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Moderne Landwirtschaft
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Ich bin so ein Fan von Zucchini für den Hausgarten.
Ich halte es für das perfekte Startergemüse für den Neuling, der mit minimalem Aufwand eine tolle Rendite erzielen möchte. und das ideale Upgrade für einen erfahrenen grünen Daumen, der den Gefrierschrank mit leckeren Produkten füllen möchte.
Wenn dieser Gemüsegarten-Überflieger eine attraktive buttergelbe Farbe hat, wie bei goldenen Zucchini, das ist nur ein weiterer Vorteil (oder wie wir im Süden sagen, „ein weiteres Juwel in der Krone“).
Die goldenen Früchte sind auch etwas süßer als die dunkelgrünen Sorten, durch meine Erfahrung.
Und obwohl ich festgestellt habe, dass die goldenen oder gelben Sorten dazu neigen, etwas weniger enthusiastisch zu produzieren als diese üppigen grünen Klassiker wie „Black Beauty“, “, das ist nicht unbedingt alles schlecht.
Sie produzieren immer noch viel.
Sie werden sich nicht betrogen fühlen, weil Sie es nur mit Gallonen zu tun haben, nicht Scheffel, von Produkten aus einer einzigen Anlage.
goldene Zucchini, ob Erbstück oder Hybrid, neigen auch dazu, ziemlich schnell zu wachsen. Dies ist gut für ungeduldige Gärtner und auch für diejenigen mit einer kurzen Vegetationsperiode.
Und ihre Blüten sind genauso essbar wie die der bekannteren glänzend grünen Sorten. Leicht angeschlagen und sautiert, sie sind ein himmlischer Genuss, um die sommerliche Erntezeit einzuläuten.
Da diese fruchtbaren Kürbisgewächse 40 bis 60 Tage nach dem Pflanzen beginnen, erntefähige Früchte zu produzieren (aus dem Samen – die Transplantationen sind in noch kürzerer Zeit fertig), Vielleicht haben Sie im Spätsommer sogar Zeit für eine zweite Pflanzung.
Sind Sie überzeugt, dass gelbe Zucchini der richtige Weg sein könnten, um zu wachsen? Wenn du bist, Lass uns anfangen.
Und wenn nicht, Lassen Sie mich Sie ermutigen, sie mit diesen Wachstumstipps auszuprobieren. und kurze Beschreibungen einiger der Sorten, die einfach anzubauen sind und zu viel Spaß machen.
Folgendes werde ich behandeln:
Alle Sommerkürbisse sind Teil der Familie der Kürbisgewächse , und gelb gefärbte Zucchini sind keine Ausnahme.
Bekannt als „goldene“ oder „gelbe“ Zucchini, Diese Sorten produzieren Früchte, die super nahrhaft sind, randvoll mit Vitamin A, Kalium, und zwei Gramm Ballaststoffe pro 27-Kalorien-Ein-Tassen-Portion.
Die Pflanzen benötigen Wärme und viel Wasser. Sie sind so einfach zu züchten und fast so produktiv wie die wild freigiebigen, bekanntere grüne Zucchini.
Obwohl sie definitiv eine andere Farbe haben, goldene Zucchini teilen Sie den wachsenden Bedarf mit typischeren Sommerkürbissen , und wachsen am besten in USDA-Härtezonen 3-9.
Genau wie ihre grünen Brüder, Diese Kürbissorte tauchte zuerst in der italienischen Landwirtschaft und Küche auf.
Sie entstanden in Mailand irgendwann um 1850 als eine Sorte, die sich von anderen konisch zulaufenden und Winterkürbis wie Butternut oder Eichel.
Wie unterscheiden sich gelbe Zucchini von typischen gelben Straightneck- oder Crookneck-Kürbis? Auf die Form kommt es an.
Die goldenen Zukes sind zylindrisch, was sie zum Spiralisieren überlegen macht, Ich habe gefunden.
Wie auf dem obigen Foto, gelber Kürbis hat einen sich verjüngenden Hals. Ob gebogen oder gerade, es verengt sich.
Dies hinterlässt einen Fleischabschnitt, der viel schwieriger zu spiralisieren ist. ob Sie einen einfachen Schäler oder Hobel verwenden, oder haben Sie ein separates Gerät zum Herstellen von Zoodles.
Es gibt einige spezielle Sorten, die in jüngerer Zeit aufgetaucht sind und nicht diese typische Zucchini-Form haben.
