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Viehzucht rückt mit neuen US-Briefmarken mit historischen Rassen ins Rampenlicht.
Erbliche Nutztierrassen waren vor einigen Jahren die Domäne einer kleinen Gruppe engagierter Landwirte. Jetzt kann jeder sie auf Briefmarken schätzen. Der U.S. Postal Service verkauft Briefmarken mit 10 Arten.
„Seltene Nutztiere stellen einen unersetzlichen Teil der Biodiversität der Erde dar und bieten eine unglaubliche Vielfalt, die für zukünftige Farmen benötigt werden könnte – robuste Gesundheit, Mutterinstinkt, Nahrungssuche und die Fähigkeit, in einem sich ändernden Klima zu gedeihen“, erklärt die Website von The Livestock Conservancy warum traditionelle Nutztiere erhalten werden müssen. „Diese Nutztiere sind ein wesentlicher Bestandteil der Gewährleistung der Ernährungssicherheit für unseren Planeten – jetzt und in Zukunft.“
Heritage Breed Stamps, Fotos von Aliza Eliazarov
Das war die Frage, die Jody Jess von der Buckhill Homestead Farm in Massachusetts im Jahr 2014 stellte. Sie wollte etwas Licht auf traditionelle Rassen und die Züchter werfen, die sich ihrer Haltung verschrieben haben.
„Es ist wichtig, dass diese Rassen anerkannt werden“, sagt sie. „Die meisten Menschen wissen nichts über die traditionellen Nutztiere, die die Grundlage unserer Farmen bilden.“
Jess ist eine dieser engagierten Züchterinnen, die Kerry-Rinder halten; Irische Dexter-Kühe; Gloucestershire Old Spots-Schweine; Muscovy-Enten; und Buff Orpington, Wyandotte und ein Rosskastanienhuhn. Sie steuert Daten aus ihrer Kerry-Rinderherde zu einem Projekt an der University of California, Davis, bei.
Als sie ihnen eines Tages im Jahr 2014 Daten per Post zusandte, fragte sie den Postangestellten, was nötig wäre, um traditionelle Nutztierrassen vorzustellen. Er erzählte ihr vom US Postal Service Citizens Stamp Advisory Committee (CSAC) und besorgte ihr die erforderlichen Unterlagen, um eine Idee einzureichen.
Für den Antrag musste sie einen Aufsatz schreiben, in dem sie für historische Nutztierrassen plädierte, die auf Briefmarken abgebildet sind. Jodys Freundin Emily Aho hat ihr dabei geholfen.
Etwa ein Jahr später schickte CSAC ihr einen Brief, in dem sie ihr mitteilte, dass die Idee angenommen worden sei. Zu diesem Zeitpunkt lag es nicht mehr in ihrer Hand. Von da an würden sie es übernehmen.
CSAC wandte sich an The Livestock Conservancy, um Vorschläge zu erhalten, welche Rassen auf den Briefmarken abgebildet werden sollten. Der technische Berater Phil Sponenberg empfahl nordamerikanische Rassen von der Conservancy’s Conservation Priority List. Sie entschieden sich für Wyandotte-Huhn, Narragansett-Truthahn, Cotton-Patch-Gans, Cayuga-Ente, amerikanischen Mammoth-Jackstock-Esel, San-Clemente-Insel-Ziege, Mulefoot-Schwein, American-Cream-Zugpferd, Barbados-Blackbelly-Schaf und Milking-Devon-Kuh.
Golden Laced Wyandotte, AdobeStock/Alexandra Woods
Golden geschnürte Wyandotte: Die Briefmarke zeigt die Sorte Golden Laced, eine von neun, die von der American Poultry Association (APA) anerkannt sind. Diese Sorte wurde Ende des 19. . in Wisconsin aus Silver Laced Wyandottes im Bundesstaat New York entwickelt Jahrhundert. Diese Sorte ist winterhart! Sein glattes, breites Gefieder und sein anschmiegsames Gefieder sorgen für seine unverwechselbare, geschwungene Silhouette. Sogar der Rosenkamm krümmt sich um den Kopf und sitzt sauber und eng, anstatt dass seine Spitze hervorsteht.
