Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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In jedem Projekt gibt es Zeit-, Geld- und Landeinsparungen, die darauf hindeuten, dass es praktische Ansätze für jede Situation gibt, die sorgfältig geprüft werden müssen, bevor man ins große Unbekannte vordringt. Die meisten von uns, die in begrenztem Umfang an der Viehzucht beteiligt sind, tun dies mit definitiven Zielen, aber nur wenige von uns haben den Luxus, unbegrenzt Zeit, die notwendige Ausrüstung oder das Fachwissen zu haben, um sich unseren Projekten zu widmen. Sobald Sie sich für ein klein angelegtes Anbauprogramm entschieden haben, müssen Sie sich zu viel harter Arbeit verpflichten. Das kann Spaß machen, aber die harten Fakten sind, dass wir unsere Energien besser in andere Richtungen lenken könnten.
Angesichts der Tatsache, dass die meisten von uns Kleinvieh-Enthusiasten frustrierte Landwirte sind, gibt es weitere Realitäten, denen wir uns stellen sollten. Auf einer begrenzten Anzahl von Hektar wird die Futtermenge, die produziert werden kann, erheblich geringer sein, als Ihr Vieh verbrauchen muss. Um die Kontinuität und den Geschmack des ursprünglichen Buches weiter zu bewahren, habe ich mich entschieden, die Kommentare und Empfehlungen des Autors in Bezug auf die Produktion bestimmter grundlegender Feldfrüchte intakt zu lassen, während ich gleichzeitig den Leser warne, sich der Einschränkungen bewusst zu sein, die diese Anbauprogramme zwangsläufig haben .
Uns geht es um Feldfrüchte und Futterpflanzen. Feldfrüchte sind Pflanzen, die hauptsächlich wegen ihrer Samen angebaut werden:Mais, Weizen, Hafer, Sojabohnen und sogar Sonnenblumen. Futterpflanzen sind die Pflanzen oder Pflanzenteile, die vor der Reifung oder Entwicklung von Samen als Futtermittel verwendet werden. Dieses Futter wird als Weide verfüttert (der einfachste Weg, da das Tier die gesamte „Ernte“ selbst durchführt, sodass keine Ernte-, Pökel- oder Lagerprobleme zu bewältigen sind), entweder als Heu oder als Silage. Futterpflanzen werden weiter in Hülsenfrüchte und Gräser unterteilt.
Von den fünf Maissorten sind Flint- und Dellenmais diejenigen, die für Futterzwecke in Betracht gezogen werden sollten. Zahnmais ist der am weitesten verbreitete Futtermais, aber Feuersteinmais wird aufgrund seines schnelleren Wachstums in Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden verwendet. Pflanzen Sie den Mais in Reihen im Abstand von 40 Zoll, wobei die Samen zu fünft auf einem Hügel gepflanzt werden und die Hügel 40 Zoll voneinander entfernt sind. Pflücken Sie Futtermais nicht wie Zuckermais aus der Gartensorte. Warten Sie bis nach einem guten Frost, wenn die Schalen trocken und die Kerne fest sind. Bei kleinen Betrieben ist das Pflücken von Hand die Regel, obwohl ein Schälwerkzeug die Arbeit schneller macht. Die Halme können aufbewahrt werden, da sie für einige Vieharten eine gute Einstreu darstellen.
Wir verfüttern die ganze Ähre (und manchmal die ganze Pflanze) an die Schweine. Bei anderen Tieren müssen Sie den Mais schälen und dann die Körner mit einem Maisschäler aus der Ähre entfernen. Ein Handschäler kann kostengünstig aus einem landwirtschaftlichen Angebotskatalog oder in Ihrem örtlichen Futtermittelgeschäft erworben werden. Ganzer Mais kann wie angegeben an Vieh verfüttert werden, oder er kann geknackt oder zu Brei verarbeitet und mit einer bestimmten Futterration gemischt werden. Mais, Pflanzen und alles, kann auch für Silage verwendet werden. Ertrag:75 bis 100 Scheffel pro Acre.