Burpees exklusiver „Golden Egg“-Hybrid , zum Beispiel, sieht aus wie von der Märchengans gelegt. Ich werde mehr über diese Art im Abschnitt über Sorten weiter unten erzählen.
Sie sind nicht gut für Zoodles, aber sie machen dies wett, indem sie die perfekte Form zum Füllen und Grillen haben.
Ich werde hier gleich mehr über einige neue gelbe Sorten sprechen, Aber zuerst möchte ich drei Gründe nennen, warum der Anbau von goldenen Zucchini eine großartige Idee sein könnte.
Wenn Sie einfach anders sein möchten, das könnte Grund genug sein, dieses sonnengelbe Gemüse anzubauen.
Aber ich möchte drei weitere Pluspunkte des Anbaus von goldenen Zucchini anbieten:
Wer sich kohlenhydratarm ernährt oder einfach nur eine leichte Alternative zu Nudeln schätzt, hat in spiralisierten Kürbisnudeln wahrscheinlich schon einen Freund gefunden.
Gelbe Zukes geben Ihnen das Beste aus beiden Welten.
Sie sind leicht zu spiralisieren, wie die Grünen, weil sie lang und zylindrisch sind, und früh gepflückt haben sie nur winzige Samen im Fruchtfleisch.
Sie sind auch hell genug in der Farbe, dass sie mit einer Tomatensauce natürlich aussehen. mit einem Vorteil gegenüber den anderen gelben Kürbissorten mit diesen schmalen Hälsen, die so schwer zu Gemüsenudeln zu verarbeiten sind.
Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie versuchen, die Aufmerksamkeit von den Nudeln unter dieser Sauce abzulenken. sagen, für ein Kind, das mehr Gemüse braucht, als es gerne isst.
Es gibt nicht viele Untersuchungen, die sich auf die relative Süße verschiedener Arten von Sommerkürbis konzentrieren. aber ich kann für die Samenverteiler und einzelne Samentauscher bürgen, die sagen, dass gelbe Zucchini ein bisschen süßer sind als grüne.
Eigentlich, Ich habe selbst ‚Golden Egg‘ und ‚Golden Delight‘ angebaut, und kann dies bestätigen!
Ich meine nicht, dass sie es sind natürlich zuckerhaltig wie Kuchenkürbisse oder Butternüsse, aber sie verleihen Pommes und Suppen definitiv ein wenig Süße.
Wenn du etwas wie ich bist, das ist ein großes Plus.
Vor allem hier im Süden, Kürbis kann zu schnell wachsen. Ignorieren Sie Ihre Pflanzen für ein oder zwei zusätzliche Tage und plötzlich haben Sie Baseballschläger anstelle von saftigen Nudelschalen-Zutaten.
Goldene Zucchini geben Ihnen in diesem Szenario einen Vorteil, da die Blätter die Früchte nicht so leicht verdecken. Mit dieser hellen Zitronenfarbe, sie sind leicht zu erkennen.
Wenn Sie sie auch ohne Hocken leicht erkennen können, Sie erhöhen Ihre Erntechancen, solange das Produkt noch eine schmackhafte Größe hat
Sie sind gelb, aber goldene Zucchini wachsen am besten unter den gleichen Bedingungen wie grüne.
Zunächst, Sie sollten sicherstellen, dass Ihr ausgewählter Gartenplatz Erde mit dem bevorzugten pH-Wert hat. das ist 6,0-7,5.
Sie sollten sie auch dort pflanzen, wo sie mindestens 6 Stunden pro Tag volle Sonne erhalten. in Boden, der leicht entwässert.
Und sie brauchen Platz! Lerne aus meinen Fehlern, und stellen Sie sicher, dass die Pflanzen für den endgültigen Abstand zwei Fuß zwischen ihnen haben.
Sie benötigen eine ausreichende Luftzirkulation, um das Wachstum zu fördern und verschiedenen Beschwerden vorzubeugen. einschließlich Mehltau und Stängelfäule.
Im Idealfall, Sie wählen auch einen Platz mit Platz für einige Begleitpflanzen, die Bestäuber anziehen, welche Zucchini brauchen, um Früchte zu produzieren, und viel davon.
Ringelblumen sind eine beliebte Begleitpflanze , oder mein Favorit, Borretsch . Es bringt Bienen aller Art in meinen Kürbisgarten, und sie brauchen Zeit, um die Pflanzen zu bestäuben, während sie dort sind.
Sobald Sie sich an einer Stelle niedergelassen und den Boden für diese schweren Futterautomaten verändert haben, säen Sie direkt ein paar Samen einen Zoll tief in Hügeln, die sechs Fuß voneinander entfernt sind.
