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Moderne Landwirtschaft
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Holen Sie sich schmackhafte, winzige Microgreens für eine Explosion von nährstoffreichem Geschmack. Microgreens, gekeimtes Gemüse, wachsen schnell und einfach in Innenräumen, was sie zur perfekten Wahl für den Wintergarten macht.
Gekeimtes Babygemüse packt bei jedem Bissen eine Prise Geschmack und Nährstoffe und erinnert jeden Gärtner an den Sommergeschmack, selbst wenn es draußen kühl ist.
Microgreens brauchen auch nicht lange, um zu wachsen. Sie sind in weniger als zwei Wochen erntereif und können in Salaten, Smoothies, Pfannengerichten und vielem mehr verwendet werden.
Genießen Sie Microgreens auch auf viele andere Arten. Probieren Sie Avocado-Toast mit ihnen und einer Prise Meersalz. Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen in einem Baguette versinken, das mit Schinken, Cheddar und Microgreens mit einem Hauch Vinaigrette belegt ist.
Sobald Sie anfangen, Microgreens anzubauen, werden Sie begeistert sein.
Rübe: Wählen Sie Rüben-Microgreens wegen ihres Bisses. Obwohl diese nach Spinat schmecken. Ernte innerhalb von 18 Tagen.
Mangold :Der Anbau von Mangold-Microgreens ist eine farbenfrohe Angelegenheit und stellen Sie sich nur vor, wie hübsch sie in Salaten aussehen werden. Ernte in 12 bis 14 Tagen.
Brokkoli :Diese pflegeleichten Microgreens packen Geschmack und wachsen schnell. Ernte in nur sieben Tagen.
Kresse :Diese Microgreens mit Pfeffergeschmack verleihen fast jedem Gericht, wo sie verwendet werden, einen kräftigen Geschmack. Ernte in acht bis 12 Tagen.
Erbse :Microgreens aus Erbsen können für einzigartige und unterschiedliche Geschmacksprofile früh oder spät geerntet werden.
Rettich :Geben Sie Gerichten mit Radieschen-Microgreens Würze und Kick. Ernte in 10 bis 12 Tagen.
Sonnenblume :Lecker mit einem nussigen Geschmack, Sonnenblumen-Microgreens können geerntet werden, wenn sich die Blätter von gelb nach grün verfärben.
Beginnen Sie damit, die Samen in flachen Schalen einzuweichen. Verwenden Sie in Ihrer Küche kleine Schalen oder die Deckel von Gläsern.
Verwenden Sie Wasser mit Raumtemperatur und weichen Sie die Samen nicht länger als acht Stunden ein, bevor Sie sie pflanzen.
Befeuchten Sie die Erde mit Anzuchtschalen. Legen Sie die eingeweichten Samen darauf und streuen Sie zusätzliche Erde darüber. Mit dem Deckel abdecken.
Optional kannst du eine Heizmatte unter die Samen legen, um die Keimung zu unterstützen, wenn die Umgebungstemperaturen drinnen kühler sind. Bewahren Sie die Saatschalen in diesem Stadium in indirektem Sonnenlicht auf.
Überprüfen Sie Ihre Samen täglich. Heben Sie die Abdeckung an und besprühen Sie sie leicht mit Ihrem Sprühgerät, bis Sie sprießen sehen.
Wenn das Keimen beginnt, entfernen Sie die Abdeckung der Anzuchtschale. An diesem Punkt können Sie die Microgreens an einen sonnigen Ort stellen, sei es auf eine Fensterbank, einen Pflanzenständer oder einen Tisch am Fenster. Kein Fenster? Kein Problem.
Verwenden Sie LED-Wachstumslichter, um Ihre Sämlinge zum Wachsen zu bringen. Überprüfen Sie die Erde täglich und besprühen oder gießen Sie sie nach Bedarf leicht.
Die beste Zeit, um Ihr sprießendes Gemüse zu ernten, ist, nachdem sich die ersten Blätter innerhalb von 10 Tagen bis zwei Wochen nach dem Pflanzen entwickelt haben. Schneiden Sie das Grün mit einer Gartenschere oder einer Blumenschere knapp über dem Bodenniveau ab.
Genießen Sie Ihre Microgreens auf Salaten und sogar Tacos. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie in einer Salatschleuder ab.
Für diese Tacos bilden hausgemachte Tortillas die Basis, gefolgt von sautierten Pilzen mit Schweinefleisch in Chilisauce. Top mit frisch gekeimten Grüns, die aus Ihrem Vorrat getrimmt sind.
Adria Robbin hat zu diesem Bericht beigetragen.