Narragansett-Truthahn, Foto von Aliza Eliazarov
Narragansett-Truthahn: Truthähne sind einzigartig amerikanisch und wurden zuerst von amerikanischen Ureinwohnern im Südwesten und in Mexiko domestiziert. Das Narragansett hat seinen Namen von der Gegend um Rhode Island, wo es sich im 19 . als heimischer Ableger des Standard Bronze entwickelte Jahrhundert. Sein silbernes und lederfarbenes Federmuster zeichnet ihn aus, aber er ist auch beliebt für seine lockere Art, seine Winterhärte und sein gutes Fleisch und seine Eier. Frank Reese züchtet sie auf seiner Good Shepherd Poultry Ranch in Kansas, wo er die Good Shepherd Conservancy zur Erhaltung von Standardbred-Geflügel gegründet hat.
Cotton Patch Gans, Foto mit freundlicher Genehmigung von The Livestock Conservancy
Baumwollpatch Gans: Diese Gänse sind eine Landrasse, eine Rasse, die sich durch natürliche Selektion entwickelt hat. Sie haben ihren Namen von der Arbeit, die sie traditionell verrichten:Unkrautjäten auf Baumwoll- und Tabakfeldern. Gänser und Hühner haben ein unterschiedliches Gefieder, das als „geschlechtsgebunden“ oder „Auto-Sexing“ bezeichnet wird, wodurch sie leichter voneinander zu unterscheiden sind als andere Gänse. Ganders sind weiß und Hühner sind grau oder mit Sattelrücken. Ihre Rechnungen sind rosa oder orange-rosa. Sie sind leicht bis mittelschwer und können normalerweise gut fliegen.
Cayuga-Ente, Adobe Stock/Tomasz
Cayuga-Ente: Diese einfarbig schwarze Ente mit glänzend grünem Gefieder geht wahrscheinlich auf Wildenten in New York zurück, in die einige Hausenten eingekreuzt wurden. Sie wurden im frühen 19 . beschrieben Jahrhundert und wurde 1874 in der ersten Ausgabe des APA Standard of Perfection anerkannt. Cayugas sind Allzweckenten, die gute Röster abgeben und jährlich bis zu 150 Eier legen. Ihre Eier sind schwarz und verfärben sich später in der Saison weiß.
Amerikanischer Mammut-Jackstock-Esel, Foto mit freundlicher Genehmigung von The Livestock Conservancy
Amerikanischer Mammut-Jackstock-Esel :George Washington gehörte zu den Enthusiasten, die halfen, diesen unverwechselbar amerikanischen Esel zu züchten. „Mammut“ bezieht sich auf seine Größe, historisch mindestens 14,2 Hände am Widerrist für Buben, 14 Hände für Jennys. Ihre Ohren können 33 Zoll – fast einen Meter – lang sein. Ihr Wert liegt in der Herstellung von Maultieren für die Zugluft; Viehschutz; und Freizeitanwendungen wie Reiten und Fahren. Ihre historische Farbe ist schwarz, aber Sauerampfer ist populär geworden. Schwarze Stämme sind besonders gefährdet, aber die gesamte Rasse steht auf der kritischen Liste von The Livestock Conservancy.
Sie können mehr über diese erstaunliche Rasse in diesem Artikel von Jeannette Beranger, der leitenden Konservatorin von The Livestock Conservancy, lesen:„The Mammoth Jackstock Donkey“
Ziegen der Insel San Clemente, Foto von Aliza Eliazarov
Ziege der Insel San Clemente: Diese Rasse entwickelte sich nach 1875 auf San Clemente Island vor der Küste Südkaliforniens. 1972 zur Bedrohung der einheimischen Tierwelt erklärt, wurden die verbleibenden Ziegen geschützt und 1980 von der Insel adoptiert. Zeitgenössische genetische Studien zeigen, dass die Rasse nichts mit Spanisch zu tun hat Ziegen oder andere Ziegen, so dass ihre Ahnenidentität unbestimmt ist. Sie sind klein, aber nicht so klein wie Zwergziegen. Sie sind hirschähnlich, rot oder braun mit markanten schwarzen Markierungen und haben große Hörner. Diese Jahre auf der Insel machen sie zu guten Sammlerinnen, robusten und guten Müttern.
Maultierschweine, Foto von Aliza Eliazarov
Maultierschwein: Anstelle des üblichen gespaltenen Hufs haben Mulefoot-Schweine einen festen Huf wie ein Maultier. Ihre Abstammung verdanken sie wahrscheinlich spanischen Schweinen, die im 16 . auf den amerikanischen Kontinent gebracht wurden Jahrhundert. Sie suchen für sich selbst nach Futter, und das war Ende des 19. . für Farmer am Mississippi üblich und Anfang des 20. Jahrhunderte, um sie im Frühjahr auf Inseln auszusetzen, um für sich selbst zu sorgen, und dann würden sie sie im Herbst einsammeln. Maultierschweine nehmen leicht zu, bis zu 600 Pfund, und sind für ihre Schinken bekannt. Sie sind normalerweise ganz schwarz und haben nach vorne gerichtete Ohren.
American Cream Zugpferd, Foto von Aliza Eliazarov
American Cream Zugpferd: Dieses eindeutig amerikanische Zugpferd geht auf eine Stute zurück, Old Granny, geboren um die Wende des 20. . Jahrhundert, deren Fohlen immer cremefarben waren. Heute behalten American Creams diese einzigartige Färbung bei, mit rosa Haut, bernsteinfarbenen Augen und weißen Mähnen und Schwänzen. Dieses Paar aus Stute und Fohlen für die Briefmarken zu fotografieren, war für die Fotografin Aliza Eliazarov ein besonderes Vergnügen. American Creams sind mittelgroße bis große Pferde, die bereit sind, für die Arbeit im Geschirr ausgebildet zu werden. American Creams eignen sich gut für Landwirte, die nachhaltige Praktiken verfolgen.
Barbados Blackbelly Schafe, Widder in Virginia, Adobe Stock/Jennifer
Barbados-Schwarzbauchschaf, Foto mit freundlicher Genehmigung von The Livestock Conservancy
Schwarzbauchschaf: Dieses Haarschaf, dessen Ursprünge in Afrika liegen, gedeiht im heißen, feuchten Wetter des amerikanischen Südens und der Karibik. Die meisten Schafe mit ihrem dicken Wollmantel brauchen ein kühleres Klima. Zwei Rassen sind anerkannt, Barbados und American Blackbelly. Sie sind rotbraun oder braun, mit Schwarz an Bauch, Beinen und Gesichtsstreifen. Diese Schafe sind robust, können für ihren eigenen Lebensunterhalt Futter suchen, Krankheiten widerstehen und Wurmbefall tolerieren. Sie können das ganze Jahr über lammen. Die Livestock Conservancy stellt fest, dass sich diese Rasse erholt, und hat sie daher von ihrer kritischen Liste auf ihre Beobachtungsliste verschoben.
Melkende Devon-Kuh, Foto von Aliza Eliazarov
Devon-Kuh melken: Diese Rasse stammt aus ihrer englischen Heimat, von der sie ihren Namen hat, mit Kolonisten im 17. Jahrhundert. Es eignete sich für amerikanische Bauern für Milch und Fleisch und als Zugochse. Devons sind robust und gutmütig und gedeihen auch unter rauen Bedingungen auf der Suche nach Futter. Der Druck, Devons auf eine Rinderrasse zu spezialisieren, bedrohte ihre Allround-Nützlichkeit, aber ihre Champions bewahrten den Melkbestand. Sie sind rot mit weißen Hörnern mit schwarzen Spitzen.
CSAC wandte sich an die Journey Group, eine Designfirma in Charlottesville, Virginia, die andere Briefmarken entworfen hat. Art Director Greg Breeding bat den Staff Designer Zack Bryant, einige Nachforschungen anzustellen und erste Skizzen zu erstellen. Da er selbst Viehzüchter ist, kam ihm als Erstes Modern Farmer in den Sinn Magazin, das einzelne Tierfotos auf seinem Cover zeigte, bevor es vollständig digital wurde. Aliza Eliazarov hat diese Fotos gemacht.
„Ich wusste, dass wir diese Person finden mussten“, sagt er. „Sie kam mir sofort in den Sinn. Sie ist eine wundervolle Frau, Fotografin und Künstlerin. Hätte sie es nicht gewollt, weiß ich nicht, was wir getan hätten.“
Eliazarov hatte 10 Jahre damit verbracht, Tiere zu fotografieren und ihre Techniken zu verfeinern. Ihr Buch On the Farm , enthält mehr als 150 Fotos.
Postkarten, Fotos von Aliza Eliazarov
Sobald die Entscheidung getroffen war, welche Rassen aufgenommen werden sollten, musste Eliazarov die Tiere ausfindig machen und sie fotografieren. Zu den Techniken, die sie im Laufe der Jahre perfektioniert hat, gehört die Einrichtung eines temporären Studios in einer Scheune, einem Stall oder einer Garage, wo sie das Licht steuern und das Tier vor dem Hintergrund isolieren kann.
Sie gibt den Tieren Zeit, es sich bequem zu machen, und gibt ihnen Leckerlis, damit sie die innere Cindy Crawford jedes einzelnen einfangen kann. Sie überraschen ihre Pfleger, wenn sie der Gelegenheit gewachsen sind.
„Jeder Bauer ist sprachlos“, sagt sie. „Sie werden sagen:‚Sie ist normalerweise sehr schüchtern.‘ Einige scheinen zu sagen:‚Mach mich berühmt‘. Sie arbeiten daran.“
Eliazarov erstellte aus den Fotos eine Reihe von Postkarten für diejenigen, die mehr wollen. Sie sind auf ihrer Website verfügbar.
Wenn Sie traditionelle Geflügelrassen halten, können Sie an der Geflügelzählung von The Livestock Conservancy teilnehmen.
Zack Bryant
Journey Group
418 Fourth Street NE
Charlottesville, VA 22902
[email protected]
Aliza Eliazarov
53 Tilton Ave.
Kittery, ME
03904
[email protected]
Jody Jess
Buckhill Homestead Farm
51 Fred Smith Rd.
Westminster, MA 01473
[email protected]
Christine Heinrichs schreibt aus ihrem Zuhause an der zentralen Küste Kaliforniens. Sie hält im Hinterhof eine Herde von einem Dutzend Hühnern, acht großen Hühnern verschiedener Rassen und vier Zwerghühnern.
Ihr Buch, How to Raise Chickens wurde erstmals 2007 veröffentlicht, als die lokale Lebensmittelbewegung begann, die Aufmerksamkeit auf das industrielle Lebensmittelsystem zu lenken. Hinterhofhühner wurden zum Maskottchen der lokalen Küche. Die dritte Ausgabe von How to Raise Chickens wurde im Januar 2019 veröffentlicht. The Backyard Field Guide to Chickens wurde 2016 veröffentlicht. Suchen Sie danach im Online-Shop von Community Chickens und in Tractor Supply Stores.
Christine hat einen B.S. in Journalismus von der University of Oregon und gehört mehreren professionellen Journalismus- und Geflügelorganisationen an.