Oder, Pflanzen Sie die Samen etwa 18 Zoll auseinander in Reihen, die zwei bis drei Fuß voneinander entfernt sind. Im Idealfall, Am Ende haben Sie eine gesunde Pflanze, die in Abständen von 18 Zoll in den Reihen angeordnet ist. oder zwei gesunde Pflanzen pro Hügel.
Springe nicht mit der Waffe! Die Luft sollte warm und das Wetter ruhig sein, mit Nachttemperaturen zuverlässig über 55 ° F, bevor Sie pflanzen.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen die Zeit davonläuft, es ist möglich zu starte die samen drinnen .
Stellen Sie nur sicher, dass Sie nicht länger als ein paar Wochen mit dem Anbau beginnen, bevor Sie umpflanzen möchten. und verwenden Sie einen Torftopf, damit Sie ihre verletzlichen Wurzeln beim Umpflanzen nicht stören.
Nachdem die Pflanzen in 10-14 Tagen sprießen, Wachsen ist hauptsächlich eine Frage von Mulchen, um Unkraut zu reduzieren und Wasser zurückhalten, und wässern. Die Pflanzen brauchen ein bis zwei Zoll Wasser pro Woche.
Oh ja, und Kommissionierung. Versuchen Sie, die Früchte zu ernten, solange sie noch glänzend sind. und sechs Zoll lang oder kürzer.
Dann werden sie zart, nicht kernig, ob Sie sie lieber roh genießen, gedämpft, geröstet, oder sautiert.
Das Pflücken ermutigt die Pflanzen oft auch, weiter zu produzieren.
Schaut unbedingt in unseren Anleitung zum Pflanzen und Anbauen von Zucchini für Ratschläge zur Vorbeugung von häufigen Problemen und Schädlingen wie Mehltau und Rebenzünsler.
Dort finden Sie auch Vorschläge zum Erhalt dieser reichhaltigen Ernte.
Unsere Schwesterseite, Lebensmittel , hat auch leckere Rezepte, darunter viele Vorschläge für spiralisiertes Gemüse .
Klingt ein Teller voll Zucchininudeln mit Tomaten und hausgemachtem Pesto nicht toll?
Sie finden dieses Sommerkürbis-Rezept auf Foodal , zusammen mit einer Fülle von anderen.
Die Auswahl der besten goldenen Zucchini für den Anbau macht fast so viel Spaß wie die Vorbereitung und das Essen der Ernte!
Als ich zum ersten Mal erfuhr, dass dies eine Sache war, Ich war angenehm überrascht, als ich herausfand, dass die gelben Sorten Erbstücke oder Hybriden sein könnten.
Ich mache meinen Gemüsegarten in einer Gegend, die im Sommer schwül heiß und feucht ist. was die Pflanzen wirklich stressen und zu Beschwerden führen kann wie Blütenendfäule .
Wir bekommen auch einen Zustrom von Bohrern und Squash-Bugs bis zum Hochsommer die meisten Jahre. Beide Faktoren inspirieren mich, die am schnellsten wachsenden Sorten zu wählen, damit sie schnell produzieren. bevor das Wetter zu stressig wird oder die Insektenhorde absteigt.
Wenn Sie keine ähnlichen Einschränkungen haben, Sie haben noch mehr Möglichkeiten.
Goldene Zucchini-Samen
Viele Samen, die Sie finden, werden einfach „Golden, “ einschließlich des Erbstücks, Bio-Sorte erhältlich bei Eden Brothers in verschiedenen Packungsgrößen.
Andere Sorten haben spezifische Namen oder spezielle Formen. Hier sind fünf, die Sie verführen könnten:
Diese Pflanzen produzieren feste, gerade, gelbe Zucchini mit einem Hauch von Nussgeschmack.
Die einstielige Gewohnheit macht es einfach, diesen Sommerkürbis zu pflücken, und sie sind dafür bekannt, dass sie über einen längeren Zeitraum produzieren, nachdem Pflanzen nach 50 Tagen ausgereift sind.
Sie sind eine gute Wahl für Container, da sie sich nur 18 Zoll ausbreiten und zwei bis drei Fuß groß werden.
„Butterstick-Hybrid“
Diese Hybride ist eine der Goldenen, die am Stiel am wenigsten dunkelgrün zeigen. Und mit diesem Namen, ‘Butterstick Hybrid’ wird Sie wahrscheinlich daran erinnern, dass Sie etwas geschmolzene Butter auf Ihrem gedämpften Kürbis lieben würden.
