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Abgelenkte Gärtner aufgepasst… wir haben eine Pflanze für Sie! Es ist extrem trockenheitsresistent, wächst in praktisch jedem Boden, und verträgt Schatten. Schädlinge und Krankheiten bleiben davon fern, obwohl es für den Menschen essbar ist. Sie werden all diese Vorteile der Calamint-Pflanze lieben.
Calamints liegen tief, buschige Pflanzen mit kegelförmigen Büscheln duftender Blüten. Ihre Blütezeit erstreckt sich vom Frühsommer bis zum Spätherbst, zieht alle Arten von Bestäubern an. Der kleine, röhrenförmige Blüten werden so durch die Pflanzen verteilt, dass sie wie Blütenwolken aussehen. Sie finden Arten in Weiß, lila, rot, Rosa, und sogar blau.
Calamint-Blatt wird für die Verwendung in Tee geerntet, Medizin, Rezepte, und ist ein Bestandteil des mediterranen Gewürzes Za’atar. Bei Quetschungen oder Quetschungen, Das Laub verströmt einen minzigen Duft, der sich perfekt zum Kochen eignet. Der aus Calamint gebrühte Tee ist aromatisch, süß schmeckend, und erfrischend.
Nicht überraschend, Calamint ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler. Es stammt aus dem Mittelmeer, darunter Südeuropa und einige Länder des Nahen Ostens und Asiens. Im Garten, Calamint eignet sich gut als Bodendecker oder Füller im Landschaftsbau. Es wird nur etwa einen Fuß groß, breitet sich aber mit zunehmendem Alter aus. Gärtner lieben es, dass diese Pflanzen in den Zonen 4-7 extrem pflegeleicht und frosthart sind.
Jetzt, da wir mit diesen unglaublichen Pflanzen vertraut sind, wir werden in die Details eintauchen. Sie werden überrascht sein, wie einfach es wirklich ist, Calamint zum Gedeihen zu verhelfen.
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| Gebräuchliche(r) Name(n) | Calamint, Calamintha, Feldbalsam, Basilikum Thymian, Frühling herzhaft, kleinere Katastrophe, Minze herzhaft, auffällige Katastrophe, großblumiger Calamin, Waldkalamin, Holzkalamin |
| Wissenschaftlicher Name | Calamintha nepeta, C. grandiflora, Calamintha sylvatica, Acinos arvensis |
| Tage bis zur Ernte | 5 Monate |
| Hell | Volle Sonne |
| Wasser: | Leichtes Gießen; trockenheitstolerant |
| Boden | Irgendein; Gut entwässernd |
| Dünger | Keiner |
| Schädlinge | Weiße Fliegen |
| Krankheiten | Echter Mehltau |
Es gibt etwa acht Sorten eng verwandter Calamintha, vier davon werden wir durchgehen. Alle gehören zur Familie der Minze, haben aber andere Bedürfnisse als echte Minze.
Calamintha nepeta (Kleiner Calamin, Feldbalsam, Calamintha nepeta ssp. Nepeta, Calamintha officinalis, Weisse Wolke)
Dies ist die Sorte, von der Sie wahrscheinlich am meisten hören werden, manchmal unter dem Namen C. Officinalis oder weiße Wolke. Kleiner Calamint erreicht eine Höhe von ein bis anderthalb Fuß und breitet sich wie eine Matte aus. Es hat graugrüne Blätter und weiße Blüten, die auch in Fliedertönen vorkommen. und hellblau. Kleine Calamint soll nach Pennyroyal riechen und ein bisschen nach Spearmint schmecken.
Calamintha grandiflora (Minze Bohnenkraut, auffällige Katastrophe, großblumiger Calamin)
Der Name ‚Grandiflora‘ weist auf die Kennung dieses Exemplars hin. Es hat die größten Blüten aller Arten, obwohl sie noch ziemlich klein sind. Diese relativ großen Blüten sind ein leuchtendes Rosa, das sich von leuchtend grünem Laub abhebt. Diese Art hat auch eine bunte Version, die gesprenkeltes weißes und grünes Laub mit hellvioletten Blüten aufweist. Im Gegensatz zu anderen Arten, C. grandiflora wächst am besten mit etwas Schatten statt voller Sonne.
