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Rhabarber ist eine langlebige Staude, die eine großartige Ergänzung für jeden Garten darstellt. Es ist eine einfach wachsende Pflanze, die bei richtiger Pflege jahrzehntelang produzieren kann. Obwohl die Blätter und Wurzeln giftig sind, die Stiele werden häufig als Basis für viele Desserts verwendet. Rhabarber ist beliebt in Pasteten, Marmeladen, Gelees, und Kompott.
Einige Sorten können bis zu 20 Jahre alt werden, und die Pflanze kann mehrere Fuß breit und mehrere Fuß hoch werden. Rhabarberkronen breiten sich unter der Erde aus und müssen möglicherweise alle 3 bis 4 Jahre geteilt werden, um die Pflanze produktiv und überschaubar zu halten. Rhabarber wächst am besten in gemäßigten oder kühlen Zonen.
Lassen Sie uns mehr darüber erfahren, wie Sie Rhabarberpflanzen anbauen können!
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Rhabarber (Rheum rhabarbarum) wurde im Laufe der Jahre wegen seiner essbaren Stiele gezüchtet. Es ist nicht sicher, wo das Rheum x. hybridum Sorte entstanden, aber Rhabarber hybridisiert sehr leicht. Sowohl R. rhabarbarum als auch Rheum rhaponticum wurden in Europa vor dem 18. Jahrhundert angebaut. hauptsächlich für medizinische Zwecke. Bis zum 18. Jahrhundert diese Pflanzen, zusätzlich zu Rheum x. Hybrid, wurden in ganz England und Europa als Gemüse angebaut. Da die ursprünglichen Pflanzen aus offen bestäubtem Saatgut ausgewählt wurden, Die Herkunft der heutigen Rhabarberpflanze lässt sich kaum feststellen! Die heute im Garten des Küchenchefs angebaute Sorte ist eher Rheum x. hybridum.
Rhabarber hat den Spitznamen "Kuchenpflanze", weil die Stängel oft zum Backen von Kuchen verwendet werden. Jedoch, die Blätter des Rhabarbers enthalten Oxalsäure und Anthronglykoside und sind giftig. Du solltest niemals die Blätter essen, Wurzeln, oder irgendein anderer Teil als die Stiele. Die Blätter sind dreieckig und können bis zu 2 Fuß groß werden.
Traditionell in Süßspeisen verwendet, Es gibt einen interessanten Grund, warum Rhabarber offiziell als Frucht bezeichnet wird. Botanisch, das ist ein Gemüse. Jedoch, 1947, Der US-Zoll änderte die Bezeichnung von Rhabarber von Gemüse zu Obst, da die Einfuhrsteuern auf Obst niedriger waren als auf Gemüse.
Beliebte Sorten sind Cherry Red, Chipmans Canada Red, Purpurrot, Glaskins Ewiges, Holsteins Blutrot, Türkisch, und Viktoria. Jede Sorte hat eine andere Farbe und Größe, von hellgrün über pink bis blutrot!
Das Auspflanzen Ihres Rhabarbers ist der einfachste Teil. Platzieren Sie sie 3 Fuß bis 4 Fuß voneinander entfernt mit den Wurzeln 2 Zoll tief im Garten. Sie können Rhabarber in Hochbeeten anbauen oder in den Boden pflanzen, diese benötigen jedoch eine beträchtliche Menge an Gartenfläche. Das Pflanzen in Ihrem Garten sollte im Frühjahr erfolgen, kurz nachdem der Boden aufgetaut ist. oder Spätherbst, wenn die Pflanzen ruhen.
Rhabarber in voller Sonne pflanzen, mit mindestens 6 Stunden Sonne. Wenn Sie in einer Zone leben, die wärmer als 8 ist, Sie sollten einen Standort mit etwas Nachmittagsschatten wählen. Rhabarber gedeiht in den Zonen 3-8. In den Zonen 9 und 10, es kann einjährig angebaut werden. Einige kältetolerante Sorten können in Zone 2b mit Frühbeet angebaut werden. Rhabarber braucht eine Erkältung, Ruhezeit zum Ausruhen, und beginnt dann im zeitigen Frühjahr kräftig Stiele zu wachsen. Es ist oft eine der ersten Pflanzen, die produziert werden!
