Shipova ist eine einzigartige mehrjährige Frucht, die eine Kreuzung zwischen der europäischen Birne und der Vogelbeere (auch als Eberesche bekannt) ist. Obwohl Sie annehmen könnten, dass es sich um eine neue Art handelt, die von modernen Pflanzenzüchtern entwickelt wurde, werden sie tatsächlich seit Jahrhunderten in Mittel- und Westeuropa kultiviert. Die Kreuzung bringt wirklich köstliche Früchte hervor, die ein bisschen wie eine knackige asiatische Birne sind, aber mit extremer Winterhärte.