Mint Savory hat einen ganzen Cocktail an Aromen. Es wurde berichtet, dass es nach Thymian riecht, Katzenminze, Minze, Pennyroyal, und Ananas. Tee aus seinen Blättern gilt als äußerst erfrischend.
Calamintha sylvatica (Waldkalamine, Holzkalamin)
C. sylvatica hat einen milderen Geschmack als Calamintha nepeta, ist aber dennoch ein hervorragendes Aroma in Rezepten. Es ergibt einen süß schmeckenden Tee mit einem Hauch von Minze und Majoran. C. sylvatica zeichnet sich durch zierliche, hellviolette Blüten und eine Struktur, die wärmeren Klimazonen standhält als die anderen Arten (bis Zone 10). Sie stammt aus Westeuropa und wächst typischerweise in den trockenen Ufern Großbritanniens.
Acinos arvensis (ehemals Calamintha acinos, Basilikum-Thymian)
Diese Sorte duftet leicht nach Thymian, wird aber nicht als Ersatz verwendet. Stattdessen, Es hat einen pfeffrigen Geschmack, der sich hervorragend in Rezepten eignet. Basilikum-Thymian hat einen unscharfen Stängel und Blätter, begleitet von hellvioletten oder rosa Blüten. Es kann in den Zonen 4-8 wachsen, aber am besten in Zone 4. Im Gegensatz zu den anderen schattentoleranten Arten Basilikum-Thymian braucht volle Sonne.
In den Vereinigten Staaten, nicht viele Einzelhändler verkaufen Setzlinge dieser Pflanze, Sie müssen sich also wahrscheinlich auf Samen oder Stecklinge verlassen. Glücklicherweise, beide sind leicht zu züchten, So haben Sie im Handumdrehen Ihre duftenden Blumen!
Die Aussaat sollte im zeitigen Frühjahr drinnen oder in einem Gewächshaus begonnen werden (halten Sie die Temperatur bei etwa 70 ° F). Säen Sie die Samen ¼ Zoll tief oder weniger in gut durchlässige Erde und halten Sie sie feucht. Unter diesen Umständen, Es dauert etwa zwei Wochen, bis sie keimen, mit belaubtem Wachstum kommt bald danach.
Die Stecklinge werden ebenfalls am besten im Frühjahr begonnen. Nehmen Sie einen großen Stängelausschnitt und stecken Sie ihn direkt in gut durchlässige Erde. Halten Sie den Boden feucht und er sollte in etwa einem Monat etabliert sein.
Ob Sie mit Samen oder Stecklingen begonnen haben, verpflanzen Sie die Jungpflanzen im Frühsommer oder wenn sie ein starkes Wurzelsystem haben und aktiv wachsen, in ihren festen Platz. Calamint ist ein Rhizom, was bedeutet, dass sich die Hauptwurzel gerne ausbreitet. Es geht am besten mit viel Platz im Boden, kann aber auch in einem Hochbeet oder großen Container untergebracht werden. Wenn Sie sich jedoch für eine beiliegende Option entscheiden, Möglicherweise müssen Sie mit dem Beschneiden oder Teilen der Wurzel Schritt halten, um die Größe gering zu halten.
Die ausgewachsenen Pflanzen sind trockenheitstolerant, Aber Sie sollten dieses Risiko nicht mit einem Sämling eingehen. Halten Sie den Boden konstant feucht, bis der Sämling ausgereift ist. Wenn du Glück hast, Sie können innerhalb weniger Monate einige Blüten sehen!
Calamint kümmert sich ziemlich um sich selbst, Ihre Arbeit ist also ziemlich einfach! Hier sind einige gute Richtlinien für den richtigen Start Ihrer Pflanzen.
