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Taro – auch Dasheen genannt – ist eine mehrjährige tropische oder subtropische Pflanze, die häufig wegen ihrer stärkehaltigen, aber süß schmeckenden Knolle angebaut wird. Taro wird immer gekocht serviert, nicht roh. Die Taro-Knolle wird wie eine Kartoffel gekocht, hat eine teigige Textur, und kann zur Herstellung von Mehl verwendet werden. Junge Taroblätter und -stiele können nach zweimaligem Kochen gegessen werden, um den scharfen Geschmack zu entfernen. Taroblätter wie Spinat kochen. Aus der Tarowurzel wird eine Paste namens Poi hergestellt.
Beschreibung. Taro ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die von 3 bis 6 Fuß hoch wird. Seine Blätter sind hellgrün, verlängert, und herzförmig ähnlich einem Elefantenohr. Knollen sind kugelförmig und etwa tennisballgroß, oft mit bräunlicher Haut und Haaren bedeckt; das Fleisch ist rosa-violett, beige oder weiß. Jede Pflanze wächst eine große Knolle, die oft von mehreren kleineren Knollen umgeben ist. Taro braucht sieben Monate heißes Wetter, um zu reifen.
Ertrag. Züchte 10 bis 15 Taro-Pflanzen für jede Person im Haushalt, je nach Verwendung.
Taro ist eine tropische oder subtropische Pflanze, die sehr warme Temperaturen – 77 bis 95 ° F (25 – 35 ° C) – und konstante Feuchtigkeit benötigt, um zu gedeihen. Taro wächst am besten in den USDA-Zonen 9-11. Taro kann wegen seiner Knollen nur dort angebaut werden, wo die Sommer lang sind – mindestens 200 frostfrei, warme Tage. Taro kann wegen seiner Blätter in einem Gewächshaus angebaut werden.
Seite? ˅. Taro Knollen können in trockenen oder nassen Umgebungen gepflanzt werden. Taro braucht reich, feucht, gut durchlässiger bis feuchtigkeitsspeichernder Boden. In Asien wird Taro oft in nassen Reisfeldern gepflanzt. Bei trockener Einstellung, Taro-Knollen werden in Furchen oder Gräben etwa 15 cm tief gepflanzt und von 5 bis 8 cm Erde bedeckt. Taro, das wegen seiner Blätter angebaut wird, kann bei Temperaturen von bis zu 59 ° F angebaut werden. im Freien oder im Gewächshaus. Taro wächst am besten in einem Boden-pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5.
Pflanzzeit. Pflanzen Sie Taro, wenn sich das Wetter und der Boden im Frühjahr erwärmt haben. Taro benötigt mindestens 200 frostfreie Tage, um die Reife zu erreichen.
Pflanzung und Abstand. Taro wird aus kleinen Abschnitten der Knolle angebaut, kleine Knollen, oder Sauger. Pflanzen Sie Taro in 15 cm tiefe Furchen und bedecken Sie die Knollen mit 2 bis 3 Zoll Erde; Raumpflanzen mit einem Abstand von 15 bis 24 Zoll in Reihen mit einem Abstand von etwa 40 Zoll (oder Raumpflanzen mit gleichem Abstand von 2 bis 3 Fuß). Pflanzen werden etwa 36 Zoll groß und etwa 20 Zoll breit.
Begleitbepflanzung. Eine zweite Taro-Ernte kann etwa 12 Wochen vor der Haupternte zwischen den Taro-Reihen gepflanzt werden.
Behälter wächst. Taro kann in einem Behälter in einem Gewächshaus oder warmen Keller angebaut werden, um Triebe oder Stängel für den Winter zu erzwingen. Knollen in ein warmes Sandbett pressen. Schneiden und verwenden Sie Triebe, wenn sie etwa 15 cm groß sind; Triebe können blanchiert werden, indem ein schweres Sackleinenzelt über die Triebe gelegt wird.
Wasser und Fütterung. Halten Sie Taro-Pflanzen gut bewässert; Der Boden sollte konstant feucht sein. Gießen Sie Taro oft bei trockenem Wetter. Füttere Taro mit reichhaltigem organischem Dünger, Kompost, oder Komposttee. Taro bevorzugt einen kaliumreichen Dünger.
Pflege. Halten Sie Taro-Pflanzbeete unkrautfrei. Halten Sie das Pflanzbeet feucht. Im zeitigen Frühjahr, pflanzen Sie vorgekeimte Knollen mit einem Schutz durch einen Plastiktunnel oder eine Cloche. Pflanzen, die in einem Gewächshaus angebaut werden, sollten oft besprüht werden.
Schädlinge. Blattläuse und rote Spinnmilben können Taro, das in Innenräumen angebaut wird, angreifen.
Krankheiten. Taro-Blattfäule verursacht kreisförmige wassergetränkte Flecken auf den Blättern. Falscher Mehltau kann Taro befallen.
Ernte. Taro-Knollen werden etwa 200 Tage nach dem Pflanzen geerntet, wenn die Blätter gelb werden und zu sterben beginnen. Heben Sie Tarowurzeln wie Süßkartoffeln vor dem ersten Frost im Herbst. Taro-Blätter können gepflückt werden, sobald sich das erste Blatt geöffnet hat; ernten Sie Taro-Blätter, schneiden Sie und kommen Sie wieder, Niemals die Pflanze von allen Blättern befreien. Taro-Knollen können wie Kartoffeln gekocht oder gebraten werden; Taroblätter können wie Spinat gekocht werden.
Aufbewahren und Konservieren. Taro-Knollen können nach der Reife im Boden belassen werden, solange der Boden nicht gefriert. Angehobene Taro-Knollen sollten kühl, trockener Platz. Reinigen und lagern Sie Taro-Knollen wie Süßkartoffeln. Verwenden Sie zuerst die größten Knollen, da sie sich nicht so gut halten wie kleinere Knollen.
Sorten. Es gibt verschiedene Sorten und Formen von Taro; einige mit violetten Blättern oder violetten Adern in den Blättern, einige für den Anbau unter nassen Bedingungen und einige für den Anbau unter trockenen Bedingungen. Taro-Sorten werden oft nach der Farbe ihres Fleisches gruppiert – von rosa über gelb bis weiß. Trinidad Dasheen wächst gut in den Vereinigten Staaten.
Gemeinsamen Namen. Taro; Cocoyam; Strich; edo; Elefantenohrpflanze; ja, yu tou (Chinesisch); umwerben, Wu Choi (Kantonesisch); sato-imo, Kimo (Japanisch).
Botanischer Name. Colocasia esculenta
Herkunft. Indien und Südostasien
