratzen.
Beim Pflanzen, Es gibt drei Dinge, die Sie unbedingt tun sollten:
Wenn Sie eine 10×20-Pflanzenanzuchtschale verwenden, Normalerweise pflanze ich etwa 30 ml Rucola-Samen. Dadurch habe ich eine gute Samenverteilung auf der Pflanzfläche. Wenn Sie einen anderen Container verwenden, Werfen Sie einfach einen Blick auf das Bild unten und schießen Sie auf diese Dichte:
Sie sollten mindestens 1″ Erde oder Kultursubstrat verwenden, 2″ wird jedoch empfohlen, wenn Sie Ihren Rucola nach 8–9 Tagen anbauen möchten. Dies ist der Zeitpunkt, an dem sich die echten Blätter bilden und die Pflanzen beginnen, sich auf die Nährstoffe in Ihrem Boden zu verlassen, anstatt auf die Nährstoffe, die in den Samenblättern vorhanden sind.
Nachdem Sie gepflanzt haben, Decken Sie Ihren Behälter mit etwas ab, das das gesamte Licht blockiert. Normalerweise verwende ich ein weiteres 10×20-Tablett, das auf den Kopf gestellt wird. aber Sie können kreativ werden – solange kein Licht in den Behälter fällt, Du bist gut. Sie müssen dies tun, um die optimale Keimumgebung für Ihre Rucola-Samen zu schaffen.
Nachdem Sie Ihren Behälter abgedeckt haben, Stellen Sie es in einen Bereich mit schwachem Licht, der relativ kühl ist (ca. 21,1 ° C).
Jeden Tag, decken Sie Ihren Behälter auf und besprühen Sie Ihre Samen ein- oder zweimal mit Ihrer Sprühflasche. Übertreiben Sie es nicht – so entsteht Schimmel. Pass auf, dass du nicht lässt irgendein Licht herein, Andernfalls, Ihre Sämlinge beginnen sich zum Licht zu beugen und liegen flach auf der Oberfläche, wodurch sie unsachgemäß wachsen. Richtig gemacht, es dauert ziemlich genau 72 Stunden, bis Rucola-Samen keimen und eine akzeptable Länge haben.
Sobald sie gekeimt sind, Halten Sie Ihr Wachstumsmedium feucht, indem Sie weiter gießen. Eine gute Faustregel ist, dass je tiefer Ihre Kultursubstrate sind, desto seltener müssen Sie gießen. Sie werden bis zum 8. bis 9. Tag nicht viel von diesem Wasser verbrauchen.
Wachstumstipp: Rucola wird schnell Wurzeln schlagen und Hunderte von kleinen Wurzelhaaren hervorbringen. die oft mit Schimmel verwechselt werden. Obwohl sie ähnlich aussehen, Sie können Wurzelhaare an ihrer gleichmäßigen Verteilung und Anhäufung um die Pfahlwurzel Ihres Sämlings erkennen.
Irgendwo zwischen den Tagen vier und fünf, Ihre Rucola Microgreens sind bereit für das Licht. An diesem Punkt, sie sind ungefähr 1–1,5" lang geworden und haben sich etwas „gedehnt", was eigentlich gut ist. Dies fügt unten etwas zusätzliche Länge hinzu, damit Sie sicher abschneiden können. um das lästige Problem zu vermeiden, zu viel Schmutz oder Samenschalen zu ernten.
Decken Sie sie auf und bringen Sie sie in einen gut beleuchteten Bereich. Wenn Sie sich entscheiden, sie im Freien zu lassen, Sie müssen aufgrund des intensiven Lichts der Sonne häufiger gießen. Wenn Sie drinnen anbauen, Sie müssen Ihre Bewässerungsroutine nicht viel erhöhen.
Wenn Ihre Grüns etwa 3 Zoll groß sind und hell sind, offene Blätter ... sie sind fertig! Es ist Zeit zu ernten.
Um das lästige Waschen Ihres Grüns zu vermeiden, Schneiden Sie sie etwa 1/4″–1/2″ über Ihrem Wachstumsmedium ab. Sie werden etwas Stiel opfern, um sicherzustellen, dass Sie keinen überschüssigen Schmutz oder Samenschalen mit abschneiden. Vertrau mir, es lohnt sich das Opfer – das Waschen von Microgreens ist nicht nur zeitaufwändig, verkürzt aber ihre Haltbarkeit um etwa 50 %.
Um sie richtig aufzubewahren, Stellen Sie sicher, dass sie so trocken wie möglich sind. Wenn Sie sie nicht gewaschen haben, sie sollten ziemlich trocken sein, es sei denn, Sie haben direkt nach dem Gießen geerntet (vermeiden Sie dies). Ich persönlich habe sie in einen Ziploc-Beutel mit etwas Luft gesteckt, damit sie Platz haben und nicht gequetscht werden. Sie halten 7–8 Tage, bevor sie ein wenig welken. also genieße sie, solange du kannst!
Das ist es! Sie haben jetzt ein volles Tablett mit frischen Rucola-Microgreens. Erwarten Sie ungefähr 10 Unzen. pro Tray, wenn Sie etwa 12 Tage oder so wachsen, Die Ergebnisse variieren jedoch basierend auf allen Variablen, die mit dem Anbau dieser köstlichen Grüns verbunden sind.
Wenn Sie daran interessiert sind, Microgreens anzubauen, Ich habe eine Seite auf meiner Website, die viele der beliebtesten Arten abdeckt, sowie typische Probleme, auf die Sie stoßen werden.
Viel Spaß beim Wachsen, und wie immer, Zögern Sie nicht, mich in der Upstart University-Community oder in meinen sozialen Medien zu kontaktieren.
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