Großes Basilikum anbauen

Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern, geschätzt für seinen komplexen nelkenartigen Geschmack, der sowohl süß als auch pfeffrig ist. Ich baue viele Arten von Basilikum an, sowohl in Gartenbeeten als auch in Containern, aber für einfache Kultivierung und Geschmack, es ist schwer, süßes Basilikum zu schlagen ( Ocimum basilicum ). Der Anbau von Basilikum ist einfach, wenn Sie ihm viel Sonne und gut durchlässigen Boden geben. Und, Es gibt keine bessere Möglichkeit, Ihre Sommersalate und Pasta zu verfeinern, als mit einer Handvoll frischer, gehacktes Basilikum.

Frische Basilikumzweige im Supermarkt zu kaufen ist teuer und für Basilikumliebhaber ist es sinnvoll, während der Sommermonate selbst Basilikum anzubauen. Für eine durchschnittliche vierköpfige Familie zwei bis drei Basilikumpflanzen sollten ausreichen. Aber, wenn Sie auch mehrere Chargen Pesto für den Gefrierschrank zubereiten möchten, und ich weiß, dass ich unbedingt meinen Wintervorrat an Pesto brauche, Ich würde vorschlagen, mindestens acht bis zehn Pflanzen zu pflanzen. Meine Lieblingssorte für Pesto ist Basil Dolce Fresca, ein All-America Selections-Gewinner, der kompakte Pflanzen mit super dichtem Wuchs bildet (siehe mein Hauptbild oben) – hervorragend!

Wachsender Basilikum:

Viele Gärtner haben Mühe, Basilikum anzubauen, und die Frage, "Warum kann ich kein Basilikum anbauen?" ist eine, die ich die ganze Zeit höre. Der Anbau von Basilikum ist einfach, WENN man ihm gibt, was er will; Sonne, Wärme, regelmäßige Feuchtigkeit, und gut durchlässiger Boden.

1. Sonne – Für gesundes Wachstum, Basilikum braucht mindestens 6 bis 8 Stunden volle Sonne. In Südstaaten, wo die Sonne intensiv ist und die Temperaturen steigen können, Basilikum schätzt etwas Schatten am Nachmittag. In meinem nördlichen Garten, jedoch, Ich pflanze Basilikum dort, wo es von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang direktes Licht erhält.
2. Hitze – Sie denken vielleicht, dass Hitze und Sonne Hand in Hand gehen, aber im Frühjahr das ist nicht immer so und Der größte Fehler, den Gärtner machen, ist, ihre Basilikumpflanzen zu früh zu pflanzen . Basilikum ist ein Kraut der warmen Jahreszeit, das am glücklichsten ist, wenn die Temperatur in der Zone von 80 bis 90 ° F (26 bis 32 ° C) liegt. Pflanzen Sie es ins Freie, wenn die Gefahr von Frühlingsfrost vorüber ist und die Temperaturen zuverlässig über 15 ° C liegen. Basilikum reagiert sehr empfindlich auf kalte Boden- und Lufttemperaturen, mit Pflanzenschäden und geschwärzten Blättern, die auftreten, wenn die Temperaturen unter 10 ° C fallen. Wenn das Frühlingswetter ein paar Schritte zurückweicht, bedecken Sie Ihre zarten Basilikumpflanzen mit einer Reihenabdeckung, Mini-Reifentunnel, oder Cloche, bis das Wetter besser wird.
3. Regelmäßige Feuchtigkeit – Wie die meisten Pflanzen Basilikum schätzt gleichmäßige Feuchtigkeit, aber das bedeutet nicht ständige Feuchtigkeit! Überwässern ist eine der schnellsten Möglichkeiten, Ihr wertvolles Basilikum zu töten. Es mag eine stetige Feuchtigkeitszufuhr, möchte aber nicht in durchnässter Erde sitzen. So, bevor du wässerst, stecken Sie einen Finger in den Boden, um den Feuchtigkeitsgehalt zu messen. Wenn sich der Boden feucht anfühlt, nicht wässern. Typischerweise Ich gieße meine Topfpflanzen Basilikum jeden Tag oder zwei, es sei denn, das Wetter war regnerisch oder kühl. Im Garten gepflanztes Basilikum wird wöchentlich gegossen, wenn es nicht geregnet hat.
4. Gut durchlässiger Boden - Wie oben erwähnt, Basilikumpflanzen brauchen regelmäßiges Gießen, will aber keine nassen füße. Deswegen, Ich habe festgestellt, dass sie am glücklichsten sind, wenn sie in Hochbeeten oder Containern gepflanzt werden. Hochbeete bieten eine hervorragende Drainage, sowie frühe Bodenerwärmung im Frühjahr. Wenn Sie Basilikum – oder andere Gemüse und Kräuter – in Behältern anbauen, Achten Sie darauf, ein hochwertiges Blumenerdemedium und Töpfe mit Drainagelöchern zu verwenden.

3 Tipps für den Anbau von Basilikum:

Basilikum kann in Gartenbeeten oder Containern aus Samen oder Transplantaten angebaut werden. In meinem nördlichen Garten, Basilikum direkt aus im Freien gesäten Samen anzubauen ist langsam, Also beginne ich meine Basilikumsamen etwa 8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost drinnen oder kaufe Transplantate von meiner örtlichen Gärtnerei.

1. Füttern – Nachdem Sie Ihre Basilikumsetzlinge gepflanzt haben, kratzen Sie einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung in den Boden, um die ganze Saison über ein gleichmäßiges Futter zu bieten. Eine regelmäßige Zufuhr von Nährstoffen fördert eine hohe Qualität, dichter Wuchs für reichlich einheimisches Basilikum.
2. Prise – Das Kneifen Ihrer Basilikumpflanzen – durch häufiges Ernten – ist der beste Weg, um ein starkes Wachstum zu fördern. Die meisten Gärtner schneiden auch Blütenknospen ab, während sie sich entwickeln, um den maximalen Basilikumgeschmack zu erhalten. aber diese Blumen sind sehr attraktiv für Bienen, Bestäuber, und nützliche Insekten. Deswegen, Ich lasse einige meiner Basilikumpflanzen blühen. Glückliche Bienen, glücklicher Gärtner!
3. Nachfolgewerk – Viele Gärtner praktizieren die Nachpflanzung von Pflanzen wie Salatgrün oder Buschbohnen, aber sie denken nicht daran, Basilikum zu pflanzen. Basilikum ist ein perfekter Kandidat für die Nachpflanzung, da die Geschmacksqualität mit der Blüte abnimmt. Deswegen, Wenn Sie mehrere Pflanzen pro Saison anbauen, bleiben Sie vom späten Frühjahr bis zum ersten Herbstfrost in köstlichem Basilikum.

Basilikum ernten:

Scheuen Sie sich nicht, von Ihren Basilikumpflanzen zu ernten; je mehr du auswählst, desto mehr wachsen die Pflanzen. Bei der Ernte, nicht nur die Blätter abzupfen. Stattdessen, Drücken Sie die Stängel zurück zu einem Paar Blätter. Nachdem der Stiel entfernt wurde, Dieses Blattpaar wird schnell frisches Wachstum verdrängen.

Ernte Basilikum, wenn du bereit bist, es zu verwenden. Geschnittenes Basilikum kann einige Tage in einem Glas Wasser im Kühlschrank aufbewahrt werden. aber der Geschmack und die Blatttextur werden abnehmen. Ich mache auch gerne mehrere Chargen Pesto im Hochsommer bis zum Spätsommer, um Wintergerichten diesen sommerlichen Basilikumgeschmack zu verleihen. Mein selbstgemachtes Pesto friere ich in Eiswürfelschalen oder Kräuterschalen ein.

Beste Basilikum zum Wachsen:

Es gibt eine wunderbare Auswahl an Basilikum, die Sie in Ihren örtlichen Gartencentern und Baumschulen finden. Hier sind einige meiner Lieblingstypen.

Genueser Basilikum ( O basilicum )- Dies ist das klassische Pesto-Basilikum mit großen, dunkelgrün, gekräuselte Blätter. Die meisten Arten von Genovese Basilikum werden 2 bis 3 Fuß hoch.

Zitrone Basilikum ( O x citriodorum ) – Dieses duftende Basilikum rühmt sich mit einem Zitrus-Kick, der Obstsalaten Geschmack verleiht. Marinaden, Salate, und Nudeln. Außerdem verwende ich gerne frisch geschnittenes Zitronenbasilikum in meinen hausgemachten Kräutertees. Nur kneifen, steil, und Trinken. Yum!

Thailändischer Basilikum ( O x var thyrsiflora ) – Thai-Basilikum ist sehr dekorativ mit Dunkelgrün, lilafarbenes Laub und tiefviolette Blütenähren. Die Pflanzen werden etwa 18 Zoll groß und haben Blätter, die einen köstlichen Lakritz-Nelken-Geschmack haben. das passt gut zu Pfannengerichten, Curry, und Fleischgerichte.

Würziger Globus ( O basilicum ‘Spicy Globe’) – Ich habe mich vor vielen Jahren in diese kompakte Sorte verliebt und züchte sie immer noch jeden Sommer in meinen Gartenbeeten. Die Pflanzen bilden attraktive, abgerundete Hügel aus winzigen Blättern – kein Hacken erforderlich, bevor sie zu Salaten und Nudeln hinzugefügt werden.

Pesto Perpetuo ( O x citriodorum ‘Pesto Perpetuo’) – Wenn Sie gerne Basilikum anbauen, Sie müssen Pesto Perpetuo probieren. Es ist ein Highlight im Garten! Es bietet außergewöhnlichen Geschmack, bunte Blätter, und eine ungewöhnliche Säulenform. Es ist ein natürlicher genetischer Sport und nur als Pflanzen erhältlich. keine Samen, aber wenn Sie die Pflanzen beschaffen können, es lohnt sich auf jeden Fall, in Beeten und Containern anzubauen. Jede Pflanze kann drei bis vier Fuß hoch werden, bleibt aber nur einen Fuß breit. Die atemberaubenden grünen und cremefarbenen Blätter sind sowohl optisch umwerfend als auch reich im Geschmack. Plus, die Pflanzen sind unfruchtbar, Das bedeutet, dass sie nicht blühen und die Geschmacksqualität bis zum Herbstfrost hoch bleibt.

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