Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Brennnessel (Widersache vieler Gärtner) kann eine starke Heilpflanze sein. Wenn wir im Allgemeinen einen Pflanzennamen hören, der das Wort „Stich“ enthält, sind die Assoziationen nicht gut.
Möge dieser Artikel unseren Horizont erweitern! Brennnessel ist seit der Antike ein Grundnahrungsmittel, das bis zu den alten Ägyptern zurückreicht, die Brennnessel zur Behandlung von Arthritis und Schmerzen im unteren Rückenbereich verwendeten. Römische Truppen verwendeten es auch, indem sie es auf sich selbst rieben, um sich warm zu halten.
Brennnessel (Urtica dioica ) ist eine ziemlich häufige mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Urticaceae gehört. Diese Pflanze und eng verwandte Arten kommen auf der ganzen Welt vor:Nord- und Südamerika, Europa, Asien und Afrika. Brennnessel gedeiht am besten in gemäßigten Umgebungen mit viel Sonnenlicht und hat ein umfangreiches Sortiment. Es ist in den Vereinigten Staaten zu finden.
Wenn Sie mit der Brennnessel nicht vertraut sind, haben Sie sie vielleicht zufällig entdeckt, als sie beim Gärtnern oder Unkrautjäten gegen Ihre Finger streifte. Wenn Ihnen das passiert ist, haben Sie ziemlich schnell gelernt, wie Sie es identifizieren können. Brennnessel mag neben gemäßigten Klimazonen und sonnigen Lagen feuchte Böden und gestörte Standorte. Daher sind landwirtschaftliche Felder und Entwicklungsstandorte ein Favorit für diese Pflanze, weshalb sie ziemlich häufig zu finden ist.
Wie der Name schon sagt, packt diese Pflanze einen Stachel, wenn sie gegen Ihre Haut gebürstet wird. Äußerlich ist die Brennnessel hell- bis dunkelgrün mit gelben Reflexen. Diese krautige Pflanze kann leicht 3 Fuß hoch oder höher werden. Die Blätter sind entgegengesetzt ausgerichtet, spitz und dreieckig, wobei die Ränder gezahnt sind. Die gesamte Pflanze (Stängel und Blätter) ist mit feinen, weißen Haaren bedeckt, die Trichome genannt werden – das ist es, was Sie sticht. Jedes Trichom ist wie eine Nadel, innen hohl und mit vielen verschiedenen Verbindungen gefüllt, die eine körperliche Reaktion hervorrufen.
Wenn Sie diese Pflanze in freier Wildbahn ernten, stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig identifizieren. Das Ernten einer anderen Art führt zu unterschiedlichen Ergebnissen.
Wenn Ihre Haut gegen Brennnessel streift, brechen im Wesentlichen die sehr zerbrechlichen Kieselsäurespitzen der Trichome in Ihrer Haut ab, wodurch das Gift der Trichome (wie eine Nadel) injiziert wird.
Was genau steckt in diesen Trichomen? Ursprünglich wurde angenommen, dass Ameisensäure der Hauptbestandteil ist, der den unangenehmen Stich verursacht, aber in Wirklichkeit ist Ameisensäure in zu geringen Konzentrationen vorhanden, um allein verantwortlich zu sein. Seitdem wurde festgestellt, dass Histamin, Acetylcholin und Serotonin Entzündungen und Schmerzen verursachen, während Weinsäure und Oxalsäure die verlängerte Schmerzdauer verursachen.
Fun Fact 1: Ameisensäure ist die gleiche Chemikalie, die uns Schmerzen verursacht, wenn uns Ameisen beißen.
Fakt 2: Obwohl Serotonin als Glückshormon bekannt ist, wirkt es reizend, wenn es mit Brennnesseln injiziert wird.