Pflanzen Sie Hafer 2 Zoll tief und 4 Zoll voneinander entfernt in Reihen, die ebenfalls 4 Zoll voneinander entfernt sind. Hafer sollte im sogenannten „Teig“-Stadium geerntet werden, wenn er weich, aber nicht matschig ist. Die Getreideköpfe sollten voll sein, aber nicht so trocken, dass sie herausfallen. Schneiden Sie mit einer Sense, vorzugsweise mit einem Wiegenaufsatz, um den Hafer zu fangen und aufzuhäufen, dann in Schwaden zu harken und ein oder zwei Tage trocknen zu lassen. Binden Sie sie zu Bündeln und lassen Sie sie so lange auf dem Feld aushärten, bis sie durchgetrocknet sind (2 Tage bis 2 Wochen, je nach Witterung). Das Korn muss dann gedroschen (das Korn von der Pflanze getrennt) und geworfelt (die Spreu vom Korn getrennt) werden.
Legen Sie zum Dreschen das Getreide 6 bis 12 Zoll tief auf einen sauberen Boden – oder auf eine Plane, auf einen nicht so sauberen Boden – und schlagen Sie die Pflanzen mit einem Dreschflegel, bis das Getreide von den Pflanzen getrennt ist. (Ein Dreschflegel ist ein etwa 1,50 m langer Holzstab mit einem Kettengelenk etwa 2/3 nach unten.) Nehmen Sie nach dem Dreschflegeln eine Heugabel und schaufeln Sie das Stroh heraus, das gut als Einstreu verwendet werden kann Schütteln Sie es gut und lösen Sie alle Haferflocken, die noch darin enthalten sind. Bei Hafer, der an Kaninchen verfüttert werden soll, ist kein Worfeln erforderlich, da diese den Hafer selbst schälen, aber bei allen anderen Beständen muss ein Worfeln durchgeführt werden. Nehmen Sie zum Sieben den Hafer an einem windigen Tag mit nach draußen und schütteln Sie ihn aus einem Eimer auf eine Plane, während Sie auf einer Trittleiter stehen. Die Spreu wird weggeblasen und der schwerere Hafer fällt auf die Plane. Stellen Sie sicher, dass es nicht zu windig ist, oder Sie werden Ihren heimischen Hafer verschwenderisch säen und am Ende den größten Teil davon verlieren. Ertrag:30 bis 50 Scheffel pro Acre.
Sojabohnen sind sehr proteinreich, aber für die meisten Tiere etwas weniger schmackhaft als viele andere Viehfutter. Sie werden ähnlich wie Gartenbohnen angebaut, benötigen aber eine längere Vegetationsperiode. Pflanzen Sie 6 Zoll voneinander entfernt in Reihen, die 3 Fuß voneinander entfernt sind. Lassen Sie die Bohne vollständig reifen, damit sie hart ist. Sojabohnen können ganz verfüttert werden, wenn das Tier sie frisst, oder gemahlen und als Bestandteil einer Futtermischung verwendet werden.
Sonnenblumenkerne sind ein proteinreiches Futtermittel, das recht einfach anzubauen ist und sich hervorragend als Futter für Hühner eignet. Säen Sie die Samen aus und lassen Sie zwischen jeder Pflanze einen Abstand von 30 cm. Lassen Sie dann die Blumen reifen und zum Samen werden. Am Ende der Vegetationsperiode, wenn die Samen vollständig trocken sind, können Sie sie vom Blütenkopf entfernen, indem Sie sie mit der Vorderseite nach unten auf einem 1/2-Zoll-Hardware-Tuch reiben. Die Samen können einfach ganz verfüttert werden, da die Hühner sie selbst schälen.
