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Moderne Landwirtschaft
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Egal, ob Sie Ihre Blätter grün und knusprig, rot und gekräuselt oder pfeffrig und würzig mögen, der Anbau aus Samen bietet Ihnen eine viel größere Auswahl als in im Laden gekauften „Kissenpackungen“. Auch der Anbau von Schnittsalaten geht schnell – von der Aussaat bis zur Ernte vergehen nur sechs Wochen. Und durch häufige Salataussaat haben Sie über viele Monate hinweg regelmäßige Ernten.
Salatblätter wachsen auch auf armen Böden gut. Wenn Sie jedoch den Feuchtigkeitsgehalt erhöhen, indem Sie viel gut verrottetes organisches Material hinzufügen, wird das Risiko verringert, dass die Pflanzen in heißen, trockenen Sommern zu Samen laufen (was die Blätter bitter macht).
Beginnen Sie mit der Aussaat im März, sobald der Boden bearbeitbar ist, und fahren Sie bis September fort (oder sogar länger, wenn Sie die Pflanzen mit einer Glocke oder einem Vlies abdecken und Winterkulturen wählen). Führen Sie alle zwei Wochen eine Aussaat durch, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten.
Bereiten Sie das Saatbeet vor, indem Sie alle Unkräuter und Steine entfernen und über den Boden harken, um eine feine Textur zu schaffen. Machen Sie als nächstes flache Bohrer (gerade Reihen, die durch Eindrücken eines Bambusrohrs in den Boden hergestellt werden) etwa 1 cm tief. Wässern Sie entlang des Bohrers und achten Sie darauf, dass die Seiten nicht zusammenbrechen. Streuen Sie eine Prise Samen entlang des Bodens. Dünn mit Erde oder Kompost bedecken und vorsichtig gießen.
Sie können kleine Flecken von Salatblättern in allen Lücken in Ihren Grenzen zwischen Ihren Blumen und Sträuchern wachsen lassen. Sie wachsen auch gut in Töpfen, Kisten, Schalen und sogar Dachrinnen. Füllen Sie Ihren Behälter mit Mehrzweckkompost bis 2 cm unter den Rand und drücken Sie ihn fest. Die Samen auf die Oberfläche streuen, leicht mit Kompost bedecken und gut wässern.
Lassen Sie die Erde nicht austrocknen, besonders bei heißem Wetter. Wenn die Pflanzen etwa 5 cm hoch sind, mulchen Sie sie mit Kompost, um die Feuchtigkeit im Boden einzuschließen.
Wenn sie groß genug zum Anfassen sind (ca. 4 cm hoch), ziehen Sie die überfüllten Sämlinge mit den Fingern heraus und essen Sie sie entweder sofort oder verpflanzen Sie sie an eine andere Stelle, um weiterzuwachsen. Lassen Sie 15 cm Abstand zwischen den restlichen Setzlingen.
Bei Cut-and-Come-again-Sorten pflücken Sie einfach ein paar Blätter von jeder Pflanze. Wenn Sie wenig und oft nehmen, werden die Pflanzen länger wachsen. Sobald die Pflanzen zu blühen beginnen, werden die Blätter bitter, also ziehen Sie sie hoch, werfen Sie sie auf den Komposthaufen und säen Sie mehr.
Am besten frisch pflücken und essen, obwohl eine Schüssel voll gewaschener Blätter mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Waschen, trocken schütteln und mit dem Essen beginnen. Verwenden Sie sie je nach Mischung aus Blättern und Aromen in Salaten, Sandwichfüllungen, Pfannengerichten und als attraktive Beilage.
Versuchen Sie, Schnecken und Schnecken abzuwehren, eine Reihe biologischer Methoden haben sich bewährt, wie z. B. Bierfallen oder manuelles Sammeln am Abend, Sie können auch natürliche Feinde wie Kröten, Frösche und Käfer anregen. Decken Sie Salate mit Vlies ab, um Flohkäfer fernzuhalten, die Löcher in die Blätter fressen, und bedecken Sie junge und zarte Setzlinge mit Clochen.
Wenn der Platz begrenzt oder der Boden ungeeignet ist, können Sie schmackhafte Salate produzieren, indem Sie Samen direkt in einen Topf säen. Mit Blumenerde füllen, Samen ausstreuen, dünn zudecken und wässern.
Achten Sie auf Samenmischungen und Einzelsorten.