*Zusammen mit diesen lustigen Fakten kommt eine allgemeine Warnung, dass der mit dieser Pflanze verbundene Stich leichte Schwellungen, Juckreiz, Rötung und Schmerzen im betroffenen Bereich verursachen kann. Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie diese Pflanze zum ersten Mal verwenden oder damit experimentieren, da Sie die Reaktion Ihres Körpers noch nicht kennen.
An diesem Punkt fragen Sie sich vielleicht, wie diese Pflanze möglicherweise von medizinischem Nutzen sein könnte, und Sie könnten überzeugt sein, sie um jeden Preis zu vermeiden. Nun, da wir die Schmerzfaktoren kennen, lassen Sie uns in die Vorteile eintauchen.
Brennnessel wird seit Jahrtausenden als pflanzliches Heilmittel verwendet. Hier ist eine Liste aller medizinischen Vorteile (wir werden mit einigen davon auf Einzelheiten eingehen).
Brennnessel reinigt den Körper von Giftstoffen, indem sie schädliche Toxine neutralisiert. Es macht die Ausscheidung schneller und einfacher für Ihren Körper. Es hilft auch, die Nährstoffaufnahme im Darm zu erhöhen, was dazu beiträgt, die Ansammlung von Toxinen im Verdauungstrakt zu verhindern.
Hier sind alle Mineralien und Vitamine, die die Brennnessel liefert.
Viele davon wirken im Körper als starke Antioxidantien. Antioxidantien sind Moleküle, die dem Körper helfen, sich gegen freie Radikale zu verteidigen.
Da die Brennnessel die Durchblutung verbessert, ist sie hilfreich bei der Verringerung von Entzündungen. Es hilft auch, den Körper daran zu hindern, entzündliche Prostaglandine zu produzieren.
Brennnessel hat Verbindungen, die die Wirkung von Insulin nachahmen. In einer 3-monatigen Studie hatten 46 Personen, die dreimal täglich 500 mg Brennnesselextrakt einnahmen, im Vergleich zu einem Placebo einen signifikant niedrigeren Blutzuckerspiegel.
Brennnessel wird als natürliches Heilmittel für Frauen verwendet, die möglicherweise übermäßig schmerzhafte Wehen durchmachen. Es schützt auch vor starken Blutungen während der Wehen, da es ein wirksames Gerinnungsmittel ist.
Es lindert schmerzhafte Menstruationskrämpfe und vermindert Blähungen. Es kann auch den Blutfluss während der Menstruation verringern. Aus demselben Grund kann es Frauen in den Wechseljahren einen reibungsloseren Übergang ermöglichen.
Brennnessel kann die Produktion von Stickstoffmonoxid stimulieren, das als Vasodilatator wirkt (Vasodilatatoren entspannen die Muskeln Ihrer Blutgefäße und ermöglichen ihnen, sich zu erweitern). Es enthält auch Verbindungen, die als Kalziumkanalblocker wirken können, die Ihr Herz entspannen, indem sie die Kraft der Kontraktionen reduzieren.
*Viele dieser medizinischen Anwendungen wurden nicht von der CDC zugelassen und sollten mit gesunden Vorsichtsmaßnahmen angegangen werden, um zu sehen, ob die Anwendung für einen Einzelfall geeignet ist.
Wenn Sie sich entscheiden, die medizinischen Vorteile dieser Pflanze auszuprobieren (sei es durch direkte Anwendung oder Zubereitung von Suppen oder Tees), kann es hilfreich sein, einige der Schmerzmittel gegen Stiche während der Ernte zu kennen.
Angesichts des Stichfaktors und der öffentlichen Abneigung gegen die Pflanze, wenn die medizinischen Vorteile nicht bekannt sind, werden Sie dies nicht in Lebensmittelgeschäften finden (es sei denn, es handelt sich um einen Naturkostladen und wurde vorverarbeitet). In Naturkostläden finden Sie in der Regel Brennnesseltees, Tinkturen, Cremes, Salben und Kapseln.