Holen Sie sich eine Weizensorte, die speziell für die Viehfütterung bestimmt ist. Weizen kann von Hand gesät werden, wie in dem berühmten Gemälde von Millet, The Sower, dargestellt; oder durch Verwendung eines Samenstreuers, der billig erworben werden kann und den Samen ziemlich gleichmäßig verteilt, wenn Sie die Kurbel drehen und das Grundstück hinuntergehen. Die Ernte von Weizen ähnelt der von Hafer, und das Dreschen und Worfeln der Samen ist ebenfalls erforderlich. Ertrag:20 bis 40 Scheffel pro Acre.
Getreide kann in Metallfässern oder anderen abgedeckten Behältern gelagert werden, um es vor Nagetieren und Feuchtigkeit zu schützen. Stellen Sie sicher, dass die Samen trocken genug sind, bevor Sie sie lagern (10 bis 15-3/4 Prozent Feuchtigkeitsgehalt), sonst können sie schimmeln.
Weide sollte wie jede andere Kultur bewirtschaftet werden. Bei richtiger Pflege und angemessener Größe kann es die zeit- und arbeitseffizienteste Art der Viehfütterung sein, obwohl es nur wenige Regionen des Landes gibt, in denen Weiden allein das ganze Jahr über Futter für Vieh liefern können. Selbst im Herzen von Dixie ist es schwierig, auf einer gut bewirtschafteten Weide länger als 10 Monate zu grasen. In den nördlichen Ausläufern der Vereinigten Staaten sind etwa 6 Monate eine vernünftigerweise zu erwartende Dauer der Weidesaison. In der Hitze des Sommers sind die meisten Weiden von minimalem Wert, es sei denn, die verfügbare Fläche ist ziemlich groß und die Anzahl der pro Hektar grasenden Tiere ist vergleichsweise gering. Trockenheit im Hochsommer und übermäßige Hitze tragen zu schlechtem Wachstum von Weidegräsern bei.
An früherer Stelle in diesem Buch wurde erwähnt, dass die meisten Gräser und Hülsenfrüchte bevorzugte Vegetationsperioden haben. Diese Pflanzenmerkmale müssen bei der Entwicklung eines Weideplans berücksichtigt werden, um die vorherrschenden Pflanzen, aus denen die Weide besteht, nicht zu überweiden und ernsthaft zu schädigen. Eine regelmäßige Analyse des Bodens ist unerlässlich, wenn man dem Boden jene Nährstoffe zurückgeben will, die von den seit der letzten Düngung gewachsenen Pflanzen aufgenommen wurden. Ihr örtlicher landwirtschaftlicher Berater kann Ihnen Informationen zu einem Bodentest geben und wohin Sie ihn schicken müssen (in der Regel Ihre staatliche Universität). Sie können auch ihre Website Cooperative State Research, Education, and Extension Service besuchen.
Versuchen Sie nicht, Mutter Natur zu täuschen, indem Sie Pflanzen anbauen, die nicht an Ihre Region angepasst sind. Ihre Ergebnisse werden wahrscheinlich bestenfalls schlecht sein. Halten Sie sich an Sorten, die sich in Ihrer Gegend als erfolgreich erwiesen haben, und überlassen Sie das Experimentieren denen, die es sich besser leisten können. Das Geheimnis, wenn es eines gibt, um qualitativ hochwertiges Heu zu produzieren, wäre es, es früh zu schneiden und Mutter Natur zu 100 Prozent zur Mitarbeit zu bewegen. Jahrelang habe ich meine Mähmaschine als Regenmacher betrachtet, vielleicht ein Überbleibsel eines früheren Stammesrituals. Es kann der trockenste Frühling aller Zeiten sein, aber sobald der Mäher aus dem Schuppen geholt und ein Stück potenziell schönes Heu gemäht wurde, wird die Monsunzeit sofort folgen und alle Heuaktivitäten stoppen.