Volle Sonne ist ideal für diese Pflanze. Jedoch, Bei Temperaturen über 86 ° F wird es nicht so gut funktionieren. Wenn Sie in einem Gebiet mit konstant hohen Temperaturen leben, Stellen Sie Ihre Pflanzen an einen Ort, der am Nachmittag erfrischenden Schatten bekommt. C. sylvatica verträgt wärmeres Wetter besser als die anderen Arten, sollte aber bei Hitzewellen noch etwas Schatten spenden.
Auf der Kehrseite, Calamint ist ziemlich winterhart. Es kann normalerweise Temperaturen von bis zu 5 ° F verarbeiten. Als Staude, es kommt normalerweise gut durch den Winter, je nachdem wo du wohnst natürlich.
Wie wir erwähnt haben, Calamint ist eine trockenheitstolerante Pflanze. Im Idealfall, Der Boden sollte feucht gehalten werden, vor allem im Sommer. Gießen Sie es leicht, wenn der obere Zoll trocken ist. Versuchen Sie, sich nicht zu sehr auf die Trockenheitstoleranz zu verlassen, da dies die Vegetation mit der Zeit belasten kann.
Unfruchtbar, felsig, lehmig, sandig – diese Pflanze kommt mit praktisch jedem Boden zurecht. Die einzige Bodenqualität, die Sie wirklich brauchen, ist eine gute Drainage. Sie werden feststellen, dass Calamint hervorragend für Felsbetten und Xeriscaping geeignet ist.
Was den pH-Wert angeht, es ist nicht wählerisch. Es wächst gut in leicht sauren Böden, neutral, oder etwas alkalisch. Damit es wirklich gedeiht, Verwenden Sie einen kalkreichen Boden.
Hier sind Sie aus dem Schneider, denn Calamint braucht selten Dünger! Das einzige Mal, dass Sie es anwenden müssen, ist, wenn der Boden ernsthaft nährstoffhaltig ist. Wenn das der Fall ist, Verwenden Sie im zeitigen Frühjahr einen ausgewogenen Dünger, um den Boden aufzubauen. Dies muss möglicherweise jährlich angewendet werden, aber höchstwahrscheinlich wird es Ihnen nach einer einzigen Anwendung gut gehen.
Calamint verbreitet sich so gut, dass es manchmal als Unkraut angesehen wird. Bei richtiger Beschneidung, Sie können es leicht in Schach halten, damit es schön wächst. Am Ende der Vegetationsperiode, bis zur Hälfte der Pflanze zurückschneiden, um im Frühjahr Platz für neues Wachstum zu schaffen. Den ganzen Sommer über, Sie können es auch gelegentlich trimmen, um Ordnung zu halten.
Weil es sich so leicht selbst sät, die meisten Gärtner entkernen die Blumen, bevor sie Samen freisetzen. Die Blumen beginnen im September zu säen, also mach das um dann herum. Denken Sie jedoch daran, nach sich selbst aufzuräumen, damit die Samen nicht überall auf dem Boden liegen.
Sie können eine zweite Blütephase fördern, indem Sie die frühesten Blüten abschneiden, wenn sie gerade zu verblassen beginnen. Wenn Ihre Calamint kräftig wächst, aber nicht gut blüht, Schneiden Sie etwas Grün zurück, um etwas Energie in Blumen umzuleiten.
Calamint ist ein Rhizom, was bedeutet, dass es aus einem Untergrund wächst, horizontaler Stiel, der mit Proteinen und Stärke gefüllt ist. Diese „Wurzel“ breitet sich unter der Erde aus und sendet Blätter, blühende Triebe oberirdisch. Ingwer ist ein klassisches Rhizom, wie Canna-Lilien, Bambus, und Preiselbeeren.
Rhizome lassen sich leicht durch Teilung und Triebe klonen. Aufteilung kann im zeitigen Frühjahr oder Herbst erfolgen und erfordert das Ausgraben zumindest eines Teils der Pflanze. Sie werden sehen, dass das Rhizom aus triebbildenden Knoten besteht, die durch eine fleischige Wurzel verbunden sind.
Etwa ein Viertel des Rhizoms zwischen den Knoten abbrechen und die Stiele entwirren. Jede Portion muss gesunde Wurzeln haben, um alleine zu überleben. Pflanzen Sie die neue Portion sofort in ihr neues Zuhause, in der gleichen Tiefe wie die Mutterpflanze. Pflegen Sie die neue Pflanze wie die Eltern und sie wird sich in kürzester Zeit niederlassen.
Stecklinge sollten im zeitigen Frühjahr eingenommen werden, damit sie im Sommer verpflanzt werden können. Mit einem scharfen Messer, Schneiden Sie einen 6-Zoll-Stiel direkt unter einem Knoten ab. Steck es feucht ein, gut durchlässiger Boden, und halten Sie es im hellen Schatten.
Sie haben die schönen Aromen und das minzige Aroma genossen, Aber jetzt ist es an der Zeit, diese würzigen Blätter auf die (Geschmacks-)Prüfung zu stellen. Der Prozess ist einfach und das Ergebnis ist köstlich!
Die Blätter können jederzeit vom späten Frühjahr bis zum Herbst geerntet werden. Die meisten Gärtner entscheiden sich dafür, wenn die Pflanze zum ersten Mal blüht. dann hat es den besten Geschmack. Wählen Sie junge, gesund aussehendes Laub und schneiden Sie sie am Blattstiel ab. Es wird empfohlen, die Kräuter morgens zu ernten, um einen optimalen Geschmack zu erzielen. Dies ist eine schnell wachsende Pflanze, So können Sie bis zur Hälfte des Wachstums ernten.
Sie erhalten den besten Geschmack mit jedem Kraut, wenn Sie es frisch verwenden. Bedauerlicherweise, ihr Geschmack verschlechtert sich schnell, Daher müssen Sie Ihre Blätter richtig lagern, wenn sie nicht am selben Tag gegessen werden, an dem sie gepflückt wurden. Je länger Sie diese Blätter aufbewahren, desto weniger aromatisch werden sie sein, Versuchen Sie also, Ihre Ernte und Ihr Kochen gut zu planen.
Um den Geschmack für eine Woche oder weniger zu bewahren, Wickeln Sie die Blätter in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie sie in die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks. Warten Sie mit dem Waschen der Blätter, bis Sie sie gerade verwenden, da das Waschen einen Teil der Öle entfernt.
Für die Langzeitlagerung, Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Blätter zu trocknen, um sie ein Jahr lang haltbar zu machen. Um sie an der Luft zu trocknen, Legen Sie die Blätter auf einen erhöhten, belüftete Oberfläche, wie ein Kühlregal. Lassen Sie sie warm, trockener Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung, nach Bedarf drehen. Sie sollten in einer Woche oder weniger trocken sein.
Ofentrocknung möglich, muss aber genau kontrolliert werden. Stellen Sie den Ofen auf 90-110 ° F und lassen Sie die Tür einen Spalt offen. Wenn die Blätter zu heiß werden, sie können ihren ganzen Geschmack verlieren. Überwachen Sie den Fortschritt und wenden Sie die Kräuter bei Bedarf. Dieser ganze Vorgang dauert normalerweise etwa 3-4 Stunden.
Sie können sie auch in einem Dörrgerät trocknen, aber Sie müssen sich an die Bedienungsanleitung wenden, um Anweisungen dazu zu erhalten. Kräuter können auch in einem verschlossenen Behälter eingefroren werden. obwohl sie ihre Form und ihren Geschmack verlieren können. Wenn Sie diese Methode wählen, verwenden Sie sie innerhalb von sechs Monaten nach der Ernte.
Sobald Ihre Ernte trocken ist, lagern Sie es in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunkel, und trockene Speisekammer. Sie können die Kräuter in Tee verwenden, als Aromastoffe, oder Teil eines Rezepts. Ihr Geschmack passt gut zu Gerichten auf Knoblauchbasis.
Calamint hat viele medizinische Eigenschaften, kann aber auch gesundheitliche Beeinträchtigungen haben, vor allem bei Schwangeren. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie diese Pflanze medizinisch verwenden.
Toll, dass diese Pflanze pflegeleicht ist, aber noch besser, es ist schädlingsresistent! Es gibt nur ein paar kleinere Bedrohungen, auf die Sie achten müssen.
Die häufigste Beschwerde über diese Pflanze ist, dass sie sät wie verrückt . Es sei denn, Sie möchten einen Garten voller dieser minzigen Schönheiten, Sie müssen die Blumen beschneiden, bevor sie säen, oder Maßnahmen ergreifen, um das Durchwurzeln zu verhindern, z. B. die Verwendung von Landschaftsstoffen. Wenn dies ein ernstes Problem für Sie ist, Es gibt einige Hybriden von Calamint, die steril sind, wie C. nepeta 'Montrose White'.
In heißen und feuchten Klimazonen, das Blätter können an Kraft verlieren , vor allem im sommer. Verhindern Sie dies, indem Sie Ihren Calamint in einen Nachmittagsschatten pflanzen. Sie sollten auch Überwässerung vermeiden, da dies nur noch feuchter wird.
Der einzige Schädling, von dem regelmäßig berichtet wurde, dass er Calamint stört, ist der Weiße Fliege . Dieses winzige Insekt hat flache, weiße Flügel und legt seine Eier auf die Blattunterseiten. Es sondert auch Honigtau ab, die ein weißes hat, baumwolliges Aussehen. Weiße Fliegen können sehr gefährlich sein, da sie Überträger von Krankheiten sind, die für Ihre Pflanzen tödlich sein können.
Die einfachste Methode zur Ausrottung besteht darin, die Pflanzen mit Wasser zu besprühen, die normalerweise die Insekten wegspült. Bei stärkerem Befall, Versuchen Sie, insektizide Seife oder Gartenbauöl zu verwenden, um die Schädlinge zu ersticken. Um zu verhindern, dass sich Weiße Fliegen auf Ihren Pflanzen ansiedeln, Tragen Sie regelmäßig Neemöl auf und achten Sie genau auf Anzeichen eines Befalls.
Da wir über Insekten sprechen, wir könnten genauso gut darauf hinweisen nützliche Bestäuber dass diese Pflanze anzieht. Calamint ist ein Magnet für Bienen und Schmetterlinge , was auch den umliegenden Pflanzen hilft. Vielleicht siehst du sogar welche Kolibri macht mit beim Spaß!
Echter Mehltau ist ein Pilzwachstum, das weiße, pudrig aussehende Flecken. Es ernährt sich von den Blättern und ihrem Saft und färbt die Blätter gelb, dann braun. Rechtzeitig, es kann das Wachstum deiner Pflanze hemmen und sie an der Blüte hindern. Dieser staubig aussehende Pilz breitet sich schnell in der ganzen Pflanze aus, also am besten früh fangen.
Im Unglück, diese Krankheit tritt normalerweise gegen Ende der Vegetationsperiode auf. Halte Ausschau danach und beschneide sofort alle Blätter, die Symptome zeigen. Du kannst es auch verhindern, indem du Neemöl oder stark verdünnten Essig (gelegentlich) aufträgst. Behandeln Sie eine bestehende Infektion mit Kaliumbicarbonat, Schwefelspray, oder Kupferfungizid.
F:Ist Calamintha essbar?
Antwort:Ja, die Blätter werden medizinisch und zum Würzen von Tee und verschiedenen Gerichten verwendet. Bei Überdosierung jedoch es kann bei schwangeren Frauen zu Fehlgeburten führen.
F:Ist Calamintha invasiv?
A:In einigen Bereichen Jawohl. Calamint breitet sich sehr leicht aus und kann eine Landschaft schnell überholen. Jedoch, konsequentes Beschneiden hält es unter Kontrolle.
F:Woher kommt Calamintha?
A:Diese Pflanzen stammen hauptsächlich aus Asien und dem Mittelmeerraum, Dazu gehören Südeuropa und einige Länder des Nahen Ostens.
