Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Diese Pflanze, die allgemein als gemahlene Kirsche, Zwergkapstachelbeere und Erdbeertomate bekannt ist, produziert eine kleine, gelbe, essbare Beere, die von einer papierartigen Hülle umgeben ist. Gemahlene Kirschen produzieren normalerweise Hunderte von Früchten an jeder Pflanze.
Gemahlene Kirschpflanzen werden am besten überdacht begonnen und ausgepflanzt. Säen Sie die Samen 6–8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aus. Pflanzen Sie Samen ¼ Zoll tief.
5-8 Tage
Pflanzen Sie zwei bis vier Wochen nach dem letzten erwarteten Frost ins Freie. Stellen Sie sicher, dass Sie die Sämlinge abhärten, bevor Sie sie ins Freie pflanzen. Pflanzen bevorzugen einen nährstoffreichen, leichten, warmen Boden und einen sonnigen Standort.
Beim Umpflanzen in den Garten sollten die Pflanzen mindestens 2 Fuß voneinander entfernt sein. Gemahlene Kirschen haben eine weitläufige Wuchsform ähnlich wie Tomatillos. Achten Sie darauf, den Pflanzen im Garten viel Platz zu geben.
Wenn Sie zuvor gemahlene Kirschen angebaut haben, müssen Sie diese Ernte möglicherweise nicht einmal erneut pflanzen, da gemahlene Kirschen oft freiwillig im Garten wachsen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden gut gedüngt ist, da diese Kultur ein Starkzehrer ist und dem Boden viele Nährstoffe entzieht.
Gemahlene Kirschen sind nicht anfällig für viele Bakterien-, Pilz- oder Viruserkrankungen. Pflanzen erleiden jedoch gelegentlich Schäden durch Flohkäfer, Weiße Fliegen, Bodenkirschblattkäfer und Milben. Bewässern Sie die Pflanzen regelmäßig und platzieren Sie schwimmende Reihenabdeckungen darüber, wenn diese Schädlinge in Ihrem Garten besonders häufig vorkommen.
Die Früchte müssen vollreif sein, um essbar zu sein. Bei der Reife werden die Schalen der Früchte trocken und papierartig, und die Früchte fallen von den Pflanzen ab. Reife Früchte sollten vom Boden gesammelt werden, nachdem sie heruntergefallen sind. Die Schale ist ungenießbar und muss entfernt werden.
Gemahlene Kirschen können frisch gegessen, zu Marmelade verarbeitet und zu Pasteten gebacken werden. Ihr unverwechselbarer, süß-herber Geschmack eignet sich für Konserven, Saucen und Torten.
Im Vergleich zu vielen fleischigen Früchten sind reife, gemahlene Kirschen lange haltbar und können mehrere Wochen lang aufbewahrt werden, sowohl zum Verzehr als auch zur Samenaufbewahrung.
Gemahlene Kirschen produzieren normalerweise Hunderte von Früchten an jeder Pflanze, sodass Sie nur eine gemahlene Kirschpflanze pflanzen müssen, um lebensfähige Samen zu erhalten.
Jährlich
Wenn Sie Samen von gemahlenen Kirschen aufbewahren, trennen Sie die Sorten um 300–1.600 Fuß.
Sie müssen nur eine gemahlene Kirschpflanze pflanzen, um lebensfähige Samen zu ernten. Um eine Vielfalt über viele Generationen zu erhalten, bewahren Sie Samen von 5–20 Pflanzen auf.
Eine einzelne gemahlene Kirschfrucht kann mehr als 100 Samen enthalten, so dass viele Gärtner die Samenernte einstellen, nachdem sie ein paar Früchte von jeder Pflanze in der Population gesammelt haben, und einfach nur für den Verzehr weiter ernten. Es ist einfach, geschälte ganze gemahlene Kirschfrüchte einzufrieren.
Für große Chargen :Gemahlene Kirschkerne können verarbeitet werden, indem die Früchte mit reichlich Wasser in einer Küchenmaschine gemischt werden. Entfernen Sie die Schalen vor der Verarbeitung, um den Dekantiervorgang zu vereinfachen. Um die Mischung zu dekantieren, gießen Sie die gemischten Früchte in einen größeren Behälter, fügen Sie mehr Wasser hinzu und rühren Sie den wässrigen Brei, bis sich die Samen vom Fruchtfleisch trennen. Wenn sich die Samen auf dem Boden des Behälters abgesetzt haben, kann das breiige Wasser von oben abgegossen werden, sodass nur die Samen übrig bleiben. Dekantieren Sie diese Mischung weiter, bis das meiste Fruchtfleisch und alle unreifen Samen verworfen wurden. Die verbleibenden lebensfähigen Samen sollten in ein sehr feines Sieb gegeben, unter einem Wasserstrahl abgespült und auf einem Sieb oder Kaffeefilter zum Trocknen an einem kühlen, gut belüfteten Ort platziert werden.
Für Kleinserien :Da gemahlene Kirschfrüchte weich sind, können kleine Chargen effizient von Hand verarbeitet werden, indem die Schalen entfernt, Früchte geschnitten und das Fruchtfleisch und die Samen in eine Schüssel gepresst werden. Die Mischung kann von Hand püriert und wie oben beschrieben dekantiert und gespült werden.
Gemahlene Kirschkerne bleiben bei kühler, dunkler und trockener Lagerung 4–6 Jahre haltbar.
