Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wussten Sie, dass es viele Arten von Basilikum gibt, die Sie in Ihrem Garten anbauen können? Beim Schlendern durch die Wege meines eigenen Hochbeet-Gemüsegartens, Mir wurde klar, dass ich in jedes einzelne Beet mindestens eine Basilikumsorte gepflanzt hatte. Es gab Genueser Basilikum, Zitrone Basilikum, Thailändischer Basilikum, griechisches Basilikum, und eine Handvoll Sorten von süßem Basilikum. Ich denke, es ist fair zu sagen, dass ich ein großer Fan von Basilikum bin!
Warum so viele verschiedene Basilikumsorten anbauen? Für mich, Es gibt verschiedene Gründe. Zuerst, Ich liebe die Geschmacksvielfalt. Süßes Basilikum hat diesen klassischen würzigen Nelkengeschmack, der für so viele Gerichte unerlässlich ist. inklusive Pesto. Aber, Thai-Basilikum ist auch köstlich und verleiht Currys und Pfannengerichten einen Hauch von Lakritz. und Zitrone oder Limette Basilikum hat einen frischen Zitrusduft und einen milden Zitronengeschmack, so gut in Tee, Marinaden, und Salatdressings.
Aber ich baue Basilikum nicht an, nur weil es gut schmeckt, Ich genieße auch die Vielfalt der Formen und Blattfarben. Aristoteles ist eine Sorte des griechischen Basilikums und bildet enge, einen Fuß hohe Kugeln aus winzigen, würzige Blätter. Es ist perfekt als Solitärpflanze, zum Einfassen von Betten, oder in Töpfen. Pesto Perpetuo ist ein buntes Basilikum, das einen Fuß breit wächst. aber bis zu einem Meter hoch! Sie verleihen Betten ein formelles Element, sehen aber auch in Töpfen oder Pflanzgefäßen auf einer Terrasse oder Terrasse toll aus. Thai-Basilikum ist ein weiterer Knockout mit tiefgrünen Blättern, violette Stängel und violette Blüten, die von Bienen und Nützlingen geliebt werden.
Während Basilikum eines der beliebtesten Küchenkräuter ist, das in Gärten und Kübeln gepflanzt wird, es kann ein bisschen schwierig sein, zu wachsen. Es braucht viel Sonne, gut durchlässiger Boden, und Hitze, Warten Sie also, bis sich das Frühlingswetter erwärmt hat, um zu pflanzen. Ich baue das meiste von meinem Basilikum in meinen Hochbeeten an, Sie können sie aber auch in erhöhten Pflanzgefäßen wie diesem praktischen VegTrug 8 Pocket Herb Garden anbauen. Wenn Sie Basilikum in Behältern anbauen, Wählen Sie Töpfe mit hervorragender Drainage und verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde. Für mehr über den Anbau von großartigem Basilikum, Schauen Sie sich diesen Beitrag und das kurze Video an.
Die Essenz des Sommers, Süßes Basilikum ist die am weitesten verbreitete Basilikumsorte. Es hat abgerundet, becherförmige Blätter mit dem klassischen würzigen Nelkengeschmack, der von Gärtnern und Köchen geliebt wird. Diese Art umfasst gemeines und Genovese Basilikum und ist diejenige, die man anbauen sollte, wenn Sie viele Blätter für das Pesto haben möchten. 'Everleaf' ist eine neue Einführung, die langsam aufgeht, kompakt, und sehr produktiv. In letzter Zeit, Ich habe festgestellt, dass ich mehr italienische Basilikumblätter mit Salatblättern wie Napoletano gepflanzt habe, auch eine Art süßes Basilikum, die massive 10 cm lange gekräuselte Blätter hat, die perfekt für Pesto sind, Salate, oder Omas Tomatensauce. Um die größte Ernte von selbst angebautem Basilikum zu fördern, ernten Sie oft, indem Sie die Stängel mit den Fingern einklemmen oder mit einer Kräuterschere sauber schneiden.
