Wie man Microgreens anbaut

Mikrogemüse, Mikrokräuter oder Mikroblätter sind einfach die Setzlinge von Blattkräutern und Pflanzen, die wir normalerweise vor der Ernte zu voller Größe wachsen lassen würden.

Alle Micro-Greens werden auf die gleiche Weise angebaut, in Kompost gesät und ins Licht gestellt. Sie sind so winzig, dass sie das ganze Jahr über drinnen auf einer Fensterbank angebaut werden können. Sie können in fast allem angebaut werden, von Saatschalen und alten Joghurtbechern bis hin zu Dachrinnenstücken, und sollten bereits ein oder zwei Wochen nach der Aussaat erntereif sein.

Sorgen Sie für eine konstante Versorgung mit Microgreens, indem Sie jede Woche nacheinander säen, so dass neue Blätter erntereif sein sollten, wenn die letzte Charge endet. Die meisten sind bereits wenige Tage nach dem Keimen bereit zum Pflücken und haben den ganzen Geschmack der ausgewachsenen Pflanzen, was Ihren Lieblingsgerichten eine konzentrierte, aromatische Geschmacksexplosion verleiht.

Beratung zum Kauf von Micro Greens

• Wählen Sie eine Vielzahl von Blättern und Kräutern, die Sie gerne essen – es hat keinen Sinn, Blätter zu züchten, deren Geschmack Sie nicht mögen
• Sie können Micro Greens-Samen in Ihrem örtlichen Gartencenter oder online kaufen. Normale Kräuter- oder Salatblattsamen sind perfekt – Sie ernten die Blätter einfach früher als bei einer traditionellen Ernte
• Sie können auch ein maßgeschneidertes Micro-Greens-Kit kaufen – siehe unten für Links zu Lieferanten

Sie werden brauchen

• Blattgemüse- oder Kräutersamen
• Mehrzweckkompost ohne Torf
• Regenrinne oder Saatschale
• Gießkanne
• Gaffer Tape (bei Verwendung von Dachrinnen)

Schritt 1

Füllen Sie Ihre Regenrinne (kleben Sie die Enden mit Gaffer Tape ab, um zu verhindern, dass der Kompost ausläuft) oder Saatschale mit Kompost. Festigen Sie es leicht mit Ihrer Hand. Machen Sie mit dem Finger einen flachen Bohrer in den Kompost und säen Sie dann eine dichte, aber gleichmäßig verteilte Reihe von Mikrogrünsamen – dicke Samenklumpen können zu Umfallkrankheiten und Ernteausfällen führen. Gießen Sie mit einer Kanne, die mit einer feinen Rose ausgestattet ist, und achten Sie darauf, sie nicht wegzuspülen.

Schritt 2

Stellen Sie sie auf eine Fensterbank und halten Sie sie leicht bewässert. Deine Mikroblätter sollten nach etwa einer Woche erntereif sein, obwohl sie im Winter ein paar Tage länger brauchen als im Sommer. Pflücke, wenn sie noch klein sind, indem du sie entweder an der Basis abschneidest oder sie mitsamt Wurzeln und allem hochziehst.