Eine Eierschale ist mehr als nur ein nützlicher Behälter für das nahrhafte Eigelb und Eiweiß im Inneren:Sie ist ein Paradebeispiel für die perfekte Verpackung der Natur. Auch Eierschalen tun uns gut, da sie zu 95 % aus Kalziumkarbonat bestehen und unseren eigenen Knochen und Zähnen sehr ähnlich sind. Kein Wunder also, dass Eierschalen dabei helfen, unsere Knochen zu stärken und unseren Zahnschmelz zu schützen. Wenn wir nur die Muscheln verwenden würden, anstatt sie wegzuwerfen! Sie haben