Rhabarber gedeiht am besten dort, wo die Wintertemperaturen unter 40 Grad fallen und wo die Sommer etwa 75 Grad betragen. Übermäßige Hitze und Feuchtigkeit lassen die Kronen faulen, und die Pflanze wird nie in Ruhe gehen. Dadurch verhält sich die Pflanze höchstwahrscheinlich wie eine einjährige Pflanze. In kühleren Klimazonen, wo es gedeiht, Rhabarber ruht bei kalten Temperaturen, um Energie für die nächste Vegetationsperiode zu speichern.
Rhabarber kann etwas frosttolerant sein. Entsorgen Sie alle schwarzen oder matschigen Stiele, die durch Frost beschädigt wurden. Andernfalls, Überprüfen Sie die Sorte, die Sie anbauen, um mehr über ihre Kältetoleranz zu erfahren. Viele Sorten werden in Kanada und Alaska angebaut und halten -40 Grad aus! Dies ist eine großartige Staude mit kühlem Klima.
Rhabarber kann in pechschwarzen Gewächshäusern, den sogenannten Treibhäusern, angebaut werden. Dort, die Stängel des Rhabarbers werden rosa und süß, und die Blätter werden gelb, weil Chlorophyll fehlt, das durch Sonnenlicht entsteht. Unter natürlichen Bedingungen angebauter Rhabarber hat einen saureren Geschmack, die normalerweise beim Kochen mit Zucker gesüßt wird. Rhabarber, der im Freien wächst, kann auch „erzwungen“ werden, wo eine Kuppel über der Pflanze platziert wird, um warme und dunkle Bedingungen zu schaffen, was ein frühes Wachstum erzwingt.
Gießen Sie Ihre Rhabarberpflanze immer morgens, und nie in der Hitze des Tages, So hat es Zeit zum Austrocknen, leidet aber nicht unter übermäßiger Transpiration. Halten Sie Ihren Rhabarber im ersten Jahr gut bewässert, um ein gesundes Wachstum mit einem Einweichschlauch zu fördern. Ein Zoll Wasser pro Woche während der Vegetationsperiode wird empfohlen.
Reduzieren Sie das Gießen Ihrer Rhabarberpflanzen während der Spätherbst- und Wintersaison, da die Pflanzen in eine Ruhephase eintreten, in der sie kein neues Wachstum produziert. Rhabarberpflanzen sind anfällig für Kronenfäule durch Überwässerung oder übermäßige Feuchtigkeit.
Rhabarber mag reich, gut durchlässiger Boden. Verbessern Sie Ihre Gartenerde mit Kompost und organischem Material wie verrottetem Mist, wenn Sie Rhabarber pflanzen. Wenn die Entwässerung ein Problem ist, Vielleicht möchten Sie ein Hochbeet in Betracht ziehen oder in etwas Perlit arbeiten. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6,0 und 6,8 liegen.
Rhabarberpflanzen sind schwere Fresser. Beginnen Sie damit, Ihren Boden stark mit Kompost oder kompostiertem Kuhdung oder Pferdemist anzureichern. Andere organische Materialien sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen. Damit ist Ihre Anlage startklar.
Für das Rhabarberwachstum im ersten Jahr, Verwenden Sie keinen Dünger auf Nitratbasis. Früher Kontakt mit Nitraten kann Ihre jungen Pflanzen schwer verletzen oder töten. Vermeiden Sie chemische Düngemittel für das gesamte erste Jahr, Ergänzung mit zusätzlichem Kompostmaterial nach Bedarf. In den Folgejahren, Wenn der Boden im Frühjahr auftaut, streuen Sie leicht einen stickstoffreichen Dünger. Dadurch kann der Dünger nach und nach in den Boden eindringen und die Düngerverbrennung an den Wurzeln wird reduziert.
Rhabarber kann eine hübsche Blüte hervorbringen, aber Sie sollten die Blütenstiele immer abschneiden, um Energie zu sparen, da Blumen der Pflanze Energie entziehen. Sie müssen auch die Rhabarberblätter von den Stielen abschneiden, bevor Sie die Pflanze essen. Wenn irgendwelche Stiele dunkel oder matschig werden, Sie sollten sie von der Pflanze abschneiden. Am Ende der Saison, wenn die Blätter auf natürliche Weise absterben, Sie sollten Rhabarberstängel bis zur Krone zurückschneiden, Achten Sie beim Auftragen von Mulch oder Kompost darauf, die Krone nicht unter der Bodenoberfläche zu vergraben.
Alle 3-4 Jahre, Teilen Sie die Rhabarberkronen, während sie noch ruhen. Neues Wachstum wird an der Außenseite der Kronen auftreten.