Diese Sorte ist erhältlich bei Burpee in 25-Samen-Paketen.
Dieses Burpee-Exklusivprodukt benötigt 1,5 m Platz, um sich auszubreiten. aber die Büsche werden nur etwa 60 cm hoch und werden Sie mit einem reichen Angebot an exzellenten Früchten belohnen, die auch dann noch von hoher Qualität sind, wenn sie an der Pflanze bis zu einer Länge von 10 Zoll wachsen.
'Fort Knox'
Erhältlich bei Burpee in einer 20-Samen-Packung.
Diese bunten, sonnige Zukes mit einem nussigen, süßer Geschmack sind die, die ich dieses Jahr anbaue, und bisher haben sie die Hitze hier im feuchten Tennessee besiegt.
Wichtiger für mich, Sie können sogar die winzigen butterblumenfarbenen Früchte aus drei Schritten Entfernung erkennen, Also pflücke ich sie, solange sie noch klein und lecker in Pfannengerichten sind.
„Goldene Freude“
Und die Pflanzen sind ziemlich schnell, in 50 Tagen vom Samen bis zum Teller. Ich habe auch ein paar Samen aus der Packung reserviert, um sie meinem Herbstcontainergarten hinzuzufügen.
Samen sind als Teil einer dreifarbigen Kürbismischung von erhältlich Renee's Garden über Amazon .
Eine der am schnellsten wachsenden Sorten, mit nur 41 Tagen Reifezeit ab Direktsaat, ‘Golden Egg’ ist auch ideal für Container. Und es macht Spaß, es zu betrachten!
Ich habe letzten Sommer vier dieser Büsche angebaut, und sie versorgten mich einige Wochen mit eiförmigen goldenen Früchten.
Sie verbreiten sich ein bisschen, also füllt nur einer einen Behälter. Außerhalb eines Containers, Sie breiten sich ungefähr sechs Fuß aus.
'Goldenes Ei'
Besonders gut hat mir gefallen, wie süß das Fruchtfleisch der Zucchini „Golden Egg“ schmeckte. Ich habe auch Scheiben verwendet, um extra breite Brot- und Buttergurken zu machen, die perfekte Größe für Hamburgerbrötchen oder Tomatensandwiches.
Diese Sorte ist erhältlich bei Burpee in Packungen mit 25 Samen.
Reizvoll, leicht angehobene Rippen verlaufen über die gesamte Länge dieser Früchte, um diese USDA-zertifizierte Bio- und Demeter-zertifizierte biodynamische Sorte zu unterscheiden. die in der Schweiz von Sativa Rheinau gezüchtet wurde.
Es ist dafür bekannt, während einer verlängerten Saison mächtig zu produzieren, mit Früchten, die tendenziell etwas kürzer sind als die bekannteren grünen Sorten.
„Rheinauer Gold“
Diese Sorte braucht 50 Tage, um zu reifen, und der Züchter fordert die Gärtner auf, zwischen den Pflanzen drei bis fünf Fuß zu lassen, und viele Bestäuber-Magnet-Blumen in der Nähe zu züchten.
Samenpakete sind erhältlich bei Territoriales Saatgut über Arbico Organics .
Sobald Sie dieses butterfarbene Gemüse gepflanzt haben, Sie werden nicht lange warten müssen, bis Sie sie jeden Tag pflücken.
Freuen Sie sich auf eine Fülle, und genießen Sie sie gedämpft, zu Brot gebacken, ausgestopft, gegrillt, oder als Gemüsenudeln zubereitet.
Aber lassen Sie sich nicht so sehr damit beschäftigen, die Ernte zu konservieren oder zu teilen, dass Sie vergessen, Samen aufzubewahren!
Mit den Erbstücksorten, Stellen Sie sicher, dass ein oder zwei Früchte groß genug werden, um Samen zu retten. Für die Hybriden Sie können sich nicht darauf verlassen, dass die Samen nächstes Jahr eine echte Sorte anbauen.
Apropos nächstes Jahr, dann werden Sie bestrebt sein, diese leckeren Schönheiten wieder zu züchten, Oder wählen Sie stattdessen eine andere Sorte Sommerkürbis oder eine andere lustige Art von gelber Zucchini. Sie haben sicherlich Optionen.
In der Zwischenzeit, Wenn Sie diese Anleitung hilfreich fanden, schau dir diese an Zucchini-Anbauanleitungen das wird dir helfen, reich zu werden, gesundes Gemüse:
