Kamillenblüten werden zur Teezubereitung verwendet. Kamillentee hat eine frische, sauberer Geschmack, der sofort beruhigend wirkt. Es gibt zwei verschiedene Kamillenpflanzen – die römische Kamille und die deutsche Kamille. Römische Kamille hat einen Duft und Geschmack ähnlich dem von frisch geschnittenem Heu. Deutsche Kamille hat einen ähnlichen Geruch und Geschmack wie Äpfel. Für viele, Deutsche Kamille wird bevorzugt; Tee aus deutscher Kamille ist süß; Tee aus römischer Kamille kann bitter sein.
Lernen Sie Kamille kennen
- Botanischer Name und Familie: Es gibt zwei Kamille:Römische Kamille (botanischer Name Chamaemelum nobile ) und deutsche Kamille (botanischer Name Matricaria recutita ). Beide gehören zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).
- Pflanzenart: Römische Kamille ist eine mehrjährige Pflanze; Deutsche Kamille ist einjährig.
- Wachstumsphase: Sommer
- Wachstumszonen: Kamille wächst am besten in den Zonen 5 bis 9.
- Widerstandsfähigkeit: Kamille ist winterhart bis -20 ° F; es kann in heißen Sommerregionen von kurzer Dauer sein.
- Pflanzenform und Größe: Römische Kamille ist eine kriechende 6-Zoll-Pflanze mit Spitzen, graugrünes Laub; die Stängel wurzeln, während sie kriechen. Deutsche Kamille wird 15 bis 30 Zoll groß.
- Blumen: Sowohl römische als auch deutsche Kamille haben gänseblümchenartige Blüten – gelbe Zentren, umgeben von weißlichen Blütenblättern.
- Blütezeit: Kamille blüht vom Frühsommer bis zum ersten Herbstfrost.
- Laub: Römische Kamille hat hellgrüne, fadenförmige, segmentierte Blätter, die eine weich strukturierte Matte mit einer Höhe von etwa 3 Zoll bilden. Deutsche Kamille ist eine aufrechte Pflanze mit federartigen Blättern. Die Blüten beider biegen sich von den gelben Zentren nach hinten. Die Blätter von beiden sind mit flaumigem Flaum bedeckt.
Kamille pflanzen
- Beste Lage: Beide Kamille – römische und deutsche – bevorzugen es, in voller Sonne zu wachsen, vertragen aber Halbschatten.
- Bodenvorbereitung: Römische Kamille bevorzugt Licht, kompostreich, gleichmäßig feuchter Boden. Deutsche Kamille bevorzugt gut durchlässige Sandböden; Wenn dein Boden feucht ist, Deutsche Kamille in ein Hochbeet pflanzen. Beide bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 6,5 bis 7,5. Fügen Sie dem Pflanzbeet 2 oder mehr Zoll gealterten Kompost hinzu und drehen Sie ihn vor dem Pflanzen um.
- Aussaat im Haus: Kamille kann 3 oder 4 Wochen vor dem Umpflanzen in den Garten drinnen begonnen werden. Säen Sie Samen in organischer Blumenerde in Wohnungen oder Töpfen unter fluoreszierendem Licht. Halten Sie die winzigen Samen feucht oder die Keimung wird schwierig. Deutsche Kamillensamen keimen in ca. 14 Tagen bei 55° bis 65° Römische Kamille keimt am besten in warmem Boden, etwa 70°F.
- Umpflanzen in den Garten: Sämlinge, die drinnen begonnen haben, können nach 3 bis 5 Wochen ausgepflanzt werden, wenn alle Frostgefahr vorüber ist.
- Pflanzzeit im Freien: Säen Sie beide Kamille-Arten im Garten, wenn alle Frostgefahr vorüber ist, wenn die Bodentemperatur 55°F bis 60° . erreicht hat
- Pflanztiefe: Aussaat ¼ bis ½ Zoll tief; Samen 2 Zoll auseinander säen.
- Abstand: Dünne Kamillenpflanzen, wenn sie 1 bis 2 Zoll groß sind. Lassen Sie 6 bis 8 Zoll zwischen deutschen Kamillenpflanzen und 18 Zoll zwischen römischen Kamillenpflanzen.
- Wie viel pflanzen: Züchte 40 Kamillenpflanzen für Tee und Konservierung.
- Begleitbepflanzung: Kamille mit Lavendel oder Ysop pflanzen. Kamille soll das Wachstum von Gurken unterstützen, Zwiebeln, und die meisten Kräuter. Manche sagen, Kamille verbessert den Geschmack und das Wachstum von Kohl, Zwiebeln, und aromatische Kräuter. Kamillenblüten ziehen nützliche Insekten wie Schwebfliegen und Raubwespen an.
Wie man Kamille anbaut
- Bewässerung: Kamille wächst am besten, wenn die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass ist.
- Fütterung: Side Dressing Kamille mit gealtertem Kompost oder füttere Pflanzen mit einer verdünnten Lösung von Fischemulsion.
- Pflege: Pflanzen können im zeitigen Frühjahr zurückgeschnitten werden, um das Wachstum zu erneuern. Niedrig wachsende Römische Kamille kann im zeitigen Frühjahr mit einem Rasenmäher geschnitten werden, um ein volleres Wachstum zu fördern. Halten Sie den Bereich um die Kamille frei von Unkraut; es ist ein schlechter Konkurrent gegen Unkraut.
- Containeranbau: Wachsen Sie Kamille in einem Behälter, der mindestens 20 cm breit und tief ist.
Fehlerbehebung bei Kamille
- Schädlinge und Krankheiten: Beide Kamille sind frei von Schädlingen und Krankheiten. Römische Kamille soll helfen, die Dämpfkrankheit zu bekämpfen, wenn sie mit Wasser vermischt und als Spray verwendet wird.
Wie man Kamille erntet
- Erntezeitpunkt: Kamillenblüten sind reif, wenn sich die Blütenblätter im Spätsommer oder Frühherbst zur Mitte zurückrollen.
- So ernten Sie: Schneiden Sie ganze Stiele und Blüten der deutschen Kamille. Die Blüten der römischen Kamille abschneiden.
Kamille in der Küche
- Blumen: Verwenden Sie frisch gepflückte oder getrocknete Blumen. Blumen können zu Obstsalaten hinzugefügt oder zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden.
- Blumen für Tee: Beide Kamille machen ausgezeichnete Tees. Die getrockneten Blüten der deutschen Kamille sind süßer im Geschmack. Tee zubereiten:Füllen Sie Wasser in den Wasserkocher und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Legen Sie frische Kamillenblumen (am besten) oder trockene Blumen und einen Zweig Minze in ein Sieb oder Käsetuch in Ihre Tasse (oder legen Sie Blumen in eine Teekugel); Kamillenblüten und Minze mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Hinweis:Verwenden Sie während der Schwangerschaft keine Kamille.
Kamille konservieren und aufbewahren
- Trocknen: Trocknen Sie Blumen auf einem Sieb oder in einer losen Papiertüte an einem kühlen Ort mit guter Luftzirkulation. Achten Sie auf Insekten, die sich in den Blumen verstecken können; Wenn Sie Insekten sehen, gießen Sie heißes Wasser über die Blumen und trocknen Sie sie erneut.
- Speicherung: Bewahren Sie Blumen in einem luftdichten Behälter auf.
Kamille vermehren
- Deutsche Kamille wird aus Samen angebaut, Der Starterfolg des Seeds beträgt jedoch weniger als 50 Prozent.
- Römische Kamille wird durch Teilung oder Stecklinge vermehrt. Teilen Sie die Rhizomwurzeln der Pflanze, um neue Pflanzen zu gründen oder wurzeln Sie 3 bis 5 Zoll große Stecklinge im zeitigen Frühjahr oder im Hochsommer in Töpfen.
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