Rhabarber lässt sich am schnellsten durch Teilung vermehren. Rhabarber sollte im zeitigen Frühjahr oder Herbst geteilt werden, bevor neues Wachstum entsteht oder nachdem es ruht. Schneiden Sie mit einer scharfen Schaufel oder einem Messer ein Stück der Krone ab, das mindestens ein paar Noppen hat. die neue Triebe und Blätter bilden.
Pieplant breitet sich schnell aus und sollte alle paar Jahre geteilt werden, um neues Wachstum zu fördern, da sich das neue Wachstum immer an der Außenseite der Krone befindet. So entsteht am schnellsten eine neue Rhabarberpflanze.
Ausgehend von Glühbirnen ist auch eine Option, aber es dauert länger, bis die Pflanzen ausgewachsen sind.
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Ihre Rhabarberpflanzen anbauen und pflegen, Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man sie verwendet! Rhabarber kann jahrzehntelang produzieren, Daher ist es gut, jedes Jahr ein paar Standardrezepte zu befolgen.
Stängel ernten, sobald sie die volle Länge erreicht haben, früh in der Saison. Der Zeitpunkt hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen, Machen Sie sich also mit der Sorte, die Sie in Ihrem Garten haben, vertraut. Je nach Sorte, Sie werden bei der Reife zwischen 12 Zoll und 24 Zoll lang sein.
Um Rhabarber zu ernten, den Stiel fest am Ansatz fassen, Twist, und von der Pflanze wegziehen. Wenn dies fehlschlägt, Sie können die Stiele am Ansatz mit einem sterilisierten Messer oder einer Schere abschneiden.
Sobald Sie die Stiele abziehen, Rhabarberblätter entfernen und kompostieren. Diese enthalten giftige Oxalsäure und sollten niemals verzehrt werden. Das Belassen der Blätter an der Pflanze kann auch dazu führen, dass sie schneller welkt. Wenn Sie Ihren Rhabarber nicht sofort kochen, Sie können es einfrieren, um es zu konservieren.
Bis Hochsommer können Sie Stängel ernten, normalerweise im Juni oder Juli, bevor Sie mit der Ernte aufhören und die Pflanze ihre Energie für das nächste Jahr speichern lassen. Versuchen Sie, Ihre Ernten zu staffeln, und lassen Sie die mittleren Stiele an Ort und Stelle, um das Nachwachsen der Pflanze zu unterstützen.
Ernten Sie im ersten Jahr nicht zu viele Stängel. Im zweiten Jahr, Sie können mehr Stängel ernten. In der folgenden Saison, du kannst deine Ernte steigern, aber versuchen Sie, mindestens drei Stiele an Ort und Stelle zu lassen. Lassen Sie die Pflanze vor der Erntesaison im nächsten Jahr immer ruhen und wachsen.
Frischer Rhabarber sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht verwelkt. Stellen Sie es in ein Glas und halten Sie das Glas bewässert, wechseln Sie es regelmäßig für frisch. Sie können es auch mit einer Plastiktüte für zusätzliche Feuchtigkeit abdecken. Verwenden Sie die Stiele innerhalb einer Woche, oder ziehen Sie alternative Langzeitspeichermethoden in Betracht.
Wenn Sie Ihren Rhabarber durch Einfrieren haltbar machen möchten, Versuchen Sie es mit wachsenden Sorten wie Sunrise oder Valentine. Wenn Sie Konserven bevorzugen, Probieren Sie McDonald's Canadian Red, oder eine andere Sorte, die für Marmeladen und Gelees geeignet ist. Eine einzigartige Sorte namens Deutscher Wein ist angeblich gut für die Herstellung von Wein, der ähnlich wie Rose schmeckt!
Lassen Sie uns nun über einige Dinge sprechen, die beim Anbau von Rhabarberpflanzen schief gehen können und wie Sie damit umgehen können!
Rhabarber ist pflegeleicht, wenn er einmal etabliert ist. Jedoch, es kämpft mit Hitze und Feuchtigkeit . Im Süden, es wird normalerweise als einjährige Pflanze anstelle einer mehrjährigen Pflanze angebaut. Wegen der warmen Wintertemperaturen es ist nie in der Lage, dort eine Ruhephase zu erreichen. Rhabarber mag es nicht heiß und eignet sich am besten für kühles Klima. Wenn Sie in heißen Klimazonen wachsen, wachsen einjährig und bieten nachmittags Schatten.