Gras, Heu und Hülsenfrüchte sollten so früh wie möglich geerntet werden, um den höchsten Gehalt an Nährstoffen, insbesondere Proteinen, zu gewährleisten. Diese Praxis vorzuschlagen und sie umzusetzen sind oft zwei völlig verschiedene Dinge.
Wir haben es geschafft, von Ende Juni bis Anfang Juli großartige Heuernte zu sein und unsere Ernte lange nach dem Höhepunkt der Ernährung zu ernten, aber wenn das Wetter für die Heuernte besser geeignet ist. Gewerbliche Betriebe versuchen, ihre erste Heuernte als Heulage (oder Grassilage) zu ernten, wo sie weniger von Wettereinflüssen abhängig sind. In Neuengland ist die ideale Zeit Ende Mai oder Anfang Juni, wenn der Futterwert der Ernte am höchsten ist. Die meisten Nebenerwerbslandwirte haben Zeitbeschränkungen, die sie daran hindern, ihre verfügbare Zeit, die oft auf Wochenenden beschränkt ist, mit der gewünschten Sonneneinstrahlung zu synchronisieren. Die beiden scheinen nie gut zusammenzupassen, und meines Wissens muss die Formel dafür noch bestimmt werden.
So nostalgisch es auch sein mag, bei dieser Ernte zu einem langsameren, gemächlicheren Tempo zurückzukehren, die Realität unseres Lebens erfordert es, das Heuen so schnell und effizient wie möglich zu erledigen.
In den meisten ländlichen und halbländlichen Gemeinden kann eine große Auswahl an gebrauchten Maschinen in der Regel zu einem angemessenen Preis erworben werden. Der Kauf eines kleinen Traktors eines älteren Modells mit einfachem Design kann Sie auf den Weg bringen, einige der notwendigen Arbeiten selbst zu erledigen. Berücksichtigen Sie bei der Investition in Gebrauchtmaschinen Ihre eigenen Neigungen sorgfältig. Sind Sie am glücklichsten, wenn Sie versuchen, ein älteres landwirtschaftliches Gerät zu ermutigen, seine Sache noch eine Saison lang zu tun, oder bringt Sie eine solche Aktivität in einen wahren Wutanfall? Seien Sie jetzt vorsichtig – wenn Sie mit einem Kugelhammer auf diese alte Ballenpresse schlagen, werden die fehlerhaften Teile wahrscheinlich nicht behoben.
Also, wenn die Befriedigung, die sich daraus ergibt, alte Sachen am Laufen zu halten, nicht gerade Ihr Ding ist, ist es wahrscheinlich besser, eine unternehmungslustige Person mit einem maßgeschneiderten Ernteservice einzustellen, um die Arbeit für Sie zu erledigen. Auf diese Weise müssen Sie bezahlen, um die Arbeit zu erledigen, aber Sie müssen auf jeden Fall auf die eine oder andere Weise bezahlen. Treffen Sie Ihre Wahl.
Niemals Weiden überweiden. Wenn Sie Tiere haben, die sehr nah grasen, wie Schafe und Ziegen, halten Sie andere Weideflächen bereit, damit Sie sie von einer zur anderen drehen und die abgenutzten Abschnitte nachwachsen lassen können. Setzen Sie Ihren Viehbestand im Frühjahr nicht zu früh auf die Weide, sonst wird die Beweidung nie gut beginnen. Erkundigen Sie sich bei einem örtlichen Futtermittelgeschäft, einer Gärtnerei oder Ihrem Vertriebspartner, um festzustellen, welche Weidepflanzen für Ihren Standort und Ihre speziellen Viehbedürfnisse am besten geeignet sind. Gute Weide (und Heu) besteht aus einer Leguminosen-Gras-Mischung. Hülsenfrüchte liefern Eiweiß, während die Gräser viel Energie haben. Außerdem halten die Gräser den Boden besser und verhindern Erosion und füllen sich gut zwischen den weniger dichten Hülsenfrüchten aus. Hülsenfrüchte geben dem Boden auch Stickstoff zurück, während Gräser und andere Feldfrüchte ihn abbauen.