Sie müssen im Allgemeinen selbst nach ihnen suchen, und wie bereits erwähnt, sind sie fast überall zu finden. Die beste Zeit, um sie zu finden und zu ernten, ist der Frühling, und manchmal sind sie auf Bauernmärkten zu finden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sie in freier Wildbahn zu finden, haben Sie vielleicht einen örtlichen Naturkostladen oder Gartenclub, der Ihnen helfen kann. Facebook oder ähnliche Plattformen haben möglicherweise auch lokale Pflanzengruppen, an die Sie sich wenden können. Oder Sie können Samen online bestellen und selbst anbauen.
Viele Menschen glauben an die direkte Anwendung, und ja, das bedeutet genau das, wonach es sich anhört – das Auftragen frisch geernteter Brennnessel auf die Haut. Schmerzlich? Ja. Hilfreich? Äußerst.
Ich persönlich kenne mehrere Leute, die Brennnessel auf diese Weise verwenden. Eine Frau hat extreme Arthritis in der Hand und erntet und wendet aktiv ein paar Mal pro Woche frische Brennnessel an, wenn sie in der Saison ist. Zu anderen Zeiten erntet und friert sie frische Brennnessel ein, um sie den Rest des Jahres zu verwenden, und findet, dass dies sehr zur Linderung ihrer Probleme beiträgt.
Eine andere Frau war von einem Baum gefallen (vor vielen Jahren bei der Obsternte) und hatte sich die Hüfte gebrochen. Sie leidet jetzt unter Gelenk- und Arthritisschmerzen. Immer wenn die Schmerzen für sie schlimm werden, trägt sie Brennnessel auf die Stelle auf. Ihre Worte (mehr oder weniger) waren, dass ja, es tut vorübergehend während des Prozesses weh, aber die langfristige Erleichterung, die es bietet, ist es wert (die Frau mit Handarthritis sagte ähnlich).
Wenn Sie keine Lust auf eine direkte Bewerbung haben, mache ich Ihnen keine Vorwürfe, viele Leute sind es nicht. Es gibt andere Möglichkeiten, einige der medizinischen Vorteile zu erhalten:Tees und Suppen. Ob Sie es glauben oder nicht, Brennnesseln sind äußerst schmackhaft und nahrhaft.
Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Brennnesselsuppe. Bitte beachten Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, es zu erstellen. Wenn die unten angegebene nicht Ihren Vorstellungen entspricht, können Sie andere finden.
1. Die Brennnesseln blanchieren. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und eine weitere große Schüssel mit Eiswasser vorbereiten. Mit einer Zange oder mit Schutzhandschuhen die Brennnesseln in das kochende Wasser geben und 2 Minuten blanchieren. Nesseln mit einer Zange aus dem heißen Wasser nehmen und in das Eiswasser geben. Wasser abseihen. Dieser Vorgang hilft dabei, Brennnesselstachel zu entfernen, sodass Sie problemlos mit den Pflanzen arbeiten können.
2. Entfernen Sie alle großen Stiele von Brennnesseln.
3. Schalotten und Sellerie in einem großen Suppentopf anbraten, das Olivenöl und die Pflanzenbutter zuerst erhitzen und das Gemüse etwa 5 Minuten lang garen.
4. Kartoffeln, Brühe, Lorbeerblatt und Thymian hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Blanchierte Brennnesseln hacken, in den Suppentopf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln und Brennnesseln weich und zart sind.
6. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren, dann zurück in den Topf geben und vom Herd nehmen.
7. Gewürze hinzufügen und direkt vor dem Servieren Schlagsahne und gemahlenen Pfeffer einrühren.
8. Genießen Sie Ihre Suppe!
Es sollte beachtet werden, dass Sie kein bestimmtes Rezept befolgen müssen. Sie können die getrockneten Blätter und Blüten einfach zu dem hinzufügen, was Sie gerade kochen.
*Brennnesseltees und -suppen sind nicht so stark wie die direkte Anwendung und Sie erhalten nicht den vollen medizinischen Nutzen.