Rhabarberkronen können bei Überwässerung verrotten oder in schlecht durchlässigem Boden belassen. Achten Sie darauf, dass Ihre Rhabarbererde leicht und feucht bleibt, aber nicht matschig. Wenn die Entwässerung ein Problem ist, Ziehen Sie ein Hochbeet in Betracht oder ändern Sie den Boden.
Schaden durch Blattläuse , Schnecken , und Schnecken auf den Blättern wirkt sich nicht auf den essbaren Teil der Pflanze aus, Sie sollten jedoch normale Kontrollen wie Neemöl oder insektizide Seife gegen Blattläuse verwenden. Schnecken- und Schneckenköder werden diese Schädlinge von Ihren Pflanzen fernhalten.
Ein weiterer Schädling ist der Rhabarber-Curculio-Käfer . Erwachsene können von Hand gepflückt werden. Sie fallen von den Blättern ab, wenn Sie die Pflanze über eine Plane oder eine Plastikfolie schütteln. Für die Rhabarber-Curculio-Käfer gibt es derzeit keine empfohlene chemische Bekämpfung. Sie können jedoch ein unkrautfreies Rhabarberfeld pflegen, um zu verhindern, dass sie sich in nahe gelegenen Pflanzen vermehren.
Ein weiterer Schädling des Rhabarbers ist der Kartoffelstängelbohrer . Die Motten legen im Herbst ihre Eier ins Gras, und die neuen Raupen schlüpfen im Frühjahr. Ähnlich dem Rhabarber-Curculio-Käfer, Es wird empfohlen, dass Sie Ihre Rhabarberpflanze von Unkraut entfernen, um Schädlingspopulationen aus Züchtungen zu kontrollieren. Erkundigen Sie sich bei Ihrer lokalen landwirtschaftlichen Erweiterung nach Kontrollmethoden, die in Ihrer Region funktionieren.
Eine häufige Rhabarberkrankheit ist Krone verrotten . Einmal erkannt, Sie sollten den betroffenen Teil der Krone wegschneiden, da es keine Behandlung gibt. Achten Sie darauf, das Gießen zu reduzieren, um die verbleibende Krone zu schützen.
Rhabarber kann sich entwickeln Anthraknose-Blattflecken- oder Stängelfäule . Entfernen Sie alle infizierten Blätter, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Stängelfäule führt dazu, dass die Stängel braun oder schwarz werden und welken. Alle infizierten Stängel sollten entfernt werden, und krankes Pflanzengewebe sollten entsorgt werden, nicht kompostiert. Diese beiden Krankheiten können gestresste Pflanzen betreffen. Düngen Sie Ihre Rhabarberpflanzen im folgenden Frühjahr, um ihre Gesundheit zu erhöhen. Versuchen Sie, auch um sie herum eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
Botrytis cinerea ist ein Pilz, der auf Rhabarberpflanzen überwintert. Es sieht aus wie ein Grauschimmel und gedeiht in warmen Wintern. Zur Bekämpfung sind Kupferfungizide wirksam.
Wurzelfäule tritt bei Überwässerung auf. Stellen Sie sicher, dass Ihre Erde überschüssige Feuchtigkeit ableitet.
F:Wann sollte man Rhabarber nicht pflücken?
A:Hören Sie nach dem 4. Juli auf, Ihren Rhabarber zu ernten! Dadurch kann die Anlage Energie für das folgende Jahr speichern. Auch die Stängel werden in späteren Monaten dünner und die Blätter giftiger.
F:Wie lange braucht Rhabarber, um zu wachsen?
A:Rhabarber aus Zwiebeln sollte erst im dritten Jahr geerntet werden, aber es kann in weniger als einem Jahr geerntet werden, wenn es aus Teilungen gezogen wird.
F:Was sollte nicht in der Nähe von Rhabarber gepflanzt werden?
A:Pflanzen Sie Rhabarber nicht in der Nähe von Hülsenfrüchten oder Sonnenblumen, da diese Rhabarberschädlinge anziehen können.
F:Wie macht man Rhabarber winterfest?
A:Schneiden Sie alle beschädigten Stängel zurück und bedecken Sie die Krone mit 2-4 Zoll gut verrotteten Kompostmaterials oder Mulch. Das nächste Jahr, neues Wachstum entsteht. Wenn Sie Holzspäne verwenden, ziehen Sie sie von der Krone zurück, wenn der Boden auftaut.
