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Moderne Landwirtschaft
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Jedes Ende des Sommers, auf dem Höhepunkt der Erntezeit, Viele Menschen stellen fest, dass sie mehr Produkte haben, als sie verbrauchen können, was zu einer Flut von Aktivitäten führt, die versuchen zu können, trocken, oder einfrieren, was nicht sofort verwendet werden kann. Sie haben den ganzen Sommer damit verbracht, Ihren Garten zu pflegen, und Sie möchten bestimmt nicht, dass er verschwendet wird. aber es kann anstrengend sein, jede Karotte zu verwerten, Rübe, usw. Es gibt einen anderen Weg – Sand speichert Wurzelgemüse.
Wussten Sie, dass der amerikanische Haushalt pro Jahr mehr Lebensmittel verschwendet als Restaurants, Lebensmittel und landwirtschaftliche Betriebe zusammen? Eine reiche Herbsternte, obwohl ein Segen, kann dazu führen, dass Sie sich über eine alternative Lagerung von Wurzelgemüse wundern. Die Lagerung von Gemüse in Sand wurde oben erwähnt, aber was ist sandspeicherung?
Lagerung von Wurzelgemüse, zusammen mit anderen Nutzpflanzen wie Äpfeln, ist kein neues Konzept. Unsere Vorfahren, oder Mütter, verwendet, um Wurzelgemüse in einem Wurzelkeller zu lagern, oft eingebettet in Sand. Die Verwendung von Sand hilft, die Feuchtigkeit zu regulieren, hält überschüssige Feuchtigkeit vom Gemüse fern, damit es nicht verrottet und verlängert seine Haltbarkeit. So, Wie lagert man Wurzelfrüchte im Sand?
Das Lagern von Wurzelgemüse in Sand kann auf ein paar einfache Weisen erreicht werden. Zuerst, Sie können die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks als Behälter verwenden. Beginnen Sie mit „Spielsand“ – dem feinen, gewaschener Sand, der zum Befüllen des Sandkastens eines Kindes verwendet wird. Füllen Sie den Crisper mit ein paar Zentimeter Sand und stecken Sie Wurzelgemüse wie Rüben, Möhren, Rüben oder Steckrüben sowie alle festfleischigen Früchte wie Äpfel oder Birnen. Bedecke sie mit Sand, Lassen Sie zwischendurch etwas Platz, damit die Luft zirkulieren kann. Früchte sollten mindestens einen Zentimeter voneinander entfernt sein. Waschen Sie keine Produkte, die Sie im Sand lagern, da dies die Zersetzung beschleunigen würde. Bürsten Sie einfach den Schmutz ab und entfernen Sie alle grünen Teile wie Karottenwedel oder Rübenoberteile.
Sie können auch Produkte in Sand in einer Karton- oder Holzkiste in einem kühlen Keller lagern, Speisekammer, Keller, Schuppen oder gar eine unbeheizte Garage, Vorausgesetzt, die Temperatur sinkt nicht unter den Gefrierpunkt. Befolgen Sie einfach das gleiche Verfahren wie oben. Gemüse sollte getrennt von Äpfeln aufbewahrt werden, die Ethylengas abgeben und die Reifung beschleunigen können, daher Zersetzung. Wurzelgemüse, das vertikal wächst, wie Karotten und Pastinaken, kann auf die gleiche Weise gespeichert werden, in aufrechter Position im Sand.
Um die Lebensdauer Ihres Wurzelgemüses wirklich zu verlängern, Es ist eine gute Idee, sie ein oder zwei Tage an einem trockenen Ort aufzubewahren, damit die Häute aushärten oder trocknen können, bevor Sie sie in Sand begraben.
Kartoffeln, Möhren, Rüben, Radieschen, Rote Beete, Jerusalem Artischocken, Zwiebeln, Lauch und Schalotten können mit hervorragenden Ergebnissen sandgelagert werden. Sie sind bis zu 6 Monate haltbar. Ingwer und Blumenkohl lassen sich auch gut sandspeichern. Manche Leute sagen, dass Napa-Kohl, Eskariol und Sellerie können mit dieser Methode einige Monate gelagert werden.
Wenn Sie einen Überfluss an Produkten haben und Ihre Nachbarn, Freunde und Familie weigern sich mehr, ein Experiment, welches andere Gemüse von der Sandspeicherung profitieren kann, könnte angebracht sein.
