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Wenn der Sommer in Neuengland zu Ende geht, Die Ernte der Schnabelhaselnüsse [Corylus cornuta] dieser Saison reift. Jetzt ist das Rennen, um zu sehen, wer als erster dieses wilde Essbare erntet – Menschen oder Wildtiere.
Schnabelhaselnüsse kommen in offenen Wäldern vor, entlang von Straßen, an den Rändern von Wäldern und in der Nähe von Eisenbahnschienen in ganz Maine, New Hampshire und Massasahutes.
Der Haselnussstrauch selbst verträgt Schatten, aber es braucht Sonnenlicht, damit die Früchte blühen und zu Nüssen heranwachsen, so finden Sie am ehesten die beste Ernte auf den Sonnenseiten der Felder, Straßen und andere offene Waldgebiete.
Die Haselnuss ist ein verholzender Strauch, Laut der Online-Datenbank der nördlichen Forschungsstation des US-Landwirtschaftsministeriums wächst sie in einem Dickicht. Die Sträucher können 12 bis 15 Fuß hoch werden und haben abgerundete, Blätter mit gezackten – oder gezackten – Rändern.
Die Nüsse wachsen in Gruppen von zwei oder drei – gelegentlich in einem wirklich guten Jahr zu viert.
Auf dem Baum, die Nüsse befinden sich in einem hellgrünen Gehäuse – oder Deckblatt – das mit kleinen Stacheln bedeckt ist. Die Hülle gibt beim Zerdrücken eine klebrige Flüssigkeit ab, die ungefährlich ist, kann aber die menschliche Haut vorübergehend lila oder braun färben.
Die Stacheln können sich in der Haut festsetzen und während nervig, sind für den Menschen nicht schädlich.
Um an das Kleine heranzukommen, süße Nuss Sie müssen zuerst das äußere stachelige Deckblatt abschälen. Sie sollte sich leicht ablösen lassen, wenn die Nüsse reif sind. Noch einfacher lässt es sich schälen, wenn du die Nüsse einige Tage im Deckblatt trocknen lässt, bis sie von hellgrün zu braun werden.
Sobald das Deckblatt ab ist, du bist auf halbem Weg. Der essbare Teil der Haselnuss befindet sich in einem harten, braune Schale. Es braucht einen Nussknacker, Hammer oder wirklich starke Backen, um es aufzubrechen.
Manche Leute genießen sie roh, direkt aus der Schale, während andere sie für einen leckeren Snack salzen und rösten.
In einem luftdichten Beutel oder Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, ungeschälte Haselnüsse bleiben sechs Monate und bis zu einem Jahr aromatisch, wenn sie im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Haselnüsse mit wildem Schnabel sind reich an Fetten und Proteinen, was sie zu einer wichtigen Nahrungsquelle für Eichhörnchen macht. Streifenhörnchen und mehrere Vogelarten. So, so verlockend es auch sein mag, Pflücke nicht jede Haselnuss an jedem Strauch.
Und während Wildtiere von Landnutzungs- und Hausfriedensgesetzen ausgenommen sind, Menschen sind es nicht, Überprüfen Sie also, wem das Land gehört, auf dem die Haselnüsse wachsen, bevor Sie mit der Nahrungssuche beginnen.
Zum Beispiel, Sie können kleine Mengen nicht geschützter Blumen pflücken, Beeren, Nüsse oder Pilze auf dem Land des Federal Bureau of Land Management für den eigenen Gebrauch, aber nicht für den gewerblichen Weiterverkauf.
Nahrungssuche nach Pflanzen aus einem der Nationalparks des Landes, auf der anderen Seite, ist streng verboten.
Gesetze über staatliches und privates Land können zwischen Maine, New Hampshire und Massascusttes.
In Maine, zum Beispiel, Ein Gesetz aus dem Jahr 2017 verbietet die Nahrungssuche auf privatem Land ohne ausdrückliche Erlaubnis des Grundbesitzers.
In New Hampshire gibt es keine spezifischen Gesetze für die wildlebende Nahrungssuche. das staatliche Common Law erlaubt jedoch den öffentlichen Zugang zu privatem Land, das nicht für Jagdzwecke bestimmt ist. Dieses Gesetz ist nicht kodifiziert, aber von staatlichen Gerichten bestätigt worden.
Gleichfalls, Es gibt keine Gesetze zur Nahrungssuche in Massachusetts, Die Gesetze über den öffentlichen Zugang zu privatem Land variieren jedoch zwischen den Gemeinden, wobei einige eine schriftliche Zustimmung des Grundeigentümers erfordern und andere die Zustimmung implizieren, wenn das Land nicht ausgewiesen wird.
Diese Kommunalgesetze von Massachusetts sind auf der Website www.mma.org/city-and-town-websites verfügbar.
In Massachusetts, Sie können auch feststellen, wem ein Grundstück gehört, das möglicherweise einen Haselnussschatz enthält, indem Sie auf http://maps.massgis.state.ma.us/map_ol/oliver.php gehen und über das Gebiet zoomen, an dem Sie interessiert sind .
Auf alle Fälle, Es ist immer eine gute Idee, sich beim Grundbesitzer zu erkundigen, bevor Sie nach Haselnüssen oder anderen essbaren Wildfrüchten suchen.
