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Moderne Landwirtschaft
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Diese vielseitige Nutzpflanze entstand vor Jahrhunderten in Südamerika und gilt heute als das beliebteste Gemüse in den Vereinigten Staaten. Kartoffeln für die kühle Jahreszeit gibt es in einer großen Auswahl an Formen, Größen, Farben und Texturen und werden aus kleinen Knollen gezüchtet, die als „Saatkartoffeln“ bekannt sind.
Kartoffeln 2-3 Wochen nach dem letzten Frost ins Freie säen.
Knollen sollten in einer Tiefe von 6-8 Zoll und zwischen 1 und 2 Fuß voneinander entfernt gepflanzt werden. Die Reihen sollten einen Abstand von 3 Fuß haben. Pflanzen Sie jedes Kartoffelstück mit der Schnittseite nach unten und den Augen nach oben.
Die Keimung erfolgt typischerweise zwischen 14 und 28 Tagen.
Pflanzen Sie die Knollen in einen leichten, lockeren und gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Kartoffeln vertragen leichten Frost; Sie müssen jedoch geschützt werden, wenn es in der Spätsaison zu einem harten Frost kommt. Halten Sie Kartoffelreben den ganzen Sommer über mit etwa 2,5 bis 5 cm Wasser oder Regen pro Woche bewässert, insbesondere während der Blütezeit der Pflanzen und unmittelbar nach der Blütephase. Wenn das Laub gelb wird und abzusterben beginnt, stellen Sie das Gießen ein.
Kartoffeln sind sehr anfällig für Viren. Wählen Sie immer einen Pflanzort mit guter Luftzirkulation und lassen Sie den empfohlenen Abstand zwischen den Pflanzen. Kartoffeln sollten im Garten rotiert werden und niemals an derselben Stelle angebaut werden, bis die Ernte 3 bis 4 Jahre ausgefallen ist. Die Fruchtfolge trägt dazu bei, eine Anhäufung von Krankheiten zu verhindern, und verhindert, dass infizierte Pflanzen unentdeckt aus Kartoffelknollen sprießen, die bei der Ernte eines Vorjahres übersehen wurden.
Ernten Sie Babykartoffeln 2-3 Wochen, nachdem die Pflanzen die Blüte beendet haben. Graben Sie vorsichtig um die Pflanzen herum, um Kartoffeln für den frischen Verzehr zu entfernen, und achten Sie darauf, nicht zu aufdringlich zu sein. Entfernen Sie die größten neuen Kartoffeln und lassen Sie die kleineren an Ort und Stelle, damit sie weiter wachsen können.
Kartoffeln sind ein kulinarisches Grundnahrungsmittel und können gekocht, zerdrückt, sautiert, gebraten und gratiniert werden.
Bewahren Sie Kartoffeln an einem gut belüfteten, dunklen und kühlen Ort bei Temperaturen zwischen 35 und 40 Grad F auf. Einige Sorten halten sich besser als andere, wobei Sorten wie Carola und Russets außergewöhnliche Bewahrer sind.
Hausgärtner können Kartoffelknollen für mehrere Generationen aufbewahren. Bewahren Sie die allerbesten Kartoffeln zum Anpflanzen auf. Sie können feststellen, dass die Größe nach einigen Jahren abzunehmen beginnt; das ist typisch. Kartoffeln sind sehr anfällig für Viren. Wenn Sie nach maximalen Erträgen suchen, ist es am besten, jedes Jahr mit frischem, USDA-zertifiziertem Saatgut zu beginnen.