Grünkohl und Blattkohl sind beide gute Futtermittel. Diese können an Geflügel, Schafe, Kaninchen, Ziegen, Schweine – fast alle Nutztiere – verfüttert werden. Sie sind sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen und können sogar an Jungtiere verfüttert werden, da sie keine Blähungen verursachen, wie es viele andere saftige Grünfutter tun könnten.
HÄUFIGSTE FUTTGRÄSERHeu ist jedes Weidegras oder Hülsenfrucht oder eine Mischung aus beidem, geschnitten, dann auf einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 15 Prozent getrocknet und entweder in Ballen oder lose gelagert, für die Winterfütterung (oder wenn Weide knapp oder nicht verfügbar ist). Aus den oben genannten Gründen ist eine Mischung aus Hülsenfrüchten und Grasheu am besten, aber das heißt nicht, dass Sie alle Ihre Felder umpflügen und neu besäen müssen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass ein gut gedüngtes Feld mit nicht-leguminosen Gräsern, richtig geschnitten und ausgehärtet, fast den gleichen Nährwert hat wie eine Heumischung aus Leguminosen und Gras. Dies wiederum kann es auf lange Sicht billiger machen, da Leguminosen im Allgemeinen häufiger nachgesät werden müssen als Gräser.
Zweitschnittheu (weil es zarter ist und weniger harte Stängel hat) liefert das beste Futter und es wird weniger Material verschwendet. Die meisten Nährstoffe sind in den belaubten Teilen der Pflanzen konzentriert, daher bietet Heu, das geschnitten wird, wenn die Pflanzen am meisten belaubt sind, insbesondere solche von gut gedüngten Feldern, die meisten Nährstoffe. Die folgende Tabelle veranschaulicht die Bedeutung eines frühen Schnitts und einer ordnungsgemäßen Aushärtung. Es kann als Leitfaden verwendet werden, sowohl bei der Herstellung Ihres eigenen Heus als auch bei der Auswahl von Heu, das zum Verkauf angeboten wird.
WIE MAN DIE HEUQUALITÄT BESTIMMT – CORNELL-STUDIE
Als Silage werden Feldfrüchte wie Gräser, Hülsenfrüchte, Mais (ganze Pflanzen sowie die Ähren) und dergleichen gehäckselt, gelagert und unter Luftabschluss vergoren. Nachdem die Silage in das Silo oder einen anderen luftdichten Behälter gepackt wurde, ist der Sauerstoff in kurzer Zeit verbraucht und anaerobe Bakterien produzieren Milch- und andere Säuren. Mit zunehmender Säure sterben die Bakterien ab; Solange keine Luft mehr eintreten darf, stoppt der Vorgang und die Silage ist nahezu unbegrenzt haltbar.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, es in Ihr Fütterungsprogramm aufzunehmen, kann Silage oft zu einem vernünftigen Preis von benachbarten Landwirten gekauft werden, die möglicherweise einen Überschuss zum Verkauf haben. In ganz kleinem Maßstab lohnt sich der Aufwand, selbst zu silieren, kaum. Wenn Sie es versuchen möchten, können Sie es natürlich tun.
Während die großen Silos, die an Scheunen angebaut sind, am häufigsten für die Silageherstellung verwendet werden, sind diese viel zu groß für den kleinen Betrieb, von dem wir sprechen. Da der wichtigste Aspekt bei der Silageherstellung die Abwesenheit von Luft ist, kann jeder einigermaßen luftdichte Behälter verwendet werden. Fünfzig-Gallonen-Fässer haben eine gute Größe und sind die am leichtesten erhältliche Art von Behälter.