Wenn Sie Zitrusfrüchte lieben, Vielleicht möchten Sie Zitrone pflanzen, sowie Limetten-Basilikum. Dieses wärmeliebende Basilikum wächst sowohl in Containern als auch in Gärten und bietet ein intensives Zitrusaroma und -geschmack. 'Frau. Burns 'Lemon' ist eine Standardsorte, bei der die Pflanzen eine Höhe von etwa 18 Zoll erreichen und die Blätter größer sind als die der meisten Zitrusbasilikums. Verwenden Sie Zitronen- oder Limettenbasilikum in Getränken wie Tees, Limonade, Cocktails, oder sogar um ein Glas Wasser aufzupeppen. Streuen Sie sie in Salate, oder mit Hühnchen und Fisch kochen. Trocknen Sie das Laub für duftende DIY-Beutel und Wintertees.
griechisches Basilikum, auch Kleinblatt- oder Feinblattbasilikum genannt, umfasst kleinwüchsige Sorten mit einem kompakten, abgerundete Wuchsform. Ich bin besessen von diesen wunderschönen kleinen Pflanzen, die extrem dekorativ sind, noch viel kulinarischen Wert bieten. Die winzigen Blätter haben einen starken Basilikumgeschmack und -duft, und kann wie süßes oder Genovese Basilikum verwendet werden. Einige Sorten zum Ausprobieren sind "Spicy Globe", 'Aristoteles', 'Pluto', und „Fino Verde“.
Als ich anfing, Kräuter anzubauen, Ich habe mindestens ein Dutzend Basilikumpflanzen „Purple Ruffles“ gepflanzt und war enttäuscht, als sie nicht wuchsen. Während im Garten die tiefvioletten Blätter und weißen oder violetten Blüten glänzen, diese Pflanzen neigen dazu, weniger kräftig zu sein als ihre grünen Gegenstücke. Der Schlüssel ist, sie erst ein oder zwei Wochen nach dem letzten Frühlingsfrost auszupflanzen (ich habe zu früh gepflanzt!) aber gut durchlässiger Boden. Sie gedeihen in meinen Containergärten mit ihren glatten oder krausen lila Blättern und bienenfreundlichen Blüten.
Auch mexikanisches Basilikum genannt, Diese Art von gewöhnlichem Basilikum produziert stark nach Zimt duftendes Laub. Die Blätter sind kleiner als süßes Basilikum und die hellvioletten Stiele und Blüten machen es zu einem herausragenden im Garten oder in Sträußen. Fügen Sie ein paar Blätter zu einer Tasse Tee hinzu, oder in Pfannengerichten und Salaten.
Thai Basilikum ist eine wesentliche Zutat, wenn wir Pho machen. eine vietnamesische Suppe mit Brühe, Nudeln, Fleisch, und Gemüse. Aber, wir verwenden es auch reichlich in Salaten, Curry, Nudelgerichte, und Pfannengerichte. Die Pflanzen sind wunderschön mit tiefgrünen Blättern und rötlich-violetten Stielen und Blüten. ‘Siam Queen’ ist ein All-America Selections Winner mit verbesserten Eigenschaften wie kompakter Wuchs, langsame Blüte, und ausgezeichnetes Aroma.
Ich wollte die enorme Züchtungsarbeit hervorheben, die bei der Entwicklung von gegen Falschen Mehltau resistenten Basilikumsorten geleistet wurde. Falscher Mehltau ist ein neuer, zerstörerische Basilikum-Krankheit, die sich schnell über Nordamerika ausbreitet. Es ist durch eine Gelbfärbung auf der oberen Blattoberfläche gekennzeichnet, gefolgt von einem schwarzen „Flaum“, der sich auf der Unterseite des Laubs entwickelt. Es beginnt im Allgemeinen am Boden der Pflanze, bewegt sich aber schnell am Stiel nach oben.
Wenn dies in Ihrem Garten zu einem jährlichen Thema wird, entscheiden Sie sich für den Anbau von gegen Falschen Mehltau resistenten Sorten wie Amazel, Prospera, Eleonore, und Immerblatt. Lesen Sie Ihre Saatgutkataloge sorgfältig durch, um auf Krankheitsresistenz zu prüfen, und erwarten Sie, dass bald resistentere Sorten auf den Markt kommen.
Weitere Informationen zum Anbau von Basilikum finden Sie unter sowie die verschiedenen Basilikumsorten, die von Saatgutunternehmen erhältlich sind, Lesen Sie diese praktische Broschüre, Anbau und Verwendung von Basilikum.
Wenn Sie gerne Basilikum und andere Küchenkräuter anbauen, werfen Sie einen Blick auf diese Artikel:
