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Zitronenthymian zeichnet sich durch ein fröhliches Chartreuse-gefärbtes Laub und ein zartes Zitrusaroma aus.
Als einer der würzigsten kulinarischen Thymianer, dieses zitronig-erdige Kraut betont die natürlichen Aromen von Fisch und Geflügel, und ist eine schöne Ergänzung zu dein Kräutergarten .
Diese Pflanze bietet nicht nur gastronomische Faszination, es spricht auch nützliche Insekten und Bestäuber an.
Den ganzen Sommer über regen lavendelrosa Blüten einen Zustrom von Marienkäfern an, Schwebfliegen, und Schlupfwespen, Dies macht dieses Kraut zu einer ausgezeichneten Begleitpflanze für Ihren Gemüsegarten.
Wie andere Thymianer, Thymus citriodorus erfordert volle Sonne und ist im Durchschnitt leicht zu kultivieren, trocken, gut durchlässige Böden.
Wächst auf etwa sechs bis 12 Zoll hoch und 12 bis 18 Zoll breit, der kompakte, Die aromatische Natur des Zitronenthymians macht es möglich, dass er als schöne Rabattenpflanze entlang Ihrer Gartenbeete oder am Rand eines Weges dient.
Es verträgt leichten Fußverkehr und gibt sanfte Zitrusnoten in die Luft, wenn man darauf tritt. Wissenswertes:Dieser Duft wirkt tatsächlich als Abwehrmechanismus, um Pflanzenfresser davon abzuhalten, an den Blättern zu nagen.
Nichtsdestotrotz, Menschen lassen sich davon nicht abschrecken und suchen aktiv nach solchen duftenden Pflanzen für unseren Genuss und um unsere kulinarischen Wünsche zu erfüllen. Hmm… sind wir diejenigen, die Zitronenthymian anbauen, oder kultiviert uns vielleicht diese aromatische Pflanze?
Dank eines kleinen Wurzelsystems, es kann sich auch leicht in einem Steingarten oder einer Stützmauer etablieren. Beeindruckend, was für eine pflanze!
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diese Kräuterkönigin in Ihrem eigenen Garten säen und anbauen können.
T. citriodorus ist ein mehrjähriges Kraut, das leicht im Freien angebaut werden kann USDA-Härtezonen 5-9.
Für viele Jahre, Zitronenthymian galt in den USA als eine Art Hybridpflanze Thymusdrüse Gattung, aber neuere DNA-Studien haben bewiesen, dass tatsächlich unser lieber freund T. citriodorus ist eine eigene Pflanzenart.
Sowohl Köche als auch Hersteller von Kräutermedizin werden von den scharfen Düften von Zitrusfrüchten angezogen, die mit der erdigen Kräuteressenz von Thymian gefärbt sind.
Die Blätter können in verschiedene Suppen eingearbeitet werden, Salate, und sautiert, sowohl als frisches oder getrocknetes Aromakraut, und betonen insbesondere die natürlichen Geschmacksprofile von Fisch- und Fleischgerichten.
Mit einem scharfen, zitroniger Duft, die Pflanze ist oft in Parfüms enthalten, Hautpflegeprodukte, und Kosmetik, und kann auch in hausgemachten Insektenschutzmitteln und Aromatherapie mit ätherischen Ölen verwendet werden.
Anlage T. citriodorus im Frühjahr. Obwohl Pflanzen in jungen Jahren am einfachsten von Ihrer örtlichen Gärtnerei erworben werden, Sie können sich auch für die Vermehrung aus Samen entscheiden, oder von der Pflanze eines Freundes durch Wurzelteilungen.
Thymiansamen können langsam keimen und Gärtner entscheiden sich normalerweise dafür, sich stattdessen durch Stecklinge oder Teilungen zu vermehren. Jedoch, wenn du so säen willst, Hier ist, was zu tun ist.
Samen drinnen säen im zeitigen Frühjahr oder direkt im Freien, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist. In beiden Fällen, Streuen Sie die Samen auf den Boden, Drücken Sie jeden Samen vorsichtig nicht weiter als 1/16 Zoll in die Erde.
Das Schwierigste bei der Aussaat ist, dass der Boden konstant feucht bleibt, aber nicht durchnässt. Gießen Sie die Töpfe oder die Aussaatfläche täglich vorsichtig, um den Erfolg zu gewährleisten. Transplantieren Sie wie unten beschrieben.
Sie können im zeitigen Frühjahr Stängelstecklinge von etablierten Pflanzen nehmen, wenn neues Wachstum sichtbar wird.
Schneiden Sie einen drei bis vier Zoll langen Stiel ab, und die Blätter aus der unteren Hälfte entfernen. Bereiten Sie einen kleinen Behälter vor, der mit einem gut durchlässigen Blumenerde gefüllt ist.
Sie können pulverisiertes Wurzelhormon verwenden, Wenn du welche zur Hand hast, obwohl es nicht unbedingt notwendig ist.
Machen Sie mit einem Bleistift oder Ihrem Finger ein Loch in das Vergussmedium, und legen Sie den Ausschnitt eineinhalb bis zwei Zoll tief. Wasser tief.
Bewahren Sie den Steckling an einem geschützten Ort auf, vor direkter Sonneneinstrahlung, und halten Sie gleichmäßige Feuchtigkeit im Vergussmedium. Sie können es mit einer Feuchtigkeitshaube oder einer Plastiktüte abdecken, um eine feuchte Umgebung zu erhalten.
Es sollte nach vier bis sechs Wochen anfangen zu wurzeln, durch neues Blattwachstum belegt. Auspflanzen in den Garten wie unten beschrieben.
Nachdem sich Ihre Thymianpflanze einige Jahre etabliert und gereift hat, es ist bereit, durch Wurzelteilung vermehrt zu werden. Entweder im Frühjahr oder im Herbst teilen.
Zuerst, den ganzen Wurzelballen der Pflanze ausgraben. Schütteln Sie die überschüssige Erde vorsichtig aus, um die Wurzeln freizulegen. Dann brechen Sie die Pflanze in drei oder vier Abschnitte, die Verwicklungen in den Wurzeln so sanft wie möglich herauszukitzeln.
Sobald die Pflanze geteilt ist, pflanzen Sie einen Abschnitt in sein ursprüngliches Zuhause um und verpflanzen Sie die anderen Abschnitte in neue Teile des Gartens, oder züchten Sie sie zuerst in Töpfen, damit sich die Wurzeln wieder bilden können.
Gießen Sie zwei- bis dreimal pro Woche, um der Pflanze zu helfen, sich neu zu gewöhnen.
Anlage T. citriodorus entweder als Sämlinge, Teilungstransplantate, oder beginnt im Kindergarten.
Graben Sie ein Loch mit der gleichen Tiefe, aber doppelt so breit wie der Behälter, Setze den Sämling in das Loch, und den Boden vorsichtig auffüllen.
Geben Sie den Pflanzen eine gute, tiefe Bewässerung und viel Liebe, um sie im Raum willkommen zu heißen.
Was gilt als Liebe zu diesem leckeren Kraut? Mehr dazu im nächsten Abschnitt!
Suchen Sie in Ihrem Garten einen Standort mit voller Sonne, mehr als fünf Stunden Sonnenlicht pro Tag.
Sorgen Sie für eine gute Drainage des Bodens – Thymianpflanzen erfreuen sich einer Vielzahl von armen, felsig, nährstoffarme Böden, solange ihre Wurzeln nicht durchnässt werden.
Nach dem Pflanzen, zwei- bis dreimal pro Woche tief gießen, oder wenn der Boden ein oder zwei Zoll tief trocken ist, helfen, ihre Wurzeln zu etablieren.
Nach einigen Wochen können Sie mit dem Gießen beginnen, bis Sie einmal pro Woche gießen. dann alle zwei Wochen, dann nur ab und zu.
Alternative, du kannst wachsen T. citriodorus in einem Behälter. Wählen Sie einen Topf mit einem Durchmesser von sechs bis 12 Zoll aus. Stellen Sie sicher, dass der Behälter über ausreichende Abflusslöcher verfügt.
Denk daran, dass T. citriodorus hat relativ kompakte Wurzeln und der Topf muss nicht so tief wie breit sein.
In gut durchlässige Blumenerde pflanzen und mit Sand ergänzen, Vermiculit, oder Perlit, wenn nötig.
Containerpflanzungen erfordern in der Regel eine regelmäßigere Bewässerung als Pflanzen im Boden. normalerweise zwei- bis dreimal pro Woche, auch wenn sie reif sind.
Vor dem Gießen, Überprüfen Sie, ob der Boden bis zu einer Tiefe von etwa einem Zentimeter trocken ist, um Wurzelfäule durch Übersättigung zu vermeiden.
Keine Notwendigkeit, diese kleinen Freunde zu düngen! Einmal etabliert, sie werden sich behaupten.
Einmal etabliert, T. citriodorus ist ein ziemlich pflegeleichtes Kraut.
Nachdem die Pflanze die Blüte beendet hat, du kannst tot sein um neues Wachstum zu fördern und/oder die Pflanze nach Belieben zu formen. Andernfalls, Sie können wählen, ob Sie einen eher praktischen Ansatz wählen und die Pflanze nach Belieben wachsen lassen möchten.
In den Zonen 4-6, Tragen Sie zu Beginn des Winters eine zwei bis drei Zoll große Mulchschicht auf, um die Wurzeln der Pflanze vor kalten Bodentemperaturen zu schützen. T. citriodorus ist ein robustes Kraut, das einige Blätter verlieren kann, aber normalerweise harte Winter übersteht.
Nach ein paar Jahren, Sie werden feststellen, dass die Stängel an der Basis der Pflanze zunehmend holziger werden. Zu diesem Zeitpunkt, Sie können Abschnitte teilen und neu bepflanzen, oder Sie können die Pflanze beschneiden, um neues Wachstum näher an der Basis zu fördern.
Neben der Art Pflanze, Es gibt eine Reihe von Sorten, die dem Hausgärtner zur Verfügung stehen.
T. citriodorus
Sie finden T. citriodorus in Quart-großen Behältern erhältlich bei Burpee .
Leichte Variationen im Laub, Wachstumsgewohnheiten, und Aroma unterscheiden T. citriodorus Sorten voneinander.
Zum Beispiel, ‘Aureus’ hat eine hügelige Form, während ‘Golden Dwarf’ den Boden umarmt.
'Archer's Gold' und 'Golden Lemon' bieten lavendelfarbene Blüten, während 'Golden Queen' rosa Blüten bietet.
„Lime“ bietet einen ähnlichen Zitrusgeschmack mit mehr Limetten- als Zitronennoten.
Während die Essenz der Pflanze über Sortengrenzen hinweg konsistent bleibt, Diese feinen Unterschiede schaffen Unterschiede zwischen den Sorten.
Wenn Sie Zitronenthymian anbauen, müssen Sie sich keine Sorgen um Schädlinge oder Krankheiten machen.
Es kann kleinere Probleme mit Blattläusen oder Spinnmilben geben, wie bei so vielen anderen Pflanzen im Garten, und nur wenn Sie in schlecht durchlässigen Boden gepflanzt oder zu viel bewässert werden, werden Sie auf Pilzkrankheiten stoßen.
In meinem Garten, Thymian ist einer der widerstandsfähigsten Pflanzenfreunde. Obwohl andere Gärtner Blattläuse oder Spinnmilben als potenzielle Bedrohung gemeldet haben, Ich habe noch nie gesehen, dass Schädlinge diese Typen belästigt haben.
Eine klassische Gartenbelästigung, Blattläuse saugen buchstäblich den Lebenssaft aus Pflanzen, verbreiten Krankheiten oft über ihren Speichel. Diese winzigen hellgrünen Käfer befinden sich auf den Unterseiten oder Spitzen von Blättern. Zu den wichtigsten Werbegeschenken gehören Blattlocken, farbliche Entstellung, und Brüchigkeit.
Wenn es um einen Fall von Blattläusen geht, Beginnen Sie damit, der Pflanze einen harten mit dem schlauch runterspritzen , Fokussierung auf die direkt betroffenen Gebiete. Dadurch werden die Blattläuse mechanisch von der Pflanze abgestoßen. Ich wähle für diese Aufgabe die Einstellung „flach“ an meiner Schlauchtülle.
Wenn Sie mit einem stärkeren Befall zu tun haben und nach einer intensiveren Behandlung suchen, Besprühen Sie die Pflanzen zuerst mit Wasser, gefolgt von einem kräftigen Spritzer alkoholischer Seifenlauge. Um Ihre eigenen zu machen, mischen Sie eine Tasse Franzbranntwein, ein Liter Wasser, und ein bis zwei Teelöffel Spülmittel in einer Sprühflasche.
Ein harter Spritzer dieser Mischung tötet die Blattläuse ab, während die Pflanze unversehrt bleibt – Achten Sie nur darauf, das Seifenwasser einige Augenblicke nach dem Auftragen abzuwaschen, um ein Verbrennen der Blätter zu vermeiden. Überwachen Sie die Blattlausaktivität genau, und wöchentlich wiederholen, bis sie weg sind.
Lesen Sie hier mehr über die Bekämpfung von Blattläusen in Ihrem Garten .
Ähnlich wie Blattläuse, Spinnmilben ernähren sich von der Vitalität der Pflanze, macht es schwach und spröde. Und wieder, Sie stellen normalerweise keine ernsthafte Bedrohung für T. citriodorus.
Diese kleinen spinnenartigen Milben können schwer zu erkennen sein, aber du wirst das Vorhandensein ihrer feinen Netze bemerken, die die Blätter und Stängel von Pflanzen bedecken.
Spinnmilbenbefall kann wie Blattläuse behandelt werden, mit harten Spraydowns und Seifenwasserbehandlungen.
Vielleicht ist es wahrscheinlicher, dass Ihre Zitronen-Thymian-Pflanze eine Pilzkrankheit bedroht. am häufigsten ist Botrytisfäule (verursacht durch Botrytis cinerea ), Wurzelfäule (über Rhizoctonia solani ), und Alternaria-Fäule (von Alternaria Brassicola ).
Pilzaktivität tritt typischerweise unter warmen, feuchten Bedingungen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre pflanzen T. citriodorus in gut durchlässigem Boden, und lassen Sie die Erde austrocknen, bevor Sie erneut gießen, um eine Übersättigung zu vermeiden.
Bei Fäulnis oder Fäulnis, Entfernen Sie zuerst alle befallenen Stellen der Pflanze mechanisch. Desinfizieren Sie alle Geräte vor und nach dem Beschneiden, um die Ausbreitung von Krankheiten von Pflanze zu Pflanze zu vermeiden.
Sie können den Luftstrom auch erhöhen, indem Sie die Pflanze beschneiden oder in eine aufrechte Position stellen. Und das Mulchen unter den Pflanzen verhindert, dass Pilzsporen im Boden auf die Blätter spritzen.
Eine der großen Freuden beim Anbau Ihrer eigenen Nahrung und Medizin besteht darin, die Gaben der Pflanzen, die Sie gepflegt haben, ernten und nutzen zu können.
Obwohl jede Tageszeit in Ordnung ist, die Ernte am Morgen, kurz nachdem der Tau getrocknet ist, ist am besten, um das Verwelken zu minimieren.
Davon abgesehen, Ich finde normalerweise, dass ich am meisten inspiriert bin, wenn ich gerade beim Kochen bin, und neige dazu, kurz nach Sonnenuntergang hinauszulaufen, um ein paar Zweige zu sammeln.
Ähnlich, während Sie das ganze Jahr nach Bedarf ernten können, der Geschmack der Blätter ist angeblich am stärksten, kurz bevor sich die Blüten öffnen.
Ernte, indem du den Stängel der Pflanze ein paar Zentimeter herunterschneidest, knapp über einem Knoten neuen Wachstums.
Um Ihre Ernte zu maximieren und die Haltbarkeit frischer Blätter zu verlängern, Sie können auch Thymianzweige in ein feuchtes Papiertuch einwickeln und in einem Beutel mit Reißverschluss im Kühlschrank aufbewahren. So können Sie jederzeit bequem mit frischem Thymian kochen.
Sie können auch trocknen und eingießen T. citriodorus um einen ständigen Vorrat zur Hand zu haben. Einige Techniken umfassen das Trocknen aufhängen, Ofentrocknung, und Entwässerung in einer speziellen Maschine. Probieren Sie diese aus:
Die einfachste Methode, Dabei werden frische Thymianzweige mit einer Schnur oder einem Gummiband gebündelt.
Hängen Sie die Trauben von einem Nagel an die Wand oder einem Haken an einem warmen, dunklen Ort und lassen Sie die Blätter vollständig trocknen, für etwa ein bis zwei Wochen. Manche Leute entscheiden sich dafür, die Kräuter in eine Papiertüte zu hängen, um zu verhindern, dass sich Staub absetzt.
Wenn es vollständig trocken ist, Fahren Sie mit den Fingern über den Stiel jedes Zweigs, um die Blätter zu entfernen. Bewahren Sie sie für den regelmäßigen Gebrauch in einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter auf.
Etwas schneller, dies ist innerhalb weniger Stunden möglich. Auf einem Backblech, Zweige zwischen Pergamentpapier legen und zwei bis vier Stunden bei 100 ° F backen. Sobald die Blätter trocken sind und leicht zerbröckeln, aus dem Ofen nehmen und auf der Pfanne abkühlen lassen.
Nachdem die Zweige vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind, Entfernen Sie die Blätter von den Stielen mit der Hand und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Die schnellste Trocknungsmethode erfordert einen Dörrautomat. Sie können über einige der am besten empfohlenen Modelle lesen auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Legen Sie Zweige auf das Dörrfach und stellen Sie die Temperatur auf 100 ° F ein. Dörren Sie für ein bis zwei Stunden, bis die Blätter vollständig trocken sind. Abziehen und aufbewahren.
Getrockneter Thymian kann in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockener Ort wie Ihr Gewürzschrank. Lesen Sie mehr über die Konservierung frischer Kräuter auf Foodal .
Ein hervorragender Begleiter in der Küche, die Blätter verleihen einer Vielzahl von Gerichten Geschmacksschichten, inklusive Saucen, Salate, Suppen, Meeresfrüchte, und Geflügel.
Die dezente Zitronenschale vermischt mit dem Kräutergeschmack von Thymian bringt die natürlichen Aromen von Fisch und Fleisch zur Geltung. aber zu lange gekocht, das Kraut verliert seine würzige Essenz.
Frischer Thymian ist eine großartige Ergänzung zu Gemüse- und Meeresfrüchtesautees und kann auch in einem Würzmittel verwendet werden. Ich verwende oft ein paar Zweige, wenn ich Hummus oder eine Kräutersauce mache.
Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden, in jedem Rezept, bei dem Sie normalerweise die Standardsorte verwenden würden. Wenn Sie langsam einen Eintopf kochen oder etwas anderes zubereiten, das eine Weile auf dem Herd steht, warten Sie bis kurz vor dem Servieren, um ein paar Prisen zerkleinerte frische oder getrocknete Blätter hinzuzufügen.
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Garten ist die Interaktion mit all den entzückenden Persönlichkeiten und Düften jeder Pflanze.
Meine Hände durch ihr weiches Laub zu streichen, kann so eine freudige und kindliche Erfahrung sein.
Wenn ich mit den Fingern sanft über die zarten kleinen Blätter reibe und ihr Aroma freisetzt, löst das ein Gefühl von Ruhe und Kreativität aus.
Jetzt, Ich heiße Sie herzlich willkommen zum Kennenlernen T. citriodorus durch Pflanzen und Wachsen im eigenen Garten, ob pflanzlich oder duftend (oder beides!).
Bitte teilen Sie alle Fragen oder Erfahrungen, die Sie mit Zitronenthymian haben, in den Kommentaren unten. und viel Spaß beim Gärtnern!
Weitere Informationen zum Anbau von Kräutern in Ihrem Garten finden Sie unter Als nächstes benötigen Sie diese Anleitungen:
