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Wenn Sie zum ersten Mal Grünkohl anbauen, Sie haben vielleicht einige Fragen, wie Sie Ihre Grünkohlernte am besten maximieren können. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht viel Platz aufwenden oder sogar eine große Anzahl von Pflanzen anbauen müssen, um eine beeindruckende Menge dieses Superfoods zu produzieren.
Bei richtiger Pflege und Ernte Sie können dieses einjährige Blattgrün ab einer Höhe von etwa 10 cm bis zum ersten Schneefall in Ihrer Nähe genießen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Grünkohl erntet, damit er die ganze Saison über wächst!
Wir haben auch ein tolles Video zu diesem Thema, das Sie sich ansehen können, auch.
Wenn Sie Grünkohl in Ihren Garten oder einen Behälter leiten, Die Blätter sind in 55 bis 75 Tagen reif für die Ernte. Das Umpflanzen von Setzlingen verschafft Ihnen einen Vorsprung und verkürzt die Zeit bis zur Ernte auf etwa 30 bis 40 Tage. Baby-Grünkohlblätter sind nur wenige Wochen nach der Aussaat bereit zum Pflücken.
Grünkohl Microgreens wachsen viel schneller, aber du bekommst diese nicht üppig, leckere Blätter!
Grünkohl, oder Brassica oleracea , ist eine blättrige Kohlsorte. Es ist auch als Krauskraut bekannt. Grünkohlsorten unterscheiden sich durch Stammlänge, Blattfarbe, und Blatttyp.
Zu den wichtigsten Blattarten gehören:
Woher wissen Sie, wann Sie Grünkohl pflücken müssen? Grünkohl ist ein lockeres Blattgrün mit einem sehr langen Erntefenster.
Babykohl, oder Grünkohlblätter, die klein und zart sind, können einige Wochen nach der Direktsaat geerntet und genossen werden. Wählen Sie größer, reifere Blätter, wenn sie etwa die Größe deiner Hand haben. Als Faustregel gilt, dass kleinere Blätter zarter sind als größere.
Grünkohl wächst vom frühen Frühling bis zum frühen Winter und begünstigt sogar Temperaturen von bis zu -6 ° C oder so. Aus diesem Grund, es wird oft als Winterkohl bezeichnet. Ich esse ihn gerne während der langen Grünkohlsaison, aber Grünkohl, der Frost ausgesetzt ist, hat einen süßeren Geschmack.
Im Hochsommer, viele finden, dass größere Blätter dazu neigen, einen bitteren Geschmack zu entwickeln. Um es zu vermeiden, Ernte Blätter, während sie in diesen heißen Zeiten jung sind. Im Frühjahr und Herbst, Sie können die Blätter zu voller Größe wachsen lassen. In frostfreien Klimazonen, Sie können es das ganze Jahr über anbauen!
Wie erntet man Grünkohl? Und wichtiger, Wie kann man Grünkohl pflücken, damit er die ganze Saison über nachwächst?
Entfernen Sie immer den niedrigsten, größten, und die äußersten Blätter zuerst. Pflücke die Blätter einzeln und achte darauf, die kleineren zu lassen, zentrale Blätter der Pflanze zusammen mit der Knospe in der Mitte. Wenn Sie die zentrale Knospe schneiden, Ihre Pflanze wird nicht mehr Blätter produzieren können.
Während Sie ernten, Entfernen und kompostieren Sie vergilbte oder beschädigte Blätter. Dadurch werden die Pflanzen auch dazu angeregt, gesündere Blätter zu produzieren. Sie werden feststellen, dass es nur eine Woche oder weniger dauert, bis die nächste Gruppe von Blättern zur Reife heranwächst und dass auch mehr Babyblätter erschienen sind.
Ernten Sie auf diese Weise weiter und Sie können sich auf monatelange Grünkohlsalate und Grünkohlchips freuen!
Die für die Kohlernte benötigte Ausrüstung ist minimal. Einige Gärtner ziehen es vor, mit den Fingern Grünkohlstängel von den Pflanzen abzubrechen. Andere empfehlen die Verwendung sauberer, scharfe Gartenschere.
Ich neige dazu, eine normale Schere zum Ernten von Grünkohl und vielen Gemüsen und Blumen zu verwenden, die mein Garten produziert. Gehen Sie nach persönlichen Vorlieben, betreten, und Komfort auf diesem.
Mein Nachbar im Gemeinschaftsgarten hat mich kürzlich gefragt, wie man Grünkohl frisch hält. Wie lange ist Grünkohl haltbar?
Um frisch gepflückten Grünkohl aufzubewahren, Waschen Sie alle Blätter und tupfen Sie sie dann mit einem Tuch trocken. Bewahren Sie die ganzen Blätter intakt auf, indem Sie sie zusammen mit einem Papiertuch in eine wiederverschließbare Plastiktüte legen, damit die Blätter nicht matschig oder schleimig werden.
Wenn es so gekühlt und gelagert wird, Grünkohlblätter halten sich bis zu 2 Wochen frisch.
Wissen Sie schon, ob ein anstehendes Rezept gehackten Grünkohl erfordert? Wenn ja, die Blätter waschen, die Stiele entfernen, und die Grünkohlstücke in der Salatschleuder aufschleudern oder trocken tupfen. Kühlen Sie wie zuvor in einem verschlossenen Plastikbeutel. Wenn Sie dies im Voraus tun, wird Ihr Abendessen unter der Woche zum Kinderspiel.
Grünkohl hat den Ruf, ein Superfood zu sein – ein nährstoffreiches Lebensmittel, das gut für die Gesundheit ist. Grünkohl ist in der Tat reich an Vitaminen, Mineralien, und Antioxidantien, Aber wissen Sie, wie man es zubereitet, um all diese Vorteile zu genießen?
Klein, zarte Grünkohlblätter können roh in Salaten gegessen oder gebraten werden, in der Erwägung, dass größere, weniger zarte Blätter werden besser gehackt und zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. Ich liebe es, meinen Smoothies ein oder zwei Blätter Grünkohl hinzuzufügen.
Ich bin auch ein großer Fan von selbstgemachten Grünkohlchips! Grünkohlblätter einfach mit etwas Öl und Salz vermischen und dann bei niedriger Hitze knusprig backen. Es gibt unzählige Rezepte, um interessante Gewürz- und Geschmackskombinationen zu kreieren.