Da Silage bei der Verwendung zu verderben beginnt, können Sie durch die Verwendung mehrerer Trommeln jeweils nur einen Behälter verwenden und riskieren nicht, Ihre gesamte Ernte zu verderben. Natürlich kann jeder andere luftdichte Behälter, kleiner oder größer, entsprechend Ihren Anforderungen verwendet werden. Wenn Sie wirklich in die Silageherstellung einsteigen und feststellen, dass Sie dadurch ausreichende Einsparungen bei den Futterkosten erzielen, sollten Sie vielleicht ein größeres, dauerhafteres Silo bauen. Ein großes rundes Silo (quadratische Behälter werden seltener verwendet, da es schwierig ist, die gesamte eingeschlossene Luft aus rechtwinkligen Ecken zu entfernen) aus Wellblechdach, das mit einer dichten Oberseite ausgestattet und auf eine Betonplatte gesetzt ist, kann billig und einfach hergestellt werden. Wenn Sie unten eine luftdichte Tür anbringen, können Sie die Silage mit einer Schaufel entfernen, ohne sich Sorgen um Verderb machen zu müssen.
Egal, ob Sie Fässer oder andere Silos verwenden, das Verfahren zur Silageherstellung ist das gleiche. Der Feuchtigkeitsgehalt des zu silierenden Materials ist sehr kritisch. Es sollte zwischen 55 und 65 Prozent Feuchtigkeit liegen (als Richtlinie hat frisch geschnittenes Heu etwa 75 Prozent Feuchtigkeit); zu feucht und verdirbt leicht; zu trocken und es wird für Ihr Vieh ungenießbar sein. Um gut zu verpacken und zu fermentieren, sollte das Material zerkleinert werden. Landwirte verwenden einen Silagehäcksler, aber Sie müssen dies von Hand tun oder einen Häcksler oder Komposter verwenden, wenn Sie einen haben. Es ist am besten, es in 1/2-Zoll-Längen schneiden oder fein hacken zu lassen. Packen Sie es fest in Ihr Silo und achten Sie darauf, es mit einer dichten Abdeckung zu versehen. Eine Woche lang jeden Tag darauf treten und nach unten drücken, um eingeschlossene Luft zu entfernen. Tun Sie dies, bis sich die Mischung gesetzt hat. Stellen Sie sicher, dass die Oberseite fest sitzt und Sie sollten ein Minimum an Verderb haben. Einige Leute fügen Melasse als Konservierungsmittel hinzu, aber das ist nicht unbedingt erforderlich. Ihre Silage sollte in etwa 3 Wochen fertig sein.
Sie werden immer ein wenig Verderben haben, wo Luft eingedrungen ist, nachdem Sie mit dem Entfernen der Silage begonnen haben. Achten Sie darauf, verschimmelte oder verdorbene Silage zu entfernen, bevor Sie sie verfüttern, und überprüfen Sie Ihre Charge jedes Mal, wenn Sie etwas entfernen, um sicherzustellen, dass kein übermäßiger Verderb vorliegt.
Kaufen Sie Ihre Samen vor Ort; diese werden am besten an Ihre spezielle Anbauregion angepasst sein. Erkundigen Sie sich bei örtlichen Futtermittelhändlern und, was noch wichtiger ist, bei Ihrem örtlichen Vertriebspartner, um festzustellen, welche Feldfrüchte und Sorten für Ihre Region am besten geeignet sind.
Lassen Sie Ihren Boden vor der Aussaat Ihrer Feldfrüchte und dann regelmäßig alle paar Jahre danach testen, um festzustellen, was erforderlich ist, um die Bodenfruchtbarkeit und das optimale Wachstum und die Gesundheit Ihrer Weide aufrechtzuerhalten. Die meisten staatlichen Universitäten testen Bodenproben gegen eine geringe Gebühr. Sie werden die richtigen Mengen an chemischen oder organischen Düngemitteln empfehlen, je nachdem, was Sie als Ihre Präferenz angeben.
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