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Gai Choy ist auch bekannt als Brassica juncea , brauner Senf , chinesischer Senf , Indischer Senf, Blatt Senf, orientalischer Senf, und Gemüsesenf. Es kommt aus Asien, und es ist das beliebteste Senfgrün, einschließlich getrockneter und gemahlener Samen.
Gai Choy ist beliebt in einer Vielzahl von italienischen, Chinesisch, und indische Gerichte . Es wächst schnell in vielen verschiedenen Klimazonen, Dies macht es zu einer perfekten Wahl für US-Gärtner, die etwas anderes für ihren Garten suchen.
Unser Anbauführer gibt Ihnen die Informationen, die Sie benötigen, um ausgezeichnete Gai Choy-Pflanzen für die Verwendung in kulinarischen Gerichten zu sprießen und zu züchten.
Wir zeigen Ihnen, wann Sie ernten müssen, wie man Gai Choy-Blätter verwendet und die besten Möglichkeiten, um häufige Probleme zu vermeiden, denen Gärtner beim Anbau von chinesischem Senfgrün begegnen. Sie werden den duftenden Geschmack von Gai Choy lieben und schätzen, wie einfach es ist, frisches Gemüse zu Hause anzubauen.
Es ist üblich, dass Gai Choy in Geschäften verkauft wird als Chinesisches Senfgrün oder einfach Senfgrün. Es gibt mehr als 50 Sorten, aber alle ähneln losem Chinakohl mit breiten, dicke Blätter und weiße Stiele.
Gai Choy ist am besten, wenn Sie ihn jung ernten, da die älteren Blätter einen bitteren Geschmack annehmen. Dies macht Gai Choy zu einem der am schnellsten wachsenden Gemüse, das Sie in Ihrem Garten anpflanzen können.
Chinesisches Senfgrün wachsen sehr schnell und sind am besten, wenn Sie sie jung ernten. Die jungen chinesischen Senfblätter sind in nur sechs Wochen fertig, und viele US-Regionen können jede Saison zwei oder mehr Pflanzen anbauen. Gai Choy verträgt milde Fröste, übersteht aber keinen harten Frost.
Gärtner in den USA werden erfolgreich chinesisches Senfgrün in den USDA-Härtezonen sechs bis elf anbauen. Senfgrüne Pflanzen reifen in etwa acht Wochen nach dem Pflanzen und wachsen im Frühjahr und Spätsommer für zwei Saisons der Ernte.
Gai Choy Samen sind einfach zu starten. Sie können die Samen zwei Wochen vor dem letzten Frost direkt in Ihren Garten säen oder etwa zur gleichen Zeit im Haus beginnen. Regionen, in denen es im zeitigen Frühjahr regelmäßig zu hartem Frost kommt, werden von Senfkörnersamen im Innenbereich profitieren.
Samen flach säen, typischerweise etwa ¼ Zoll tief in vorbereitetem Boden. Sie sollten die Samen etwa 6 Zoll voneinander in Reihen von 6 bis 12 Zoll Abstand halten. Sie können Senfblätter in Töpfen oder Behältern anbauen, auch. Sein schnelles Wachstum bedeutet eine schnelle Ernte, und Sie müssen nicht eine ganze Saison damit verbringen, sich um die Pflanze zu kümmern.
Eine gute Möglichkeit, eine volle Saison mit gesunden und leckeren Gai Choy-Blättern zu bekommen, besteht darin, alle zwei bis drei Wochen Samen zu säen. Gärtner, die diese Technik anwenden, können junge, zarte Blätter für mehrere Wochen, bevor die Pflanzen anfangen zu schrauben. Sie können Gai Choy auch im zeitigen Frühjahr und im Spätsommer in heißeren Regionen pflanzen.
Wie viele Brassica-Pflanzen, Gai Choy Senfgrün kann sich an eine Vielzahl von Bodenarten und pH-Werten anpassen.
Am besten gedeiht sie in neutralen bis leicht sauren Böden, und Gärtner werden davon profitieren, gealterten Mist und Kompost vor dem Pflanzen in den Boden zu verwandeln. Sie können Ihren Boden verbessern, indem Sie ihn im Herbst vor der Frühjahrspflanzung mit Dünger wenden. Ein idealer Boden für Senfgrün ist lehmig und gut durchlässig.
Senfgrün bevorzugt leicht feuchter Boden und profitieren von regelmäßiger und gleichmäßiger Bewässerung. Wie bei vielen Brassica-Sorten, Gärtner sollten es vermeiden, die Blätter beim Gießen einzuweichen, um das Wachstum von Schimmel und Bakterien zu verhindern. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen, da Senfgrüns platzen und absterben, wenn sie durch zu wenig Wasser gestresst werden.
Die indischen senfgrünen Pflanzen wachsen gut an vollsonnigen Standorten und gedeihen im Halbschatten. Die Pflanzen wachsen nicht gut in Umgebungen mit hohen Temperaturen, Daher ist es am besten, dort zu pflanzen, wo Gai Choy in heißeren Regionen am Nachmittag Schatten bekommt. Ein Schattentuch kann auch dazu beitragen, das Verbrennen der Blätter Ihrer wachsenden senfgrünen Blätter zu verhindern.
Gärtner sollten meiden Gai Choy in der Nähe von Kletterpflanzen wie Stangenbohnen und Tomaten zu pflanzen, da die Ranken den Gai Choy zerstören. Pfeffer, Auberginen Sorten, und Erdbeeren sind ebenfalls zu vermeiden, da sie chinesisches Senfgrün in Bezug auf Nährstoffe und Licht verdrängen.
Innerhalb von acht Wochen, Ihr chinesisches Senfgrün ist erntereif. Bereits nach drei Wochen können Sie beginnen, junge Blätter von der Unterseite des Stiels zu pflücken. Es wird dringend empfohlen, die Blätter in jungen Jahren zu pflücken - ältere Blätter sind bitter und schwer verdaulich.
Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, das Senfgrün wird einen großen Blütenstiel senden. Dieser Vorgang wird als Schossen bezeichnet und zeigt an, dass die Pflanze voll ausgereift ist. Versuchen Sie, Blätter vor dem Schoss zu ernten, da die Gai Choy Blätter bitter werden.
Ernte von Samen von Gai Choy ist einfach zu machen und lässt Sie für die nächste Saison umpflanzen, ohne ein neues Saatgut zu kaufen. Plus, die Samen sind essbar. Um Senfkörner zu ernten, warte, bis die Blumen welken und braun werden, Dann schneiden Sie die Blume in eine Tüte. Lassen Sie die Blütenschoten etwa zwei Wochen im Dunkeln trocknen, feuchtigkeitsfreier Bereich, Dann schütteln Sie die Samen von den getrockneten Blumen.
Viele Dinge können schief gehen und Ihre senfgrünen Pflanzen töten. Gärtner können viele Probleme oft verhindern, bevor es zu spät ist. Wenn Sie also wissen, wonach Sie suchen müssen, können Sie das Problem identifizieren.
Jung, zartes Senfgrün ist lecker, und viele Insekten in Ihrem Garten fressen gerne Ihr Grün. Kohlwürmer sind ein häufiger Schädling das frisst unregelmäßige Löcher in Blättern und verursacht viele Senfgrünschäden. Andere Schädlinge sind Cutworms und verschiedene Arten von Raupen, Blattläuse, Spinnmilben, und Schnecken oder Schnecken. Wenn Sie Insekten entdecken, die Ihr Gemüse fressen, Sie müssen schnell handeln, um einen Befall zu verhindern.
Kieselgur ist eine großartige Möglichkeit, viele gängige Gartenschädlinge abzuschrecken und zu töten, die organisch und sicher sind. Ein regelmäßiges Bestäuben von DT zwischen den Bewässerungen kann Larven und erwachsene Insekten töten. Auch Schnecken können Sie mit DT- oder Kupferringen vorbeugen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie um Ihre Pflanzen herum legen. Wir empfehlen Ihnen auch, einen biologischen Insektenvernichter aus 70% Neemöl zu verwenden. Es ist eine wirksame Behandlung für Blattläuse und Spinnmilben.
Eine Reihenabdeckung kann verhindern, dass Motten Eier legen, die sich in Raupen verwandeln. aber es ist auch wirksam, um Vögel davon abzuhalten, Senfgrün zu essen. Viele kleine Vögel werden schnell einen Garten aus Senfgrün zerstören. Wählen Sie ein Reihenabdeckungsmaterial, das nicht zu viel Licht blockiert.
Es gibt eine Vielzahl von Krankheiten, die senfgrüne Pflanzen befallen.
Die häufigsten Krankheiten enthalten Anthracnose, Mehltau, und Blattfleckenkrankheit. Gärtner, die die ersten Anzeichen erkennen, einschließlich Flecken auf den Blättern, Weiß, pulvriger Wuchs in den Blattgabeln, oder welken und vergilbende Blätter, muss die Angelegenheit sofort behandeln. Sie sollten jedes Mal, wenn Sie eine Pflanze mit Krankheiten behandeln, besonders vorsichtig sein, um zu verhindern, dass sie sich auf andere Pflanzen ausbreitet.
In den meisten Fällen, Früherkennung von Krankheiten kann durch Entfernen des infizierten Teils der Pflanze behoben werden. Wenn sich die Infektion weiter ausbreitet, die Pflanze sollte entfernt und zerstört werden. Kompostieren Sie keine Pflanzen mit Krankheiten, da die Bakterien oder Pilze im Boden leben und sich in Ihrem Garten ausbreiten können.
Tausende von Rezepten verwenden Gai Choy Blätter. Traditionelle kulinarische Zubereitungen kochen die jungen und zarten Blätter, aber der köstliche Geschmack und das Aroma sind eine willkommene Ergänzung zu Gartensalaten, wenn sie roh gegessen werden. Wählen Sie für Salate unbedingt sehr junge Blätter oder Triebe, da diese zart sind.
Ihre Familie wird es lieben, frisches Senfgrün zu essen in Butter und Knoblauch sautiert als Beilage zu würzigem Fleisch wie Schweinelende oder Roastbeef. Senfgrüns sind eine ausgezeichnete Ergänzung für jedes Rezept, das nach Kohlgrün oder Spinat verlangt.
Sie können die zarten jungen Blätter auch als Teil eines gesunden Gemüsesaft-Smoothies entsaften.
Chinesisches Senfgrün hat eine scharfe, scharfes Aroma mit deutlicher Würze. Die Aromen sind stärker, wenn das Grün roh und weich ist, während es kocht. Senfkörner sind so zart wie Spinat, haben aber einen ausgeprägteren Geschmack.
Gai Choy Samen sind essbar . Meistens werden sie im Ganzen verwendet, um Suppen zu würzen oder zu einem Pulver gemahlen. Wenn Sie gemahlenes Senfkörnerpulver mit Wasser und einer kleinen Menge Essig mischen, erhalten Sie hausgemachten Senf! Eines der besten Dinge beim Anbau von Senfgrün zu Hause ist das Ernten von Samen. die im Laden teuer sind.
Eines der besten Dinge beim Anbau von chinesischem Senfgrün in Ihrem Garten ist, wie schnell die Pflanzen wachsen.
Sie sind oft die ersten, die sprießen, und Sie können sie jedes Mal, wenn Sie mit der Aussaat beginnen, zwei Monate oder länger am Laufen halten. Frisches Senfgrün ist eine köstliche Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten.
Der Anbau von Senfgrün zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Familie natürliche und gesunde Nahrung zu bieten.
